Jednoduchý recept na výrobu borůvkového džemu na zimu

Tato tmavě modrá bobule roste ve smrkovém, borovicovém nebo smíšeném lese. Jeho léčivé vlastnosti jsou známy již dlouhou dobu. Obsahuje vitaminy A, B, C a stopové prvky - hořčík, mangan a vápník. Borůvky pomáhají zmírnit zánět, zastavit krev, začít s prací vnitřních orgánů po poruše, obnovit zhoršené vidění a zbavit oči únavy.

Five Minute Jam

Aby to bylo jednoduché, jsou zapotřebí následující složky:

1. Borůvky - 600 g.
2. Cukr - 800 g.
3. Voda - 100 ml.

Všechny bobule, předem umyté a sušené, se rozloží na pánvi. Teče tam voda. Nádrž přejde do sporáku po několika minutách vroucího cukru.

Budoucí obrobek je smíchán, pokračuje ve varu až do druhého varu, poté se topná kapacita trouby sníží a dezert neponoří déle než 5 minut.

Výsledkem je chutné a bohaté jídlo. Podává se pro čaj, který se používá jako náplň do koláčů. Je dobré jíst s ním palačinky a palačinky.

Borůvkový džem s mátou

K vaření tohoto polotovaru z borůvek se předem zakoupí následující produkty:

1. Bobule - 1 kg.
2. Cukrový písek - 1,5 kg.
3. Máta větvičky - 4 ks..
4. Citron - 1 ks..

Citrus je drcen pomocí struhadla s malými otvory, šťáva je vymačkaná. Smícháno s bobulovinami a cukrem a nechte se vařit po dobu čtvrt hodiny od začátku varu na nízkém ohni.

Máta se promyje, suší a přidá se k pánvi. Obsah pokračuje po dobu pěti minut.

Džem s mátou a citronovou notou se vaří! Přestože se nevychladla, je lepší ji nalít do sterilních nádob a pevně zašroubovat.

Borůvkový a černý rybízový džem

Takovou pochoutku mohou vařit i nováčkové ženy v domácnosti. Nejprve se musíte připravit:

1. Borůvky - 1 kg.
2. Černý rybíz - 1 kg.
3. Cukrový písek - 1,7 kg.

Bobule se umyjí, suší a rozdrtí v mixéru. Výsledná hmota se smíchá s cukrem a na mírném ohni se ponoří..

Za pravidelného míchání dezert mizí po dobu 20 minut od začátku varu. Poté se pánev vyjme ze sporáku, jeho obsah se nalije do plechovek.

Borůvkový džem s levandulí

Pro řádnou přípravu tohoto ošetření je nutné striktně dodržovat následující proporce:

1. Ovoce - 1 kg.
2. Cukrový písek - 1 kg.
3. Citronová šťáva - 2 lžíce. l.
4. Levandule - 2 lžíce. l.

Bobule se smísí s cukrem a levandulí v smaltované misce, která se potom nechá jeden den v lednici. Následující den se pánev přesune do sporáku, zapne se nízký výkon. K obsahu se přidá citrusová šťáva, džem zmizí po dobu 15 minut od začátku procesu vaření.

Nezapomeňte pravidelně promíchávat a odstraňovat pěnu. Ošetření se vaří!

Borůvkový džem s jablky

K výrobě tohoto produktu potřebujete přísady:

1. Bobule - 1 kg.
2. Jablka - 800 g.
3. Cukr - 1,5 kg.

Borůvky se posypou cukrem a napustí se po dobu pěti hodin za vzniku šťávy. Poté se nádrž pohybuje s nízkým ohněm do hořáku. Obsah se vaří po dobu deseti minut od začátku varu, pěna se odstraní.

Jablka se promyjí, kůra a semena se odstraní, nakrájejí na kousky.

Po 10 minutách varu se jablka vloží do džemu a vaří se další čtvrt hodiny. Léčba je balena do sterilizovaných nádob.

Borůvkový džem s kořením

Bohatá chuť a vůně tohoto zákusku dobyjí i ty nejnáročnější osoby. Vaření není vůbec obtížné. Jsou vyžadovány následující složky:

1. Borůvky - 1 kg.
2. Cukr - 1 kg.
3. Citronová šťáva - 1 lžíce. l.
4. Muškátový oříšek - 0,5 lžička.
5. Skořice - 2 lžičky.
6. Voda - 150 ml.
7. Pektin - 10 g.

Ovoce se pohybuje, umývá, z nich se odstraní voda. Poté, co jsou přeneseny do smaltované nádoby, jsou do ní přidány citrusové šťávy, voda, muškátový oříšek, skořice a pektin. Obsah misek je smíchán a poslán k vaření na nízkém ohni.

Po zahájení procesu vaření se na pánev přidá granulovaný cukr, džem se vaří dalších 15 minut, během této doby je nutné neustále promíchávat a odstraňovat pěnu.

Vařená pochoutka se ihned umístí do sterilních nádob nebo po ochlazení se podá čaj.

Borůvkový džem bez varu

Ingredience

Bobule - 1 kg.

Cukr - 1,2 kg.

Borůvky a granulovaný cukr jsou rozloženy na pánvi, vrstvu po vrstvě. Nádoba s budoucím dezertem se ponechá po dobu 10 hodin, takže šťáva vyjde. Během této doby se nádobí pravidelně protřepává. Výsledný džem je distribuován do předem vyčištěných a dekontaminovaných plechovek.

Borůvkový džem s brusinkami

Toto chutné a zdravé ošetření se připravuje velmi snadno. K tomu budete potřebovat:

1. Plody borůvek a brusinek - každá po 1 kg.
2. Cukrový písek - 1,2 kg.
3. Voda - 0,4 l.

Plody se sbírají a dobře umývají z nečistot a ulpívajících úlomků. Poté jsou blanched ve vroucí vodě, aby se stala měkčí, po které jsou rozdrceny v mixéru. Výsledné pyré se smísí dohromady v jedné misce. Cukr je přidán k tomu..

