Houby v sverdlovské oblasti v roce 2019

Region Sverdlovsk je známý svou krásnou horskou a lesní krajinou. Příroda zde vytváří příznivé podmínky pro růst široké škály lesních rostlin, včetně hub. V roce 2019, stejně jako v předchozích letech, houby regionu Sverdlovsk potěší milovníky tichého lovu svou vynikající kvalitou a množstvím.

Houby v Sverdlovské oblasti v roce 2019

Obecný popis

V oblasti Sverdlovska existují místa, kde se z jedné louky vybírá několik kbelíků hub. Dobrá půda a smíšené lesy dávají myceliu schopnost neustále přinášet ovoce. Houby v této oblasti jsou rozděleny do 4 kategorií podle stupně poživatelnosti:

• jedlé;
• podmíněně jedlé;
• nepoživatelný;
• jedovatý.

Jedlé a podmíněně jedlé se používají v potravinách různými způsoby, protože mají rozdílnou chuť. Existují 4 kategorie hub:

Do první kategorie patří houby se silnou vůní a dobrou chutí (bílé, houby, houby, houby, houby, houby, duby a duvet).

Druhá kategorie má slabší aroma. Zahrnuje houby, lišky, smrži a medové houby, které se často používají jako pasty a občerstvení..

Podmíněně jedlé houby zaujímají poslední dvě kategorie chuti - jedná se o setrvačníky, hnůj, chléb, mléko atd. K posílení jejich chuti se používá koření. Častěji solené nebo nakládané, dříve podrobené důkladnému zpracování. Jsou promyty v několika vodách a namočeny po dobu 3 až 8 hodin, aby uvolnily hořkost a toxiny. Pak vaří a teprve poté začnou vařit.

Druhy

Abyste předešli nepříjemným následkům a nebyli otráveni jedovatými houbami, musíte znát popis jedlých a nepoživatelných druhů..

Jedlé

První plodiny se začnou sklízet na jaře po deštích, jakmile se půda zahřeje a teplota vzduchu dosáhne 15-17 ° C. V této roční době jsou běžnější rusula, obabek a houby.

Blíže k létě rostou další druhy:

• hřib;
• hřib;
• lišky;
• šafránové houby;
• vlny
• bílá
• mastný.

Koncem srpna - začátkem září se tyto houby objevují na mechových pařezech a kmenech padlých stromů:

• podzimní houby;
• kozy;
• prsa;
• hodnota;
• osika.

Žampiony a bílá stále rostou. Místní fialové výběry se shromažďují již při prvních snězích.

Jedovatý

Houby mohou způsobit vážné otravy.

Vedle jedlých hub často rostou jejich jedovaté protějšky nebo čtyřhra, které se díky vnější podobnosti zaměňují nezkušení sběrači hub s originály. Mezi jedovaté a nepoživatelné houby regionu Sverdlovsk patří:

• světlá muchomůrka;
• muchomůrka;
• žlučník;
• sírně žlutá falešná pěna;
• satanská houba;
• žampiony žluté kůže;
• falešná liška.

Žlučová houba, stejně jako falešný nebo červený hřib, vypadá jako obyčejný hřib, ale díky toxinům má nepříjemnou hořkou chuť, kterou nelze zničit praním nebo vařením.

V jehličnatých lesích je falešná liška. Klobouk má červenooranžovou barvu a vypadá jako obrácený kužel. Růžovkasté maso na řezu jej odlišuje od lišky obyčejné.

Jednou z nejnebezpečnějších hub je satanská, která se téměř neliší od bílé. Ovoce nese ovoce od června do září a roste na stejných místech jako skutečná bílá, ale liší se namodralým nebo narůžovělým řezem. I po usušení zůstává maso originálu bílé.

Falešný med agaric a bledý potůček jsou zaměňovány s otevřeným letem a podzimem. Otrava muchomůrkou znamená smrt. Vyznačuje se charakteristickou „sukní“ na noze. Barva klobouku se liší u falešného medu, který může být oranžový a načervenalý.

Žampiony mají také své protějšky žluté kůže, které se liší fenolickou vůní, nepříjemné a silné. Při řezu změní barvu na žlutou, čímž rozdají svůj jedovatý původ.

Houbová místa

Mapa hub v regionu je podmíněně rozdělena do 3 zón:

• suché lesy;
• vlhké lesy;
• lesní step.

K lesní stepi patří západní část okresu Nizhneserginsky, východní část okresů Krasnoufimsky, Achitsky a Artinsky, Kamyshlovsky, Pyshminsky, Talitsky, jižní část okresů Tugulymsky a část Kamensky..

Na tomto území je mnoho smíšených lesů, březových hájů, polí a stepí s malými řekami. Tam je málo vlhkosti, ale hodně světla a slunce. Tyto lesní stepi jsou proto známé pro cepy, houby, lišky a oleje, pro které je takové klima ideální..

K suchým lesům patří tyto oblasti: Severouralsky, Beloyarsky, včetně Nizhny Tagil, Lesnoy a Jekaterinburg, okraje okresů Verkhotursky, Alapaevsky a Turinsky, část Nizhneserginsky, střed Irbitsky a celý Krasnoufimsky region až do Tugulym. V této oblasti se v sezóně sklízejí všechny druhy hub Ural..

Obyvatelé Jekatěrinburgu sbírají hřib a bílý ve směru na Berezovskij. Komory rostou blíže k bažině a medové houby rostou v lesích Sysert.

V Ilmovce je spousta šafránových mléčných hub, podzimní medové houby a hnědý hřib. Na místo se dostanete vlakem, který se pohybuje směrem k Druzhinino.

Na severní straně Dvurechenska je spousta hub v smrkových lesích, kde rostou ústřice, houby a zrzky. Po dešti v těchto místech je spousta hřibů a hřibů. Okres Tugulymsky oplývá hrudkami a bílými.

Mapa ukazuje, že surové lesy se nacházejí v okresech Ivdelsky, Serovsky, Gagarinsky, Turinsky, Verkhotursky, Slobodo-Turinsky, Krasnouralsky, stejně jako v severní části okresu Verkhnyaya Salda. Tato místa se vyznačují neproniknutelnými bažinami, obrovským počtem komárů. Terén je extrémní, ale existuje mnoho hub.

Je lepší hledat houby poblíž jezer. K jezeru Baltym jezdí přímý autobus a vlakem se do Shuvakishu snadněji dostanete. Na Pervouralském traktu rostou medové houby na každém kroku, nemusíte ani chodit hluboko do houštiny. V této oblasti rostou medové houby a veslaři. Dobrá místa pro shromáždění v lese pro vesnici. Bobrovka a poblíž Revdy.

Vlastnosti

Maso může nahradit houby

Houby jsou jedinečné lesní organismy, které mají díky svému chemickému složení řadu výhodných vlastností..

Benefit

Díky velkému množství vlákniny mohou houby nahradit zvířecí maso. Je to zvláště cenné pro vegetariány, kteří nemají živočišnou vlákninu..

Nízkokalorický obsah umožňuje používat tento produkt k obezitě..

Při výrobě léčiv pomáhá obrovské množství vitamínů, minerálů a aminokyselin.

Pravidelné stravování je pro diabetiky, as houby snižují hladinu cukru v krvi.

Pomáhají lidem ve stáří stimulovat mozek.

Harm

Jídla s přidáním hub jsou považována za obtížná pro žaludek, protože chitin, který se hromadí v nohách organismů, inhibuje fungování gastrointestinálního traktu, může dojít k hnilobným procesům. Tento produkt je také považován za alergenní..

Houby absorbují všechny toxiny z okolního prostředí, proto je důležité, aby se čisté oblasti řádně oholily a shromáždily.

Závěr

Houby v Sverdlovské oblasti se vyznačují bohatostí a rozmanitostí druhů, jak přesvědčuje mapa hub v regionu. Tyto organismy jsou jedlé i jedovaté, takže nesmíme zapomenout na vlastnosti obou.