Jaké jsou výhody semen koriandru pro lidské tělo?

Koriandr je bohatý na vitamíny, minerály, dietní vlákninu, éterické oleje, pektiny, alkaloidy, fytosteroly, organické kyseliny, aldehydy a mastné kyseliny, včetně nasycených, mononenasycených (Omega-9) a polynenasycených (Omega-6).

Vitamíny, které tvoří plody koriandru:

• karoten;
• kyselina askorbová;
• thiamin;
• riboflavin;
• kyselina nikotinová;
• fylochinon;
• rutina.

Ze stopových prvků přítomných v rostlině jsou nejzajímavější:

• vápník;
• hořčík;
• fosfor;
• železo;
• mangan;
• měď;
• selen;
• zinek.

Esenciální olej, který dává charakteristickou vůni semen koriandru, je pojmenován po rostlině „koriandr“. Linalool, těkavý alkohol s vůní konvalinek, je izolován z této steroidní sloučeniny az toho zase dalším terpenoidem je geraniol. Obě tyto látky se široce používají v parfémech. Kromě nich jsou v kompozici koriandrového esenciálního oleje přítomny další isomerní organické sloučeniny, jako je pinen, terpinen, fellandren a borneol. Nejcennější mastné kyseliny v rostlinných semenech jsou linoleová, stearová, olejová, ozoleová, myristická a palmitická.

Léčivé vlastnosti

Biologicky aktivní látky, které tvoří semena koriandru, mají následující léčivé vlastnosti:

• antioxidant (odstraňuje produkty rozkladu, toxiny a další škodlivé látky z těla, podporuje regeneraci buněk);
• dezinfekce;
• analgetikum;
• antispasmodický;
• protizánětlivé;
• hemostatický;
• choleretic;
• mikiny;
• diuretikum;
• léčivé (snížení tvorby plynu v žaludku);
• hojení ran;
• mukolytický (expektoranční, sekretolytický);
• antiseptický (antibakteriální);
• decongestant;
• metabolický (stimuluje gastrointestinální trakt);
• anthelmintic (používá se hlavně ve veterinární medicíně);
• projímadla, navíc měkká a šetrná (je zajímavé, že koriandrové plody jsou také indikovány pro průjem, protože zvyšují motilitu střeva, zejména stimulují absorpční funkce tenkého střeva, a tím urychlují regeneraci);
• zklidňující (pro nervový systém) a tonikum (pro práci srdce a krevních cév);
• imunostimulace a celkové posílení (vzhledem k vysokému obsahu kyseliny askorbové v kombinaci s rutinem);
• hematopoetikum (zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi, zlepšení jeho složení).

• Použití semen koriandru, a to ani ve formě tinktů nebo odvarů, ale jako koření pro masová nebo zeleninová jídla, stanoví:
• normalizace krevního tlaku;
• zlepšení nervového systému a mozku;
• snížení špatného cholesterolu;
• zvýšená chuť k jídlu (díky aktivní sekreci žaludeční šťávy);
• prevence pocitu tíže v žaludku, pálení žáhy, říhání a zácpa;
• stimulace jater a ledvin;
• zlepšení stavu kůže;
• zvýšené libido (koriandr a jeho semena lze připsat skupině přírodních afrodiziakum).

Aplikace v tradiční medicíně

Tradiční medicína již dlouho považuje plody koriandru za lék na gastrointestinální a nervové poruchy..

Kromě toho byly použity k léčbě:

• rány a kožní onemocnění, včetně alergické dermatitidy a vyrážky (jako antiseptické, analgetické a regenerační činidlo);
• revmatismus;
• astma;
• zánět spojivek, keratitida a jiná onemocnění orgánů zraku;
• nosebleeds;
• genitální herpes;
• urolitiáza;
• zánět žlučníku;
• selhání ledvin;
• pyelonefritida;
• Evangelijní choroba (žloutenka);
• bolest hlavy;
• infekce způsobené hlístami a jinými parazity.

Existuje však řada indikací, podle kterých může být koriandr užitečný zejména pro ženy a muže. Kromě toho semena této rostliny pomáhají vyrovnat se s některými dětskými nemocemi bez pomoci „těžkých“ léků.

Pro ženy

Analgetické a uklidňující vlastnosti plodů koriandru pomáhají zmírnit nepohodlí spojené se syndromem premenstruačního napětí a také bolest, která se objevuje v prvních dnech menstruace. Podobný analgetický a relaxační účinek semen rostliny se projevuje během menopauzy pozitivně.

