Slunečnicové víno doma

Sunberry je evropský černý noční košili, zkřížený s africkým „příbuzným“. Bobule jsou brilantně černé, velikost třešně, navenek podobné borůvkám. Mají vysokou produktivitu, nenáročnou péči, mají vynikající chuť. Je důležité znát recept na víno ze slunečnice, které má jedinečné léčivé a výživné vlastnosti..

Výhody a poškození vína ze slunečnice

Víno vyrobené z černého nočního slunečnice se používá v lidovém lékařství k léčbě a prevenci různých nemocí. Nápoj si zachovává téměř všechny prospěšné vlastnosti zázračných bobulí, které se nazývají svými úžasnými léčivými vlastnostmi. Terapeutický účinek vína ze slunečnice je způsoben jeho bohatým chemickým složením:

• selen zabraňuje změnám v těle souvisejícím s věkem, zabraňuje výskytu rakovinových patologií;
• Mangan posiluje ochranné funkce;
• draslík;
• vápník
• stříbro má antibakteriální účinek;
• železo
• měď reguluje hladinu glykémie;
• zinek má dobrý vliv na fungování hypofýzy;
• Vitamin C vytváří imunitu v těle, podporuje činnost endokrinního a nervového systému;
• karoten má čistící účinek na tělo;
• fruktóza;
• laktóza;
• antokyany čistí krev, zlepšují její složení;
• pektiny odstraňují toxiny z těla.

Vzhledem k vysokému obsahu snadno stravitelné fruktózy bude malé množství vína ze slunečnice užitečné i pro diabetiky. Takový nápoj vyčistí a elastikuje krevní cévy, zlepší krevní oběh, dodá energii a energii a rozveselí se. Slunečni víno by se mělo pít před jídlem. Nápoj pomůže nasycení těla téměř všemi stopovými prvky nezbytnými pro normální život, zlepšuje trávení. Slunečnicové víno má léčivé vlastnosti:

• projímadla;
• diuretikum;
• antiparazitické;
• antiseptický;
• obnovuje zrak;
• zabraňuje rakovině prostaty;
• urychluje léčbu adenomu prostaty;
• zmírňuje bolesti hlavy, migrény;
• posiluje kardiovaskulární systém;
• zvyšuje vaskulární elasticitu;
• zlepšuje trávení potravin, příznivě ovlivňuje trávicí systém;
• pozitivní účinek na játra, urogenitální systém;
• prevence sezónních chorob.

Jak si vyrobit víno ze slunečnice

K výrobě domácího vína můžete použít nejen hrozny, ale i jiné bobule. Pomocí takového nápoje s mírou můžete tělu doplnit potřebné stopové prvky, vitamíny a další živiny. Průměrná denní dávka pro dospělého by měla být 50-70 ml.

Domácí vinařství v posledních letech získává stále větší sílu. A to není překvapivé. Víno vyrobené doma, vlastníma rukama, nese bohatou chuť přírodních bobulí a dává vynikající náladu.

Pokud se při výrobě vína nepoužívají speciální vinné kvasnice, pak je lepší nemýt bobule, aby nedošlo ke ztrátě přirozené mikroflóry hnízdící na kůži ovoce. Můžete také přidat hrst rozinek. To zajistí fermentační proces a dá nápoju ušlechtilý nádech na patře..

Pokud všechna přijatá opatření nepřinesla požadovaný účinek, můžete přidat trochu chlebového droždí. V opačném případě může být nápoj kyselý. Pivovarské kvasnice se zde nedoporučují, nevydrží vysoké koncentrace alkoholu a rychle zastaví kvašení..

K výrobě vína ze slunečnice potřebujete lahvičku 10-15 litrů, která by měla být naplněna na 2/3 objemu. Krk by měl být uzavřen zátkou, aby umožnil průchod vzduchu. Při procesu kvašení vína se aktivně uvolňuje oxid uhličitý, vytváří se vysoký tlak. Proto musí být plyn odstraněn, ale tak opatrně, aby se kyslík nedostal do láhve vína ze slunečnice, což aktivuje životně důležitou aktivitu bakterií, které mění alkohol z kyseliny octové na kyselinu.

Můžete použít:

• bavlněná vlna;
• gumové rukavice (vpíchněte otvor jehlou);
• uzávěr vody.

Láhev vína ze slunečnice by měla být ponechána na místě, kde na něj přímé sluneční světlo nespadne, ale ne úplně tmavé.

Sunberry Wine Recept

Vezměte si láhev 10 litrů. Rozdrcujte bobule slunečnice s tlakem nebo jiným způsobem.

Ingredience

• Sunberry - 3,5 kg;
• granulovaný cukr - 3 kg;
• voda.

Připravenou bobulovou hmotu vložte do láhve, přidejte cukr, přidejte vodu na ramena. Noste gumovou rukavici přes krk a odložte stranou pro kvašení. Víno bude připraveno asi za měsíc. Když rukavice spadnou, lze ji již plnit do lahví a poslat na chladné místo k uskladnění, například do sklepa nebo do suterénu. Vezměte 50 ml večer před jídlem.

Apple Recept

Chcete-li vyrobit víno, rozmačkejte bobule slunečnice v třecí misce. Jablka jsou nejlépe přijímaná voňavé, sladké a kyselé odrůdy. Ranetki jsou dobré, protože mají mírně kyselou a koláčovou chuť. Jsou také podrobeny mletí v mixéru nebo v mlýnku na maso. Smíchejte obě složky ve stejných poměrech.

Umístěte do vhodného kontejneru, například do smaltované nádoby nebo něčeho jiného. V této podobě počkejte 4 dny. Chcete-li urychlit proces kvašení vína ze slunečnice, přidejte lžičku cukru na každý kilogram ovocné hmoty, promíchejte.

Ingredience

• bobule (slunečnice) - 1 kg;
• jablka (ranetka) - 3 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg;
• voda - 10 l.

Po uplynutí této doby nalijte veškerou vodu, přidejte cukr. Vložte do skleněné láhve a uzavřete těsněním. Hotové víno ze slunečnice bude asi za 2-2,5 měsíce.

Podmínky skladování

Slunečnicové víno by mělo být skladováno na chladném, zatemněném místě, aby na přímém slunečním světle neztratilo svou bohatou nasycenou barvu, aktivní složky nápoje se nezničí. Nejvhodnějším kontejnerem by byla skleněná láhev. Když je slunečnicové víno hotové, mělo by být lahvové a uloženo na chladném místě.

Závěr

Recept na slunečnicové víno se může mírně lišit. V případě potřeby můžete přidat vlastní přísady. V tomto případě existuje úplná svoboda tvořivosti, ale je důležité dodržovat hlavní technologické aspekty výroby vína.