Esej o žampionech: popis a fotografie, poživatelnost

Champignon Esseta je zástupcem rodiny Champignonů stejného rodu. Houba má řadu charakteristických rysů, které by měly být známé před sklizní..

Jak vypadá žampiony Esset

Toto je pohled s kulatým kloboukem bílé barvy, který se stárnutím vypouští.

Čepele jsou bělavé, jak rostou, stávají se šedo-růžové a později hnědé.

Houba má tenkou válcovou narůžovělou nohu s roztrženým prstenem dole. Na základně se obvykle rozšiřuje..

Kde roste žampiony?

Prostředí houby jsou jehličnaté houštiny a smrkové lesy. Někdy se vyskytuje v listnatých lesích. Tento druh roste na lesním stelivu a aktivně nese ovoce od července do října.

Mohu jíst Champignon Esseta

Champignon Asset patří do jedlé skupiny. Obsahuje mnoho užitečných prvků:

• aminokyseliny;
• Vitaminy B a D,
• kyseliny nikotinové a pantothenové;
• biotin.

Pohled také obsahuje spoustu bílkovin, které svaly potřebují.

Kromě toho houby mají mírné diuretické vlastnosti, snižují hladinu cukru v těle, snižují riziko aterosklerózy a zabraňují rozvoji anémie a výskytu maligních nádorů.

Falešné čtyřhra

Tento druh má pouze jedlé čtyřhra, což je obrovská výhoda pro sklizeň.

Nejčastěji lze houbu zaměnit s polní žampiony, která se liší v místě růstu: falešný dvojitý lze nalézt pouze na travnatých plochách. Vyznačuje se hemisférickým kloboukem o průměru 5-15 cm a robustní tlustou nohou se zavěšeným dvouvrstvým kroužkem. Bílá dřeň s příchutí anýzu na řezu má nažloutlý nádech. Dalším rozlišovacím znakem je barva.

Klobouky dospělých polních vzorků poklesly a zhnědly

Dalším podobným prvkem je křivka žampionu s průměrem klobouku 7 až 10 cm. Mladé vzorky mají tvar zvonu, ale s růstem se otevírají. Ovocná těla jsou v některých oblastech krémově zbarvena nažloutlým nádechem..

Stehno druhu, 5-8 cm dlouhé, válcovité, ploché

Pravidla pro sběr a použití

Hlavním nuancem při sběru hub Esset je správná extrakce plodonosných těl ze substrátu. Nelze je vyříznout nebo ostře vytáhnout, ale pouze opatrně odšroubovat z půdy. Mycelium tedy zůstává neporušené a může pokračovat v produkci plodících těl.

To nebude rušit růst malých hub, které se právě začaly vyvíjet v blízkosti zralého vzorku. Proto je zakázáno krájet ovocná těla nožem, zbytky konopí narušují normální vývoj mladých hub.

Při prudkém vytažení ze země mycelium umírá téměř okamžitě.

Zkroucené kopie musí být pečlivě oříznuty a položeny s klobouky do zásuvky nebo koše, a poté uspořádány na chladném místě (vhodný je sklep nebo lednička). Do jedné nádoby nedávejte mnoho hub - plodnice se mohou dusit a rychle se zhoršovat kvůli vysoké teplotě. Je také důležité, aby houby byly dobře větrané. Houby se nedoporučují skladovat déle než 10 dní po odběru, proto je kuchaři objednávají předem.

Šampaňské Esseta lze použít při přípravě zeleninových a masných pokrmů, dobře se hodí k sýru. Houby jsou smažené, vařené, dušené a také pečené v ohni v peci.

Rychlý recept videorekordéru:

Závěr

Champignon Esseta je jedlá houba, která roste v jehličnatých, smrkových a listnatých lesích. Než se vydáte na houby, je důležité pečlivě prostudovat popis a fotografii druhu a seznámit se s pravidly pro sběr plodnic. Champignon Esseta lze použít při jakémkoli vaření pro vaření zeleniny, masa a dalších pokrmů.