10 Nejlepších receptů s lilkem krok za krokem s rajčaty na zimu

Existuje mnoho chutné recepty lilku s rajčaty na zimu. Předkrm dokonale doplní každou přílohu. Díky dalším složkám bude možné diverzifikovat chuť. Aby jídlo fungovalo tak, jak je uvedeno v receptu, musíte si vybrat správné produkty, připravit nádobu a co je nejdůležitější, dodržovat všechny doporučené proporce. Skladování musí být za určitých podmínek.

Tři lilkový salát s rajčaty a česnekem

Recept na konzervovaný salát navrhuje tyto produkty:

• modrá - 900 g;
• rajčata - 800 g;
• cibule - 150 g;
• chili - 2 věci;
• ocet - 60 ml;
• sůl - 30 g;
• cukr - 60 g.

Ve způsobu přípravy jídla není nic složitého:

• v nádobě, kde má vařit salát, nalít olej, ocet, sůl, cukr;
• poté rozložte veškerou zeleninu ve vrstvách, počínaje rajčaty a modrou;
• Dušená zelenina pod uzavřeným víkem po dobu 35 minut;
• pak se hmota míchá a nechá se vařit dalších 12 minut;
• v poslední fázi zbývá rozložit salát v nádobách.

V gruzínštině

Skvělé jídlo získáte, pokud vaříte lilek s rajčaty v gruzínštině. Budou vyžadovány následující komponenty:

• modrá, rajčata - každý 1,6 kg;
• paprika - 600 g;
• cibule - 320 g;
• rostlinný olej - 200 ml;
• sůl - 60 g;
• cukr - 100 g;
• ocet - 85 ml.

Vaření trvá trochu času:

• malé modré kruhy jsou smažené na pánvi;
• na dně litinové nádrže nalijte olej, ocet, přidejte sůl, cukr;
• lilek a ostatní komponenty;
• doba zhasnutí je 55 minut;
• poté zbývá dát zeleninu do připravených nádob.

S paprikou

Podle tohoto receptu se získá jednoduchý chutný salát. Pro konzervování budou vyžadovány následující produkty:

• modrá, paprika, rajčata - každý 1,5 kg;
• cibule - 150 g;
• ocet - 90 ml;
• cukr a sůl - každá po 50 g;
• rostlinný olej - 190 ml.

Má provádět řadu následujících akcí:

• modré prsteny, prsteny - polokroužky, rajčata - plátky, paprika - brčka;
• nalijte olej, ocet do dna nádoby, přidejte sůl, cukr;
• poté položte zeleninu do vrstev, zavřete víko, dušte 45 minut;
• připravené občerstvení rozloženo na bankách.

Pikantní svačina

Aby byla konzervovaná zelenina pikantní, musíte přidat feferonku. Pro milovníky slaného občerstvení je tento recept vhodný. Budou vyžadovány následující komponenty:

• lilek - 1,6 kg;
• rajčata - 2,1 kg;
• papriky - 300 g;
• chili - 4 věci;
• česnek - 240 g;
• rostlinný olej - 110 ml;
• cukr - 40 g.

Instrukce obsahuje následující kroky:

• rajčata, česnek a paprika se rozdrtí v mixéru;
• dejte hmotu na pánev, okořente kořením a vařte 55 minut;
• malé modré jsou smažené na pánvi;
• do sklenic se nalije horká omáčka, rozloží se vrstva modrých;
• vrstvy se střídají, dokud není nádoba zcela naplněna.

Lilek s rajčaty

Výsledkem vaření jídla podle tohoto receptu je neobvyklá chuť lilku. Je třeba tyto produkty připravit:

• lilek, rajčata, paprika - každý 900 g;
• banda zeleně;
• rostlinný olej - 140 ml;
• cukr - 50 g;
• ocet - 90 ml;
• sůl podle chuti.

Příprava misky ve vrstvách:

• modré jsou nakrájeny na kroužky a smažené na pánvi;
• veškerá ostatní zelenina by měla být dušená 12 minut;
• první, kdo začal položit lilek, namazat vrstvu česnekem a olejem;
• následovaná vrstvou rajčat a bylin;
• přidat papriku;
• sekvence se opakuje, dokud není nádoba zcela plná;
• zelenina se nalije octem, olejem a kořením marinádou.

S cibulí

Pro svačinu jsou potřebné následující součásti:

• modrá - 1,4 kg;
• cibule - 550 g;
• rajčata - 560 g;
• rostlinný olej - 130 ml;
• sůl - 35 g;
• mletý pepř - 6 g.

Vaření je snadné:

• lilek nakrájený na kroužky se smaží na obou stranách;
• samostatně smažte cibuli a rajčata;
• všechny složky se přidají do nádoby, ochucené pepřem a solí, dušené po dobu 35 minut;
• hotové občerstvení je distribuováno přes kontejnery;
• před uzavřením bank jsou sterilizovány.

Žádný ocet

K přípravě občerstvení, které budete potřebovat:

• modrá, paprika - vždy 2,6 kg;
• cibule a rajčata - každá po 1,1 kg;
• česnek - 250 g;
• cukr - 310 g;
• sůl - 150 g;
• rostlinný olej - 220 ml;
• greeny.

Proces vaření je následující:

• Nejprve připravte solanku: cukr a sůl se nalijí do vody, ocet a olej se nalijí;
• lilek je nakrájen na kroužky a lehce smažený;
• jemně nakrájenou zeleninu a modré zalijeme solným roztokem a dusíme 35 minut;
• zbývá distribuovat salát podle kapacity.

S koriandrem

Neobvyklou lahodný se získá přidáním kořeněné bylinky koriandru. Složky, které je třeba připravit na konzervování:

• modrá a rajčata - každá po 900 g;
• koriandr - 120 g;
• ocet - 35 ml;
• česnek - 30 g;
• sůl - 18 g.

Zelení jsou nasekané, kombinované se solí a nasekaným česnekem. Modré prsteny jsou smažené na obou stranách. Pak ležel ve vrstvách ve sklenicích. Nalijte ocet a sterilizujte 16 minut.

S zelení

Lahodnou zeleninu můžete hodit v kombinaci s bylinkami. Budou vyžadovány následující produkty:

• rajčata - 2,9 kg;
• modrá zelenina - 4 kg;
• paprika - 900 g;
• česnek - 150 g;
• cukr - 60 g;
• ocet - 110 ml;
• kopr, petržel - tři hrozny;
• rostlinný olej - 200 ml.

Způsob přípravy konzervace:

• modré řezané na půl kroužky;
• zbývající složky se rozdrtí v mixéru, přidá se sůl, cukr, zelenina;
• lilek se smaží na pánvi, přidá se k zeleninové hmotě a duší po dobu 35 minut;
• dušená zelenina jsou rozloženy v bankách.

Podmínky a pravidla skladování

Bezprostředně po otočení by měly být sklenice drženy vzhůru nohama a zabaleny v teple. Ihned po úplném ochlazení se konzervace přenese na tmavé, chladné místo s dobrou ventilací.. Za těchto podmínek je svačina skladována po dobu 24 měsíců.