6 Způsobů, jak rychle a snadno nakládat okurky doma

Okurky se připravují bez použití cukru a octu, díky čemuž získává zelenina jedinečnou chuť. Dobré ovoce se získává vařením v sudu. Ne každý má však příležitost umístit takovou nádobu do domu, takže ženy v domácnosti si vybírají rychlé způsoby, jak nakládat okurky. Existuje mnoho možností pro takové vaření.

  1. Pro solení je lepší brát malé a husté okurky s pupínky - kůže z nich je tenčí a budou rychleji vařit.
  2. Produkt můžete solit v smaltovaných, keramických nebo skleněných nádobách, hliníkové nádoby nelze použít.
  3. Solení se provádí za studena nebo za horka, roztok musí být připraven podle receptury.
  4. Pod nádobu je umístěna mísa, takže do ní proudí pěna, která se tvoří při procesu..

Na teplém místě je solení rychlejší.

Vaření chutné občerstvení nevyžaduje dlouho a speciální produkty.

Výběr a příprava složek

Chcete-li připravit chutné okurky, musíte je řádně připravit. Před solením se plody vylijí studenou vodou a nechají se 2-3 hodiny. Tím se zbavíte ulpívající nečistoty. Každá okurka je důkladně omyta, aby byl produkt solen a nehnilo..

V závislosti na receptu se připravuje potřebné množství soli a přísad: byliny, koření, další produkty.

Jak připravit nádobu

Okurky můžete solit v jakémkoli vhodném obalu kromě hliníku. Připravené nádobí se důkladně omyje. V případě potřeby nalijte vroucí vodu. Skleněné nádoby se nejlépe sterilizují parou nebo v peci.

Můžete dokonce vařit okurky v balení, takže výběr použitých nádob závisí pouze na receptu a přání hostesky.

lehce osolené okurky

Jak rychle nakládat okurky doma

Existuje mnoho receptů pro rychlé moření okurek. Některé jsou tradiční, jiné zahrnují použití některých originálních produktů..

Okamžitě solené okurky na pánvi

Toto je nejběžnější recept. Je vhodné vařit produkt pomocí pánve a ukázalo se, že je velmi chutný. Ovoce střední velikosti se sbírá.

Ingredience

  • 10 ks. okurky
  • 1 list křenu;
  • pár koprových větví;
  • 2 stroužky česneku;
  • 7 ks černé pepře.

Vaření je celkem jednoduché:

  1. Okurky se dobře umývají samostatně, je-li to nutné (je-li měkké), je možné nalít studenou vodu a nechat chvíli působit.
  2. Opláchněte greeny, oloupejte česnek a nakrájejte na malé talíře. V případě potřeby se k moření přidají lusky feferonky.
  3. Voda se nalije do pánve a zapálí. Solanka: 1 litr vody, velká lžíce soli.
  4. Na dno nádoby na solení položte na horní stranu okurek zelení, které dříve odřízly „zadek“, pak další vrstvu zelených.
  5. Obsah pánve se nalije do vroucího solanky. Měla by zcela pokrýt všechny plody, v případě potřeby přidat roztok.
  6. Deska je umístěna na horní část obsahu tak, že ji rozdrtí a působí jako jha.
  7. Nechte pánev přes noc v teplé místnosti..


Pokud zelenina není velká, ráno se nasolí. Velké okurky budou trvat déle.

vaření na pánvi

Okurky v hodinovém balení

Je možné solit okurky za hodinu pomocí minima přísad a jednoduchého balení. Pro solení budete potřebovat:

  • libra okurek;
  • pár stroužků česneku;
  • kopr podle chuti;
  • půl listu křenu;
  • pepř, sůl.

Jak vařit:

  1. Malé plody se umývají, nakrájejí na několik částí (množství závisí na velikosti).
  2. Česnek bude třeba silně nasekat, také zeleně.
  3. V misce smíchejte okurky, zelení, přidejte sůl v množství o něco více než u běžného salátu.
  4. Hotová směs se nalije do sáčku, který se umístí do jiné stejné velikosti.
  5. Přidejte pepřový hrášek pro štiplavou chuť a aroma.
  6. Taška je dobře utažena a několikrát třepána s přestávkou 10 minut. Pak vezmou vzduch do vaku a vloží jej do chladu..

