Mokruha - úplný popis houby

Tento druh houby patří do jedlé rodiny, ale po předběžném vaření. Je povoleno nakládat a nakládat, stejně jako vařit polévku nebo připravit omáčku. Tento článek pojednává o hlavních druzích hub: fialové, smrkové, plstěné, tečkované a růžové. Rostou v jehličnatých a smíšených lesích a přinášejí ovoce od června do října..

Jiná jména mokruha

Houba se nazývá mokruha, protože zvláště po dešti získává klobouk jakékoli odrůdy mokrou viskozitu. Tato houba má také jiná jména:

• slizný hlen;
• sputum žlutonohý;
• lesklý mokruha;
• smrk borovice;
• mokruha fialová.

Vlastnosti hotelu Mokruha

Jakýkoli druh mokrukha má příjemnou chuť a vůni, pokud je správně uvařen. Mají něco společného, ​​ale v zásadě se barva a tvar houby od sebe liší. Nejběžnější odrůda smrku je smrk smrk:

• Klobouk tento typ houby dosahuje průměru 14 centimetrů, šedohnědou nebo šedou. Na vrcholu mohou být skvrny a může existovat fialový nebo fialový odstín. U čerstvě vyzrálých hub je tvar víčka polokoule, s časem se otevře a stlačí. Téměř všechny houby mají malý tubercle uprostřed čepice. Kůže je jemná, lepkavá a snadno se olupuje..
• Noha. Dosahuje výšky 14 centimetrů, má citronovou barvu na dně a šedou nahoře. Pokud na něj trochu zatlačíte, noha mírně ztmavne, nejčastěji je celá noha pokryta šupinami. Noha se spáruje s kloboukem s určitou přikrývkou hlenu, noha i klobouk jsou lepkavé.
• Záznamy. U mladých hub jsou talíře bílé nebo šedé, čím starší je houba, tím tmavší se stává, v důsledku toho zcela zhnědne. Desky tlusté, rozvětvené na sliznici.
• Buničina má růžový nebo bílý odstín, ve starých hub je dužina šedá a úplně dole - žlutá. Vůně je slabá a chuť je kyselá.

První popis smrku smrku provedl známý botanik Schaeffer Jacob. Tuto odrůdu houby připsal žampionům a nazval ji agaricus glutinosus, což znamená molár.

Kdy a kde roste?

Tuto rozmanitost houby je možné potkat od srpna, blíže ke středu a do října v severní oblasti euroasijského kontinentu. V lesích najdete smrk mokrý poblíž borovic a vánočních stromků:

• smíšený;
• tvrdé dřevo;
• jehličnatý.

Můžete také zjistit, kde mech roste, a tam jsou houštiny. Pokud osoba nechodí pro jeden druh houby, pak pro mokruhu je nejlepší přidělit samostatnou nádobu, aby neznečistila jiné houby.

Odrůdy

Houbová houba má několik druhů, všechny ze stejného rodu, ale navenek se od sebe liší. Vláknina vařené houby má příjemnou chuť a vůni, takže sběrač hub by měl vědět, jak vypadá každá z odrůd houby..

Mokré růžové

Tento druh houby je považován za jedlý, ale po předběžném vaření. Vlastnosti růžové špagety:

• Klobouk roste malé, pouze 6 centimetrů v průměru, růžovo-šedé, jeho okraje jsou zvlněné. Ve středu barva rychle mizí a čepice zbledne růžově. Mladou houbu poznáte podle tvaru klobouku - v mladé houbě je konvexní a slizký, zatímco ve staré je otevřený.
• Noha dosahuje výšky pět centimetrů - už žádný, sudý tvar - válcový. Na noze je slizniční prsten, který se stárnutím postupně mizí.
• Záznamy tlustý, slizký a vzácný. V mladé houbě jsou bílé, zatímco ve staré jsou fialové nebo šedé. Spodní noha je bledě růžová, ze které pochází její název.

