Jak udržet bazalku v chladničce na zimu svěží doma

Jak lze bazalku uložit, je úkolem mnoha zahradníků. Tato kořenitá rostlina se aktivně konzumuje. Dobře to jde s rajčaty, rybami a mořskými plody. Bazalka se skládá z rutinu, cukru, vitamínů (B, PP, A, C, karoten), těkavých. Používá se jako lék. Je účinný při nachlazení, kašli, normalizuje zažívací trakt.

Dlouhodobé skladování

Zahradníci si chtějí na zimu zajistit pěstovanou plodinu. Použijte jiné metody.

Zmrazovací metoda

Tato metoda vyžaduje volné místo v mrazáku. Připravené greeny by měly být nakrájeny, složeny do nádoby nebo plastového sáčku, pevně korkové. Vložte mrazničku do režimu „rychlého zmrazení“, po 30 minutách se vraťte do normálního režimu.

Zahradníci zmrazují citronovou bazalku jiným způsobem. Rostlina je drcena, umístěna do ledové nádoby, naplněné vodou. Po zmrazení jsou kostky ledu uloženy v plastovém sáčku. Přidávají se do nápojů..

Sušicí bazalka

Metoda nevyžaduje zvláštní podmínky skladování. S touto metodou sklizně se však ztratí nejužitečnější látky.

Listy by měly být odděleny od stonků, řezané. Poté se rozprostře v tenké vrstvě na papírový ručník na suchém, větraném místě. Dvakrát denně promíchejte řez. Basil je připraven, když se list ohne a zlomí, ale nerozpadne se. Uchovávejte obrobek ve skleněné nádobě s pevně přiléhajícím víkem. Vůně trvá asi 3 měsíce.

Průmysl vyrábí elektrické sušičky. Zařízení fouká suroviny vzduchem 30-40 stupňů Celsia. Doba schnutí - až 2 hodiny. Výhoda tohoto ošetření: rostlina nevyschne, živiny se ukládají co nejvíce.

Někteří zahrádkáři používají zimu k ochucení troubou. Moderní kamna mají režim „sušení“. Mechanismus se podobá elektrické sušičce. Existuje možnost ovládání zvuku. Tím je úkol snazší..

U jednoduchých deskových modelů by měla být bazalka sušena s otevřenými dvířky při minimálním výkonu. Pečicí list musíte zakrýt pekařským papírem. Suroviny by měly být pravidelně baleny. Ruční dostupnost.

Marinování koření

Pro tento druh konzervovaných potravin se používá jedna příbalová informace. Posloupnost akcí:

• sterilizovat banky;
• naplňte je letáky nahoru;
• připravte marinádu: 1 litr vody, 1 polévková lžíce soli, 2 polévkové lžíce cukru, 1 lžička hroznového nebo jablečného octa;
• nalijte na obsah vroucí marinádu;
• korek.

Po ochlazení uložte konzervované zboží do chladničky.

Bazalka zachování

Basil připravený tímto způsobem je vynikajícím doplňkem k rybím a masovým pokrmům. Jak jednat:

• sterilizovat skleněnou nádobu;
• položte listy do sklenice;
• posypeme každou vrstvu mořskou solí;
• tampón, dokud se neobjeví šťáva;
• zavřete víko.

Konzervované potraviny by měly být uchovávány v lednici. Je nutné zajistit, aby šťáva pokrývala obsah plechovky. Pokud ne, přidejte studenou vařenou vodu se solí (1 čajová lžička na sklenici vody).

Někteří zahradníci naplňují obsah plechovky nerafinovaným olivovým olejem. Měl by pokrývat listy.

Těstoviny

Toto je běžné zimní koření. Větvičky bazalky jsou rozmíchány v mixéru se solí, olivovým olejem. Sůl je konzervační látka, je nadbytečná. Olej určuje konzistenci šťouchaných brambor. Česnek je někdy přidán. Vařené těstoviny jsou buď zmrazené, nebo rozloženy do sterilních nádob a uloženy v lednici.

Kolik uložit

Správně uvařená a konzervovaná bazalka - lahodné koření a medicína. Doporučuje se uchovávat zmrazené greeny nejdéle po dobu jednoho roku. Sušená bazalka by měla být spotřebována do 3 měsíců. V lednici jsou greeny použitelné po dobu 5-7 dní. Při pokojové teplotě rostlina vypadá svěží až 5 dní.