Mnoho žen je obeznámeno s nemocí, jako je cystitida. Ukazuje se, že zánět močového měchýře lze také léčit pomocí semen koriandru. Čistením ledvin a močových cest rostlina pomáhá odstranit infekci, rychle odstraňuje příznaky bolestivé nebo obtížné močení.

Stimulační účinek ovoce lístků koriandru na gastrointestinální trakt z nich činí nutriční doplněk pro plánované hubnutí - bez přísné stravy a vyčerpávajícího tréninku. Značná důležitost má schopnost koriandru urychlit metabolické procesy v těle, pomáhat spalovat tuk a odstraňovat přebytečnou tekutinu.

Semena koriandru se používají také v domácí kosmetice. Patří k nim masky na vlasy, výrobky pro domácí peeling, produkty pro péči o pleť. V některých zdrojích najdete varování o nepřípustnosti konzumace semen koriandru a koriandru během těhotenství..

Ve skutečnosti se vedlejší účinky, které rostlina může způsobit (například srážení krve a trombóza) projevují pouze při vysokých dávkách, ale hemostatické, antiedematózní a uklidňující vlastnosti koriandru pro nastávající matku jsou užitečné, stejně jako vlastnost koriandru k odstranění nevolnosti, pálení žáhy bojovat proti zácpě a zlepšit pohyblivost střev.

Pokud jde o období kojení, v této době je koriandr mladé matky nejen možný, ale také nezbytný, protože listy i semena rostliny stimulují produkci mateřského mléka..

Pro děti a novorozence

Blahodárné vlastnosti koriandru lze také použít k léčbě dítěte. Například jako lék na takový nepříjemný jev u kojenců, jako je kolika, je třeba mít na paměti, že povaha kojenecké koliky nebyla dosud medicínou studována, nicméně podle Světové zdravotnické organizace tento stav nevyžaduje léčbu a zmizí během několika měsíců. sám o sobě.

Kromě kolik, semen koriandru nebo spíše éterického oleje obsaženého v jejich složení je prokázáno, že potlačuje kašel. Stačí přidat pár kapek horké vody a použít k inhalaci. Nicméně při použití tohoto postupu musíte být opatrní, aby dítě nespálilo dýchací cesty.

Pokud jde o vnitřní příjem koriandru při léčbě nachlazení u kojenců, nelze tyto léky užívat, dokud dítě nedosáhne věku dvou let, protože jakékoli mukolytické léky jsou pro tyto děti kontraindikovány z důvodu vysokého rizika vedlejších účinků. Ze stejného důvodu je lepší než se starším dětem věnovat koriandr, je lepší se poradit se svým lékařem.

Další námitka je spojena s léčbou žloutenky. Koriandr, zejména jako součást speciálních sbírek, se v lidovém léčitelství často používá ke snížení množství bilirubinu v krvi a normalizaci barvy kůže a sliznic. Novorozenecká žloutenka, i když je spojena se zvýšeným obsahem bilirubinu, však nemůže být léčena těmito léky..

Současně se stomatitidou, faryngitidou a dalšími chorobami doprovázenými výskytem vředů v ústech může odvar koriandrových zrn výrazně zlepšit stav dítěte, pokud pomocí tohoto nástroje vypláchnete ústní dutinu.

Pro muže

Zástupci silnějšího pohlaví vědí koriandr jako osvědčený nástroj pro zlepšení potence. Ukazuje se, že tato kvalita rostliny je způsobena její složkou, androsteronem. Tento hormon je hlavním produktem metabolismu testosteronu a přímo přispívá k aktivaci mužské sexuální funkce a také k živějšímu projevu sekundárních sexuálních charakteristik..

Díky stejné látce se zlepšuje kvalita spermií, zvyšuje se pohyblivost spermií, a proto by muži a muži, kteří mají problémy s otěhotněním, měli pravidelně přijímat odvar a infuze z koriandrových semen. Kromě impotence pomáhá koriandr při léčbě dalších dvou čistě „mužských“ nemocí - hemoroidů a prostatitidy.

Škody a kontraindikace

Není mnoho přímých kontraindikací pro koriandr, ale zneužívání koření může vést k negativním důsledkům..

