Top 13 receptů na moření křupavých okurek na zimu ve sklenicích bez octa

Zkušení ženy v domácnosti nabízejí mnoho osvědčených receptů na moření křupavých okurek ve sklenicích na zimu bez použití octa. Je nutné správně spočítat všechny složky a dodržovat všechna další doporučení uvedená v pokynech. Před zahájením práce vyberte produkty a připravte nádobu. Proces vaření je jednoduchý. Aby se zelenina uchovávala po dlouhou dobu, ocet se nahrazuje jinými složkami.

Sklizeň trvá trochu času a nevyžaduje speciální dovednosti:

• koření a byliny jsou hozeny na dno nádoby;
• nalít horkou vodu;
• po 6 minutách se tekutina vypustí, sůl se v ní rozpustí a vylije zpět;
• zakryjte kontejner a vložte náklad;
• po pěti dnech se okurky omyjí a převedou do bank;
• nalijte chlazenou vařenou vodu;
• zbývá uzavřít nádobu kovovými víky.

S kyselinou citronovou

Pro slanou zeleninu je užitečný následující seznam produktů:

• okurky - 1,8 kg;
• sladká paprika - 55 g;
• česnek - tři stroužky;
• kyselina citronová - 6 g;
• sůl - 68 g;
• Lavrushka
• kopr;
• pepře.

Je snadné připravit jídlo, postupujte podle sledu všech akcí:

• do kontejneru vložte zeleninu, pepř a lavrushka;
• nakrájejí papriku na talíři a část řezu vloží do nádoby;
• okurky plní polovinu nádoby;
• usnout s bylinkami a druhou částí pepře;
• pokračujte v plnění sklenice zelenou zeleninou;
• nalijte všechny přísady vroucí vodou po dobu 21 minut;
• kapalina se nalije do varu se solí;
• česnek, kyselina citronová se šíří na zeleninu;
• nalij solanku.

S červeným rybízem

Konzervovaná zelenina je pružná a šťavnatá. Budou zapotřebí následující složky:

• zelené ovoce - 1,9 kg;
• červený rybíz - 450 g;
• česnek - dva hřebíček;
• zelené;
• cukr a sůl - každý po 55 g.

Proces vaření je jednoduchý:

• smíšené produkty jsou zasílány do kontejnerů;
• nalijte vroucí vodu po dobu 13 minut;
• kapalina se nalije do varu se solí a cukrem;
• zbývá nalít solný roztok do břehů.

S bobulovými listy

Listy bobule dodávají zvláštní aroma a chuť. Solení lze provést pomocí jakýchkoli listů. V tomto složení se používají ostružinové listy a další produkty:

• okurky - 1,7 kg;
• česnek - 47 g;
• větve kopru;
• křen - 11 g;
• listy ostružin;
• hrášek pepře;
• sůl - 98 g.

Metoda solení s pokyny krok za krokem:

• v kontejneru začnou šířit kopr, listy bobulí a křenu, česnek;
• okurky jsou naskládány do hustých řad;
• vaříme vodu se solí, nalijeme zeleninu a necháme dva dny;
• poté přidejte převařenou vodu místo solanky, která se vylila během kvašení.

S angreštem

Připravují se tyto složky:

• okurky - 1,7 kg;
• angrešt - 900 kg;
• zelené;
• česnek - dva hřebíček;
• cukr - 94 g;
• sůl - 182 g.

Pokyny krok za krokem:

• všechny produkty jsou umístěny v kontejneru;
• nalijte vroucí vodu po dobu 22 minut;
• kapalina se vypustí, vaří se po dobu 4 minut se solí a cukrem;
• solanka zůstává pro naplnění nádoby.

S hořčicí

Vynikající okurky se získávají přidáním hořčice. Je třeba připravit následující složky:

• okurky - 1,7 kg;
• sůl - 75 g;
• hořčičný prášek - 7 g;
• pepře
• chili - 2 lusky;
• česnek - tři stroužky;
• koprové deštníky a větvičky;
• dubové a křenové listy.