O hodinu později si můžete vychutnat skvělou chuť okurek.

velvyslanec v balíčku

V horké solance na noc

Vaření tímto způsobem zabere trochu času. Pokud solíte okurky v noci, pak ráno bude jídlo připraveno.

Ingredience

  • okurky na třílitrové nádobě;
  • listy rybízu;
  • kopr;
  • křenový list;
  • koření a feferonky;
  • 2 stroužky česneku;
  • 6 ks karafiáty.

Chcete-li získat vynikající produkt:

  1. Dobře umytá zelenina, odřízněte vrcholy. Je lepší zvolit středně velké instance..
  2. Připravte koření: horké a koření, hřebíček.
  3. Zelení, listy rybízu, křen, omytý česnek, oloupaný a jemně nasekaný.
  4. Třílitrová nádoba se důkladně omyje a nalije do vroucí vody.
  5. Okurky a byliny jsou pevně zabaleny do nádoby ve vrstvách a přidávají koření.
  6. Jeden a půl litru vody se přivede k varu, zalijeme 3 polévkové lžíce soli a 2 takové polévkové lžíce cukru, promícháme.
  7. Nalijte horký roztok do sklenice, měl by dosáhnout až ke krku.
  8. Zakryjte deskou, můžete nádobu vložit do misky, protože může vytéct tekutina.

Uchovávejte jídlo při pokojové teplotě a ráno si již můžete pochutnat na výborných okurkách.

železná pánev

S limetkou a mátou

Neobvyklý recept na výrobu okurek velmi jednoduchých.

Potřeba:

  • 1,5 kg ovoce;
  • 3 limety;
  • pár máta větví;
  • kopr;
  • koření.

Jak vařit:

  1. Plody jsou dobře umyté, nakrájené na několik částí.
  2. Vápenná kůra je strouhaná, smíchaná s pepřem v třecí misce.
  3. Jemně nasekané zelené a máty.
  4. Připravené koření a byliny se mísí v misce, přidají se 2 polévkové lžíce soli a malá lžička cukru.
  5. Nalijte šťávu z lisovaného vápna a pečlivě promíchejte.

Skvělou chuť si můžete užít za půl hodiny.

nasekané citrony

S česnekem a bylinkami v sojové omáčce

K přípravě jídla budete potřebovat následující ingredience:

  • kilogram okurek;
  • 5-6 stroužky česneku;
  • kopr, petržel;
  • sojová omáčka - 200 g;
  • rostlinný olej - 1 malá lžička;
  • ocet - 1 čajová lžička;
  • sůl a cukr v 1 malé lžičce;
  • 2-3 polévkové lžíce sezamových semen.

Miska se připravuje takto:

  1. 200 g sójové omáčky, malá lžička rostlinného oleje, několik velkých lžiček sezamových semínek, malá lžička octa se smíchají v misce.
  2. Připravené ovoce se vloží do nádoby (nakrájené na několik částí), přidá se koření a nalije se marináda.
  3. Promíchejte, uzavřete nádobu víkem a chlazte asi 5 hodin.

okurky na mince

Maďarský ocet

Maďarské okurky se vaří pomocí octa, ale recept je poměrně jednoduchý a netrvá dlouho..

Bude vyžadováno:

  • okurky - 600 g;
  • sůl, cukr;
  • půl sklenky octa;
  • pepře - 10 ks..

neobvyklý recept

Posloupnost akcí:

  1. Ve sterilizovaných nádobách se natírá zelenina s upravenými vrcholy, bylinkami a různými kořením..
  2. Nalijte sůl, cukr do sklenice a nalijte vařenou vodu.
  3. Plechovky jsou přikryty a sterilizovány po dobu 15 minut po varu v nádobě s vodou.
  4. Na konci procesu jsou okurky zabaleny, zabaleny do teplé přikrývky a ponechány zcela vychladnout.

Pravidla pro ukládání mezer

Hotové okurky musí být skladovány na chladném místě. Při absenci octa v receptu, okyselení solného roztoku není vyloučena jeho zákal. Chuť produktu se stává nepříjemnou, kyselá, může se objevit zápach. Nedoporučuje se skladovat hotové jídlo po dlouhou dobu, zejména to platí pro ovoce připravené za půl hodiny nebo hodinu. Je lepší solit malé množství, použít ho a udělat novou porci.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto