Cherry rajčata na zimu v bankách

Nakládaná cherry rajčata jsou neuvěřitelně chutnou svačinou ke zimnímu stolu, protože malé plody jsou plně nasycené náplní. Srolovat, sterilizovat banky a také bez pasterizace. Hroznová rajčata jdou dobře s různými kořeními a bylinkami..

Jak nakládat rajčata Cherry

Červená nebo žlutá malá rajčata, dokonale kulatá nebo podlouhlá, blízká podle různých receptů.

Je možné nakládat cherry rajčata

Malé plody mají stejné prospěšné vlastnosti jako velké plody. Tyto odrůdy jsou chutné, protože zpočátku obsahují hodně cukrů. U tepelně ošetřených rajčat se zvyšuje množství cenných antioxidantů lykopenu.

Příklad algoritmu pro zachování cherry rajčat:

• umyjte třešně;
• stébla jsou odtržena nebo ponechána;
• všechna rajčata v místě oddělení stonku jsou propíchnuta jehlou, takže jsou lépe nasycena výplní a kůže nepraskne;
• zbývající složky jsou tříděny, čištěny, umývány, řezány;
• podle chuti přidejte petržel, kopr, koriandr, mátu, bazalku, celer nebo křen, další byliny a listy, které jsou položeny na dno nádobí nebo vyplněny dutými stopkami mezi malými rajčaty;
• nalijte 1 nebo 2krát vroucí vodou po dobu 5-30 minut, je možné vychladnout;
• Na základě výsledné pikantní kapaliny se připraví náplň.

Ocet se nalije buď na konci vaření, nebo přímo do zeleniny. Za 1 litr plechovky můžete utratit 1 polévkovou lžíci 9% octa, za malý půllitr - 1 dezert nebo lžičku.

Sterilizace cherry rajčat

Některé recepty na malá nakládaná rajčata vyžadují sterilizaci. Hospodyňky se často bez ní obejdou. Lepší postupujte podle osvědčených tipů.

1. V prostorné misce nebo pánvi ohřejte vodu. Na dno pod plechovky položte dřevěný nebo kovový stojan, vrstvu ručníků.
2. Neuzavřené, ale zakryté plechovky s nakládanými rajčaty vložené do umyvadla s vodou stejné teploty na nízkém ohni.
3. Přiveďte vodu do mísy do pomalého varu.
4. Půllitrová nádoba je sterilizována po dobu 7–9 minut vroucí vody v povodí, litr - 10–12 minut.
5. Potom víčka zakroužkujte, předvařte 5-9 minut.
6. Důležitým bodem je pasivní následná pasterizace. Válcované kontejnery: oba, které byly sterilizovány i uzavřené bez sterilizace, jsou převráceny, zabaleny do přikrývky a ponechány vychladnout.

Klasický recept na cherry rajčata v litrových nádobách

Připravit:

• sekaná hlava česneku;
• horký čerstvý pepř 2-3 proužky;
• 1-2 koprové deštníky.

Fáze vaření:

1. Zásobník zeleniny ve sklenicích.
2. Nalijte jednou vodou, druhou marinádou a srolovat.

Cherry rajčata nakládaná bez sterilizace

Pro každou kapacitu 1 litru se koření volí podle chuti:

• česnek - polovina hlavy;
• ¼ část listu křenu;
• 2 větvičky celeru;
• 2-3 proužky čerstvé feferonky;
• 1 polévková lžíce octa.

Proces vaření:

1. Zelenina trvá na vroucí vodě po dobu 9-11 minut.
2. Bay marináda blízko.

Recept na moření cherry rajčat bez octa

Cherry rajčata nakládaná s kyselinou citronovou (půl lžičky na 1 litr vody) nevyžadují přidání octa a koření.

Vezměte lžičku soli na sklenici s malým sklíčkem.

1. Vložte zeleninu do nádoby, sůl nalita na vrchol.
2. Vypočtené množství kyseliny citronové se přidá do nevařené studené vody a naplní se malé lahve.
3. Vložte do mísy pasterizaci.
4. Vyhřívané na vysoké teplo. Když se voda vaří, přepněte na malou. Vařte 30 minut.

Některé recepty v domácnosti u kyselin bez kyseliny citronové v tomto receptu..

Jak nakládat cherry rajčata s křenovými listy a koprem

Pro jakýkoli malý kontejner, který budete potřebovat:

• 1 nasekané stroužky česneku;
• 1–2 karafiátové hvězdy;
• ¼ list křenových zelenin;
• 1 zelený deštník.

Algoritmus vaření:

1. Vařte vodu se zeleninou a kořením po dobu čtvrt hodiny.
2. Marináda se vaří z vypuštěné aromatické kapaliny.
3. Naplněné nádoby se svinují.

