Kvas z březové šťávy s rozinkami

Od starověku je březová míza obzvláště oblíbená u přívrženců zdravého životního stylu. Navíc jsou z tohoto produktu vyrobeny úplně jiné věci užitečné pro lidské tělo. Existuje mnoho receptů na kvas z březové šťávy s rozinkami, které se používají v žáru. Je pravda, že kolekce technologií a nuancí v technologii vaření také není tak málo specifických.

Jak vyrobit kvas s rozinkami na březové šťávě

Kvas jako kyselá kapalina při vaření a medicíně se stále používala ve starověku. V Rusku se kvas objevil až na konci středověku kvůli rozvoji širokých mezinárodních ekonomických vazeb. V 19. století, ve velkém měřítku vývoj chemie a medicíny začal, oni začali studovat produkty a tekutiny pro komponenty, které jsou prospěšné pro lidské tělo. Začali syntetizovat a produkovat nové produkty. V polovině minulého století trend konzumace březové mízy šel nejen v potravinářském průmyslu, ale také v kosmetologii a medicíně. Od té doby je kvas z březové mízy obzvláště populární..

Výhody a poškození březové mízy

Všechny vlastnosti nápoje jsou způsobeny látkami zahrnutými do její struktury. Složení zahrnuje:

  • vitaminy (A, B, C, E, PP);
  • stopové prvky (vápník, hořčík, železo, fluor, sodík, draslík, mangan);
  • organické kyseliny;
  • enzymy;
  • vápenaté soli.

Složitý účinek všech těchto složek dává tělu blahodárný účinek.

Tento nápoj by se měl používat k posílení imunity při nachlazení a virových infekcích. Březovou mízu můžete také použít ke zlepšení a normalizaci krevního oběhu, mozkové činnosti, výkonu. Mnoho odborníků doporučuje konzumaci březové mízy jako diuretika. V raných stádiích pomáhá při léčbě neurologických onemocnění..

Poznámka! Březová míza je kontraindikována u lidí s nesnášenlivostí na její složky a u lidí trpících chronickými onemocněními gastrointestinálního traktu.

Příprava součástí

Zvláštní pozornost by měla být věnována sběru březové mízy:

  1. Nejdůležitější: stromy by měly být vybírány na místech vzdálených od obytných oblastí a dálnic. Například v lese.
  2. Nejlepší je jít ráno, protože během této denní doby šťáva teče rychleji.
  3. Měli byste si vybrat mladý strom. Jeho obvod by neměl být větší než 0,25 m v průměru.
  4. Sběr je jednoduchý: proveďte řez ve výšce 0,5 m od země, vložte drážku a sbírejte šťávu. Po řezu je třeba přikrýt blátem nebo mechem..

Rozinky také stojí za výběr pečlivě. Měl by být střední velikosti bez poškození nebo hniloby..

Tipy a triky

Mnoho žen v domácnosti doporučuje zohlednit specifické nuance vaření:

  1. Složka břízy by měla být očištěna od zbytků dřeva. Toho lze dosáhnout dvojitým namáháním gázou nebo sítem..
  2. Pro kvašení musíte použít smaltované nebo skleněné nádobí.
  3. Klasická varianta je lepší sklízet na jaře až v létě, ale různé variace receptu na tento nápoj - na podzim do zimy.

V případě potřeby lze do nápoje přidat různé bylinky a koření. Závisí to na účelu nápoje, představivosti kuchaře a vkusu spotřebitelů..

Kvas na březové šťávě s rozinkami v láhvi

Doporučujeme zakoupit čerstvou šťávu ve skleněných lahvích. Průměrné náklady na 0,5 litru v různých regionech se pohybují mezi 50–100 rublů. Kvas z této jedinečné kapaliny je dražší - z 250 rublů na 1 litr.



Kvass lze také objednat online. V tomto případě však existuje vysoké riziko pádu pro podvodníky.

Příprava kvasu z březové šťávy s rozinkami pro budoucí použití

Klasická verze je poměrně ekonomická a jednoduchá..

Ingredience

  • bříza - 10 l;
  • cukr - 0,5 kg;
  • sušené rozinky - 50 ks..

