Top 16 z nejchutnějších receptů na přípravu cuketových polotovarů na zimu

Z receptů na zimní saláty, nakládané a solené produkty, zajímavé přípravky cukety na zimu. Můžete experimentovat s jemnou žlutou, tmavě zelenou dýní a ochutnat je kořením. Cuketa je dobrá v marinádě a sladké omáčce. Dostávají chutné přípravky, které si s radostí můžete užít celou zimu.

V korejštině

Výrobky podle korejských receptů se liší kořenitou chutí, štiplavostí, příjemnou vůní. A musíte vzít 500 gramů cukety, okurek, mrkve a:

• nakrájejte ovoce na kostky;
• přidejte nasekanou petrželku;
• míchejte potraviny tím, že berete cukr (100 gramů), sůl (1 polévková lžíce), ocet (100 ml);
• do horké směsi přidejte půl lžičky černého pepře a lžíci korejské mrkve;
• nalijeme marinádu do zeleniny.

Pikantní salát se distribuuje do sklenic, takže zelenina je pokryta vylučovanou šťávou. Sterilizace obrobku probíhá ve vodní lázni. Plechovky je nutné uzavřít železnými uzávěry.

"Jazyk tchyně"

Kořenitá miska vyžaduje nejprve vaření pikantní marinády s rajčaty a lusky papriky. Kousek rajčat, 2 lusky sladké a 1 - paprika, polovina česneku, oloupané, nasekané v mixéru. Nyní je třeba omáčka omáčka 70 ml rostlinného oleje, 100 gramů cukru, lžíce soli. Nejprve přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte omáčku 10 minut. Nyní přichází řada squashových tyčí. V omáčce se vaří půl hodiny za stálého míchání.

Když se salát vyjme z horka, nalijte 70 ml octa do 9%. Naplňte plechovky hlávkovým salátem na horní stranu a uzavřete je pomocí kovových uzávěrů.

Adjika ze cukety

Pro milovníky slaných jídel tento recept udělá. K vaření použijte 3 kilogramy tykve:

• libra sladké papriky a mrkve;
• zralá červená rajčata - 1,5 kilogramu;
• sklenici rostlinného oleje a oloupaných stroužků česneku;
• 3 feferonky.

Celá zelenina se loupe, nakrájíme a nakrájíme, aby se získala homogenní hmota. Bramborovou kaši nalijte do pánve se silným dnem, vařte na varu. Pak přidejte rostlinný olej. Udržujte v ohni 40-50 minut. Nyní potřebujete 125 gramů cukru, 50 solí, 3 polévkové lžíce octa. Dušte dalších 10 minut.

S jablky, mrkví, paprikou a rajčaty

Zajímavé metody sklizně při použití jablek:

1. Cuketa o hmotnosti 1,5 kilogramu se nakrájí a naseká pomocí mlýnku na maso.
2. Samostatně se operace provádí se 750 gramy rajčat, mrkve, papriky a jablek odebraných ve 250 ml.
3. Všechny komponenty jsou spojeny a dušeny po dobu 60 minut.
4. Dochutíme 1 polévkovou lžičkou soli, 2 - cukrem, 1,5 polévkovou lžičkou červené papriky a poté rostlinným olejem.
5. Nakonec se přidá nasekaný česnek. Udržujte 10 minut v ohni.

Nádrže jsou naplněny horkým salátem a následně víčkem.

Lecho recept

Salát se připravuje jinak, včetně cukety. Papriky se odebírají na 3 kilogramy mladé dýně - 700 gramů. V přípravě se neobejdete bez zralých rajčat (1 kilogram) nebo rajčatové šťávy (1 litr), těstovin (500 ml).

Plátky cukety, sláma pepře s nakrájenou česnekovou hlavou se dají na pánev, nalijeme šťávu nebo šťouchané rajčatové pyré. Směs by měla vařit, pak oheň zmenšit a držet po dobu 30 minut, za stálého míchání zeleniny. Dušené rostlinné oleje, lžíce octa, sklenka cukru, sůl ve 2 polévkových lžičkách. Vařte 10-15 minut. Naplňte plechovky směsí a zbývá je srolovat.

Cuketa jako houby

Na zimu nebylo možné připravit houby, mohou být nahrazeny cuketou. Připraví se smaltovaná pánev, na jejímž dně se položí koprová zelenina, petržel, bobkový list. Plátky cukety položte na vrchol. Posypeme vše nasekanou česnekovou hlavou. Marináda se připravuje odděleně z rostlinného oleje, octu jablečného moštu (po 150 ml), koření a černého pepře, hřebíčku, soli (1 polévková lžíce) a cukru (2 polévkové lžíce). Nalijte marinádu nad cuketou a vydržte až 6 hodin.

Poté položí hotový produkt do sklenic, sterilizuje je železnými víky.

S rajčaty

V bankách vypadají cukety krásně s červenými rajčaty. Příprava nakládané zeleniny je jednoduchá:

• 2 kilogramy rajčat a 1 kilogram cukety se nakrájí na kousky;
• brčka - 5 kusů papriky a cibule - v kostkách;
• nasekané greeny;
• dát všechno do bank ve vrstvách a naplnit marinádou.

Nakládaná zelenina se tradičně připravuje s octem, pepřem, hřebíčkem, bobkovým listem.

Pro lepší uchování můžete salát sterilizovat.

S majonézou

Vezměte 3 kilogramy připraveného ovoce s jemnou dužinou, 500 gramů cibule a průměrnou hlavou česneku. Je důležité brousit komponenty v mixéru. V pokrmech s tlustým dnem se bramborová kaše dušená za stálého míchání. O hodinu později budete potřebovat majonézu (250 gramů), sůl (2 polévkové lžíce) a granulovaný cukr (100 gramů). Potom po 5 minutách přijde řada na rajčatovou pastu (250 ml), pepř, ocet (3 polévkové lžíce), rostlinný olej (půl sklenice). Dušte, dokud nebudete připraveni.

Zeleninový blank uzavřete pod kovovými víky. Konzervace je uložena v lednici nebo sklepě..

Jako ananas

Z dýně si můžete udělat dezert, který nelze odlišit od ananasu. K roztočení potřebujete kilogram cukety nakrájený na kousky nebo kruhy. Ananasová šťáva se nalije do pánve. Dostatek objemu 350 - 400 ml. Míchá 100 gramů cukru, půl lžičky kyseliny citronové. Namočte do šťávy cukety, přiveďte k varu, vařte 15-20 minut. Nyní naplní sklenice dezertem a sbalí je. Je nutné, aby byly zabaleny na dlouhou dobu, až 12 hodin.

V rajčatové omáčce

Zimní saláty z dýňového ovoce jsou chutné, pokud jsou vyráběny z rajčat a paprik. Mladé domácnosti jsou nabízeny, aby vyzkoušely tento recept.. V srdci dýňového občerstvení o hmotnosti 3 kilogramů je 700 gramů lusků papriky. Spin s rajčatovou omáčkou bude chutnější. V hrnci, kde byl rostlinný olej umístěn se sklenicí cukru a 2 polévkovými lžícemi soli, smíchejte omáčku o něco méně než litr. Všichni se vaří. Jemně nakrájejte nebo projděte mlýnkem na maso s velkým grilem hlavní zeleniny. Přídavkem do bramborové kaše bude petržel, česnek, jemně nasekané. Nyní je předkrm uveden do varu a udržován v ohni po dobu 35-40 minut.

Na konci octa v množství 2 polévkové lžíce.

S okurkami a mrkví

K tomuto salátu potřebujete něžné mladé zeleně a dýně. Berou stejné množství, od 700 gramů do kilogramu. Kromě toho musíte:

• mrkev - 2 kusy;
• česnek - 3 stroužky;
• rajče - 3 kusy;
• banda zeleně;
• 350 ml rostlinného oleje;
• trochu ocot v 9%;
• rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce;
• sůl - 15 gramů;
• cukr - půl sklenice.

Cuketa s okurkami, rajčata nakrájená na plátky, mrkev - na struhadle s brčka. Do pánve se nalije rostlinný olej, naloží se zelenina, sůl, cukr, nasekaný česnek. Vařte po varu 40-50 minut. Na konci - ocet a byliny, a udržet dalších 10 minut v ohni.

Po pasterizaci točte sklenice salátem..

S medem

V tomto předkrmu marinády se používá med. Zelenina se přijímá podle libosti. Kromě cukety, můžete si hrnky mrkve, papriky. Dýně různých odrůd jsou nakrájeny na kruhy nebo tenké talíře..

Z koření v bankách by měl být česnek, paprika, hořčičná semínka, petržel. Stoh hrnky cukety, posypané mrkví. Plátky papriky můžete zabalit do tenkých plátků dýně a vložit rohlíky do sklenice.

Solanka je vyrobena z 1 litru vody, 2 lžíce medu a 1,5 - soli. Nalijte zeleninu s horkou tekutinou. Pak následuje sterilizace polotovarů se salátem.

Ostré cukety

Předkrm se připravuje rychle, bez velkého úsilí. Je třeba nakrájet mladé plody do kruhů. Samostatně připravte marinádu z octa, papriky, soli, cukru. Lehce smažte nasolené cukety na obou stranách v rostlinném oleji. Poté upusťte na marinádu a držte několik minut. Vložte sklenice, posypané nasekaným česnekem. Když jsou nádoby plné, zakryjte víčky a sterilizujte po dobu až 15–20 minut. Roztočte plechovky a nechte vychladnout..

Datum vypršení platnosti

Nakládaná a slaná jídla nemůžete skladovat dlouhou dobu. Zelenina postupem času ztrácí aroma, stává se tvrdou a bez chuti. Lecho, kaviár může být konzumován déle, ale ne rok nebo 2.

Pravidla skladování

Cuketa v konzervách se nejlépe uchovává v dobře větraných místnostech. Při teplotách nad 5 stupňů Celsia se začnou zhoršovat, bobtnat. Je lepší dát plechovky s kaviárem, saláty do chladničky.