S opatrností a pouze po konzultaci s ošetřujícím lékařem by se přípravky na bázi ovoce z koriandru měly užívat, pokud:

• cholecystitida;
• ischemická choroba srdeční;
• nedávný infarkt;
• hypertenze;
• vřed, gastritida nebo pankreatitida na pozadí zvýšené kyselosti žaludeční šťávy;
• tromboflebitida nebo zvýšené srážení krve;
• cukrovka;
• závažné onemocnění ledvin nebo nevysvětlitelná povaha.

Výše uvedené se týká použití koriandrového ovoce pro léčebné účely, jako kulinářské koření jsou tato semena kontraindikována v případě individuální nesnášenlivosti kterékoli ze složek rostlin. Předávkování, zejména použití více než 1 lžička. Semena denně nebo použití nezředěného éterického oleje z koriandru (i jako externí lék) mohou vést k vedlejším účinkům.

• Vypadají takto:
• podráždění kůže;
• menstruační nepravidelnosti;
• skoky v krevním tlaku a další problémy kardiovaskulárního systému;
• poruchy mozku a nervového systému (zhoršená paměť, nespavost a dokonce koktání);
• inhibice funkce ledvin.

Nákup a skladování surovin

Hotové plody koriandru lze zakoupit v obchodě nebo na trhu.

Při výběru produktu byste se měli řídit několika jednoduchými pravidly:

1. Získejte pouze celé ovoce. V mleté ​​formě je koriandr mnohem aromatičtější, ale musíte semena mlít těsně před použitím, jinak mnoho z nejcennějších rostlinných složek rychle zmizí a užitečné vlastnosti surovin se ztratí. Kromě toho je snazší přidávat stabilizátory, konzervační látky a další „chemii“ do koření prášku, které nejsou kompatibilní s terapeutickými účely použití produktu..
2. Dávejte přednost produktům, zabalené do vrstveného papíru nebo skla, s hermeticky uzavřeným víkem.
3. Zkontrolujte datum vypršení platnosti - povinné pravidlo pro jakýkoli nákup. Vysoce kvalitní suroviny by neměly být skladovány déle než šest měsíců, pokud balení naznačuje delší dobu, znamená to nepoctivost prodejce.
4. Pokud můžete semena prohlédnout, cítit a ochutnat, musíte je použít. Vysoce kvalitní suroviny by měly být suché a čisté, měly by mít jednotnou barvu - hnědou, nažloutlou-hnědou nebo zelenkavou. Jednotlivá semena by se neměla držet pohromadě, nesmí to být inkluze, stopy poškození, poškození nebo plísně. Dalším důvodem odmítnutí nákupu je přítomnost jednotlivých černých kopií v dávce. Vůně jádra jádra mezi prsty je vždy jasná a trvalá, při praskání semen by měla být cítit příjemná, ale zřetelná hořkost..

Ti, kterým se podařilo pěstovat koriandr ve své vlastní oblasti, mohou sklízet semena sami. Jejich sběr by se měl provádět v době, kdy jedna třetina až polovina ovoce v deštníků získala hnědou barvu a celý deštník musí být odříznut. Ihned po sběru jsou deštníky položeny v jedné vrstvě na papírový ručník nebo měkký hadřík a ponechány na místě chráněném před přímým slunečním zářením, ale dobře větrané, pro úplné sušení.

Po vysušení můžete přistoupit k mlácení (extrakce ovoce). V závislosti na objemu to lze provést ručně nebo pomocí speciálního vybavení, v každém případě je však důležité zajistit, aby nebyla narušena integrita ovoce. Množství éterického oleje v koriandrových semenech se snižuje, jak dozrává, ale pro správné použití surovin je nezbytný měřený obsah této aromatické látky.

Další úžasnou vlastností semen koriandru je to, že když jsou usušeny, uvolňují aroma hlouběji během skladování. A naopak: v surových semenech silice rychle ztrácí příjemnou vůni, její složky jsou oxidovány a surovina se stává nepoužitelnou.

Připravená semena je nutné skladovat stejným způsobem jako koření a léčivé byliny - ve skleněných nádobách pod těsným víkem, umístěných na suchém a tmavém místě. Životnost, jak již bylo zmíněno, je šest měsíců.

Jak vařit semena koriandru?

