Kdy musím odstranit jarní česnek z postelí pro uskladnění?

Česnek vysazený na jaře má oproti podzimní výsadbě výhody v tom, že nevysušuje a má dlouhou skladovatelnost. Aby však konečně dospěla, měla živiny, je nutné dodržovat načasování její kultivace a co je nejdůležitější, vědět, kdy sklízet jarní česnek.

Hodně záleží na počasí v létě a zkušeným zahradníkům věnujte pozornost i dešti. Příznivé podmínky pro zrychlení růstu jarního česneku se považují za časté deště. Když je léto suché, hlava kultury se vyvíjí pomaleji.

Pokud vykopete letní česnek ze zahrady před stanoveným časem sklizně, nebude možné jej dlouhodobě skladovat. Je pravda, že mnoho zahradníků kopat to trochu dříve, takže během sušení zraje. Předpokládá se, že je lepší nezrát, než se jeho zuby začnou rozdrobovat a začnou znovu růst. Takovou plodinu nelze zachovat. Samostatné rozložení, bez přítomnosti šupin, velmi rychle schne.

jarní česnek

Jak se dozvědět o dozrávání?

Než vykopat nebo vytáhnout kulturu ze země, budete ji muset neustále sledovat.

Existuje několik známek, podle kterých se učíme, kdy vykopat jarní česnek:

postele pro skladování

  1. Vrcholky zrání koření by měly téměř zžloutnout a lehce ležet na zemi.
  2. Před kopáním je třeba zvážit kořenový krk: obvykle vyschne.
  3. Vykopané žárovky by měly být zcela vytvořeny a hřebíček vyčnívat přes váhy a těsně přiléhat k sobě. Jsou velmi snadno odděleny rukou, bez přídavných zařízení..
  4. Cibule je pokryta hustou kůží asi 3 vrstev. Je snadné sundat rukama.
  5. Koření má charakteristickou barvu odrůdy: fialová, bílá.

Bohužel koření na postelích nezraje současně. Čas se mění každý rok, takže musíte být pozorný, zkuste zjistit pomocí známek, že je zralý, a nastal čas, kdy se má česnek sklízet.

půdní kultura

Nezapomeňte, že v srpnu začínají dlouhé deště, které ovlivňují kvalitu produktů, takže jarní česnek by měl být sklízen rychle a včas.

Pravidla sklizně

Chcete-li kopat, vyberte suchý, slunečný den. Je vhodné, aby půda nebyla mokrá.



žárovka je zakrytá

A abyste mohli sbírat koření dobrého výnosu, měli byste vědět, jak a kdy kopat jarní česnek:

  1. Pokud během sklizně, při kontrole vrcholů, bylo zjištěno, že většina z nich zbledla, je doporučeno částečně odstranit ze žárovek půdu, aby bylo snazší je později odstranit.
  2. Asi týden před tím, kdy sbírat, musíte přestat zalévat. Země musí dobře uschnout.
  3. Je vhodné provést úklid ráno nebo ve večerních hodinách dne a vybrat suchý den.
  4. Ke sklizni jarního česneku můžete použít vidlici nebo lopatu. Vykopává se pár centimetrů od hlavy, aby nedošlo k jeho poškození.
  5. Pokud zasadím česnek blízko povrchu země a je volná, můžete trochu vykopat zemi a pak vytáhnout hlavy a popadnout vrcholky. Pokud dojde k náhodnému úniku, což je nežádoucí, opatrně vytáhněte hlavu z půdy rukama, abyste ji náhodně nepoškodili..

kontrola vrcholů

Sklizený česnek by neměl být narážen do sebe, mnohem méně hozen. Úhledně naskládané na suchém podkladu nebo v koších. Pro rychlé sušení se doporučuje nanášet na postel hustý papír nebo pytlovinu.

Po malém zaschnutí je vhodné žárovky okamžitě vyčistit od země a od horních vah. V tomto případě by měla být plodina zkontrolována a tříděna. Poškozené žárovky doporučujeme skládat samostatně, protože je nelze skladovat. Poté, co shromáždili největší vzorky, jsou odloženy k setí příští rok.

úhledně složit

Je vhodné neprodleně oddělit vrcholy tak, aby česnek dozrával. Proto by mělo být uloženo asi týden. Za slunečného a suchého počasí se vydejte na ulici a rozložte v řadách na pytlovina. Ale aby nedošlo k popálení, je česnek lehce pokryt suchými listy nebo seno. Pokud se počasí změní, je lepší odstranit česnek pod vrchlíkem, aby byl dobře větraný. Po zrání jsou stonek a listy oříznuty a zanechává ocas asi 3-4 cm. Kořen je částečně zkrácen nůžkami nebo nožem, ponechává asi 4 mm, není zcela odstraněn.

