Pikantní předkrm zelených instantních rajčat

Vynikající občerstvení se získává ze zelených rajčat, jejichž příprava bude trvat minimálně času. Nejprve si musíte vybrat rajčata, která by se měla lišit ve světle téměř bílém odstínu. Taková zelenina má dobrou chuť a neobsahuje toxické látky..

Recepty ze zelených rajčat

Předkrm ze zelených rajčat rychle se vařil česnek, různé druhy papriky, mrkve a jiné zeleniny. Mohou okurka na zimu dosáhnou připravenosti asi za den. Jsou-li ingredience vařené, mohou být podávány na stůl během několika hodin.

Česnekový recept

Nejjednodušší způsob, jak získat lahodné občerstvení ze zelených rajčat, je použít česnek a marinádu. Proces vaření zahrnuje určitou sekvenci kroků:

1. Na čtvrtiny se nakrájí dva kilogramy nezralých rajčat.
2. Čtyři stroužky česneku prochází drcením.
3. Petržel a kopr musí být jemně nasekané.
4. Všechny ingredience jsou sloučeny do společné nádoby, přidají se 2 velké polévkové lžíce soli a 4 polévkové lžíce cukru.
5. Směs se znovu smísí přidáním dvou polévkových lžic octa. Ujistěte se, že sůl a cukr jsou úplně rozpuštěny..
6. Poté přidejte dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje.
7. Koření potřebujete lžíci černého nebo kořenícího hrášku.
8. Nádoba s rajčaty je pokryta víkem a na zimu chlazena.

Hot pepřový recept

Rychlé přípravy lze dosáhnout přidáním feferonky, díky které je předkrm ostřejší:

1. Pro tento recept vezměte čtyři kilogramy malých rajčat bez vad a poškození..
2. Poté se v misce se třemi litry vody rozpustí 3 lžíce soli a 6 lžíce granulovaného cukru. V marinádě je také nutné dokončit 2 lžíce jablečného octa v koncentraci 5%.
3. Banda kopru a petrželky jemně nasekané.
4. Tři stroužky česneku nakrájené na talíře.
5. Česnek a byliny jsou umístěny na dně nádoby a rajčata jsou umístěna nahoře. Pokud existují velké vzorky, je lepší je oříznout.
6. Horký pepřový lusek je umístěn nahoře..
7. Nalijte zeleninu s marinádou, zavřete víko nahoře a chlazte.
8. Příprava občerstvení trvá jeden den.

Recept na pepř

Paprika předkrm má sladkou chuť. K jeho přípravě dochází podle následujícího receptu:

1. Kilogram nezralých rajčat je nakrájen na velké plátky.
2. Pak jděte na papriku, která bude vyžadovat půl kilogramu. Zelenina je očištěna od semen a nakrájena na úzké proužky.
3. Svazek čerstvé petrželky jemně nasekané.
4. Tiskem procházejí tři stroužky česneku.
5. Pokud je to žádoucí, přidejte polovinu feferonky, kterou nasekáme kroužky.
6. Složky jsou smíchány a umístěny do sklenice..
7. Na marinádu vezměte dva litry vody, kde se rozpustí 50 g granulovaného cukru a 100 g soli.
8. Kapalina by se měla vařit, poté se nádoby odstraní z tepla a přidá se k ní 0,1 l octa.
9. Sklenice je naplněna marinádou tak, aby zcela pokrývala zeleninu.
10. Nádoba se uzavře víkem a udržuje se při pokojové teplotě pro chlazení..
11. Občerstvení je potom uloženo 24 hodin v lednici, dokud nedosáhne připravené fáze..

Pikantní svačina

Další způsob získání pikantního občerstvení bez sterilizace je následující:

1. Dva kilogramy nezralého rajčete nakrájené na plátky.
2. Paprika (4 ks). Měl by být nakrájen na polovinu a oloupán.
3. Chilský pepřový lusek lze snížit na polovinu.
4. Deset stroužků česneku.
5. Všechny ingredience s výjimkou zelených rajčat se mele v mixéru.
6. Rajčata se umístí do nádoby na moření, přidá se zeleninová směs z mísiče, přidá se 100 g cukru a 60 g soli..
7. Banda petrželky by měla být jemně nasekaná a posypaná zelení do společné mísy.
8. Pro marinování je třeba do rostlinné hmoty přidat 0,1 l rostlinného oleje a soleného octa.
9. Směs se důkladně promíchá a rozloží do plechovek.
10. Polotovary se udržují po dobu 12 hodin při pokojové teplotě, poté se čistí za chladu.
11. Po 12 hodinách chladu lze u stolu podávat předkrm..

Mrkvový recept

Na jeden den si můžete uvařit chutný předkrm se zelenými rajčaty, který zahrnuje také mrkev a zelení. Postup pro jeho získání se skládá z určitých fází:

1. Dva kilogramy nezralých rajčat se nakrájejí na velké plátky.
2. Stroužky česneku (15 ks) Nakrájejte na tenké plátky.
3. Čtyři mrkve jsou nasekané úzkými tyčinkami.
4. Banda petrželky a celeru by měla být jemně nasekaná.
5. Skleněné nádoby se plní zeleninou ve vrstvách: nejprve vložte zelená rajčata, poté česnek, mrkev a bylinky. V případě potřeby můžete brousit polovinu lusku chilli papričky a přidat ji k obrobku.
6. Marinádu pro občerstvení lze získat vařením 1,2 litru vody a přidáním několika polévkových lžic cukrové soli.
7. Po přípravě marinády naplňte sklenice vroucí kapalinou a nechte je 24 hodin v pokoji.
8. Po uplynutí stanovené doby se předkrm podává u stolu a při skladování jej čistí na zimu v lednici.

