Fialová bazalka: výhody a poškození

Fialová bazalka se liší od svých zelených protějšků pouze barvou. Výhody a poškození fialové bazalky jsou téměř stejné jako u jiných typů stolních rostlin tohoto rodu. Je nepravděpodobné, že tato odrůda je samostatným druhem rodu bazalka. Je mnohem pravděpodobnější, že se jedná o barevné mutace obyčejné voňavé bazalky. Někteří zahrádkáři dokonce zastávají názor, že běžný druh s věkem mění barvu ze zelené na fialovou..

Tento názor je zjevně chybný, protože zelená voňavá bazalka dokonce kvete a zachovává si svoji barvu. Fialová je však v raných stádiích skutečně zelená a teprve poté získává barvu. Změna barvy může být regulována stejným mutovaným genem, čímž se zvyšuje obsah rtuti v fialové bazalce.

Co je užitečné bazalka fialová pro tělo

V době, kdy bylo nutné léčit to, co rostlo v nejbližším lese a důvěra v Boha, se bazalka nazývala královská tráva a věřilo se, že přináší velké výhody a neubližuje. Neexistují žádné údaje o době, kdy se objevila fialová paleta bazalky. Obvykle, když se odkazuje na výhody této byliny, mluví především o zelené formě..

Prospěšné vlastnosti a kontraindikace ve fialové bazalce se ve skutečnosti liší od podobných charakteristik u zelených odrůd. Ale rozdíly stále existují. Ve fialové bazalce jsou navíc výhody i poškození zdraví v některých případech přítomny ve větším množství než v zelené. Škoda spočívá ve zvýšeném obsahu rtuti ve srovnání s konvenčními rostlinami. Výhodou je zvýšený obsah rostlinného pigmentu ze skupiny antokyanů. Jinak jsou výhody všech odrůd stejné:

• úleva od bolesti
• dezinfekce
• tonický efekt.

Co jsou to antokyany

Antokyany jsou rostlinné pigmenty, které určují barvu květin. Díky antokyanům mohou být květiny:

• růžová;
• červená
• hnědá;
• modrá
• fialová.

Protože barva závisí na buňce Ph, mohou se květiny stejného druhu rostlin lišit v závislosti na kyselosti půdy. Na kyselé půdě budou květy červené, na neutrální půdě modro fialové, na alkalické půdě žluto-zelené.

U některých rostlin, včetně fialové bazalky, se antokyany také vyskytují ve stoncích a listech. V tomto případě závisí intenzita barvy listů přímo na intenzitě světla: čím více světla, tím více nasycené barvy.

Barva fialové bazalky tedy závisí na 4 faktorech:

• počet antokyanů v rostlině;
• kyselost půdy;
• úroveň světla
• odrůdy.

Přínosy se tedy mohou snížit nebo zvýšit, ale neexistují žádné údaje o poškození. Možná je škoda všude na stejné úrovni.

Výhody antokyanů

Tyto pigmenty snižují zánětlivé procesy ve střevech při nadměrném příjmu tuků a uhlohydrátů. Zlepšení bariérové ​​funkce střeva. Podle těchto ukazatelů je tedy výhoda fialové odrůdy trávy větší než ze zelené.

Co je užitečné bazalka fialová pro ženy

Užitečné vlastnosti fialové bazalky pro ženy jsou v první řadě v dobré náladě kvůli víře v zázračnou povahu rostliny. Šťastná žena s zářícíma očima je krásná v každém věku..

Skutečné výhody však nelze popřít. Fialová bazalka obsahuje látky nezbytné k udržení hladkosti pokožky:

• 1-1,5% éterických olejů v letecké části;
• 6% taninů;
• 12-20% oleje v semenech;
• vitamín P;
• kafr;
• provitamin A;
• Vitamin C
• salóny.

Esenciální olej má složitou strukturu. Skládá se z:

• eugenol (70%);
• kafr;
• linalool;
• cineol;
• ucimen.

Mnoho z těchto éterických olejů se používá buď v parfémech, nebo jako součást léků proti bolesti..

Nejlepší je vyživovat pokožku zevnitř vitamíny a dalšími prospěšnými látkami a do jídla přidávat čerstvé koření.

Pro vnější použití bazalka dezinfikuje pokožku a odstraňuje drobné záněty a akné. Chcete-li to provést, otřete pokožku každý den ráno s tamponem namočeným v odvar z bazalky. Po 30 minutách omyjte čistou vodou.

Rovněž se věří, že bazalka, včetně fialové, zlepšuje rozdělování mateřského mléka. Ale nikdo neprovedl seriózní výzkum na toto téma..

Škody z rtuti jsou však jisté. Pokud ale pěstujete trávu na ekologicky čisté půdě, poškození bude minimální.

