Kdy a jak odstranit zimní česnek ze zahrady?

Klasické období zrání zimních druhů česneku je 100 dní a je důležité si nechat ujít okamžik sběru. V závislosti na regionech a dalších faktorech se však doba sklizně liší. Podrobné termíny a populární způsoby sklizně česneku zimního jsou popsány níže..

Stanovení úplného zrání česneku

Česnek se začíná sklízet od konce července, přibližně do začátku srpna (mluvíme o zimních druzích). Před sklizní se zahradník musí ujistit, že česnek je zralý a připraven k vykopání a uložení. To zaručuje nejen dobrou chuť budoucích jídel, ale také skladovatelnost produktu (tj. Dobu skladování v nejlepší možné formě při zachování všech užitečných vlastností a vzhledu). Zejména je důležité si nechat ujít dozrávání, pokud je plodina pěstována ve velkém měřítku pro další provádění.

Jak pochopit, že kultura je zralá a je čas vykopat česnek ze zahrady? Je nutné pečlivě sledovat změnu vzhledu rostliny, jak její pozemní části, tak žárovek. Zrání je signalizováno:

1. Vzduchové vaky nebo květenství. Na šipkách natažených vzhůru prasknou vnější skořápky květenství, semena začínají zahlédnout, nebo, jak se říká, žárovky.
2. Listy. Dolní výhonky rostlin vypadají sušší, zbarvují žlutě, horní získávají žlutý odstín. Pokud většina listů vypadá takto, znamená to, že rostlina zastavila fotosyntézu a pěstování. Je čas na sklizeň. Když listy zmizely a ležely na zemi, znamená to, že byly pozdě na sklizeň.
3. Žárovky. Dvojice hlav se vytáhne pro vzorek nebo napůl vykopané, nejlépe na různých stranách postele. Zralé vzorky by měly být husté, dobře oddělené od sebe a měly by být pokryty dvěma nebo více šupinatými vrstvami, které lze snadno odstranit. Váhy mají fialový odstín. Zuby nezralé zimní odrůdy jsou měkké a přezrálé jsou rozpraskané.

Zahradníci často během růstového období odřízli druhy šípů, čímž se zbavili možnosti stanovit zrání tyčemi. Zkušení zahradníci však doporučují neřezat alespoň několik prutů, aby se později určil stupeň zralosti celé plodiny. Kromě toho žárovky poté přistanou a každá z nich vyroste.

Doba sběru v závislosti na regionu

Zahradníci berou v Rusku v polovině léta v Rusku česnek. Odrůdy raného zrání jsou připraveny o 10-14 dní dříve než pozdní zrání. Ale vlastnosti podnebí, v závislosti na regionech přistání úrody, se přizpůsobují. Zrání je ovlivněno časným nebo pozdním nástupem jara, horké letní měsíce byly mokré nebo mokré. Obvyklá doba montáže se může v důsledku povětrnostních podmínek pohybovat týdně nebo déle v jednom směru.

Pokud je léto deštivé, vegetační období se zkracuje. Teplo a suchost brání zrání.

Přibližné doby čištění v závislosti na regionu jsou následující:

1. Na Krymu, na Kavkaze a v dalších jižních oblastech začíná letní sezóna brzy. Úplně odrůdy zimního česneku dozrát do 5. - 10. července.
2. Ve středním Rusku - Černozemye, Volze - první plodina byla vykopána od 10. července a později. V Moskevské oblasti, o něco později: od 12. července do konce měsíce.
3. Na Sibiři a na Dálném východě dozrávají zimní odrůdy v poslední dekádě července a pokud bylo léto chladno, sklízí se úroda začátkem srpna..
4. Blíže k začátku srpna se česnek sklízí v severních oblastech.

Funkce lunárního kalendáře

Někteří zahradníci odstraňují česnek kontrolou měsíčního kalendáře, protože se věří, že kopání hlav v určitých dnech prodlužuje jejich trvanlivost. Zaměřují se na pohyb Měsíce a provádějí všechny nezbytné manipulace: kopání, stříhání šípů, uvolňování atd..

Sklizeň s ubývajícím měsícem. Když je česnek technicky zralý, začnou ho kopat v jakémkoli vhodném čase, s výjimkou dnů úplňku a nového měsíce.

Podle lunárního kalendáře 2019 příznivá období pro sběr zimních odrůd:

• od 18. července do 31. července;
• od 16. do 29. srpna.

Jakmile jsou zřejmé známky zralosti, musí být plodina sklizena do jednoho týdne. Pokud tak učiníte dříve, česnek bude uvolněný a přezrálé hlavy mohou opět růst a horší ukládat. Díky nezkušenosti obdrží letní obyvatelé produkt nižší kvality.

Jak sbírat zimní česnek?