Gruzínský předkrm

Rychle se připravuje gruzínský předkrm, který se skládá ze zelených rajčat, různých druhů paprik a koření. Přes množství přísad je výroba takových polotovarů poměrně jednoduchá:

1. Tři kilogramy nezralých rajčat nakrájených na plátky.
2. Poté se k nim přidají dvě polévkové lžíce soli, hmota se smíchá a na dvě hodiny se umístí na chladné místo. Nahoře je můžete rozdrtit talířem tak, aby vynikaly velké tekutiny.
3. Po stanoveném čase se přidělená šťáva vypustí.
4. Čtyři cibule jsou nakrájeny na půlky a smaženy na pánvi. K cibuli se přidává koření (dvě polévkové lžíce chmele-slunečnice nebo lžíce měsíčku a pískavice).
5. Dvě papriky by měly být rozdrceny na půl kroužků.
6. Dvě lusky feferonky nasekané v prstenech.
7. Tři hlavy česneku je třeba rozdrtit tenkými talíři.
8. Míchejte zeleninu, přidejte smaženou cibuli s olejem.
9. Banda zeleru a petrželky, která je jemně nasekaná, se používá ze zelených.
10. Rostlinná hmota se nalije octem (250 ml) a rostlinným olejem (200 ml).
11. Hotové občerstvení obdrží po dni. Můžete jej skladovat bez sterilizačních plechovek.

Champignon recept

Předkrm se připravuje velmi rychle a skládá se ze zelených rajčat a jiné zeleniny, do které se přidávají houby. Takový recept zahrnuje následující akce:

1. Nezralá rajčata (4 ks.) Je třeba drobit na kostky.
2. Syrové žampiony (0,1 kg) řezané talířky.
3. Mrkev by měla být nakrájena na tyčinky.
4. Kostky nakrájejte na kostky.
5. Dva papriky nasekané na proužky.
6. Půlky papriky.
7. Dvě stroužky česneku se rozdrcily.
8. Do pánve se nalije malý slunečnicový olej, mrkev a cibule se smaží na něm 5 minut.
9. Poté přidejte houby a dušte je dalších 5 minut.
10. Dalším krokem je přidání papriky a rajčat.
11. Dušenou zeleninu dejte dalších 7 minut, poté přidejte sůl podle chuti a česneku.
12. Po ochlazení se hmota umístí do sklenic bez sterilizace a půl hodiny se chladí.
13. Poté můžete sloužit hotový předkrm do druhého kurzu.

Plněná rajčata

Původní svačinu na dovolenou budou plněná rajčata. K jejich přípravě potřebujete náplň, která se získá ze zeleniny, bylin a koření.

Recept na plněná rajčata je uveden níže:

1. Hustá nezralá rajčata (1 kg) je třeba umýt a provést v nich křížové řezy.
2. Mrkev a dvě papriky a jedna hořící slupka a kotleta v mixéru.
3. Jeden svazek petrželky a kopru jemně nasekaný.
4. Tiskem musí projít čtyři stroužky česneku.
5. Rozdrcená zelenina ve směsi.
6. Výsledná hmota je nakrájená rajčata.
7. Rajčata se umístí do hluboké nádoby a pokračují v přípravě marinády.
8. Na litr vody jsou potřebné dva litry soli a půl lžičky cukru.
9. Poté se zelenina nalije marinádou, naloží se zátěž.
10. Trvá dva dny, než se rajčata dobře osolí. Poté mohou být podávány a mohou být uloženy v bankách bez sterilizace..

Zelené rajče Lecho

Na pár hodin můžete vařit lecho ze sezónní zeleniny. Občerstvení je uloženo po dlouhou dobu a je vhodné pro použití v zimě..

Recept na vaření zahrnuje několik fází:

1. Nezralá rajčata (3 kg) a paprika (1 kg) se nasekají na velké kousky.
2. Kousek cibule je nakrájen na proužky.
3. Jeden a půl kilogramu mrkve se nasekají tenkými tyčinkami.
4. Do nádobí nalijeme trochu oleje, zahřejeme ho a nakrájenou zeleninu rozložíme.
5. Nezapomeňte přidat litr rajčatové šťávy.
6. Během příštích 1,5 hodin vařte zeleninu na mírném ohni.
7. Poté přidejte sůl podle chuti a vařte dalších 10 minut.
8. Hotový produkt se ochladí a slouží jako občerstvení ke stolu.

Závěr

Zelená rajčata jsou neobvyklou přísadou v domácích přípravcích, s jejichž pomocí získávají chutné občerstvení. Lze jej podávat s masem nebo rybami a lze jej také použít jako přílohu. Zelená rajčata jsou nakládaná nebo vařená za studena. Tyto přípravky mohou být skladovány bez sterilizace plechovek..