Funkce účinku jablek na tělo při cukrovce

Možná nízký glykemický index ovoce je způsoben velkým množstvím vlákniny a polyfenolů v nich obsažených. Přispívají k pomalé absorpci uhlohydrátů, zatímco zpomalují vstřebávání cukru a trávicí proces jako celek. V praxi to znamená, že pomalu strávitelný cukr není schopen prudce zvýšit krev.

Vlákno, které se nachází v ovoci, je považováno za vysoce stravitelné a rozpustné. Ona je je schopen snížit hladinu cholesterolu v krvi, zpomalit absorpci glukózy a má také protizánětlivý účinek, což je užitečné při zotavování se z infekcí souvisejících s cukrovkou.Doporučený denní příjem vlákniny je od 25 g u žen a do 38 g u mužů. Šupkou 1 jablka se získají 3 gramy vlákniny, což je asi 12% doporučené denní dávky. Jablka nejsou příliš bohatá na vitamíny. Jejich počet z denní normy nepřesahuje 3%. Obsahují však slušnou dávku vitamínu C.

Vitamínové složení 100 g ovoce:

Lahodné křupavé ovoce se vyznačuje působivým seznamem rostlinných antioxidantů a antioxidantů. Obsahují také malé množství minerálů, jako je draslík, fosfor a vápník. Draslík je pro tělo nezbytný pro kontrolu srdeční frekvence a krevního tlaku. Je důležitou součástí buněčných tekutin a podílí se na mnoha metabolických procesech..

Minerální složení 100 g jablek:

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Jedno středně velké jablko obsahuje pouze 95 kalorií, asi 16 gramů uhlohydrátů a 3 gramy vlákniny. 100 g také obsahuje:

• celkem - 52 kalorií;
• asi 86% vody;
• trochu proteinu - 0,3 g;
• průměrný cukr 10,4 g;
• téměř stejné množství uhlohydrátů - 13,8 g;
• nějaké vlákno - 2,4 g;
• stejně jako minimum tuku - 0,2 g;
• mononenasycené mastné kyseliny - 0,01 g;
• polynenasycený - 0,05 g;
• nasycený - 0,03 g;
• Omega-6 - 0,04 g;
• Omega-3 - 0,01 g;
• trans-tuky - 0 g.

Je možné jíst jablka pro cukrovku

Není pochyb o tom, že ovoce a zelenina jsou zdravou a důležitou součástí stravy pro každého, včetně diabetiků, ačkoli mnoho lidí s diabetem se bojí jíst ovoce. Domnívají se, že vysoký obsah cukru poškozuje jejich nemoc. Jablka však díky svému vysokému obsahu vlákniny a vysoké nutriční hodnotě zapadají do stravovacího plánu, aniž by způsobovaly prudký nárůst hladiny cukru v krvi, takže mohou být bezpečným doplňkem jakékoli diabetické stravy, pokud je při výpočtu stravy započítáte do celkového množství sacharidů.. Pouze ovoce musí být konzumováno syrové a celé, ne pečené. Snižují riziko diabetu 2. typu..

Vlastnosti cukrovky Apple

V medicíně existují dva typy cukrovky. Diagnóza diabetu typu 1 znamená, že pankreas neprodukuje dostatek inzulínu pro lidský život. Inzulín je hormon, který je zodpovědný za transport cukru z krve do buněk. V tomto případě osoba potřebuje injekci inzulínu.

Diagnóza diabetu typu 2 znamená, že se vytváří inzulín, ale nemůže transportovat cukr, protože na něj buňky nereagují.. Tento proces se nazývá inzulínová rezistence. Ovoce může časem snížit rezistenci na inzulín. A to znamená, že jejich konzumací snížíte hladinu cukru v krvi nebo ji alespoň nezvýšíte. Šupka obsahuje polyfenoly, stimuluje také produkci inzulínu slinivkou břišní a pomáhá buňkám vstřebávat cukr.

Strava bohatá na ovoce a zeleninu je dobrá pro každého.. Je to zvláště užitečné pro lidi s chronickými onemocněními, protože pomocí diety si můžete upravit svůj zdravotní stav. Při zpracování ovoce, vlákniny, antioxidantů a dalších živin mají maximální účinek na tělo, pomáhají posilovat imunitní systém a celkové zdraví.Jíst syrové ovoce poskytuje největší výhodu.

