11 Nejlepších receptů s rajčatovou omáčkou krok za krokem

Jedinečná chuť rajčatové pizzy omáčka nezanechá lhostejného labužníka. Toto koření se vyznačuje vysokou chutí a snadno se připravuje. Je to užitečný doplněk k jakémukoli pokrmu a na rozdíl od produktů v obchodě má mnoho vitamínů.

Z rajčatové pasty

Chcete-li vytvořit omáčku, musíte zásobit komponenty, jako jsou:

• 1 ks cibule;
• ½ česneku;
• 100 g rajčatové pasty;
• 3 lžíce. l olivový olej;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• ½ lžičky soli;
• voda
• koření (bazalka, oregano, bobkový list).

Návod:

1. Nasekaný česnek, cibule, smažte na pánvi do zlaté.
2. Do obsahu přidejte rajčatovou pastu a vodu.
3. Dochutíme solí, osladíme, přidáme koření.
4. Podržte po dobu 10 minut a zakryjte pánev víkem.
5. Odstraňte výslednou omáčku z tepla a ochlaďte.

Krémová

Chcete-li dát pizzu jedinečnou jemnou chuť, můžete vytvořit smetanovou omáčku s lehkým česnekovým tónem a hedvábnou texturou.

Složení složky:

• 1 polévková lžíce. mléko;
• 1 polévková lžíce. krém;
• 1 polévková lžíce. rajčatová pasta;
• 2 lžičky mouka;
• 2 lžíce. l máslo;
• sůl, koření.

Fázovaný recept:

1. Vezměte polovinu uvedeného množství mléka a vařte, zbytek smíchejte s moukou a smíchejte s vroucím mlékem.
2. Jak se směs vaří a zahušťuje, přidejte ji se smetanou, rajčatovou pastou, olejem a kořením solí, vařte.

Česnek

Česnek dobře harmonizuje s rajčatovým ovocem, dává omáčce více chuti a dělá zajímavou chuť..

Komponenty:

• 500 g rajčat ve vlastní šťávě;
• 3 zuby. česnek
• 1 paprsek. Bazilika
• olivový olej;
• sůl, pepř.

Výroba:

1. Nasekaný česnek, smažte v oleji, přidejte bazalku a nechte ji míchat 1 minutu.
2. Do misky přidejte rajčata, každou rajčat dobře promíchejte a promíchejte.
3. Dochutíme solí, pepřem a dusíme po dobu 10 minut.
4. Na konci vaření přiveďte omáčku do homogenní konzistence a rozemelte ji mixérem.

Smetanový česnek

Tato omáčka je na prvních třech populárních čerpacích stanicích. K tomu budete potřebovat:

• 2-3 zuby. česnek
• 100 g másla;
• 150 g mouky;
• 250 ml krému;
• sůl, pepř.

Fázovaný recept:

1. Smažte česnek v oleji, poté jej vyjměte a do oleje přidejte mouku, nalijte do krému a přiveďte k varu na mírném ohni..
2. Dochutíme solí, pepřem a dobře promícháme, vyjměte ze sporáku.

Zakysaná smetana

Tento recept vyžaduje produkty jako:

• 4 ks Rajčata
• 1 ks cibule;
• 1 polévková lžíce. l mouka;
• 250 ml vody;
• 200 g zakysané smetany;
• rostlinný olej;
• sůl, koření.

Jak vyrobit zakysanou smetanu:

1. Smažte jemně nasekanou cibuli s olejem, přidejte nakrájená rajčata bez kůže a nechte 10 minut vařit.
2. Nalijte mouku, nalijte vodu, zakysanou smetanu, osolte, kořte, promíchejte a nechte 10 minut promíchat, zapněte malý oheň.

Cheesy

Pro sýrovou omáčku je třeba vzít:

• 200 g taveného sýra;
• 800 g rajčatového pyré;
• 3 zuby. česnek
• 30 ml olivového oleje;
• sůl, koření.

Recept na tyto kroky:

1. Smažte česnek v oleji a přidejte rajčatové pyré. Míchejte do hladka, osolte kořením.
2. Výsledná kompozice zmizí po dobu 10 minut.

Recept na více hráčů

Omáčka vyrobená v pomalém hrnci se liší od produktu získaného obvyklým způsobem. Je tekutější, ale zachovává všechny užitečné látky, protože je připraven v těsně uzavřené nádobě a není oxidován atmosférickým kyslíkem.

Komponenty

• 2 kg rajčat;
• 3 zuby. česnek
• 1 ks cibule;
• 1 lžička soli;
• 1,5 lžičky cukr
• 1 lžička kyselina citronová;
• koření (bazalka, oregano, pepř).

Výrobní postup:

1. Vložte všechny ingredience do vícebarevné mísy a promíchejte.
2. Uzavřete nádobu víkem a v nabídce vyberte program „Stew“, nastavte čas na jednu a půl hodiny. Během vaření několikrát promíchejte.
3. Připravená omáčka projít sítem.

S rajčaty a mrkví

Tento jednoduchý recept vyžaduje následující součásti:

• 500 g konzervovaných rajčat;
• 50 g mrkve;
• 50 g cibule;
• 40 g olivového oleje;
• 1 lžička cukr
• sůl, koření.

Výrobní proces:

1. Jemně nasekanou cibuli a mrkev smažte v oleji.
2. Vařte loupaná rajčata do nádoby a vařte cibuli, mrkev a vařte. Přidejte koření a vařte 40-60 minut. Dochutíme solí, osladíme.
3. Vyjměte z tepla a ochlaďte, rozemele pomocí mixéru.

S červeným vínem

K přípravě pikantní omáčky budete potřebovat:

• 1 kg rajčat;
• 1 ks cibule;
• 1 ks feferonka;
• 100 ml červeného vína;
• 1 lžička cukr
• sůl;
• greeny (petržel, celer);
• koření (hřebíček, muškátový oříšek).

Recept na výrobu:

1. Uvolněte rajčata z kůže a tvrdého masa, nakrájejte na plátky a odešlete do mixéru s pepřem a sekanou.
2. V oddělené nádobě posílejte dušené greeny, cibuli, koření, víno do měkka. Smíchejte s rajčatovou směsí a duste na mírném ohni, dokud nezhoustne. Po ochlazení brousit pomocí mixéru.

Rajčatová omáčka jako v pizzerii

Chcete-li vytvořit takovou omáčku, musíte vzít:

• 300 g rajčat ve vlastní šťávě;
• 2 zuby. česnek
• 0,5 lžičky cukr
• sůl;
• 1 polévková lžíce. l olivový olej;
• koření (oregano, bazalka).

Recept na pódia:

1. Rajčata bez kůže zašlete mixér k sekání.
2. Smažte česnek v oleji, který po smažení vyjměte a zalijte rajčatovou směsí.
3. Dochutíme solí, kořením, přidáme cukr a promícháme. Pošlete do hasicího přístroje, zapněte malý oheň, dokud nedosáhnete potřebné hustoty.

Jak ukládat a jak dlouho?

Pokud omáčka nebyla okamžitě použita k zamýšlenému účelu, musí být nalita do skleněné nádoby a odeslána do chladničky na dobu delší než 1 měsíc..

Pokud byla při přípravě použita sterilizace, bude obvaz vhodný pro použití po dobu 1 roku za předpokladu, že je skladován v chladné temné místnosti, kde je teplota neustále udržována na ne více než 5 stupních.