Jíst. Před vařením hub je nutné je očistit, vařit a poté smažit, nasolit nebo vysušit.

Kdy a kde roste? Od července do září se můžete setkat s růžovou mokruhou v lesním mýtině. Houby rostou v borových lesích s vysokou vlhkostí.

Fialová mokrá

Tato lamelární forma mokruhy je poměrně vzácná, ale jedlá, nazývá se také sliznice nebo lesk. Jak říká název, barva nemusí být fialová. Říkali tomu, že pod vlivem intenzivního tepla vždy získává fialový odstín:

• Klobouk. Roste v průměru až 14 centimetrů. Barva je brilantní, červená s hnědým nádechem, odstínem červených cihel nebo šeříku. Mladá houba má kuželovitý klobouk s výrazným tubercle, a jak stárne, je konvexní a otevřená. Po dešti je pokryta hustým hlenem, má hnědou pokrývku. Hrany jsou ohnuty dovnitř..
• Noha. Dosahuje výšky 10 centimetrů, tvar je zakřivený, má válcový tvar. Barva nohou je stejná jako barva klobouku, mírně lepkavá..
• Záznamy ve formě oblouku, který lze snadno oddělit od víčka. Barva talířů je fialová nebo lila, s věkem ztmavne a ve velmi starých hubách získají černý odstín.
• Buničina. Dno je vláknité, masité. Pokud je maso rozbité, můžete vidět žlutou barvu a při interakci se vzduchem zčervená. Neexistuje silná chuť ani vůně. Tento druh houby je jednoduše zbožňován různými druhy hmyzu, takže před vložením do košíku byste jej měli pečlivě prozkoumat shora dolů.

Podobné houby. Jedlé rašeliniště: plst, smrk, švýcarský, růžový, skvrnitý. Liší se podle následujících kritérií: u plstěné houby, bílé puberty na klobouku, smrku se liší tím, že roste výhradně u stromu nebo pod ním. Pokud jde o švýcarskou Mokruhu, její klobouk je okrovýnvlasy s plstěnou dospívání. růžová mokruha má růžový klobouk a světlé desky.

Kdy a kde roste? Fialový mokrý potěr dozrává od srpna do září na euroasijském kontinentu. Pokud jde o Rusko, tato houba se nachází na evropském území, na Sibiři a na Kavkaze. Fialový smrk roste v jehličnatých, smíšených a jehličnatých lesích poblíž břízy a borovice..

Smrk mokrý

Smrkové špagety patří mezi jedlé houby. Jeho hlavní rysy:

• Vzhled: klobouk s šedo-hnědý odstín. Fialový odstín může být patrný. Průměr - 12 cm.
• Podobné houby. Jedlé jsou také příbuzné smrkové smrky: fialový smrk, skvrnitý smrk, houby s tmavými klobouky podobnými olejům. Rozdíl je v tom, že máslo nemá talíře a v místě rozpadu masa zčervená.
• Rostoucí výhody. Smrkové smrky lze sbírat nebo speciálně pěstovat pro prodej surovin ve farmaceutickém směru. V lidovém lékařství se vyrábí tinktura smrkového smrku, který slouží jako antimikrobiální látka..

Skvrnitý mokrý

Nazývá se také sliznice, rostou poblíž modřínu a vánočních stromků:

• Klobouk. Na klobouku jsou malé skvrny tmavě hnědé barvy. V místě přestávky se maso zbarví červeně. Desky jsou bílé a vzácné a s věkem získávají tmavý stín.
• Noha špinavá tma, všechny zakřivené, husté, na něm jsou žluté skvrny. Noha dosahuje délky sedm centimetrů. S kloboukem se spojuje se sliznicí, která se nakonec promění v prstenec obklopující horní část nohou.
• Záznamy. Houba má vzácné talíře, které mají větvící se tvar, leží na horní části nohou. Když je houba mladá, jsou talíře bílé a s věkem stárnou.
• Buničina. Barva je bílá nebo žlutá, na vzduchu nabývá červené barvy. Spore prášek má tmavě zelenou barvu..