Cherry Rajčata s bylinkami

Na malé půllitrové plechovky připravte:

• 2 větve petrželky, koriandru a kopru;
• stroužky česneku;
• 1 dezertní lžíce octa.

Fáze vaření:

1. Ovoce a zelenina jsou rozloženy.
2. Připravte náplň podle chuti..
3. Sterilizovat a srolovat.

Zimní nakládaná cherry rajčata s hřebíčkem a kmínem

V půllitrových plechovkách připravte:

• kmín - neúplná lžička;
• hřebíčkové řetězové kolo;
• stroužky česneku.

Vaření:

1. Zeleninu vařte vroucí vodou až do čtvrt hodiny.
2. Do každého malého válce nalijte před nalitím jednu čajovou lžičku octa.
3. Srolovat se.

Jak uzavřít cherry rajčata s křenovými a hořčičnými semínky

Pro litrový kontejner se sbírají zelenina a zelenina:

• zvonek pepře;
• křen - ½ list;
• polovina hlavy česneku;
• půl lžíce hořčičných semen;
• kopr květenství.

Fáze:

1. Položte zeleninu a koření.
2. Para se dvakrát vaří ve vroucí vodě po dobu 5 minut.
3. Naplnění marinády potřetí, blízko.

Má se za to, že chuť cherry rajčat nakládaných podle tohoto receptu je jako v obchodě.

Lahodná cherry rajčata plněná česnekem

Chcete-li nakládat pikantní malá rajčata na litr kapacity, musíte vzít hodně česneku - 10–12 velkých hřebíčků. Jsou buď nakrájeny podle chuti (poté jsou solanka a zelenina namočeny v kořeněné vůni česneku) nebo ponechány celé.

1. Koření z malty a rajčata.
2. Vaří se ve vroucí vodě po dobu 5 minut.
3. Plnění výplní, srolování.

Sklizeň cherry rajčat: recept s cibulkou a paprikou

Tento recept na nakládaná cherry rajčata se také nazývá „Lick Your Fingers“.

Pro malé půllitrové nádoby se shromažďují:

• ½ cibule a papriky;
• nějaká petržel;
• 2–3 plátky stroužků česneku;
• hořčičná semínka - lžička.

V litru náplně doplňte:

• cukr - čtyři polévkové lžíce;
• sůl - lžíce se skluzavkou;
• 9 procent ocet - lžíce;
• jeden list vavřínu;
• 1-2 zrna černého pepře.

Vaření:

1. Papriky a cibule jsou nakrájeny na velké proužky nebo prsteny..
2. Trvejte na malém ovoci dvakrát po dobu 15 minut.
3. Naplňte potřetí pikantní zapáchající náplní.

Cherry rajče recept na zimu s feferonkou a koriandrem

Pro malé půllitrové plechovky budete potřebovat:

• půl sladké papriky;
• malý chili pod;
• 2-4 stroužky česneku, petrželky a kopru;
• 10 zrn koriandru;
• dvě karafiátové hvězdy
• půl lžičky hořčice.

Vaření

1. Papriky jsou očištěny od zrna, sladké.
2. Stroužky česneku zůstaly celé.
3. Nalijte zeleninu vroucí vodou po dobu půl hodiny, poté marinujte a otočte.

Sladká nakládaná cherry rajčata: recept s fotografií

Při moření malých rajčat v této variantě nejsou koření kromě octa:

• 1 sekaná paprika;
• 1 dezertní lžíce octa 9%.

Pro nalití na plechovku o objemu 1 litr vezměte 1 lžíce. l sůl a 2,5 lžíce. l cukr.

1. Malé plody nalijte pepřem ve vroucí vodě po dobu 15 minut.
2. Poté, co byla připravena marináda z vypuštěné kapaliny, naplňte je plechovkami a sbalte.

Cherry rajčata s estragonem

Spolu s tímto kořením se zvláštní vůní marináda pro malé ovoce nepřidává do 1-litrové nádoby papriku a hřebíček:

• 2-3 větve bazalky, petrželky, estragonu (jinak nazývaného travní estragón), květenství malých koprů;
• 3-4 celé stroužky česneku pro piknik.

Algoritmus vaření:

1. Zásobník zeleniny.
2. Nalijte vařící vodu dvakrát, potřetí naplňte plechovky marinádou a uzavřete.

Piquant nakládaná cherry rajčata na zimu: recept s kardamomem a bylinkami

Skvělý nápad je marinovat malá rajčata s tímto kořením. Koláčová svěžest kardamomu dodává výplně zvláštní chuť, malé plody rajčat a další zeleniny.