Metoda vaření je jednoduchá:

• v kontejneru jsou hozeny zelené, listy, paprika, stroužky česneku;
• šíří okurky v těsných vrstvách;
• sůl a hořčice se rozpustí v teplé vařené vodě, zelenina se nalije do roztoku;
• měli byste počkat na proces kvašení, takže solení zůstane po dobu tří dnů;
• do nádoby přidejte převařenou vodu a zavřete víčka.

S aspirinem

Aspirin také působí jako konzervant. Pro švy musíte připravit následující produkty:

• okurky - 1,9 kg;
• aspirin;
• zelené;
• česnek - dva hřebíček;
• sůl - 92 g;
• cukr - 186 g.

Proces vaření je následující:

• koření a zelenina;
• umístěte okurky;
• nalijte vroucí vodu po dobu 32 minut;
• kapalina je odvedena pro vaření s cukrem a solí;
• nasekaný aspirin je odeslán na okurky;
• nalít marinádu.

S vodkou

Vodka umožňuje zachovat světlé barvy zeleniny a nedovoluje množení patogenů. K přípravě jídla budete potřebovat následující produkty:

• okurky - 1,8 kg;
• sůl - 62 g;
• cukr - 36 g;
• pepře
• česnek - tři stroužky;
• větve a deštníky kopru;
• Lavrushka - dva listy;
• křenový list;
• vodka - 55 ml.

Pokyny krok za krokem:

• rozetřete listy, byliny a všechny ostatní koření v kontejneru;
• položit okurky do řad;
• vařit vodu se solí a cukrem, vychladnout;
• zelenina se nalije solným roztokem;
• doplňte vodkou.

V rajčatové šťávě

Chcete-li srolovat zelenou zeleninu, musíte připravit následující přísady:

• okurky - 900 kg;
• šťáva z rajčat;
• cukr - 134 g;
• sůl - 68 g;
• dvě tablety aspirinu;
• listy křenu a rybízu;
• petržel a kopr;
• česnek - 72 g;
• Lavrushka
• pepře.

Vaření začíná rajčatovou šťávou. Rajčata jsou mletá v mixéru. Rajčatová směs se vaří po dobu 24 minut, přidá se cukr a sůl.

Další postup práce je následující:

• okurky jsou umístěny v těsných řadách, mezi nimiž jsou položeny koření;
• nalít vroucí vodu;
• ochlazená kapalina se odvede k opětovnému varu;
• nalijte vařenou vodu na okurky 11 minut a znovu nalijte;
• drcené tablety usínají;
• nalijeme zeleninu s rajčatovou šťávou.

S květákem a mrkví

Budou vyžadovány následující komponenty:

• květák - 980 kg;
• mrkev - 72 g;
• okurky - 550 g;
• česnek - 37 g;
• větve kopru;
• Lavrushka - 2 listy;
• malá část lusku pepře;
• celer větev;
• pepře
• sůl a cukr - každý po 66 g;
• kyselina citronová - 7 g.

Vaření trvá trochu času:

• zelí se dělí na malé květenství, mrkev se nakrájí na kruhy;
• koření je umístěno v nádobě;
• pak zelenina přichází ve vrstvách;
• vařit vodu, přidávat sůl, cukr a kyselinu citronovou;
• solanka se nalije do nádoby;
• po 16 minutách je kapalina vypuštěna do varu;
• marináda se nalije do salátu.

Žádná sterilizace

Pro pokrm je připraveno minimum produktů:

• okurky - 720 g;
• kyselina citronová - 7 g;
• cukr - 12 g;
• sůl - 7 g;
• Lavrushka
• deštník na kopr;
• česnek.

Zvládnutí vaření je snadné:

• v kontejneru vyhoďte petržel, česnek a kopr;
• naplňte nádobu hustými řadami okurek;
• nalijte vroucí vodu po dobu 14 minut;
• kapalina je vypuštěna, vařena s cukrem a solí;
• kyselina citronová se nalije na zeleninu a nalije se solanka.

Pravidla skladování

Konzervace s přidáním octových náhrad se uchovává po dobu nejméně jednoho roku. Benefit a chuť trvají dva roky, ale podléhají příslušným pravidlům. Skladujte v chladné, temné místnosti s dobrým větráním. Nejlepší místo pro to je sklep nebo sklep..