Příprava skladování

Dobře vysušený česnek je připraven ke skladování. Pro tyto účely je třeba zvolit chladné místo, jehož vlhkost by neměla přesáhnout 80%. Je-li příliš suchý, česnek se začne vrásčit a uschnout, a když je mokrý, vyklíčí, v nejhorším případě zhnije.

česnek zraje

Čištění a skladování jsou jednoduché: lze jej umístit do krabice, která nemá silnou vrstvu, skladovat při pokojové teplotě, pouze mimo topná tělesa.

Pokud není možné žárovky dobře uschnout, doporučuje se před jejich shromážděním ke skladování provést ošetření, aby se zvýšila kvalita udržení. K tomu musíte nejprve spálit kořeny v ohni. Poté připravte speciální složení, pro které potřebujete slunečnicový olej, jód a vodu.

snadné skladování

Doporučuje se vařit olej ve vodní lázni asi 10 minut, poté ochladit. Vezměte 0,5 litru převařené vody. Nalijte do něj vařený olej, kapejte asi 10 kapek jódu, vše důkladně promíchejte. Do této kompozice se doporučuje postupně ponořit každou cibuli, poté ji položit na silný papír, uschnout a skladovat.

Metody skladování

Existuje mnoho způsobů, jak prodloužit dobu skladování jarní výsadby..

doporučuje se vařit

Jak bylo uloženo za starých časů?

Podívejme se podrobněji na způsob skladování česneku na základě zkušeností předků:

  1. Ke skladování byl použit vařený rostlinný olej. Zuby úhledně odtrhaly nebo položily hlavy úplně do nějaké nádoby. Umístěte na temné místo. Olej získal příjemnou chuť koření a česnekové vůně, byl ochucený saláty.
  2. Dobře vysušené hlavy posypané moukou. Chcete-li to provést, vezměte krabici, položte hlavy česneku v řadách, a každý posypané moukou, pokryté víkem nahoře. Mouka dobře absorbovala přebytečnou vlhkost a česnek se nezhoršoval až na jaře.
  3. Prášek s popelem zadrženými česnekovými žárovkami ještě déle. Mohl být při pokojové teplotě.
  4. Sůl je také považována za vynikající prostředek: dokonale dezinfikuje a absorbuje přebytečnou vlhkost..
  5. Naše babičky používaly k ukládání plátěných tašek. Nejprve byl naředěn koncentrovaný roztok chloridu sodného, ​​sáčky byly ponořeny do něj, pak byly usušeny a byl do nich vložen česnek. Bylo dobře chráněno před nadměrnou vlhkostí a nehnilo..

použité úložiště

Někdo rád zdobil kuchyň česnekovými copánky. Za tímto účelem byly sušené listy tkané do provázku, nebo pokud nebyl čas na tkaní, byl česnek položen do nylonových punčoch a zavěšen. Takovou plodinu však bylo nutné často třídit, protože v kuchyni je vysoká vlhkost. Můžete dát koření do krabic nebo košů, pak bude volný přístup vzduchu. Ke skladování je možné použít cibulovou slupku, posypanou cibulkou, ale doporučuje se česnek udržovat a zvyšovat.

Je dobře skladován v suchých pilinách. Je umístěn v krabici nebo krabici, každá vrstva je nalita pilinami.

Moderní způsoby skladování

V průběhu let se objevily nové materiály a technologie, jak uchovávat jarní česnek:

zdobí kuchyň

  1. Dobře zachované žárovky zabalené v přilnavé fólii. Jeho čerstvost je zachována, nevysychá.
  2. Mnoho lidí má rádi použití parafínu. Pokud není k dispozici, můžete si koupit svíčky a roztavit se. Ponořte do nich žárovku, která bude pokryta ochranným parafínovým filmem. Takový česnek je dokonale uložen..

Česnek je nejoblíbenější koření, jehož pěstování je relevantní téměř všude. Mnoho žen v domácnosti jej používá při přípravě chutných kořenitých jídel a při konzervování. V roce 2018 má každý zahradník zájem o jeho dlouhodobé skladování, ale pro to nestačí jen vytvořit optimální podmínky, hlavní věcí je vybrat ten správný čas, kdy potřebujete sklidit letní česnek.

přilepte film

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto