Borůvkový džem

Jednoduché jam recept z

Borůvky na zimu budou užitečné pro každou hospodyňku. Berry je po celém světě ceněn pro své prospěšné vlastnosti. Obsahuje mnoho vitamínů (A, B, C) a stopové prvky (mangan, hořčík, vápník), které jsou schopny zlepšit mozkovou aktivitu člověka, a tak zahájit činnost vnitřních orgánů. Borůvky se nejčastěji používají k léčbě očních chorob. Dezert, vařený z tmavě fialových bobulí, si zachovává většinu živin. V zimě si dokáže udržet imunitu..

Jak vyrobit borůvkový džem

Chcete-li připravit borůvkový dezert, potřebujete jako hlavní ingredience samotný bobule a cukr. Suroviny musí být pečlivě tříděny a ponechat pouze zralé bobule bez odpadu a větví. Ostružiny opláchněte studenou vodou. Aby bobule zůstaly neporušené, nalije se jemně do cedníku, který se ponoří do nádoby s vodou. Po borůvky je třeba uschnout. K tomu jsou suroviny rozloženy na papírové ubrousky. Pro tyto účely je lepší nebrat si kuchyňský ručník, protože bude velmi obarvený borůvkami.

Pro přípravu borůvkového dezertu je nejlepší vzít smaltovanou nebo nerezovou pánev (umyvadlo). Hliníková kapacita se nevejde.

Sklenice borůvkový dezert lze připravit předem před zimou. Musí být důkladně omyty. Nejlepší je k tomu použít soda. Vhodným způsobem sterilizujte (přidržte páru nebo v troubě). Víka musí být také omyta a opláchnuta vroucí vodou. Poté důkladně osušte.

Zimní recepty borůvkového džemu

Borůvkový dezert na zimu lze vyrobit pro každý vkus. Všechny recepty se snadno připravují a nezabírají moc času. Nejoblíbenější jsou:

• prostý borůvkový džem;
• "Pět minut";
• s želatinou;
• s Yellowfix;
• s přídavkem ovoce nebo bobulovin (banán, citron, jablka nebo jahody);
• pikantní borůvkový džem;
• bez vaření;
• vařené v pomalém sporáku.

Každý z těchto receptů připravených na zimu překvapí hosty svou nezapomenutelnou chutí..

Jednoduchý borůvkový džem na zimu

Tento recept nepoužívá želatinu, takže borůvkový džem je docela tekutý. Chcete-li získat silnější dezert, musíte vzít množství vody 2krát méně, než je uvedeno. Pak by měla být doba vaření 3krát prodloužena.

Nezbytné komponenty:

• borůvky - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1,2 kg;
• voda - 200 ml.

Metoda vaření:

1. Mleté suroviny připravte v kuchyňském robotu.
2. Kombinujte vodu a cukr v pánvi. Zapalujte, dokud se nevytvoří sirup.
3. Přidejte bobule pyré.
4. Budoucí borůvkový džem uvařte při vysokém ohni 15 minut. Nezapomeňte to pravidelně promíchat.
5. Nalijte horký borůvkový džem do čistých a suchých plechovek. Zavřete víčka.
6. Počkejte, až dezert úplně vychladne. Skladujte do zimy výběrem chladného místa..

Zimní borůvkový jam recept pět minut

V tomto borůvkovém džemu připraveném podle tohoto receptu je více vitamínů. Protože tepelné zpracování džemu trvá pouze 5 minut.

Komponenty

• borůvky - 2 kg;
• cukr - 1,5 kg.

Způsob přípravy borůvkového dezertu „Pět minut“:

1. Plody nechte celé nebo nařezané podle libosti..
2. Do nádoby s hustým dnem nalijte bobule a cukr.
3. Budoucí borůvkový dezert zamíchejte dřevěnou lžící.
4. Položte nádobu na malý oheň.
5. Počkejte, dokud se neobjeví první ovocná šťáva, a zvyšte teplotu na střední.
6. Borůvkový džem se pravidelně míchá a výsledná pěna se odstraní.
7. Po varu vařte 5 minut.
8. Dejte to do bank. Zavřete víčka.

Borůvkový džem s želatinou

Zvláštností receptu je to, že želatina dá džemu hustou želé podobnou konzistenci. Takové ošetření je vhodné použít pro výrobu domácího pečiva..

