Jak rychle nakládat rajčata

Zelená rajčata okurka

rychlým způsobem s česnekem. Nakládaná zelenina se konzumuje jako občerstvení nebo salát. Zpracování jsou světle zelená rajčata. Přítomnost nasycených zelených skvrn ukazuje na obsah toxických složek v nich..

Recepty pro rychlou sklizeň zelených rajčat a česneku

Nakládaná zelená rajčata s instantním česnekem se získají kořeněnou omáčkou, do které se vloží připravená zelenina. Koření a byliny pomáhají diverzifikovat chuť takových jídel..

U obrobků určených k použití v zimě se doporučuje plechovky sterilizovat horkou parou nebo vodou.

Jednoduchý recept

Nejjednodušší a nejdostupnější způsob je vynikající vařte zelená rajčata s česnekem je použití horké marinády. Tento proces je rozdělen do několika fází:

1. Kilogram nezralých rajčat se nakrájí na plátky nebo se použije jako celek.
2. K celkové hmotnosti rajčat se přidá šest stroužků česneku.
3. Vaří se tři litry vody, poté se přidají 3 polévkové lžíce cukru a 2 polévkové lžíce soli.
4. Z koření přidejte pár bobkových listů a & frac12- lžičku koprových semen.
5. Když je marináda připravena, musíte do ní přidat sklenici 9% octa.
6. Kapacity jsou naplněny horkou tekutinou a ucpány víky..
7. Nakládaná rajčata se uchovávají na chladném místě..

Pikantní svačina

Ze zelených rajčat se získá kořeněné občerstvení, které získává potřebnou chuť a vůni pomocí různých bylin a koření.

Recept na moření pikantních rajčat s česnekem je následující:

1. Je třeba důkladně omýt kilogram malých nezralých rajčat.
2. Do každého se přidají dva stroužky česneku, vavřínový list, ručně roztrhaný křenový list, sušené květenství kopru, 0,5 lžičky zelerových semen.
3. Rajčata se distribuují v kontejnerech.
4. Pro marinádu uvařte litr vody a přidejte několik polévkových lžic soli.
5. Jakmile tekutina začne vařit, musí být odstraněna ze sporáku a přidat 0,5 litru jablečného octa.
6. Připravená marináda je plná sklenic, které jsou korkové s víky.

Pikantní svačina

Rychlým způsobem si můžete uvařit pikantní občerstvení sestávající z nezralých rajčat, česneku a feferonky.

Nakládaná zelená rajčata na plátky připravte následujícím způsobem:

1. Kousek masitých rajčat by měl být rozdrcen plátky.
2. Pálivé papriky se nakrájí na půlky prstenů. Semena mohou být ponechána, pak občerstvení bude velmi kořeněné.
3. Jemně nasekejte jednu hromadu koriandru a petrželky.
4. Čtyři stroužky česneku nakrájené na talíře.
5. Složky jsou smíchány a umístěny do sklenic.
6. Na litr vody připravte lžíci soli a pár lžiček granulovaného cukru.
7. Položte na oheň hrnec vody a počkejte, až začne vařit.
8. Poté se tekutina odstraní z ohně a přidají se tři polévkové lžíce slunečnicového oleje a dvě polévkové lžíce octa.
9. Horká marináda by měla zcela naplnit sklenice, které se přikrývají víky.

Plněná rajčata

Česneková rajčata si můžete nakládat dostatečně rychle jejich plněním. Recept je rozdělen do následujících fází:

1. Rajčata si vyberou přibližně stejnou velikost. Celkem potřebujeme asi 1 kg ovoce.
2. Nejprve musíte rajčata umýt a vystřihnout místo pro upevnění stonku.
3. Česnek se bere v závislosti na počtu rajčat. Jedno hřebíček se bere na tři rajčata.
4. Každá stroužka česneku je nakrájena na tři části, kterými jsou rajčata plněna.
5. Ovoce se umístí do třílitrové nádoby a nalije se vroucí vodou.
6. Po čtvrt hodině musí být kapalina vypuštěna.
7. Na sporáku vařte litr vody, nalijte do ní sklenici cukru a pár lžiček soli.
8. Do horké marinády přidejte lžičku 70% octa.
9. Sklenice je zcela naplněna vařenou marinádou.
10. Pak musíte vařit vodu v hluboké pánvi a dát do ní sklenici. Ve vroucí vodě se nádoba pasterizuje po dobu 20 minut.
11. Rajčata marinovaná česnekem, klíčem a vychlazená pod krytem.

