Společný jolly: fotografie a popis houby

Společný jolly - houba s rozeznatelným vzhledem a četnými hodnotnými vlastnostmi. Ačkoli výživné použití plodnic je omezené, při správném odběru a použití mohou být velkým přínosem..

Kde roste společná zábava

Na celém Rusku se můžete setkat s obyčejným veselým, který se také nazývá páchnoucí smutek, neslušný falus a ostuda. Houba je velmi rozšířená. Roste obvykle ve smíšených a jehličnatých lesích na bohatých živných půdách a nachází se jednotlivě i ve skupinách. K maximálnímu rozkvětu houby dochází v červenci až do poloviny podzimu.

Na území Ruska se všude najde společná zábava

Jak vypadá obyčejná zábava?

Páchnoucí morel je neobvyklá houba, která se vyskytuje ve dvou fázích růstu. Plody plodů budou mít velmi odlišný vzhled. Mladé obyčejné vesla mají oválný tvar, stoupají maximálně 6 cm na výšku a dosahují šířky asi 5 cm. Barva mladé houby je nažloutlá nebo bělavá, čepice ve tvaru vejce je pokryta hustou kůží, pod níž se nachází hlen a pod hlenem. hmatatelné tužší rodící tělo.

Dospělý funky obyčejný vypadá úplně jinak. Po praskání vajíček během zrání houba velmi rychle dorůstá do výšky 10-15 cm na výšku a získává malý přiléhavý zvonovitý klobouk hnědohnědé barvy. Noha houby je bílá a buněčná, uvnitř dutá. Klobouk je hojně pokryt hlenem, ve zralých hubách hlen vysychá nebo je snězen hmyzem, a pak je patrné, že je velmi pomačkaný a má také buněčnou strukturu.

Je snadné rozpoznat páchnoucí smutek podle jeho charakteristických obrysů

Páchnoucí morelka je bílá a houbovitá. V mladém věku, to vydává relativně neutrální vůni ředkvičky, ale jak zralejší morel začne nepříjemně vonět hnilobou a mršinou.

Zajímavou vlastností obyčejné ústřice je její velmi rychlý růst. Ve stadiu vejce může být houba velmi dlouhá - až několik týdnů. V určitém okamžiku však plodnice začne přidávat doslova 5 mm za minutu a během několika hodin dorůstá na svou maximální velikost..

Je možné jíst obyčejnou zábavu

Páchnoucí morel patří do 4. kategorie jedlých hub. Můžete ji jíst, ale to platí pouze pro velmi mladé houby, které se ještě nevynořily z vaječného stadia. Jakmile obyčejná veselá roste a roste, získává nepříjemný zápach a chuť a stává se nevhodným pro kulinářské použití.

Chuť houby

Mladý obyčejný funky není povolen pouze ke konzumaci. V některých zemích, například ve Francii, se to považuje za pochoutku. Podle chuti připomíná syrové brambory nebo ředkvičky, takže se často přidává do salátů, aby misce dodala svěží a jasnou chuť..

Veselka má nejen prospěšné vlastnosti, ale také příjemnou chuť

Výhody a poškození těla

Když je konzumován, mladý páchnoucí smutek nejen potěší příjemnou chutí, ale také prospívá zdraví. Složení obsahuje následující složky:

• minerály a vitaminy odpovědné za zdravé fungování metabolického a trávicího systému, za schopnost těla se zotavit;
• těkavý, zvyšuje imunitní odolnost a pomáhá v boji proti virům;
• aminokyseliny a proteinové sloučeniny nezbytné pro budování svalových vláken;
• polysacharidy důležité pro produkci energie a pro zdravé fungování imunitního systému;
• fytosteroidy, což jsou přírodní analogy pohlavních hormonů - konzumace obyčejných hub je zvláště užitečná pro muže;
• Alkaloidy, díky jejich přítomnosti, páchnoucí morel má lehké analgetické vlastnosti.

Při konzumaci v rozumném množství chrání obyčejná houba tělo před virovými chorobami a normalizuje trávení, zlepšuje složení krve a podporuje růst svalů..

Zároveň je třeba mít na paměti možnou újmu způsobenou běžnou zábavou. Doporučuje se odstranit ze stravy:

• v přítomnosti individuální alergie;
• během těhotenství a při kojení;
• se sklonem k časté zácpě;
• pro děti do 12 let.

Při použití běžných vesel je důležité dodržovat malé dávky. V nadměrném množství může houba způsobit nepohodlí ve střevech a pro muže je předávkování nebezpečné se zvýšením hladiny testosteronu. Přebytek pohlavního hormonu negativně ovlivňuje fungování reprodukčního systému a může vést k plešatosti.

Jezte ovocná těla, která se nevynořila z vaječného stádia.

Falešné čtyřhra

Vzhled, obyčejná zábava může být zaměňována s příbuznými druhy. Mezi nimi jsou nejen jedlé, ale také nevhodné pro konzumaci zdvojnásobení, proto je zvláště důležité rozlišovat mezi houbami.

Jedlá smutek

Nejnebezpečnější z čtyřhra obyčejného mastného stromu je velmi podobná velikosti a struktuře. Ve stádiu vajíčka má houba bělavý odstín, v dospělosti se noha stává nažloutlou nebo krémovou a klobouk se stává červenohnědým nebo žluto-hnědým, což umožňuje odlišit ho od zelenkavé nebo hnědohnědé obyčejné ústřice..

Také na rozdíl od smradlavého smutku má jedlý vzhled houbovitý vrásčitý klobouk a není pokryt hlenem. Jedlá morelka je vhodná k jídlu i v dospělosti.

