Černé šípky: rysy pěstování a konzumace ovoce

Recepty

Nejoblíbenější jsou léčivé šípkové nápoje.

K jejich přípravě se používají nejen ovoce, ale také květiny, kořeny:

1. Čaj. Nakrájejte bobule. Vložte čajovou konvici 2 lžíce. l Nalijte 200 ml čerstvě vařené vody. Vařte 8-10 minut. Pro vaření v termoskách můžete smíchat 3 lžíce. l šípky, 1 lžička zelený, černý čaj nebo ibišek, 0,5 l vroucí vody. Trvej na 2 hodiny.
2. Čerstvé bobule infuze. Čisté ovoce tlačí tlouček. Přidejte k nim čerstvě převařenou vodu v poměru 1: 6. Umístěte na 10 minut do vodní lázně. Po vyjmutí ze sporáku zabalte a postavte na 3 hodiny. Podle chuti přidejte cukr a med..
3. Infuze sušených bobulí. Vložte do termosky 40 bobulí. Nalijte 1 litr vroucí vody. Pijte den po namáhání.
4. Sirup. Do misky pokryté smaltem vložte 1,5 kg čerstvých šípků. Nalijte 2 litry vroucí vody. Vařte po dobu 20 minut. Po ochlazení projděte tenkou vrstvou, trvejte na tom 2 hodiny a proveďte další namáhání. Přidejte 1,3 kg cukru. Přiveďte k varu, vařte 30 minut za stálého míchání. Nalijte do čistých sklenic, sterilizujte po dobu 10 minut. Zavřete a uložte do chladničky. Přidejte k teplým nápojům.
5. Infuze květin. Vložte do nádoby ¼ Čl. sušené lístky. Přidá se 200 ml vroucí vody. Zavřete nádrž. Postavte se po dobu 15 minut. Pijte ½ lžíce. před jídlem. Může být také použit k otření očí se zánětem..
6. Odvar kořenů. Vložte do nádobí 2 lžíce. l sušené kořeny a nalít tam 2 lžíce. vroucí voda. Nasaďte na mírný ohřev a vařte 15 minut. Po namáhání, vezměte s ledvinami. Doporučené dávkování - ¼ Čl. třikrát denně před jídlem.

Kontraindikace a poškození

Šípky mohou způsobit škody při nadměrném používání a individuální nesnášenlivosti. Pokud jej používáte nekontrolovaně, může dojít k narušení srdečního rytmu, k rozvoji problémů s koagulací krve.

• Nápoje a výrobky z růžových boků by neměly konzumovat tyto kategorie osob:
• problémy s kardiovaskulárním systémem;
• diagnostikovaná žaludeční vřed, gastritida;
• trpí zvýšenou kyselostí žaludku;
• mají vážné problémy s ledvinami.

Pěstování a péče

Výsadba a péče o černou odrůdu se příliš neliší od pěstování obyčejných šípků. Tato rostlina vyžaduje dobře osvětlené oblasti, chráněné před severními větry. Netoleruje záplavy, proto je důležité zvolit místo, kde se podzemní voda nepřibližuje méně než 1 m k povrchu Země. Je lepší berry keře při výsadbě ve vlhkých, dobře hnojených hlinitých půdách s neutrálním nebo mírně kyselým pH. Mohou se ale vyrovnat s jinými půdami, až na příliš těžkou a hlínu.

V oblastech s teplým a mírným podnebím lze na podzim vysazovat šípky - od října do listopadu. V oblastech se silnými zimami je lepší tuto plodinu zasadit v dubnu. Pro výsadbu se připravují jámy 40–50 cm hluboké a široké, současně se zkracuje kořenový systém sazenic na 25 cm. –50 g), superfosfát (150–200 g), dusičnan amonný (60–70 g). Vzdálenost mezi jámami je udržována na 1 m. Při výsadbě je kořenový krk sazenic umístěn v hloubce 5-8 cm.

V prvních 2 letech jsou keře pravidelně napojena.. V budoucnu jim bude dostačující vlhkost srážení. Zvlhčování by mělo být prováděno pouze během období dlouhodobého sucha. Pro mladé rostliny bude vyžadováno 30–40 l vody, pro zralé rostliny 50 l vody.

Počínaje druhým rokem života se hnojiva aplikují pod keři. Dusík je pro tuto plodinu důležitý. Pro vrchní obvazy se také používají komplexní hnojiva. Poprvé během sezóny se keře živí brzy na jaře, druhý od června do července, třetí po sklizni, koncem září. Jednou za 3 roky se doporučuje používat organická hnojiva - kompost, humus (3 kg / keř).

Po dosažení věku tří let keře ročně odříznout s hygienickými a formativními cíli. Ve věku pěti let by na keři nemělo zůstat více než 15–20 silných výhonků. Všechny pobočky starší 7 let podléhají úplnému odstranění..

V rámci přípravy na zimu se ukrývají pouze mladé rostliny. Jsou zabaleny do pytloviny nebo spanbonu, pokryté smrkovými větvemi. Zralé keře jsou velmi odolné proti chladu, proto nepotřebují přístřeší. Tento postup je nutný pouze v oblastech, kde je příliš málo sněhu..

Sklizeň a skladování

Bobule se musí sklízet, jakmile jsou zcela zralé - v srpnu až září. Během tohoto období pozorovali nejvyšší koncentraci živin. Sběr je prováděn ručně, chrání ruce rukavicemi a dlouhými rukávy. Ovoce se odřízne spolu se stopkami a zbytky kalichu. Odstranění těchto částí se provádí, když jsou plody sušeny. Pak by raději odešli.

Po sklizni musí být plody sušeny. Sušení vyrábí se několika způsoby: in vivo, v peci, v elektrické sušičce. Udržujte v suchu produkt je nutný v uzavřených nádobách ze skla nebo cínu, v látkových pytlích nebo papírových pytlích, lepenkových krabicích. Před uskladněním pro skladování rozemelte nečistoty.

Doporučené skladovací podmínky - tmavé, suché místo, mimo čerstvou zeleninu, ovoce, silně vonící potraviny a zdroje tepla. Skladovatelnost sušeného produktu je 2 roky. V budoucnu bobule ztratí většinu prospěšných vlastností.

Černé šípky, stejně jako červené boky, přinášejí prospěšné ovoce, které se používá pro léčebné účely. Před konzumací bobulí k ošetření je třeba se seznámit s kontraindikacemi.