Honey cutlets: 10 receptů s fotografiemi doma

Mezi nesčetné pokrmy založené na houbách patří mezi nejobvyklejší houbové kotlety. Jsou připravovány z čerstvých, sušených, solených nebo zmrazených ovocných těl v kombinaci s pohankou, kuřecím masem, rýží, krupicí. Ukázalo se, že produkt je užitečný, pouze pokud jsou dodržována pravidla pro přípravu k použití, receptura jídla a technologie vaření. Když jsou splněny všechny podmínky, prospějí tělu aminokyseliny, vitamíny, mikroelementy obsažené v hubách a hotové jídlo dá chuti a estetické potěšení.

Jak vařit houbové kotlety z medových hub

Hlavní produkt vyžaduje pečlivou přípravu. Pokud jsou houby čerstvé, nedávno sklizené, je třeba je co nejdříve očistit od zbytků, listů, trávy, opláchnout, odstranit zkažené a poškozené. Po třídění se vaří ve slané vodě po dobu čtvrt hodiny. Pokud se medové houby neaplikují okamžitě, lze produkt zmrazit.

Plnění by se nemělo v pánvi rozpadat. Za tímto účelem jsou do receptů zahrnuta vejce, která velmi často lepí houbu. Řízečky si zachovají svůj tvar, pokud přidáte obilí - krupici, ovesné vločky, rýži nebo bramborovou kaši.

Namočené sušené houby přes noc vařené ve stejné vodě a přidávání koření.

Proměnit je na mleté ​​maso je u mixéru lepší než na malé kousky. V tomto případě bude konečný produkt měkčí a šťavnatější. Vaření vývar lze použít k přípravě obilovin, které pak budou přidány do medových hub. Před vytvořením kotletů lehce navlhčete ruce vodou, aby se k nim nelepilo mleté ​​maso..

Recept na kotlety z hub

Nohy velkých hub jsou poměrně tuhé a nejsou vhodné pro okurky.

Vytvářejí vynikající masové kuličky, pokud se budete řídit receptem:

1. Svařované nohy (0,5 kg).
2. Opláchněte vodou a trochu usušte..
3. Drtit masovým mlýnkem nebo mixérem.
4. Vložte do masa nasekanou cibuli (1 střední hlava).
5. Namočte rozpadlou strouhanku bílého chleba (100 g) do mléka, vymačkejte, rozdrtte mixérem a vložte do podoby.
6. Přidejte 1 vejce, 2 lžíce. l zakysanou smetanou, solí a pepřem podle chuti.
7. Složky se míchají a chladí se po dobu 30 minut.
8. Vytvářejte kuličky, naklápějte a smažte v oleji.
9. Podávejte teplé s jakoukoli přílohou - zeleninou, těstovinami, rýží.

Krok za krokem recept s fotografiemi zmrazených hub kotletky

K získání čtyř porcí budete potřebovat:

• ½ kg hub;
• dvě vejce;
• banda petrželky;
• 1 cibule;
• 150 g mouky;
• sůl a pepř podle chuti.

Miska se připravuje podle plánu:

1. Medové houby je třeba rozmrazit.
   
2. Rozemele je pomocí mlýnku na maso, mixéru nebo kombinujte.
3. Jemně nasekejte petrželku.
   
4. Smíchejte mleté ​​maso, byliny, vejce, strouhanku o hmotnosti 70 g. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
   
5. Porazit vejce.
   
6. Vytvářejte kotlety z houbové hmoty, nakládejte je v mouce, rozšlehanými vejci, strouhankou, vložte do zahřátého oleje na pánvi a smažte na obou stranách..
   
7. Podáváme s omáčkou, zakysanou smetanou, kečupem a jakoukoli přílohou..

Houbové řízečky z hub a brambor

Takové jídlo se pro své složení nazývá štíhlé. K jeho přípravě potřebujete:

1. Během vaření vařte dva středně brambory, solte vodu, připravte svěží bramborovou kaši.
2. Vařte 1 kg medových hub, drtte masovým mlýnkem nebo mixérem.
3. 2 nakrájenou cibulku.
4. Podle chuti smíchejte s nakrájenými houbami, bramborovou kaší, 50 g mouky, solí a pepřem.
5. Z mletého masa připravte kotlety a smažte v rostlinném oleji.

Recept na houby a kuřecí řízečky

Houbové kotlety připravené podle tohoto receptu z hub jsou dokonale kombinovány s bylinkami a omáčkou..

Kroky vaření:

1. Smažte jednu nakrájenou cibuli.
2. Rozdrťte 450 g vařených medových hub a smažte je zvlášť.
3. Smíchejte obě ingredience a směs rozmělněte mixérem.
4. Vaříme 700 g mletého masa z kuřecího masa, smícháme s houbami, přidáme jedno vejce, 1 polévková lžíce. l hořčice, sůl a pepř podle chuti.
5. Důkladně promíchejte všechny ingredience, formujte placičky.
6. Jako dýchání použijte mouku.
7. Smažte, přikryjte pánev a vařte dalších 20 minut, poté můžete pokrm podat ke stolu.

Recept na libové kotlety z vařené pohanky s medovými houbami

Podle recenzí z fotografie vám recept na houbové řízečky z medových hub s pohankou umožňuje získat chutné a chutné jídlo. Vyžaduje velmi malou sadu produktů:

• Pohanka pohanky;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 400 g medových hub;
• 4 stroužky česneku;
• 200 g žitného chleba;
• Olej na vaření na smažení;
• koření, sůl, chleba.

