12 Nejlepších receptů zimní okurky king king

Zeleninový salát, ve kterém hlavní věcí jsou okurky s cibulí, je předkrm nekomplikovaný, ale ohromně populární a univerzální pro jakékoli menu. Proto se tento recept na okurky nazýval zimní král. Konzervované potraviny je možné jíst nejen sami, ale je možné je použít i pro vaření prvních chodů (nakládaná zelenina, kharcho), druhých chodů (dušená v hrnci).

S česnekem

Ingredience

• 2 kg okurek;
• 100 g cukru;
• 750 g cibule;
• 5 stroužků česneku;
• 0,5 lžičky hořčičná semena;
• 60 ml octa;
• 20 g jedlé soli;
• 0,5 šálku rafinovaného oleje.

Postup

• rozpadat okurky s kostkami, cibulky s brčka, sekat česnek v tisku, sekat zelení;
• smíchejte zeleninu, posypte cukrem, hořčicí, solí, nalijte olej, odstraňte po dobu 1 hodiny;
• na mírném ohni zahřejte k varu, přidejte ocet a počítejte 5 minut;
• rozdělte salát do skleněné nádoby, zavřete víčka.

S rajčaty

Co je potřeba:

• 2,5 kg okurek;
• 1 kg rajčat (červené a žluté);
• 14 stroužků česneku;
• čerstvý koriandr, kopr, petržel;
• 1 šálek rostlinného oleje;
• 40 g kamenné soli;
• 100 ml octa;
• 5 ks. hřebíček;
• koriandr.

Jak vařit:

• nasekané okurky s plátky, rajčata - plátky;
• rozdrcený česnek, drobivá zelenina;
• míchejte zeleninu s jinými ingrediencemi, nádobí odložte stranou na 1,5 hodiny;
• Položit slepě na banky a sterilizovat je.

S celerem

Ingredience

• 2,5 kg okurek;
• 600 g cibule;
• 200 g řapíkatého celeru;
• 20 g stolní soli;
• 60 g cukru;
• suchá paprika;
• 50 ml octa.

Postup

• nakrájejte okurky do kruhů, cibule - v kostkách, celeru - v krátkých sekcích, sůl, promíchejte, vyčleňte na půl hodiny;
• přidejte zbývající produkty, vařte 3 minuty;
• dát salát do skleněné nádoby, našroubovat víčka.

Se sladkou paprikou

Co je potřeba:

• 2 kg okurek;
• 500 g čerstvé papriky;
• 40 g soli;
• 750 g mrkve;
• 400 g cibule;
• 100 ml octa;
• 80 g cukru;
• mletý černý pepř.

Jak vařit:

• rozpadat okurky a mrkev v kruzích, lusky loupané ze semen s proužky, cibulkou v půl prstenech, zamíchat, vyčlenit na půl hodiny;
• smíchejte zbývající produkty, zahřívejte, dokud neponoříme, a nechte je 5 minut vařit na mírném ohni;
• naplňte sklenici polotovary a zaklopte víka.

Na sterilizovaný kombajn

Ingredience

• 2,5 kg okurek;
• 20 g stolní soli;
• 500 g cibule;
• čerstvý kopr;
• 50 ml octa;
• 50 g cukru;
• 6 lusků černého pepře.

Postup

• poslat žárovky do kombajnu - použijte střední režim;
• nakrájejte okurky stejným způsobem a kombinujte je s cibulkou;
• rozdrtit zelení nožem;
• přidejte do zeleniny zeleninu, pepř, cukr, sůl, vyčleněné na půl hodiny;
• přidejte ocet do všeho, vložte salát do skleněné nádoby a sterilizujte.

S loupanými okurkami

Co je potřeba:

• 3 kg okurek;
• 100 g cukru;
• 1,5 kg rajčat;
• 250 g cibule;
• 12 stroužků česneku;
• 20 g kamenné soli;
• 0,5 šálku slunečnicového oleje;
• 100 ml octa jablečného moštu;
• 420 ml vody.

Jak vařit:

• vařte rajčata nakrájená na 25 minut ve vodě, poté rozdrťte, zlikvidujte kůže a vraťte hmotu do vody;
• míchejte olej, ocet, cukr, sůl, vařte 3 minuty;
• oloupejte a nakrájejte okurky, cibuli do půlkroužků, česnek na plátky;
• přesuňte veškerou zeleninu do rajčatové hmoty a počítejte 5 minut;
• přesuňte svačinu do skleněných nádob, zašroubujte víčka.

Bez cukru

Ingredience

• 2 kg okurek;
• 300 g cibule;
• 200 g mrkve;
• 6 stroužků česneku;
• 40 g soli;
• 120 ml octa;
• 2/3 šálku slunečnicového oleje;
• čerstvý kopr.

Postup

• nastrouhejte mrkev na velké straně struhadla, nakrájejte okurky cibulkou na kostky, nakrájejte kopr a česnek nožem, promíchejte;
• smíchat s jinými produkty, vyčlenit na dvě a půl hodiny;
• přivést k sečení, snížit teplo na malé a počítat půl hodiny;
• vložte obrobek do sklenic, zaklopte víka.

S petrželkou

Co je potřeba:

• 2,5 kg okurek;
• 50 g cukru;
• 500 g cibule;
• čerstvá petržel a kopr;
• 20 g jedlé soli;
• 50 ml octa;
• 15 hrách koření.

Jak vařit:

• rozdrobit okurky kostkami, cibulkou na kostky, nasekat zelení, posypat solí, promíchat, nechat stranou 30 minut;
• přidejte vše ostatní a vařte 5 minut;
• položte obrobek do skleněné nádoby a utáhněte víka.

Syrový salát

Ingredience

• 2 kg okurek;
• 200 g cibule;
• 20 stroužků česneku;
• 80 g stolní soli;
• mletý černý pepř;
• 70 ml octa.

Postup

• nakrájejte okurky na plátky, cibuli do půlkroužků, sekejte česnek lisem, hnětte;
• smíchejte pepř se solí a octem, smíchejte se zeleninou, vložte je do chladničky na 8 hodin;
• dát salát do skleněné nádoby, nalijte šťávu, která vystoupila, a srolovat víčka.

Pikantní salát

Co je potřeba:

• 2,5 kg okurek;
• 1 kg póreku;
• 2/3 šálku olivového oleje;
• 1 ks česnek
• 120 ml octa;
• 20 g soli;
• 10 lusků černého pepře;
• 8 hrách koření;
• 5 bobkových listů;
• 8 rybízu a třešňových listů.

Jak vařit:

• nakrájejte okurky do kruhů, česneku a cibule - nahrubo nakrájejte, promíchejte, odstraňte po dobu 30 minut;
• přidejte zbývající ingredience, počkejte další půl hodiny;
• naplňte sklenice předkrmem a sterilizujte je.

Jak uložit konzervaci v bytě

Až šest měsíců je občerstvení dokonale skladováno při pokojové teplotě - do +16 ° С ... + 18 ° С, na místě chráněném před přímým sluncem. Po otevření kontejneru je produkt promíchán, chlazen a spotřebován po dobu 7-10 dní.