Správné sklizeň česneku zajišťuje jeho dlouhodobé skladování. Příprava začíná 2-3 týdny před očekávaným datem, což znamená:

• snížit počet zavlažování a zabránit hnilobě kořenů;
• 7-10 dní před kopáním je zavlažování úplně zastaveno;
• 2-3 dny před sklizní se uvolní a plevele;
• v případě potřeby - nařezané žloutlé listy.

Kdy a jak sklízet zimní česnek?

Způsob sklizně zimních a letních odrůd česneku (tj. Zimních a jarních odrůd) je stejný. Sklizeň za jasného a suchého počasí, brzy ráno nebo pozdně odpoledne, kdy letní horko ustupovalo. Postup sběru je následující:

1. Hlavy se vykopávají lopatou, vidlemi nebo speciálním zařízením - zahradní vidličkou. Opatrně je odstraňte ze země bez trhání, abyste nepoškodili křehké kořeny.
2. Přilnavá zemina je očištěna od kořenů. Neporazujte a protřepávejte, jinak dojde k poškození zubů a hnilobě.
3. Vykopaný česnek je umístěn v řadách podél postelí, aby vyschl.
4. Poškozené hlavy by měly být konzumovány okamžitě a neměly by být ponechány pro dlouhodobé skladování. Shnilé nebo plesnivé - zahoďte.

Jak zkontrolovat zralost česneku a správně odstranit hlavy ze země, odborník řekne. Podívejte se na video:

Příprava a skladování

Po vykopání zimního česneku ze zahrady bez odstranění kořenů a listů se zuby suší týden nebo trochu déle (od 7 do 10 dnů). Někteří nechají plodinu přímo na zahradě, ale to lze provést pouze za suchého počasí. Je důležité vzít v úvahu, že Rosa padá v noci a namočí shromážděné svazky. Zatímco česnek zasychá, všechny živiny z vrchů se přenesou do cibulek..

Česnek se obvykle suší v místnosti uzavřené před deštěm: na letní terase, pod baldachýnem, ve stodole nebo v podkroví. Na vybraném místě by měla být dobrá ventilace. Žárovky jsou rozloženy na dřevěný stůl nebo na podlahu - na noviny. Předpírka není nutná, i když některé ano.

Po 1-2 týdnech jsou hřebíček, který se kultivoval, vystaven takovým manipulacím, jako jsou řezání kořenů, vrcholů a listů. To se provádí pomocí speciálních zahradnických nůžek, aby nedošlo k poškození zralých žárovek. Při skladování v teplé místnosti, zejména v městském bytě, mohou nesprávně vyříznuté zuby vylíhnout. Kořeny se řežou takto:

1. Je-li česnek na prodej, ponechá se na jeho dně minimální vous 1–3 mm nebo se kořeny zcela oříznou a zanechají výklenek.
2. V opačném případě je dovoleno odříznout kořeny a ponechat asi 3-5 mm délky. Takový česnek je dobře skladovaný..
3. Pokud je plánováno zahájení části plodiny pro další výsadbu, velikost kořenů je přijatelná - 5-10 mm.

Účinný, byť časově náročný způsob, jak chránit zuby před klíčení: kořeny a dno utěsněte horkým voskem. Takové garliky nebudou vhodné pro další výsadbu, ale vyznačují se dobrou udržovací kvalitou a dobře přezimují, i když nejsou ideální podmínky..

Musím odstranit šipky?

Před dlouhodobým skladováním se odstraní sušené výhonky česneku - přerostlé výhonky. Optimální délka řezu krku: 6-10 cm, záleží na tom, která forma skladování je vybrána:

1. Pokud plánujete skladování plodin ve svazcích, stonek je ponechán v délce 10 až 15 cm..
2. Krátký stonek, který není větší než 3 cm, je vhodný, je-li plodina umístěna do zavěšené sítě, krabice nebo krabice. Krycí vločka by však měla být pod linií řezu, což pomůže vyhnout se hnilobě.
3. Starý způsob skladování garliků v pletených copech znamená přítomnost téměř celé stonky - a šípů a listů.

Jak uvázat cop česneku, zkušený zahradník předvede. Více ve videu:

Po zpracování každé hlavy je veškerý sklizený česnek připraven k dlouhodobému skladování. Před pokládkou se doporučuje třídit hlavy podle velikosti a dbát na čistotu vybraných nádob: sterilizovat skleněné nádoby, posypat sáčky stolní solí (pokud chcete plodinu udržovat ve vlhké místnosti - sklep nebo suterén) atd..

Malé garliky jsou často nality olejem a ponechány v chladničce pro uložení. Takový česnek je vhodný pro zálivky salátů..

Po pečlivém řádném sběru a skladování česneku bude celá plodina uvedena do provozu beze stop - zaslána k prodeji, použitá k přípravě čerstvých jídel nebo konzervaci. Zvládnout sklizeň česneku není obtížné, ani začínající zahradníci, kteří to dělají poprvé, nebudou trpět ztrátami.