Pořadí přípravy:

1. Pohanka opláchněte, nalijte do vroucí vody, sůl, vařte do měkka, vychladněte.
2. Vařené houby jemně nasekáme, dáme na pánvi se slunečnicovým olejem a dusíme, dokud se tekutina neodpaří..
3. Cibuli jemně nasekáme, nastrouhejte mrkev, smíchejte je a smažte samostatně.
4. Kombinujte mrkev, cibuli, medové houby a pohankovou kaši.
5. Namočte chléb a přidejte k mletému masu..
6. Vše dobře promíchejte s mixérem, solí a pepřem podle chuti.
7. Formujte kotlety, rolka v strouhance, smažte.

Jednoduchý a chutný recept na kotlety z mražených medových hub a mletého masa

K vaření kotletek potřebujete produkty:

• 350 g mletého masa;
• 1 kg zmrazených hub;
• 2 vejce
• 3 až 4 plátky bílého chleba;
• ½ šálku mléka;
• cibulová hlava;
• sůl, pepř, zelenina, rostlinný olej.

Pořadí kroků vaření:

1. Honey houby je třeba rozmrazit, vařit, pokud jsou syrové.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
3. Otočte mlýnkem na maso spolu s medovými houbami.
4. Namočte bílý chléb do mléka.
5. Jemně nasekejte zelení.
6. Do výsledné nádivky přidejte vejce, chléb, koření, bylinky.
7. Hněteme a formujeme drobné placičky.
8. Roll je v strouhance.
9. Fry obvyklým způsobem.

Jak vařit kotlety z hub, hub a rýže

Zkušení kuchaři doporučují užívat pro tento recept sušené houby, protože mají výraznou vůni. Před vařením mletého masa se musí po dobu 12 hodin nalít do vody 300 g žampionů, poté se v něm mohou vařit po dobu 1,5 hodiny, přičemž se podle chuti přidává sůl do vývaru..

Další kroky:

1. Houby z medu se odstraní z kapaliny, nechají se mírně vychladnout a rozdrtí se v mixéru.
2. Houbový vývar se používá k vaření rýže (100 g), ve které se po vaření a ochlazení přidají medové houby, nakrájenou cibuli (2 hlavy), bramborový škrob (1 polévková lžíce), sůl a pepř.
3. Mísení je mícháno, dokud není homogenní hmota vyrobena z koulí.
4. Po rozpadnutí vložte do předehřáté pánve a smažte na 30 minut.

Použití rýžové cereálie a škrobu vám umožní rozdělit se na kotlety, které se nerozpadají, jsou dobře smažené a zároveň mají jemnou texturu..

Jednoduchý recept na houbové kotlety se zakysanou smetanou

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat ingredience:

• 0,5 kg medových hub;
• dvě středně velké cibule;
• 4 lžíce. l zakysaná smetana;
• mouka, mletý pepř, sůl, slunečnicový olej.

Pořadí přípravy:

1. Čerstvé houby je třeba umýt a několikrát vypustit.
2. Namočení po dobu 1 hodiny bude užitečné, poté - vysušte je.
3. Cibule nakrájená na kroužky.
4. Jemně nasekejte zelení.
5. Nasaďte cibuli na horkou pánev s olejem, smažte ji do příjemného zlatého odstínu po dobu několika minut.
6. Přidejte medové houby, které by měly být neustále míchány po dobu jedné hodiny a postupně nalijte vařenou vodu.
7. Poté vychladněte, porazte mixérem, dejte mouku, zakysanou smetanu, sůl, pepř a vytvořte mleté ​​maso ve formě řízků na pánvi se lžičkou (konzistence se ukáže být docela tekutá).
8. Trochu smažte, poté zavřete víko a nechte 30 minut vařit.

Při podávání posypte miskou byliny.

Recept na něžné hubičky se krupicí

Díky návnadě se chuť řízků stává jemnější.

Kroky pro výrobu řízků se krupicí:

1. Opláchněte 0,5 kg medových hub, osušte a rozdrťte pomocí mlýnku na maso.
2. Zahřívejte olej na pánvi.
3. Dejte na to houby a odpařte vodu na polovinu.
4. Postupně nalijte 2 lžíce. l krupice, vařte několik minut.
5. Přidejte sůl a pepř, promíchejte a nechte vychladnout.
6. Oloupejte, nakrájejte, smažte zvlášť 1 kus cibule a vložte do žampionů.
7. Jakmile směs zcela vychladne, rozbijte 1 vejce, promíchejte, v případě potřeby přidejte sůl a pepř.
8. Z výsledného mletého masa vytvořte malé kuličky, hodte je do strouhanky a smažte.

Recept na úžasné houby v troubě

Složení pokrmu zahrnuje 0,5 kg medových hub, 0,5 kg mletého hovězího masa, 3 cibule, 2 vejce, sůl a koření.

Pořadí přípravy:

1. Vařte medové houby.
2. Mleté cibule, houby a mleté ​​maso pomocí mlýnku na maso.
3. K výsledné hmotě přidejte vejce, koření, sůl, dobře promíchejte.
4. Uvařte kotlety a smažte na plech na pečení v troubě.

Jídlo se podává horké.

Závěr

Honey houbové řízečky by se měly připravovat, když vás unaví masitá jídla a chtějí rozmanitost, zejména proto, že existuje mnoho originálních receptů. Plus je proteinové složení produktu, které není horší než maso, stejně jako kombinace hub s jakoukoli přílohou, salátem nebo omáčkou. Vaření trvá trochu času a můžete získat chutné, zdravé a zdravé jídlo..