Morel klobouk - vlastnosti, hodnota, kde a kdy roste?

Morel cap je jedlá, velká a masitá houba. Barva této houby se může lišit v závislosti na jejím věku. Jméno vzniklo kvůli podobnosti s smrži, a malý klobouk na noze sedí volně. Tento druh houby se nachází ve smíšených i listnatých lesích..

Jak říkají morelský klobouk

Název čepice Morel pocházel ze skutečnosti, že houbová čepice je velmi podobná skutečným morelům. Kromě tohoto jména je jeho název také populárně:

• čepice;
• čepice;
• morel jemný;
• kuželovitý klobouk;
• Česká Verpa.

Popis a funkce

Klobouk Morel má zvláštní tvar a vzhled, díky kterému ho nelze zaměňovat s jinými druhy hub.

• Klobouk malá velikost, jejíž tvar připomíná čepici. Vše je pokryto svislými záhyby a vrásky, doslova na sobě nohu, lze ji snadno vyjmout bez ořezání nožem. Výška klobouku dosahuje pěti centimetrů a šířka je až 4 centimetry. Barva závisí na věku: u mladých hub je hnědá nebo čokoládová a ve staré - žlutooranžové. Barva navíc závisí na tom, kde houba roste..
• Noha je zakřivený, má hladký povrch, jeho maximální délka je 10 centimetrů a tloušťka je pouze 2 centimetry. Často je po stranách vyrovnán. Mladá houba má celou nohu, ale jak stárne, vytváří se dutina, která se rozšiřuje. Noha s čepicí je spojena pouze na základně a jejich kontakt je povrchní. Noha má krémovou nebo bílou barvu s viditelnými šupinami, s věkem získává tmavý stín.
• Buničina a výtrusy. Dužina maselů je bílá a tenká, připomíná bavlnu, má příjemnou aroma hub a chutnost je slabá. Spóry jsou hladké a protáhlé..

Kde a kdy rostou smrži?

Tato houba se nachází na zaplavené půdě s mírným podnebím v severní zóně. Tyto houby rostou na vlhké půdě výhradně na jaře. Na suchém terénu morelka nepřežije, vyschne a zemře. Tuto houbu najdete poblíž:

• proud
• rybník;
• příkopy naplněné vodou.

Pokud jde o les, tento druh houby lze nalézt v:

• bříza;
• vápno;
• osika lesy.

Nejčastěji rostou ve velkých skupinách, které jednotlivě nemohou být splněny. Prevalence - od severního Kavkazu po Karelii. Morel houby se sklízejí v Rusku stejným způsobem jako houby nebo máslové houby, Rusové je milují.

Houbaři by měli jít do lesa na houby a hledat:

• lípa;
• osika;
• Bříza
• topol;
• olše.

Houby rostou téměř u stromů, které žily nejméně 30 let, a u mladých stromů jsou mnohem méně běžné.

Pokud jde o půdu, nikde nerostou, ale pouze písčité hlinité půdy pokryté listy a černou půdou. Během sucha, chladného počasí a nadměrné vlhkosti houby umírají. V severní části shnilé houby je vidět velmi zřídka..

Jedlé houby

Syrové houby nelze jíst, i když je považováno za jedlé. Mnoho milovníků hub konzumuje morelky, ale to je třeba dělat opatrně. Houby by se měly nejprve vařit po dlouhou dobu a poté smažit, péct nebo nakládat. To by mělo být provedeno, protože v houbách, i když ne ve velkých dávkách, je přítomen, ale jed, který při vaření vyteká a zůstává ve vodě. Během celé doby vaření by se voda měla 3-4krát měnit.

Odrůdy klobouků Morel

Morel klobouk nemá žádné odrůdy.

Složení a hodnota produktu

V několika zemích je morel cap považován za nepoživatelnou houbu, protože způsobuje otravu a alergie. Odborníci z našich zemí však tvrdí, že při správné přípravě houba nepředstavuje žádné nebezpečí, ještě více - je to užitečné, protože obsahuje následující vitamíny:

• A;
• B1;
• B2;
• D;
• S.

A další užitečné látky:

• fosfor;
• draslík;
• vápník.

Tento druh houby se objevuje nejprve, brzy na jaře a bezprostředně po zimě, je velmi užitečné doplnit tělo užitečnými látkami.

Výhody a poškození houby

Z jakékoli houby může člověk získat užitek i újmu, pojďme na to více. Přínos:

• houba obsahuje mnoho vitamínů a minerálů;
• metabolismus je zrychlen;
• krevní tlak se stabilizuje;
• vodní rovnováha těla je normalizována;
• zánětlivý proces je snížen (pokud existuje).

Nyní o nebezpečích:

• v morelech existuje minimální množství jedu, ale pokud je houba před použitím uvařena, zůstane veškerý jed ve vodě;
• smrž by se neměla používat pro děti do 14 let;
• ačkoli houby mají účinek dojení mléka, je lepší je během těhotenství a kojení úplně opustit;
• při snížené hemoglobinu a špatné srážlivosti krve je také lepší na tyto houby zapomenout;
• individuální nesnášenlivost možná.

Vláknina z houby je bohatá na živiny, svým obsahem je podobná hubám nejvyšší kategorie. Po správném zpracování houby je dokonce považována za skutečnou pochoutku..

Co si můžu zaměnit s morelkou?

Morel houbová čepice je poněkud podobná Smrž a řádky, proto je nutné houbu pečlivě prohlédnout a nezaměnit.

Můžete je rozlišit podle následujících kritérií:

• v morelech lze říci, že klobouk je jednoduše položen na nohu, a v morelech je pevně připevněn;
• čepice morel je delší a stopka je kratší, zatímco čepice morel je obráceně;
• Smrž jsou vždy tmavší než smrž.

Pokud jde o linie a morelku, mají následující rozdíl:

• v čepici morel je klobouk protáhlý a ne široký a v liniích je široký a krátký;
• šicí klobouk na některých místech, zejména shora, roste společně s nohou a pod ní za ní zaostává, což nelze o ševném klobouku říci;
• chuť stehů je méně výrazná a jemnější než stehový klobouk.

Nutriční použití

Vláknina z houby je velmi křehká, proto ji před pečením pečlivě očistěte. Houba má příjemnou vůni, chuť a také jemnou texturu. Předtím, než vyložíte nebo smažíte houbu, to ještě neublíží nejprve vařit houbu po dobu 15 minut, a pak vařit potřebné jídlo.

Jak pěstovat houby na vlastní pěst?

Nejprve si musíte vybrat vhodné místo, mělo by být slunečné, na vyvýšeném místě. Nejvhodnější je hlinitá nebo písčitá hlinitá půda. Aby bylo vhodné pečovat o houby a sbírat je, přidělují spoustu prostoru: 1,5 metru široké a libovolné délky.

Aby houby dobře zakořenily, je třeba dodržovat jasnou sekvenci:

1. Na povrch ležely malé kousky shnilých jablek.
2. Poté přímo na půdě, kde budou houby růst, spálí lepenku nebo papír a rozptýlí popel ve všech postelích.
3. Pak je země napojena.
4. Dalším krokem je posypat předem připraveným myceliem.
5. Zakryjte 5 centimetrovou vrstvou lesního odpadu.
6. Smrkové smrkové sypání od samého vrcholu (vhodná je i sekaná sláma).

Péče je následující: neustálé zvlhčení půdy a příští jaro by měl být povlak odstraněn. Houby vylézají ze země příští jaro po setí. Z 1 čtverečního metru vychází asi 1 kilogram hub. Jakmile byly houby sklizeny, jsou postele opět zakryty a čas od času zvlhčeny. Každý rok by se postele měly posypat stejnými jablky a spálit papír nebo karton. Pokud je vše hotové správně, pak houby mohou přinést ovoce asi 5 let v řadě.

Morel čepice, i když není vzhledově atraktivní, ale jedlá houba, je v některých ohledech dokonce považována za pochoutku. Tento druh houby lze pěstovat doma, ale pro to musíte zkusit dodržovat všechna pravidla..