Co je užitečné bazalka fialová pro muže

Na východě je bazalka považována za afrodiziakum. A purpur je obzvláště vyznamenán jako „nejsilnější“. Ve skutečnosti ani jedna odrůda nevyvolává zvláštní účinek. Ale kvůli velkému množství živin, fialová bazalka stimuluje centrální nervový systém a zlepšuje celkovou pohodu. V takových případech je vše ostatní připojeno automaticky..

Co je škodlivé fialové bazalky

Jaké jsou výhody zvýšeného počtu antokyanů ve fialové bazalce diskutované podrobně výše. Výhody této rostliny jsou však vyváženy poškozením způsobeným vysokým obsahem jiné látky..

Jakýkoli druh bazalky obsahuje rtuť. Ale fialová je držitelkou rekordu mezi ostatními muži. Rtuť způsobuje podráždění a zánět ve střevech. Možné přínosy vysokého obsahu antokyanů se tak snižují na nulu v důsledku maximálního množství rtuti v fialové bazalce.

Basil je kontraindikován u nemocí spojených s kardiovaskulárním systémem:

• hypertenze
• ischémie;
• tromboflebitida;
• infarkt myokardu.

Odrůdy rostlin s vysokým obsahem antokyanů mohou zahušťovat krev. Pokud dojde k abnormalitám v procesu krvetvorby nebo zvýšené srážení krve, je lepší odmítnout bazalku všech typů.

Kde použít bazalkovou fialovou

Hlavním účelem čerstvých větví je zdobení jídel. Zelené a fialové větve se správným výběrem a stylem tvoří velmi krásnou kombinaci barev. Existuje několik fialových odrůd s různými příchutěmi a barvami listů. Můžete si vybrat ty, které se vám nejvíce líbí..

Antokyany

Odrůdy s vysokým obsahem rostlinných pigmentů. Listy rostlin mají jiný odstín. Když se podíváte na fotografii fialové odrůdy bazalky, můžete vidět, že barva listů se liší od zelené s červenými žilami až po téměř černou. Kromě barvy se tyto odrůdy červené bazalky liší v chuti a vůni. Pro každý jednotlivý pokrm si můžete vybrat perfektní rozmanitost:

1. Ararat: konzervovaná zelenina, saláty, marinády.
2. Jerevan: polévky, zeleninová jídla, ryby, maso. Vypadá dobře na dekorativní záhonu.
3. Tmavý opál: v suché a čerstvé formě se používá k přípravě octa, koření, aromatických olejů.
4. Osmin: saláty a marinády.
5. Červený rubín: univerzální aplikace.

Barevné odrůdy jsou v pepřových odrůdách kořeněných bylin.

V zimě může být rostlina používána suchá jako koření a pro přípravu odvarů. K tomu je však nutné mít možnost jej správně usušit, aby listy neztráceli barvy a užitečné vlastnosti.

Jak udržet fialovou bazalku na zimu

Sklizeno během výšky květu a povinné za suchého počasí. Keře jsou proříznuty podél linie zapomnění. Protože je to tráva, ačkoliv někdy vypadá jako keř, bude mít bazalka ještě před podzimem čas na opětovný růst a může být znovu řezána. Při sekání trávy během kvetení můžete získat maximální množství živin. Okamžik sečení je určován barvou semen v kartáčech prvního řádu. Barva semen by měla být hnědá.

Výsledná surovina se suší ve stínu pod baldachýnem. Je důležité, aby sušicí oblast byla dobře větraná. Můžete jej vysušit uvázáním do svazků a zavěšením na provázku nebo položením na čistý povrch.

Sluneční paprsky způsobují při sušení surovin značné škody. Zejména ovlivní zachování barvy, která zmizí pod sluncem. Při správném sušení a skladování koření v uzavřeném obalu, který nedostává vzduch a vodu, si bazalka udrží vůni a barvu až do příštího sklizně.

Dalším způsobem skladování je hluboké zmrazení. V tomto případě můžete získat maximální užitek bez velkého úsilí. Téměř všechny užitečné látky jsou skladovány v zmrazených potravinách. Voda ponechaná v čerstvých větvích však ničí listové buňky a způsobuje nenapravitelné poškození. Pokud používáte zmrazenou trávu, musíte rozmrazit přesně tolik, kolik potřebujete najednou. Podruhé nemůžete zmrazit bazalku.

Třetí možností je mletí trávy v mlýnku na maso a přidání soli. V případě potřeby se přidávají další produkty: česnek, citronová šťáva a další. Při skladování takového obrobku v lednici v předsterilizované misce je bazalka hodná až do příští sklizně, ale její barva se může změnit.

Závěr

Výhody a poškození fialové bazalky jako celku se navzájem vyrovnávají a dekorativní vzhled rozšiřuje rozsah. Pokud fialová bazalka způsobuje více škody než užitku, nemůžete ji jíst, ale ozdobte ji záhonem nebo parapetem v domě. Výhody této aromatické byliny však budou stejné: koření dokáže odpuzovat hmyz.