Základní ingredience:

• borůvky - 4 lžíce;
• granulovaný cukr - 2 lžíce;
• želé (bobule nebo citron) - 1 balení.

Příprava borůvkového džemu s želatinou na zimu je velmi jednoduchá:

1. Kombinujte borůvky, cukr a želatinu ve vhodném obalu.
2. Zamíchejte dřevěnou lžící nebo špachtlí.
3. Dejte na nízkou teplotu, přiveďte k varu.
4. Vařte za stálého míchání, 2 minuty.
5. Nalijte do sterilizovaných sklenic. Zavřete víčka.

Borůvkový džem s Yellowfix

Gelfix je speciální gelující prostředek, který se používá pro konzervaci. Je to skvělé pro výrobu borůvkových dezertů na zimu..

Budou vyžadovány následující komponenty:

• borůvky - 0,5 kg;
• granulovaný cukr - 200 g;
• Yellowfix - 1 balení.

Chcete-li vyrobit borůvkový džem s Yellowfix na zimu, musíte:

1. Připravte si vhodný kontejner. Na dno nalijeme cukr.
2. Beat hmotu, dokud hladký s tlačným.
3. Přidat Yellowfix.
4. Zapálte budoucí jam.
5. Vařte po 5 až 7 minutách varu za stálého míchání.
6. Na připravené sklenice uspořádejte horké ošetření.
7. Nechte vychladnout. Umístěte na temné chladné místo.

Borůvkový džem recept v pomalém sporáku

Jam v pomalém hrnci vaří déle (jen 1,5 hodiny). Tato metoda je však mnohem pohodlnější, pokud hostitelka dělá paralelně i jiné věci..

Komponenty:

• borůvky - 1 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• voda - do 300 g;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky.

Recept na borůvkový dezert na zimu:

1. Nalijte borůvky a cukr do multicookerové mísy.
2. Aktivovat dezertní režim.
3. Po 25 minutách zkontrolujte konzistenci budoucího borůvkového džemu. V případě potřeby přidejte vodu.
4. Za 5 minut přidat kyselinu citronovou do masy až do konce vaření. Důkladně promíchejte.
5. Připravené plechovky naplňte jamem.

Recept na borůvkový a banánový džem

Podle tohoto receptu se získá neuvěřitelně chutné ošetření. Borůvky nejsou hlavní přísadou, ale dodávají džemu nádhernou vůni a barvu. Děti mají tento džem moc rád..

Komponenty

• oloupaný banán - 1 kg;
• borůvky - 300 g;
• cukr - 0,5 lžíce;
• citronová šťáva - 3 lžíce. l.;
• voda - ¼ st.

 Proces vaření:

1. Nakrájejte banány na plátky o tloušťce 1 cm.
2. Vložte banány do smaltované nádoby. Nalijte citronovou šťávu. Zamíchat.
3. Přidejte oloupané, opláchnuté a sušené bobule do celkové hmotnosti.
4. Nalijte cukr, přidejte vodu. Oheň.
5. Míchejte pravidelně.
6. Po varu detekujte 7 minut.
7. Převeďte do sterilizovaných nádob. Utáhnout.
8. Pasteurizujte 10 min.
9. Zabalte přikrývku, abyste úplně vychladli.

Pikantní borůvkový džem na zimu

Jam překvapí neobvyklou chutí. K tomu přidejte různá koření. K přípravě jednoho z receptů, které budete potřebovat:

• borůvky - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• mletá skořice - 1 lžíce. l.;
• muškátový oříšek - 0,5 lžičky;
• citronová šťáva - 2-3 lžíce. l.

Recept na pikantní borůvkový džem na zimu:

1. Připravené bobule mletím pohodlným způsobem (pomocí kuchyňského robotu nebo rozdrcením).
2. Ve vhodném kastrolu smíchejte cukr s ovocem..
3. Oheň. Po varu džem 15 minut vařte.
4. Přidejte všechny potřebné koření..
5. Počkejte 2-3 minuty. Důkladně promíchejte.
6. Dejte to do bank. Cork.