Kdy a kde roste? Tuto houbu můžete potkat v Eurasii v Severní Americe. Houby rostou v malých skupinách uprostřed mechu a houštiny. Tento druh se nachází v jehličnatých a listnatých lesích..

Než začnete houbu používat, měli byste ji dlouho vařit a poté ji smažte, nakládejte nebo osušte.

Cítil se mokrý

To je také nazýváno mechem rouna, kvůli skutečnosti, že hromada kryje čepici houby..

• Klobouk hladký, dosahující 10 centimetrů v průměru. Na okraji jsou malé drážky. Oranžové talíře visí a zakrývají nohu houby.
• Záznamy vzácné a široké, sklouzávají po noze.
• Houbová dužina může mít různé odstíny okrové, spíše husté, získává hnědý odstín, jak stárne.
• Noha hladká, barva je stejná jako u klobouku, uprostřed je noha mírně zesílená. Temná debata v hnědé barvě.

Kde a kdy roste houba? Plstěný mech lze nalézt v rezervách poblíž jedlí nebo borovic. Nejčastěji rostou na podzim ve velkých skupinách.

Složení a užitečné vlastnosti

Každá houba je výživný a zároveň těžký produkt. Houba zvaná mokruha má mnoho užitečných složek. Obsah kalorií je 19 kcal na 100 gramů produktu:

• 0,9 gramu proteinu;
• 0,4 g tuku;
• 3,2 gramů uhlohydrátů.

Houba obsahuje také následující vitamíny:

• PP;
• E;
• C;
• B1;
• B2.

Protein je v těle vstřebáván velmi dobře, dokonce lépe než maso, což je pro vegetariány velmi dobré. Tyto houby je možné jíst i se stravou..

Kontraindikace

Je třeba si uvědomit, že před konzumací houby je nutné prostudovat kontraindikace:

• onemocnění gastrointestinálního traktu;
• dna
• dětský věk do 10 let;
• alergické reakce.

Jak používat houby ve výživě

Mokruha není zvláště cenná houba, ale přesto se často vaří na rodinný oběd nebo večeři. Houby mohou být vařené, smažené, sušené nebo nakládané. Je lepší nakrájet houby na kousky a vařit v této formě, což žaludku umožní rychlejší trávení potravy. Je užitečnější být v sušených hubách, ale je důležité pochopit, že houby jsou těžkým produktem pro trávení a nemohou být konzumovány ve velkém množství..

Je možné zvlhčit

Houby Mokruhy lze pěstovat nezávisle pomocí mycelia. Chcete-li to provést, musíte postupujte takto:

1. Mokruhiho mycelium smíchané s 500 gramy písku.
2. Poté před přistáním uvolněte půdu.
3. V půdě se vytvoří deprese asi 10 centimetrů.
4. Mycelium je rovnoměrně sypáno po celé půdě (na jeden čtvereční metr půdy stačí jedno balení).
5. Vrchol pokrytý lesní půdou, která byla dříve smíchána s humusem v poměru 1: 1.
6. Zalévání (10 litrů na metr čtvereční).
7. Pokryté volnou zemí.

Můžete zasadit kdykoli v roce pod jehličnatými stromy. Sběrač hub roste stejně jako strom. V létě musí být místo napojeno několikrát denně. První plodina může být sklizena již 2,5 měsíce po výsadbě, celkem čtyřikrát ročně můžete sbírat mokrukh. Pokud na pozemku není žádná houba, je pozemek pokrytý humusem 15 kilogramů na metr čtvereční.

Existuje několik druhů hub, z nichž každá se liší svým vzhledem, místem narození. Všechny druhy špaget jsou jedlé, ale pouze po předběžném vaření. Chuť houby není špatná, v některých zemích je dokonce považována za pochoutku. Ale než začnete jíst jídlo, měli byste se seznámit s kontraindikacemi, abyste se vyhnuli problémům s tělem.