Nejlepší recepty na nakládaná rajčata s řapíkatým celerem na uchování zimy a trvanlivosti

Chcete-li získat různé variace obrobků, můžete vařit rajčata s celerem na zimu. Recepty na takové občerstvení se mohou lišit v sadě dalších složek, které dávají misce svůj vlastní jedinečný nádech vůně nebo chuti. Příznivci pikantního občerstvení s neobvyklou vůní, která je zajištěna přítomností zelerového zeleně, budou uspokojeni.

Rychlý recept bez sterilizace

Potřebné komponenty na litr kapacity:

• Rajčata
• cukr - 15 g;
• celer snítky - 2 ks .;
• sůl - 7 g;
• snítka kopru;
• ocet - 30 ml.

Schéma přípravy:

1. Do čisté sterilizované nádoby vložte větvičky bylin, pepře.
2. Promytou zeleninu vložte na stopku párátkem, položte a nalijte vroucí vodu. Počkejte čtvrt hodiny.
3. Vypusťte tekutinu, do ní nalijte cukr, sůl, vařte.
4. Do rajčat nalijeme ocet a nalijeme vroucí solanku.
5. Pevně ​​utáhněte a otočte, aby se udržel teplo.

Konzervované s česnekem

Tento přípravek má příjemnou charakteristickou vůni vlastní nakládanému česneku. Na litr obrobku jsou potřeba následující produkty:

• česnek - hřebíček;
• rajčata - kolik se vejde;
• sůl - 8 g;
• ocet - 30 ml;
• cukr - 15 g;
• celer - 2 větve.

Schéma přípravy:

1. V čisté nádobě složte zeleninu a stroužky česneku.
2. Omyjte zeleninu, píchněte párátko v oblasti stopky. Přeložte do kontejneru.
3. Přidejte cukr a sůl, nalijte ocet, vroucí kapalinu a sterilizujte po dobu čtvrt hodiny.
4. Pevně ​​utáhněte víko, položte jej dnem vzhůru, zakryjte, dokud nevychladne.

Solení třešní s celerem

Slané malé třešně budou skvělým občerstvením na každém stole:

• Cherry - 1,3 kg;
• sůl - 12 g;
• celer - 5 poboček;
• pepře - 5 ks .;
• granulovaný cukr - 17-20 g;
• česnek - 3-4 stroužky;
• rybíz a třešně.

Schéma přípravy:

1. Omyjte třešně, vložte do připravených nádob, přelijte greeny, pepře a česnekem.
2. Připravte solanku: do vody nalijte sůl, cukr, vařte.
3. Nechte mírně vychladnout a nalijte na třešně. Udržet 4-5 dní v pokojových podmínkách.
4. Po čase vyčistěte na chladném místě.

Pokud zkrátíte dobu solení, můžete získat solené třešně.

Pikantní půlky s octem a cibulkou

Nezbytné součásti pro litrové nádoby:

• rajčata - 1,2 kg;
• stonek celeru s větvičkami - 1 ks .;
• sůl - 10 g;
• granulovaný cukr - 15 g;
• pepře - 3 ks .;
• ocet - 30 ml;
• česnek - 3 stroužky.

Schéma přípravy:

1. Stonek umyjte větvemi a položte na dno nádoby.
2. Omyjte zeleninu, nakrájejte na plátky a položte, posuňte česnekem. Přidejte pepře.
3. Nalijte vroucí kapalinu, počkejte 10 minut. Vypusťte, vařte a znovu nalijte. Nechte čtvrt hodiny.
4. Vypusťte sůl, znovu nalijte cukr.
5. Nalijte ocet, vařící marinádu do nádoby se zeleninou a pevně utáhněte víko.
6. Umístěte vzhůru nohama a přikryjte, dokud zcela nevychladne..

Marinovaná hořčicí

Hořčice dává hotové jídlo pikantní něhu. K získání tohoto předkrmu je nutné použít složky uvedené v klasickém receptu a dodržovat uvedený program vaření s jedinou úpravou: do každé nádoby s obsahem litru vložte 7 g hořčičných semen nebo 5 g prášku.

Recept na sladká nakládaná rajčata s rostlinou

Recept je prezentován ve třílitrovém objemu nádoby:

• rajčata - 1,7 kg;
• sůl - 25 g;
• sladká paprika - jedna;
• granulovaný cukr - 75 g;
• ocet - 85 ml;
• celer - 5-6 větví;
• pepře - 4 ks..

Schéma přípravy:

1. Do čisté sterilizované nádoby dejte greeny, pepře, papriky, oloupané a nakrájené na plátky.
2. Dejte umytou zeleninu.
3. Nalijte sůl, granulovaný cukr a nalijte ocet.
4. Nalijte do vroucí tekutiny, sterilizujte po dobu 20 minut, pevně utáhněte víko a otočte jej vzhůru nohama, přikryjte, aby se udržel teplo.

Pravidla pro skladování nádobí

Je důležité nejen správně vařit, ale také uchovávat hotový produkt. Konzervovaná rajčata ve sklenicích se skladují při pokojové teplotě ve tmě. Solená a solená zelenina se doporučuje skladovat v chladu a temnu..