Kdy sbírat rebarbora pro potraviny a pro léčebné účely

Pravděpodobně každý z dětství je obeznámen s neobvyklou zahradní rostlinou, připomínající lopuch s jeho listovím. Ale na rozdíl od divokých lopuchů je konzumován. Nekomplikovaný vzhled a příjemná kyselá chuť - to je rys rebarbory. A stále častěji ji dnes zahradníci pěstují na svých pozemcích. Zajímají se však nejen o pravidla kultivace, ale také o sběr rebarbory. Taková rostlina má koneckonců své vlastní vlastnosti, které je třeba dodržovat při jejich sběru pro potravu nebo pro léčebné účely.

Kdy mohu sbírat řapíkové řapíky

Poslední měsíc na jaře, v květnu, rebarbora začíná růst ze země. V tuto chvíli jsou jeho řapíky velmi tenké a křehké, drží mladé listy. Jsou dost dlouhé a mají růžový nádech. Právě v této době by měl být rebarbora pro jídlo sbírán.

Mladé řapíky této rostliny obsahují dostatečné množství užitečných stopových prvků, včetně organických kyselin. Kromě toho se používají nejen pro potraviny, ale také pro léčebné účely. Ale pokud mluvíme o použití při vaření, mohou být řapíky konzumovány syrové a vařené. Existuje velké množství receptů, například džem, želé a dokonce i pečení.

Jak sbírat řapíkové řapíky

Aby byly řapíky rebarbory ​​sklizeny tak, aby měly všechny chutě, byly užitečné pro člověka a zároveň sklizeň nepoškozuje rostlinu, je třeba dodržovat některá pravidla:

1. Hlavním pravidlem sběru je výběr mladé rostliny. Řapíky by měly být jemné, poměrně křehké a dostatečně šťavnaté. Sběr by proto měl být prováděn v květnu as opakovaným růstem, ke kterému dochází v polovině července. Jedlé stonky jsou ty, které mají délku 20 až 80 cm a jejich šířka by neměla být větší než 1,5 cm.
2. Řapík by měl být odtržen na samém základně, neměl by být prasklý. Je nutné odtrhnout hladce, bez náhlých pohybů, jemně uchopit základnu a mírně kroužit. Pokud jsou v tomto procesu potíže, můžete řapík opatrně nakrájet na samotnou základnu.
3. Důrazně se nedoporučuje shromažďovat všechny listy rebarbory, protože rostlina může odumřít. Pro normální růst a vývoj by mělo opustit 5-6 listů, z nichž dva musí být mladé.
4. Při rozkvětu nelze sbírat řapíky v potravě. Chcete-li tedy prodloužit dobu sběru, můžete odstranit stopky stopky.

Kdy sbírat kořen Rhubarb

Poměrně často se pro léčebné účely používají kořeny rebarbory. Sklizeň kořenů rebarbory ​​by se měla provádět na jaře před objevením výhonků nebo na konci podzimu, kdy naopak všechny listy již vymřely. Proces smrti listů spadá do období od září do října. Během tohoto období bude kopání kořene rostliny méně traumatickým procesem.

K jakým účelům se shromažďují kořeny rebarbory

Kořen rebarbory ​​byl dlouho používán jako vynikající terapeutický a profylaktický přírodní lék, který má mírný projímavý účinek, pomáhá zbavit se toxinů a pomáhá normalizovat trávicí trakt..

Vzhledem k obsahu anthraglykosidů v kořenové kompozici se používá pro následující účely:

• zvýšit chuť k jídlu a normalizovat trávicí trakt;
• se zácpou;
• očistit tělo od toxinů, biologických jedů a tuků;
• bojovat s nadváhou;
• potlačit depresi;
• urychlit proces zotavení po zlomeninách;
• s artritidou;
• pro léčbu hepatitidy a jiných onemocnění jater;
• zabránit rakovině.

Pro menopauzu se někdy doporučuje kořen rebarbory.

Ale stojí za pochopení, že kořen má na tělo jiný účinek, v závislosti na tom, jaký nástroj bude použit. Například:

1. V tekuté formě se extrakt z rebarbory ​​získaný z kořene používá jako projímadlo. Ale v malém množství ve formě tablet může mít tento extrakt opačný účinek a působí na tělo jako fixační činidlo.
2. Tinktura kořene octa pomáhá léčit závažná onemocnění, jako je vitiligo nebo psoriáza.
3. Infuze kořenového prášku vodou pomáhá při léčbě jater a vyvolává choleretický účinek.
4. Tření čerstvý kořen pomáhá při péči o ruce a obličej.
5. Odvarem kořene si můžete připravit léčivé barvivo na vlasy, které posílí a zlepší jejich zdraví.

Jak sbírat

Neexistují žádné zvláštní pokyny pro sběr kořenů rebarbory, základním pravidlem kopání je minimální poškození rostliny. Chcete-li to provést, vykopejte ji od samého okraje pouzdra, aby nedošlo k deformaci celého kořenového systému.

Vykopaný kořen se musí důkladně očistit od země, odříznout řapíky, postranní a malé kořeny. Po důkladném omytí studenou tekoucí vodou a položení na slunné místo k zaschnutí.

Jak sušit a skladovat

Sklizený a sušený kořen rebarbory ​​lze použít surový a sušený. V suchém stavu se doba skladování kořene rebarbory ​​zvyšuje na 3 roky, aniž by došlo ke ztrátě léčivých vlastností..

Sušení se musí provádět v dobře větrané místnosti na čerstvém vzduchu. Tento proces můžete také provést pomocí elektrické sušičky při teplotě 50–60 stupňů. Správně vysušené kořeny by měly být velmi lehké a křehké..

Skladujte je na chladném a suchém místě. To lze provést v dřevěných, lepenkových nebo textilních obalech. Hlavním požadavkem během skladování je udržování konstantní úrovně vlhkosti tak, aby se produkt nestal vlhkým.

Závěr

Sběr rebarbory ​​lze provádět pro různé účely. Je však bezpodmínečně nutné dodržovat pravidla pro sběr jak řapíku, tak kořenů této rostliny, aby plodina přinesla pouze užitek.