Hadrianova zábava

Další houba, podobná obyčejné funky, má stejné rozměry, dlouhou nohu a kuželovou přiléhavou čepici v dospělých plodnicích. Odrůdy lze rozlišovat podle barvy. Hadrianova zralá mastná noha má purpurový odstín a klobouk je mnohem tmavší než páchnoucí morel. Ve stadiu vejce není Hadrianova veselá ani bílá, ale fialová.

Pro použití v potravinách je vhodná falešná dvojitá. Jíst to, jako obyčejný veselý, je však možné pouze v počátečních stadiích vývoje, dokud neprošel fází vejce..

Mutinus psí

Nezkušení sběrači hub mohou zaměnit páchnoucí smutek se psím mutinem - ten se vyznačuje také dlouhou nohou a úzkým kuželovitým kloboukem přiléhajícím k noze. Rozdíly mezi druhy jsou však zřejmé. Psí mutinus má nohu, která není bílá, ale světle žlutá. Klobouk psa je mutinus tmavý, téměř černý, na samém vrcholu je jasně červenooranžový „tip“. Ve stádiu vejce má houba také nažloutlý nádech a na tomto základě se odlišuje od mladé obyčejné ústřice..

Pravidla sběru

Doporučuje se jít do lesa pro jedlé obyčejné jolly v polovině července, kdy se z plodu začnou masivně objevovat mladé plodnice. Je třeba hledat v trávě malé, dosud neotevřené želé ve tvaru vajíčka, jsou schopni potěšit příjemnou chutí a přinést tělu značné výhody.

Pokud již houba vytvořila nohu a klobouk a poblíž je silná vůně mršiny, musí být kolekce opuštěna. Smradlavá morelka však zůstává ve stádiu vajíček na chvíli, takže houbaři mají dostatek času na to, aby ji našli v lese v mladé podobě..

Plody sbírané v ekologicky čistých lesích jsou vhodné ke spotřebě.

Spotřeba

Při vaření se běžná funky používá několika způsoby - vaří se, smaží, suší a spotřebovává se čerstvě v salátech. Konzervace a solení se používají zřídka. Při sklizni na zimu páchnoucí smrž ztrácí chuť.

Chcete-li použít obyčejnou ústřici v salátu, musíte opláchnout mladou houbu ve stádiu vajíčka, odstranit z ní hlen a nečistoty a poté sůl a přidat do dalších složek. Houba jde dobře se zelenou cibulkou a zakysanou smetanou a dává salátu nádech ředkvičky.

Aby bylo možné uvařit obyčejnou ústřici, je nutné ji umýt a vyčistit problémové oblasti nožem a poté ji dosadit do hrnce s vroucí vodou po dobu 5 minut. Páchnoucí morel je důležitý k trávení, při dlouhém tepelném zpracování ztratí svou chuť a užitečné vlastnosti:

Obyčejná zábava může být smažená. Za tímto účelem se ovocná tělíska očistí od nečistot, umyjí se, nakrájejí a uchovávají se na pánvi po dobu 3 minut spolu s olejem a cibulí. Chcete-li ochutnat, můžete přidat trochu česneku k smrži, houbová mísa se hodí s bramborovou kaší.

Před vařením se z ovocných tělísek odstraní hlen a hustá slupka

Obzvláště populární jsou sušené obyčejné vesla. Mohou být skladovány po dobu 2 let a zároveň neztrácejí příjemnou vůni a chuť. Před sušením musí být mladá houba omyta, odstranit hlen a zbytky skořápky. Poté se ovocné těsto rozřeže na polovinu, navlékne se na tenkou nití a zavěsí se na chladném místě s nízkou úrovní vlhkosti, dokud není běžná ústřice zcela suchá. Jako součást polévek můžete jíst sušenou houbu s bramborem jako náplň do pečení.

Aplikace v tradiční medicíně

Velmi se oceňuje nejen chuť, ale i léčivé vlastnosti společné zábavy. Na základě houby se připravuje mnoho domácích léčivých přípravků, které jsou prospěšné:

• s gastritidou a vředy;
• s erozí děložního čípku a mastopatií u žen;
• s dnou, revmatismem a radikulitidou;
• s kožními onemocněními - dermatitida, psoriáza, ekzém;
• s diabetem a poruchou funkce štítné žlázy;
• s křečovými žilami a tromboflebitidou;
• se srdečním selháním;
• s nervovými poruchami a chronickou únavou.

Protinádorové vlastnosti běžné houby jsou široce známé. Je oficiálně prokázáno, že látky v houbě jsou schopné zpomalit a zastavit vývoj benigních i maligních nádorů. Tato houba má také antivirové vlastnosti a je užitečná v boji proti SARS, chřipce a dalším nachlazením..

Na základě mladých plodnic připravte léčivou tinkturu

V lidovém léčitelství se páchnoucí morel nejčastěji konzumuje čerstvý nebo sušený. Také z mladých plodnic připravte léčivou tinkturu na alkohol:

• houba je očištěna od hlenu a horní kůže;
• nakrájíme na 2 díly a naplníme alkoholem;
• pak udržujte 2 týdny na tmavém místě.

Tinkturu používají pouze 20-30 kapek na lačný žaludek, ale přináší to významné výhody.

Závěr

Společný jolly je snadno rozpoznatelná houba s hodnotnými léčivými a nutričními vlastnostmi. Dospělé exempláře nejsou přijímány jako potrava, ale mladé plodnice se mohou stát stolní dekorací a pomáhat při léčbě mnoha akutních a chronických onemocnění.