Pro léčebné účely se semena koriandru používají různými způsoby, například:

• šťáva je vytlačena z nich zastavit krvácení-
• pro ošetření ran a řezů je poškozená oblast posypána drcenými zrny-
• s revmatismem smíchaným s medem a používá se jako mast-
• s žaludečním vředem, rozdrťte kořeny elecampanu, stejně jako dort z rakytníku a jíjte výslednou suspenzi, opláchněte ji vodou-
• pro depresi a nachlazení, mlít a smíchat se suchým červeným vínem.

Nejběžnějšími způsoby použití ovoce koriandru jako léčivé suroviny jsou však odvary, tinktury a infuze..

Odvar

Chcete-li připravit klasickou odvar semen koriandru, musíte:

1. Grind 1 lžíce. l ovoce v třecí misce.
2. Připravené suroviny nalijte 1 šálek čerstvě vařené vody.
3. Přiveďte k varu, vařte na mírném ohni po dobu 10 minut..
4. Zakryjte nádobu a nechte kapalinu zcela vychladnout..
5. Napněte obsah přes sýr.

Je vhodné použít připravený vývar ve stejný den a příští ráno připravit čerstvou porci.

Takový nástroj lze použít v čisté formě nebo v kombinaci s jinými léčivými složkami, včetně:

• zácpa: uvnitř, třikrát denně, 50 ml;
• zánět spojivek: pro mytí očí až pětkrát denně;
• hemoroidy: uvnitř, denně při 125 ml před spaním (nejlépe v kombinaci s řebříčkem, kůrou rakytníku, kořenem lékořice a listem cassia - všechny složky pro odvar se používají ve stejném poměru, objem vody se zvyšuje v poměru k množství suchých složek);
• zánět žlučníku a žloutenka: 125 ml třikrát denně 20 minut před jídlem (při přípravě vývaru můžete přidat 1 lžičku listů hlízy a kmín);
• menopauza: 30denní kurzy s týdenní přestávkou - uvnitř 100 ml třikrát denně;
• cystitida: 7denní kurz s denním pitím v několika dávkách 1 litru vývaru;
• bolesti hlavy: horké, jako inhalace;
• nachlazení: 125 ml vývaru 3-4 krát denně (můžete přidat drcený kořen zázvoru).

Tinktura

Chcete-li připravit tinkturu semen koriandru, musíte:

1. Grind 1 lžíce. l ovoce a nalijte do nádoby s pevně přiléhajícím víkem.
2. Nalijte do surovin 100 g vodky.
3. Uzavřete víko a na 2 týdny vložte nádobu na tmavé místo. Kapalinu pravidelně protřepávejte.
4. Po chvíli napětí.

Alternativně mohou být semena koriandru naplněna červeným vínem, ale v tomto případě byste se měli řídit jinými proporcemi: na 1 litr vína by se mělo odebírat 100 g nakrájeného ovoce. Tato tinktura je považována za připravenou po týdnu..

Alkoholické tinktury koriandru se často používají jako lék na nespavost nebo nachlazení. V prvním případě by měl být elixír opilý před spaním, ve druhém - dvakrát denně. Jedna dávka tinktury z vodky je 30 ml, víno - 125 ml.

Infuze

Kromě tinktury se z plodů koriandru připravuje infuze. K tomu stačí nalít 1 polévková lžíce. l semena se sklenicí vroucí vody, přikryjte, namočte, aby zcela vychladly a pak se sceďte. Podobně jako odvar se takový nástroj neuchovává po dlouhou dobu, v extrémních případech - 2-3 dny v lednici. Obvyklá terapeutická dávka je 250 ml, zpravidla se doporučuje pít infuzi po jídle.

Užitečné vlastnosti a vlastnosti aplikace koření

Infuze se používá pro:

• ulevuje menstruačním bolestem, bolestem hlavy a žaludku;
• zlepšit vidění (posílit oční svaly);
• léčit průjem, nadýmání a další problémy se střevem;
• normalizovat hladinu cukru v krvi;
• výplach úst s periodontálním onemocněním a stomatitidou;
• redukce otoků;
• zlepšit chuť k jídlu (v tomto případě musíte pít lék před jídlem).

Plody koriandru jsou mnohem více než běžné koření. Při správném použití mohou být spasením mnoha nepříjemných stavů, nikoli horšími v léčivých vlastnostech nejznámějších léčivých rostlin. S využitím tradiční medicíny bychom však neměli zapomenout, že pro léčbu skutečně nebezpečných nemocí by se taková léčiva měla považovat pouze za doplněk odborné terapeutické péče, ale neměly by ji nahrazovat..