Technika vaření:

  1. Připravte rozinky: důkladně opláchněte a osušte.
  2. Připravte březovou mízu.
  3. Míchejte všechny ingredience, dokud se cukr v tekutině úplně nerozpustí.
  4. Zakryjte nádobu a vložte na tmavé místo na 3 dny.
  5. Kmen do lahví. Uzavřete těsně víky..

Doba použitelnosti nápoje není delší než 6 měsíců. Skutečnou chuť a vůni získá navíc až 2 měsíce po přípravě. Měl by být uchováván v lednici, nejlépe v lahvích z tmavého skla. Nápoj si tak uchová své prospěšné vlastnosti.

Jak fermentovat bříza šťáva s rozinkami s medem

 Ingredience

  • bříza - 10 l;
  • citron - 4 ks .;
  • rozinky - 4 ks .;
  • med - 40 g;
  • čerstvé kvasnice - 50 g.

Technika vaření:

  1. Kmen březové břízy několikrát.
  2. Získejte citronovou šťávu.
  3. Všechny složky smíchejte v samostatné sterilizované nádobě.
  4. Uzavřete a chladte 4 dny.

Kvas lze poté přemístit na temné, chladné místo. A nápoj získá bohatou chuť do jednoho týdne po přípravě.

Kvas recept na březové šťávě s rozinkami

Tento recept je vhodný pro děti..

Ingredience

  • bříza složení - 2,5 l;
  • oranžová - 1 ks .;
  • rozinky - 50 ks .;
  • droždí - 10 g;
  • máta, meduňka - 1 větev;
  • cukr - 0,25 kg.

Výrobní technika:

  1. Oranžová by měla být oloupaná a nakrájená na plátky..
  2. Drtit droždí cukrem.
  3. Smíchejte všechny komponenty v jedné nádobě. Zavřete víko a vložte na 3 dny na tmavé teplé místo.
  4. Nalijte kvas do nádob. Chladit.
Poznámka! Takové kvas lze použít při léčbě nachlazení.

Jak fermentovat březovou mízu s rozinkami a mátou

To je další možnost výroby fermentované březové mízy..

Ingredience

  • jablka - 5 ks .;
  • rozinky - 75 g;
  • kořen zázvoru - 40 g;
  • máta - 1 snítka;
  • citron - 0,5 ks .;
  • med - 5 ml;
  • čerstvé kvasnice - 3 g;
  • cukr - 0,1 kg;
  • bříza - 2 l.

Technika vaření:

  1. Připravte šťávu.
  2. Připravte jablka: důkladně omyjte, osušte, jemně oloupejte a nasekejte.
  3. Smíchejte šťávu s jablky v pánev a vařte. Potom roztok vařte 3 minuty. Odstraňte z ohně.
  4. 5 g cukru a droždí zřeďte v teplé vodě. Nechejte působit 20 minut..
  5. Oloupejte a jemně nasekejte kořen zázvoru.
  6. Stiskněte šťávu z citronu.
  7. Důkladně omyjte a osušte mátou a rozinkami.
  8. Všechny připravené složky smíchejte v samostatné nádobě. Zakryjte látkou a vložte na 12 hodin na temné místo.
  9. Produkt napněte prosévou nebo sítem do skleněných lahví.

Na konci vyjměte kvas v lednici.

Pravidla pro pití domácího nápoje

Zdraví dospělí a děti starší tří let mohou takový kvas konzumovat bez omezení..

Děti mohou pít tento nápoj, pokud byl dříve naředěn mlékem nebo teplou vodou. Denně je povoleno maximálně 1,5 šálku.

Během těhotenství je možné konzumovat kvas 1 hodinu před jídlem. Maximální dávka za den - 1 sklenice.

Kojící matky mohou také použít kvass. Dávka však musí být zvyšována postupně, počínaje 0,5 šálku denně.

Dávkování a pravidla pro konzumaci tohoto nápoje pro prevenci, léčbu různých chronických onemocnění gastrointestinálního traktu a genitourinárního systému osoby musí být získána od odborníků. Vše samostatně.

Závěr

Recepty kvasu z březové šťávy s rozinkami jsou při jejich provádění poměrně jednoduché, ale stojí za zvážení řadu specifických aspektů sběru komponent, přípravy zařízení a vytvoření nezbytných skladovacích podmínek. Podrobný postup přípravy kvasu na bázi březové šťávy s rozinkami je zřetelně zobrazen na videu.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto