Camelina guláš: recepty s fotografiemi

Gulášový guláš je vhodný pro každodenní stravování a slavnostní stůl. Bohatá chuť a nepřekonatelná vůně jistě potěší všechny hosty a příbuzné. Dušené maso můžete vařit se zeleninou, masem a obilovinami.

Tajemství výroby šafránových hub

Hlavním principem šťavnatého, aromatického, chutného dušeného masa je pomalé dušení. Houby, maso, zelenina nebo cereálie by se měly hýbat při minimálním žáru, aby mohly navzájem nasáknout podle chuti. Pokud složení obsahuje rajčata, přidají se na konci vaření.

Před vařením jsou houby pečlivě tříděny. Nepoužívejte naostřený hmyz. Nalijte nasolenou vodou, nechte přes noc. Po přípravě použijte podle doporučení receptury..

Aby byla houbová mísa bohatší, přidají se do směsi maso, drůbež, uzená klobása, zelenina.

Koření přidané na konci vaření způsobí, že se jídlo více zahřeje a paprika zlepší jeho vzhled.

Šafránové šafránové recepty

Ve srovnání s jinými houbami je šafránové mléko mnohem snazší a rychlejší trávení, proto je ideální pro dietní výživu. V navrhovaných receptech se doporučuje používat čerstvé houby, ale v zimě je lze nahradit solenými nebo zmrazenými.

Grilovaná kaše s bramborami a zakysanou smetanou

Brambory s houbami, které mizí v jemné kyselé smetanové omáčce, nenechají nikoho lhostejným. Dušené maso je šťavnaté, jemné, dokonale upečené.

Bude vyžadováno:

• brambory - 450 g;
• mouka - 15 g;
• sůl podle chuti;
• čerstvé šafránové houby - 350 g;
• voda
• zakysaná smetana - 250 ml;
• pepř - podle chuti;
• máslo - 120 g.

Jak vařit:

1. Brambory nakrájejte na středně velké kostky. Nalijte trochu vody. Na sůl. Zakryjte a duste, dokud nezměkne..
2. Houby nakrájejte přes noc na slanou vodu přes noc. Pošlete na brambor.
3. Nalijte mouku do zakysané smetany. Beat. Hrudky by neměly zůstat. Nalijte na houby.
4. Posypeme pepřem. Zamíchat. Blaze, dokud se zcela nevaří na minimálním žáru.

Grilovaná kaše s rýží a bramborami

Trochu nečekaná verze dušeného masa v kombinaci s vonnými čerstvými houbami, rýží a bramborami ohromí rodinu a hosty neobvyklými odstíny chutí.

Bude vyžadováno:

• houby - 300 g;
• greeny - 30 g;
• rýže - 80 g;
• pepř;
• rajčatová pasta - 40 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• mrkev - 260 g;
• voda - 250 ml;
• mořská sůl;
• máslo - 40 ml;
• brambory - 750 g.

Jak vařit:

1. Mrkev nakrájejte na tenké proužky. Rozpusťte máslo v kastrolu a nalijte připravenou zeleninu.
2. Oloupejte houby, opláchněte a poté nakrájejte na velké kousky. Pošlete na mrkev.
3. Kombinujte vodu s rajčatovou pastou a jemně nasekaným stroužkem česneku. Nalijte do stewpan.
4. Nasekané brambory. Uspořádejte houby. Zakryjte a vařte 7 minut.
5. Opláchněte rýži a nalijte na brambory. Přepněte oheň na minimum. Vařte se zavřeným víkem po dobu 25 minut.
6. Na sůl. Posypeme pepřem a nasekané čerstvé bylinky. Zamíchat. Trvejte na tom, že budete bez ohně 10 minut. Kryt musí být v tuto chvíli uzavřen..

Grilovaná guláš s masem

Pokrm je vydatný, chutný a zdravý a recept okouzlí svou jednoduchostí..

Bude vyžadováno:

• brambory - 450 g;
• mrkev - 150 g;
• šafránové houby - 350 g čerstvé;
• pepř;
• vepřové - 350 g;
• paprika - 200 g;
• zakysaná smetana - 250 ml;
• sůl;
• lilek - 200 g;
• mouka - 20 g;
• máslo - 130 g.

Jak vařit:

1. Houby slupky. Nalijte do vody a vařte čtvrt hodiny. Odtok kapaliny.
2. Mrkev nastrouhejte na střední nebo velké struhadlo. Lilek a papriku nakrájejte na malé kousky. Kostky masa. Velikost - 1x1 cm.
3. Rozpusťte máslo v pánvi. Vložte vepřové maso, po 5 minutách, nalijte mrkvové lupínky a žampiony. Plátky pečeného masa.
4. Brambory nakrájené na kostky. Vložte do pekáče. Posypeme solí a pepřem. Nasekaný lilek nasaďte a přikryjte smaženými potravinami.
5. Solná smetana. Přidejte pepř a mouku. Porazte mixérem. Nalijte obrobek.
6. Pošlete do trouby. Teplota - 180 °. Pečeme půl hodiny.

Dušené rajčatové guličky

Chutný guláš lze vařit najednou nebo připravit výživnou přípravu na zimu.

Bude vyžadováno:

• houby - 3,5 kg;
• pepř;
• cibule - 1 kg;
• sůl;
• rajčatová pasta - 500 ml;
• mrkev - 1 kg;
• voda - 250 ml;
• rostlinný olej - 450 ml;
• česnek - 500 ml.

Jak vařit:

1. Odstraňte odpad z hub. Opláchněte. Nalijte do vody a vařte čtvrt hodiny. Během procesu nezapomeňte odstranit pěnu.
2. Vypusťte tekutinu. Houby vložte do cedníku tak, aby veškerá voda byla úplně skleněná. Nakrájíme na velké kousky.
3. Nastrouhejte mrkev. Rajčatovou pastu nařeďte ve vodě.
4. Nakrájejte cibuli na půlky.
5. Nalijte olej do pánve. Při varu posypeme cibulkou a mrkví. Míchejte a vařte na mírném ohni po dobu 10 minut. Přidejte houby a mleté ​​stroužky česneku.
6. Posypeme solí a poté pepřem. Zamíchat. Přepněte oheň na minimum. Vařte půl hodiny se zavřeným víkem.
7. Převeďte do připravených sklenic. Srolovat se.

Houbové klobásy v pomalém sporáku

V pomalém vařiči všechny produkty mizí při konstantní teplotě a zachovávají si své nutriční vlastnosti, jak je to jen možné. Podle navrhovaného receptu je dušené maso dušené ve vlastní šťávě, takže se ukázalo, že je jemné a aromatické.

Bude vyžadováno:

• houby - 300 g;
• pepř;
• paprika - 350 g;
• vepřové - 300 g buničiny;
• rostlinný olej;
• cibule - 130 g;
• sůl;
• brambory - 300 g.

Jak vařit:

1. Nalijte houby do vody. Vařte půl hodiny. Plátek.
2. Brambory nakrájejte na bloky. Pepř, maso, cibule - střední kostky.
3. Všechna připravená jídla vložte do mísy spotřebiče. Nalijte trochu oleje. Posypeme solí a pepřem. Zamíchat.
4. Nastavte režim „Hasení“. Nastavte časovač na 1 hodinu.

Obsah kalorií

Zrzky jsou nízkokalorické potraviny, proto je povoleno jejich použití během stravy. Obsah kalorií v navrhovaných recepturách se mírně liší v závislosti na použitých produktech..

100 g šafránových hub s bramborami a zakysanou smetanou obsahuje 138 kcal, s rýží a bramborami - 76 kcal, s masem - 143 kcal, s rajčatovou pastou - 91 kcal a 87 kcal vařenými v pomalém hrnci.

Závěr

Správně uvařené šafránové houby jsou vždy chutné a šťavnaté a pokud jsou dodržována všechna doporučení, získává se poprvé i od nezkušených manželek. V procesu vaření můžete experimentovat přidáním cukety, rajčat, feferonek a vašich oblíbených koření, a tak pokaždé vytvářet nové kulinářské umění.