Výhody a léčivé vlastnosti

Léčivé vlastnosti jablek jsou v biomedicínské literatuře dobře dokumentovány. Jejich konzumace byla předmětem řady studií zaměřených na snížení rizika rakoviny..

• Studie potvrdily, že:
• jablečná šťáva, pektin a kůra snižují riziko rakoviny jater a pomáhají v boji proti existující nemoci;
• tyto plody předcházejí a inhibují rakovinu prsu u zvířat;
• karotenoidy izolované z ovoce inhibují růst rakovinných buněk rezistentních na léčivo;
• procyanidin získaný z ovoce inhibuje rakovinu jícnu;
• jedním ze způsobů, jak jablečné složky brání rakovině žaludku, je inhibice Helicobacter pylori, jednoho z hlavních infekčních agens spojených s rakovinou vředů a žaludku.

Zdá se, že bez ohledu na to, která část jablka je studována, má protinádorové vlastnosti. Čerstvé ovoce také odstraňuje toxiny a karcinogenní radioizotopy z těla..

• Další pozoruhodné léčivé vlastnosti ovoce zahrnují:
• léčba nespecifického průjmu u dětí;
• zabraňující progresi aterosklerózy;
• významný úbytek hmotnosti spojený s každodenní konzumací tří jablek mezi jedinci s nadváhou;
• snížení střevního zánětu;
• normalizace zažívacího traktu;
• snížení „špatného“ cholesterolu v krvi;
• zlepšení neurologického zdraví;
• zlepšení paměti a prevence demence;
• snížení rizika mrtvice;
• snížení rizika diabetu;
• prevence obezity a souvisejících poruch.

Škody a kontraindikace

Jablka jsou obecně bezpečná pro většinu lidí. Zvlášť pokud nechcete jíst jejich semena. Vedlejší účinky spojené s jablečnou šťávou nebo samotným ovocem nebyly zjištěny. Polyfenoly v ovoci jsou bezpečné, pokud se užívají orálně a krátce se aplikují na pokožku. Během těhotenství a kojení se doporučuje jíst jablka v množství, které je pro vás obvyklé. Sotva způsobují alergie..Výjimkou jsou lidé s alergií na meruňky nebo rostliny citlivé na rodinu Rosaceae. Tato kategorie zahrnuje meruňky, mandle, švestka, broskev, hruška a jahody. V takových případech byste se měli před konzumací jablek poradit se svým lékařem.

Vlastnosti výběru čerstvých a vysoce kvalitních jablek

Při výběru jablek se doporučuje odebrat středně velké vzorky o hmotnosti 130–150 g. Mohou mít různé barvy, ale musí mít hladkou elastickou pokožku a jemnou chuť jablek. Nekupujte příliš velké ovoce. K jejich pěstování často používají speciální látky, které mohou být pro organismus škodlivé.

Neužívejte:

• jablka se známkami nemoci, hniloby a jiného poškození-
• změkčený - s největší pravděpodobností přezrají;
• příliš tvrdé - nedokončili;
• scvrkl - to jsou plody, které byly skladovány při špatné teplotě a začaly stárnout;
• s lepkavou nebo kluzkou kůží - jedná se o příznaky ošetření škůdců, které je obtížné omýt.

Věří se, že „jablko se červem“ je známkou absence dusičnanů v něm. Takové ovoce se však rychle zhorší, takže jeho nákup je bodem. Jarní krásné ovoce na policích - hosté ze vzdálených zemí. Aby byla plodina neporušená, je ošetřena chemickými sloučeninami. Takové ovoce je krásné, ale ne příliš užitečné..

Jak se používá správně a často

Pokud je otázka položena jako „míra spotřeby ovoce za den“, jedná se o nesprávné prohlášení o otázce. Nezáleží na tom, které potraviny jsou zdrojem uhlohydrátů. Je důležité naplánovat stravu a zjistit, jak se mění s léky, které užíváte. K ověření toho stačí změřit hladinu inzulínu na lačný žaludek a po jídle, například jedno jablko nebo jiný produkt.Současně je pacient naplánován úplně na dietu, ale některé produkty mohou být nahrazeny jinými tak, aby se celkový tog nezměnil. Vaše dieta jako diabetik je pro vás 100% jedinečná, takže pokud máte nějaké dotazy, měli byste se určitě poradit se svým lékařem.