Cibule recept

Konzervovaná rajčata se připravují jednoduchým způsobem v kombinaci s česnekem a cibulkou. Takové polotovary mají bohatou chuť a pomáhají při prevenci nachlazení.

Zelená instantní rajčata se vyrábějí pomocí specifické technologie:

1. Nejprve se vybere jeden a půl kilogramu nezralých rajčat. Velké vzorky by měly být nakrájeny na čtvrtiny.
2. Polovina hlavy česneku je rozdělena na plátky.
3. Cibule (0,2 kg) se nakrájí na půlky prstenů.
4. Česnek, několik koprů, květů vavřínu a třešní, jemně nasekaná petrželka se umístí do sklenic.
5. Poté se rajčata umístí do nádoby, na kterou se nalije cibule a několik hrášek pepře.
6. Do 1 litru vody se přidají 4 lžíce cukru a 1 lžíce soli.
7. Vařte vodu.
8. V připravené fázi přidejte do výsledné solanky půl šálku 9% octa.
9. Sklenice se naplní horkou tekutinou a vloží se do hrnce s vroucí vodou.
10. Ke každé litrové nádobě přidejte lžíci rostlinného oleje.
11. Pasterizace trvá 15 minut, poté jsou obrobky konzervovány železnými víky.

Recept na pepř

Další přísadou chutných nakládaných přípravků je paprika. Pro úsporu času se rozřeže na tenké podélné proužky.

Recept na nakládaná zelená rajčata a další zeleninu zahrnuje několik kroků:

1. Pár kilogramů masitých rajčat se nakrájí na kousky, drobné ovoce se používá celé.
2. Kilogram papriky musí být nakrájen na 4 části a odstranit jádro.
3. Velká česneková hlava je rozdělena na hřebíček.
4. Skleněné nádoby se promyjí horkou vodou a sterilizují se párou.
5. Vařená zelenina se umístí do bank. Navíc musíte do polotovarů vložit několik větviček kopru a petrželky.
6. Chcete-li získat solanku, přidejte 4 lžíce cukru a 3 lžíce soli na litr vody.
7. Po vaření v marinádě přidejte 100 g 6% octa.
8. Plechovky se umístí do vroucí vody a pasterizují se ne více než čtvrt hodiny.
9. Polotovary jsou uzavřeny klíčem a umístěny pod kryt pro pomalé chlazení..

Jednoduchý salát na zimu

K zeleným rajčatům a česneku lze přidat další cukety, papriku a cibuli. Proces vaření s touto sadou ingrediencí je rozdělen do následujících fází:

1. Kilogram nezralých rajčat nakrájený na plátky.
2. Pod lisem se rozdrtilo šest stroužků česneku.
3. Bulharský pepř musí být nasekán na půlky prstenů.
4. Půl kilogramu cukety nakrájené na kostky.
5. Tři cibule by měly být rozdrceny v půl prstenech.
6. Zelenina je rozložena na skleněné nádoby, které byly sterilizovány.
7. Pro marinádu vařte litr vody, přidejte jednu a půl polévkové lžíce krystalového cukru a tři polévkové lžíce soli. Z koření vezměte několik listů vavřínu, sušeného hřebíčku a pepře.
8. K horké marinádě se přidají tři lžíce octa.
9. Připravená kapalina se nalije do obsahu plechovek.
10. Po dobu 20 minut se nádoby umístí do misky s vroucí vodou a poté se uzavírají víky.

Závěr

Zelená rajčata v kombinaci s česnekem jsou univerzálním předkrmem pro hlavní jídla. Jsou vařeny celé nebo nakrájené na plátky. Do zeleniny se podle chuti přidávají různé druhy bylin a koření. Rozmanitost domácích přípravků pomůže přidat pepř, cuketu nebo cibuli.