Při objemu 0,5 l:

• 2 celé plátky česneku;
• 2-3 kroužky cibule;
• 3 proužky papriky;
• několik prstenů čerstvé feferonky;
• 2-3 větvičky celeru a petrželky.

Na malé sklenici při vaření lití očekávejte:

• 2 zrna černého pepře a hřebíčku;
• 1 lusek kardamomu na 2 l marinády (nebo ½ lžičky mletého koření) a list vavřínu;
• 1 pros. l sůl bez kopce;
• 1 polévková lžíce. l cukr s malým kopcem;
• 2 dess. l jablečný ocet, který se nalije po 15 minutách varu marinády.

Vaření:

1. Zásobník zeleniny a zelení ve sklenicích.
2. Nalijte vroucí vodu po dobu 20 minut.
3. Po uvaření marinády naplňte nádoby nahoru a zavřete.

Nakládaná cherry rajčata s bazalkou

Na plechovku s objemem 1 litr nepokládejte více než 2-3 větve tmavé nebo zelené bazalky, jinak mohou malá rajčata absorbovat příliš mnoho své hořkosti.

Kromě čerstvého koření musíte:

• hlava česneku;
• ½ chili pod;
• suché koření volitelné.

Proces vaření:

1. Hřebíček česneku a malý lusek pepře nakrájený na polovinu, vyjměte semena.
2. Přidejte do zeleniny lžíci soli a octa..
3. Naplňte nádobu do krku vroucí vodou a sterilizujte po dobu 15 minut.

Cherry rajčata marinovaná malinovým listem

Pro objem 0,5 l připravte:

• 1 list malin;
• 1 velká stroužka česneku, nezřezaná.

Fáze:

1. Nejprve položte malinový list, pak malá rajčata a česnek.
2. Nalijte vroucí vodu po dobu 20 minut, poté marinujte a uzavřete břehy.

Okamžitě nakládaný recept na cherry rajčátky

Před dovolenou můžete rychle vařit nakládaná cherry rajčata. O toto chutné jídlo se musíte starat za 2–4 ​​dny (nebo lépe za týden), přičemž zralá rajčata jsou těsná až 400–500 g:

• od ⅓ tsp sušená bazalka a kopr;
• 1 stroužky česneku;
• 2 listy vavřínu;
• ¼ lžička mletá skořice;
• 1 jádro koření;
• ½ lžíce l soli;
• ½ lžičky cukr
• 1 pros. l ocet 9%.

Proces vaření:

1. Všechna koření, kromě skořice a 1 bobkový list, se umístí do sterilizované nádoby. Druhý je umístěn uprostřed masa malých rajčat.
2. Vařte skořicovou marinádu.
3. Nalijte marinádu.
4. Poslední, kdo přidá ocet.
5. Nádoba je srolována a v rukou několikrát převrácena, takže ocet je distribuován v kapalině.
6. Položte nádobu na víko a zabalte ji přikrývkou, dokud nevychladne.

Malá rajčata marinovaná aspirinem

Pro objem 0,5 l připravte:

• 1 tableta aspirinu, která zabraňuje kvašení;
• 2 stroužky česneku a snítky celeru;
• 1 pros. l rostlinný olej pro pravidelnou marinádu s octem.

Vaření:

1. Nasekejte česnek a všechno vložte do nádoby.
2. Dušená zelenina vařící vodou po dobu 20 minut.
3. Vypusťte vodu, nasaďte na zeleninu aspirin.
4. Podruhé se nádoba naplní náplní, kde se přidá olej.
5. Srolovat se.

Malá rajčata marinovaná podle anglického receptu s rozmarýnem

Toto je jednoduchý recept na nakládaná cherry rajčata: přidejte pouze snítku čerstvého rozmarýnu nebo napůl suchého.

1. Rajčata naskládaná do sklenic.
2. Marináda s rozmarýnem.
3. Nalijte rajčata a sterilizujte po dobu 10 minut.

Cherry rajčata v litrových nádobách: recept s mrkví

Do náplně se neukládají žádné koření: na dno půllitrové nádoby - 1 větev mrkve.

1. Rajčata nalít vroucí vodou po dobu 20 minut.
2. Marináda se vaří a nádoby se plní.

Jak skladovat nakládaná cherry rajčata

Malé ovoce, i když rychle nasycené náplní, je za měsíc úplně připraveno. Dvojité napařování s vroucí vodou nebo sterilizace vám umožní ukládat polotovary nejen v suterénu, ale také v bytě. Potraviny v konzervách je lepší používat až do příští sezóny.

Závěr

Nakládaná cherry rajčata budou originální pochoutkou. Obrobek je jednoduchý, výplň je připravena rychle, lze 3-4 různé varianty najednou.