Stále však existuje řada obecných doporučení, jak jíst jablka pro diabetiky:

1. Jezte celé ovoce, abyste získali co největší užitek.. Většina vlákniny a dalších živin je v kůži..
2. Odstraňte jablečnou šťávu ze stravy: nemá stejné výhody jako celé ovoce, protože má více cukru a málo vlákniny.
3. Držte se 1 průměrného jablka. Zvýšení hmotnosti jablek bude znamenat zvýšení glykemické zátěže.
4. Distribuujte spotřebu ovoce rovnoměrně po celý den, udržovat hladinu cukru v krvi stabilní.

Na 1. typu

Pokud vám byla diagnostikována cukrovka typu 1 (závislá na inzulínu) a vyvstala otázka, kolik jablek můžete jíst nebo jiného jídla, budete překvapeni, ale můžete jíst jakýkoli produkt s nízkým glykemickým indexem. Může to být 1-2 jablka. Je důležité, aby byla celková strava vyvážená. V minulosti byli lidé s touto diagnózou na velmi přísné stravě. Bylo to však proto, že dostupnost inzulínu byla omezená a léčebné metody nebyly flexibilní. Lékař pro vás nyní vytváří vyváženou stravu podle vašich potřeb inzulínu a preferencí jídla..Určitě se budete muset vyhnout všem potravinám, které zvyšují hladinu cukru v krvi a to drasticky.. Díky vláknině nemůže jablko dramaticky zvýšit hladinu cukru, takže se nepovažuje za nebezpečné. Kromě toho určitě potřebujete sacharidy. Vzhledem k tomu, že cukr bez obsahu uhlohydrátů může způsobit snížení hladiny glukózy v krvi. Jablko je zdrojem zdravých uhlohydrátů, které neobsahují sůl, nezdravý cukr a nasycené tuky..

S typem 2

Při diabetu 2. typu je v těle inzulín, ale buňky ho nevnímají a nemohou jim dodávat glukózu. Nazývá se také nezávislý na inzulínu. Pro zvýšení nebo snížení hladiny glukózy v krvi je předepsána korekční dieta. A jablka jsou k tomu docela vhodná. Koneckonců, jejich index je asi 35, zatímco normou pro diabetik je 55 GI. Doporučený příjem Apple za den - jeden pro diabetes typu 2. Mějte na paměti, že denní sazba závisí na množství uhlohydrátů ve vaší stravě a reakci těla.

Vlastnosti skladování jablek

Podzimní odrůdy jablek lze skladovat měsíce, jsou-li skladovací podmínky správně uspořádány. K organizaci procesu potřebujete ovoce, krabice nebo koše a papír, do kterého je převedete, nebo jiný materiál.

Technologie skladování:

1. Vezměte ovoce pro skladování bez poškození. Neměly by být prolomeny, prasklé, poškozeny hmyzem nebo měkkými skvrnami..
2. Řadit je podle velikosti: malá, velká, střední. Velké nemohou být skladovány po dlouhou dobu, takže je třeba je nejprve jíst.
3. Třídění podle stupňů také neublíží, protože musíte nejdříve jíst jablka raných odrůd.
4. Vložte tříděné ovoce do krabic nebo košů. Chcete-li prodloužit jejich trvanlivost, zabalte každé ovoce do novin a poté je vložte do krabice. Pokud se jedno z jablek zhorší, papír ochrání zbývající plody před kontaktem.
5. Umístěte ovocné krabičky na chladné místo.. Může to být suterén, stodola, garáž nebo lednička. Jablka se budou cítit skvěle, pokud je teplota vzduchu v této místnosti 0 ° C a vlhkost je asi 90%.
6. Proto mohou při teplotách pod 0 ° C trpět chladem zkuste udržovat teplotu na dané úrovni.
7. Pravidelně kontrolujte, zda není zkažená, a odstraňte shnilé ovoce, než mohou zkazit jiné ovoce.

Jablka jsou skvělým ovocem, které můžete do cukrovky zahrnout. Při výběru ovoce se omezte na ovoce střední velikosti a nezapomeňte, že jakékoli změny ve stravě musí být projednány se svým lékařem.