Zimní borůvkový džem recept s citronem

Přidaná citrusová šťáva zajistí, aby byl džem zdravější. Pomůže tělu porazit nachlazení. Na základě tohoto džemu můžete vařit lahodný ovocný nápoj. Chcete-li to provést, musíte zředit sladkost filtrovanou vodou, abyste ji ochutnali.

Základní ingredience:

• borůvky - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• citron (velký) - 1 ks..

Recept:

1. Zabijte borůvky v bramborové kaši. Přidejte cukr.
2. Oheň.
3. Roštová citronová kůra.
4. Vařte 10 minut. Přidejte citronovou šťávu.
5. Po 20 minutách nalít chuť.
6. Hmota se neustále míchá.
7. Hotové hotové jídlo vložte do bank.

Doba vaření na borůvkový džem s citronem - 40 minut.

Jam bez vaření

Tento džem se snadněji vaří než ostatní. Splnění všech pravidel vaření zachrání všechny vitamíny bobule na zimu.

Komponenty

• borůvky - 1 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg.

Recept je velmi jednoduchý:

1. Připravené suroviny.
2. Přidejte cukr.
3. Při pokusu zamíchejte cukr.
4. Nechte stát 3-4 hodiny.
5. Uspořádejte v promytých, sterilizovaných a sušených plechovkách.
6. Chcete-li zavřít. Vložte do ledničky.

Recept na lahodný hustý borůvkový džem s jahodami

Borůvky v džemu jdou dobře s ostatními plody. Džem je velmi voňavý. Chcete-li uvařit hustý džem, musíte jej vařit v několika fázích. Podle tohoto receptu zůstanou bobule neporušené a husté..

Požadované produkty:

• jahody - 0,5 kg;
• borůvky - 0,5 kg;
• cukr - 1 kg.

Recept

1. Připravujte a kombinujte suroviny ve stejných poměrech.
2. Roztavený cukr roztavte a nalijte do směsi bobulovin.
3. Počkejte, až produkt úplně vychladne..
4. Vypusťte sirup. Vařte to znovu.
5. Nalijte budoucí jam.
6. Po úplném ochlazení zasekněte uvíznutý oheň.
7. Vařte 5 minut.
8. Během vaření nezapomeňte zaseknout.
9. Nalijte banky.

Pokud jam po posledním varu není hustý, může být po úplném ochlazení několikrát zapálen.

Silný borůvkový džem s jablky

Takový džem lze vařit v pomalém hrnci. Jablka stojí za výběr sladkých a kyselých odrůd.

Komponenty:

• borůvky - 1 kg;
• jablka (loupaná a semena) - 1 kg;
• cukr - 2 kg;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky;
• voda - 1 lžíce.

Proces vaření:

1. Jablka nakrájejte na malé plátky v misce pro více vrstev.
2. Nalijte borůvky a granulovaný cukr.
3. Nalijte vroucí vodu přes hmotu..
4. Chcete-li zavřít. Vařte na dušené maso 30 minut.
5. Napněte džem sítem.
6. Kapalná část se odešle zpět do promyté misky multikokerového zařízení.
7. Přidejte kyselinu citronovou.
8. Vařte ve stejném režimu s otevřeným víkem, dokud se nevytvoří hustá konzistence..
9. Naplňte sklenice džemem.

Podmínky skladování

Je důležité dodržovat pravidla vaření a skladování vařených sladkostí. Ve skleněných nádobách se jam vždy nalévá na ramena. Po zavření víček jsou plechovky odeslány pod teplou přikrývku pro pomalé chlazení. To je nutné, aby zaseknutí trvalo déle.

Džem může být kromě skleněných nádob nalit do ledových forem. Tento džem se používá k výrobě ovocných nápojů, bobulové zmrzliny.

Uchovávejte džem na chladném tmavém místě. Sklep bude dělat skříň. Syrové džemy by měly být vždy chlazeny před zimou.

Chcete-li zabránit kvasení džemu, je nejlepší do něj přidat trochu kyseliny citronové.

Závěr

Neexistuje žádný jednoduchý recept na borůvkový džem na zimu. Tento dezert je nejen velmi chutný, ale také velmi užitečný pro tělo. Sladkost je vhodná jako samostatné ošetření čaje, jako náplň do koláčů a jako základ pro ovocné nápoje.