Pánev je položena na malý oheň. Jakmile se džem vaří, vaří se na požadovanou hustotu, zatímco stupeň zahřívání se nezvyšuje. Během procesu se pravidelně mísí a výsledná pěna se odstraní. Připravený dezert je okamžitě zabalen do sterilních nádob, srolovaný s víky a odeslán k uložení na tmavá a chladná místa.

Borůvkový džem v sirupu

Pro vaření musíte vzít:

1. Ovoce - 1 kg.
2. Cukrový písek - 1,4 kg.
3. Voda - 0,5 l.

Borůvky jsou revidovány, umývány. Během sušení se sirup (voda a cukr) připravuje do 2 minut od okamžiku varu.

Potom se bobule nalijí do hrnce s vařeným sirupem, vše se vaří asi 20 minut.

Výsledný džem lze okamžitě vyčistit ve sklenicích.

Borůvkový džem s banánem

Chcete-li se připravit, musíte si zakoupit:

1. Bobule - 0,5 kg.
2. Banány - 2 ks..
3. Cukr - 0,5 kg.

Borůvky jsou oloupané a umyté. Banány jsou zbaveny kůže a nasekány v mixéru. Bobule se rozdrtí stejným způsobem. To vše se smíchá a cukr se přidá okamžitě..

Pánev jde do sporáku. Jam je připraven čtvrt hodiny od začátku varu. Je nezbytné neustále promíchat dřevěnou špachtlí a odstranit pěnu.

Borůvkový malinový džem

Pro tento lahodný delikátní dezert potřebujete následující ingredience:

1. Borůvky - 850 g.
2. Maliny - 2,6 kg.
3. Cukr - 550 g.
4. Voda - 300 ml.

V smaltované pánvi ze směsi vody a cukru při nízkém žáru se vaří sirup. Pět minut po začátku varu odložil stranou, do něj vylil předmytý a sušený bobule..

Poté, po dobu 4 hodin, se obsah nádobí naplní, dokud se nevytvoří šťáva.

Poté se džem zahřeje na střední teplotu a vaří se po dobu 1 hodiny od okamžiku, kdy se začne vařit. Hotový produkt se nalije do plechovek.

Borůvkový džem s citronem

Ingredience

1. Berry - 1 kg.
2. Cukrový písek - 1,5 kg.
3. Voda - 0,4 l.
4. Citron - 1 ks..

Borůvky a citron se důkladně omývají. Bobule jsou po dobu 5 minut blankovány ve vroucí vodě, pak jsou hozeny do cedníku a voda je vypuštěna do samostatné mísy. Do této vody (300 ml) se nalije cukr a připraví se sirup. Potom se bobule vylijí tímto sirupem, pánev se umístí na sporák s malým ohněm. Džem se uvede do varu, míchá se, pěna se odstraní. Po 3 minutách se vyjme z hořáku a naplní se po dobu 5 hodin. Po uplynutí zadaného času se pánev opět odešle do sporáku.

Když se jeho obsah začne vařit, přidá se k ní citronová šťáva a dezert se vaří po dobu 10 minut. Poté může být nalita do nádob.

Borůvkový džem s rumem

Ingredience

1. Borůvky - 330 g.
2. Jahody - 250 g.
3. Maliny - 225 g.
4. Černý rybíz - 230 g.
5. Med - 380 g.
6. Rum - 30 g.

Všechny bobule se rozdrtí v mixéru, pak se přidá med, vše se důkladně promíchá a naplní po dobu 1,5 hodiny za vzniku šťávy. Pánev s plody je umístěna na hořáku s pomalým ohněm. Jam dušené maso po dobu 30-40 minut od začátku varu.

Nakonec se přidá rum, dezert se míchá do hladkého stavu.

Jam v pomalém sporáku

Ingredience

1. Borůvky - 2 kg.
2. Cukr - 2 kg.

Promyté bobule se nalijí do misky s více vařiči, na vrchol se přidá cukr.

Hasicí program se vybere na displeji kuchyňského spotřebiče, čas se nastaví takto:

• 1 hodinu - získat tekutý džem;
• 1,5 hodiny - průměrná hustota;
• 2 hodiny - silný, dobře uvařený dezert.

Po vypnutí multicookeru se hotový produkt nalije do předem připravených nádob.

Metody skladování džemu

Aby si borůvkový džem uchoval své vlastnosti po dlouhou dobu, je nutné jej ihned po přípravě vložit do sterilizovaných nádob..

Správně konzervovaný produkt můžete jíst po dobu 3 let, během nichž se neztrácí vitamíny.

Džem je uložen v temných, chladných a suchých místnostech, kde by teplota vzduchu neměla přesáhnout +15 stupňů. Horší podmínky přispívají k plísním. Chcete-li umístit sladké polotovary, sklepy a sklepy jsou perfektní. Pokud jsou sklenice malé, lze je vložit do chladničky.

Borůvky jsou chutné, zdravé a krásné bobule. Vytváří džem nasycené tmavé barvy. Tento dezert nezanechává nikoho lhostejného, ​​dokonce ani toho nejnáročnějšího labužníka. A pokud ji odešlete na slavnostní stůl, je zaručeno překvapení a potěšení hostů.

Není vůbec obtížné připravit borůvku. V průběhu let bylo shromážděno mnoho receptů.. Výběr toho nejchutnějšího z nich je docela obtížný, protože téměř každý má svůj vlastní vrchol. Nejjednodušší klasické jsou známé přidáním dalších bobulí, ovoce, koření a alkoholu.