Nejlepší 40 chutných receptů na masová jídla na nový rok 2019 pro slavnostní stůl

Při sestavování jídelního lístku je třeba kombinovat rozmanitost masných pokrmů pro nový rok 2019, jejichž symbolem je žluté prase, s preferencemi a přáními příbuzných a přátel. A protože prase není příliš vybíravé a vybíravé při výběru potravin, lze klasická jídla slavnostního stolu doplnit variací zeleninových občerstvení a masných pokrmů pro každý vkus.

Pro těsto:

• zakysaná smetana - 150 gramů;
• houby - 100 gramů;
• mouka - 50 gramů;
• vejce, pepř, extra.

Metoda produkce: nasekaný uhličitan nakrájejte na plátky malé tloušťky, oboustranně odlepte, pepř, sůl. Rozdrcené houby smíchané s vejcem, zakysanou smetanou, moukou, petrželkou, solí, pepřem a hnětením v těstíčku, nakrájejte na něj plátky masa. Smažte kotlety na obou stranách horkým olejem, nechte vychladnout.

Hovězí pokrmy na nový rok

Vynikající a krásně prezentované hovězí maso jako hlavní jídlo na silvestrovském stole ozdobí dovolenou, učiní ji nezapomenutelnou a uspokojující.

Hovězí maso v pikantní omáčce

Ingredience

• hovězí maso - 0,5 kilogramu;
• fazole v luscích - 200 gramů;
• cibule, rajče;
• med - 60 mililitrů;
• víno (bílé) - 100 mililitrů;
• sojová omáčka - 60 mililitrů;

Způsob přípravy: maso nakrájíme na malé kousky. Plátky opečte na 5 minut a poté přidejte do polotovaru - sůl, koření, víno, omáčka, med a ještě 10 minut vařte. Poté přidejte do masa cibuli nakrájenou na plátky, rajčata se čtverečky, fazole - dušené pod víkem dalších 10 minut.

Hovězí maso s cuketou

Ingredience

• vláknina - 500 gramů;
• rajčata, cuketa - každé 2 ovoce;
• cibule;
• brambory - 1,5 kilogramu;
• sojová omáčka.

Způsob přípravy: maso, nakrájené na malé kousky, zalijeme sójovou omáčkou a necháme 20 minut vykládat na marinování. Takto připravené maso zalijeme vodou, bobkovým listem a pepřem a jednu hodinu vaříme.

K masu připevněte předem nakrájené brčka a smažené brambory. Proveďte stejné akce s cuketou. Poté přidejte cibuli nakrájenou na kroužky na hovězí maso, cuketu a brambory. Smíchejte všechny komponenty, vložte misku s miskou do trouby, pod víko a vařte 2 hodiny.

Hovězí maso se sušenými meruňkami

Ingredience

• masová složka - 0,5 kilogramu;
• sušené meruňky, švestky - každých 60 gramů;
• ořechy - 50 gramů;
• cibule, česnek;
• víno (bílé) - 0,3 litru;
• máslo;
• extra, pepř, koření, byliny - podle chuti.

Způsob přípravy: nakrájené maso nakrájejte na malé kostky. Po přidání jemně nakrájené cibule, nakrájené a lehce nasolené a kořeněné sušené ovoce, ořechy a část nakrájeného česneku. Všechny produkty nalijte s vínem a dusíme po dobu 15 minut a poté nalijte do zbytku česneku a kopru. Vaříme, dokud se nevaří. Podávejte s oblohou.

Hovězí pečené v rukávu

Ingredience

• masová složka - 1 kilogram;
• sojová omáčka - 100 mililitrů;
• máslo - 60 mililitrů;
• zázvor - 30 gramů;
• česnek - 3 stroužky.

Způsob přípravy: vložte maso do hluboké nádoby a nalijte marinádu po dobu 30 minut, která se skládá ze sojové omáčky, másla, nasekaného zázvoru, nasekaného česneku a koření. Poté, co je hovězí maso vloženo do rukávu, svázáno kulinářskou nití a posláno na hodinu do trouby, zahřáté na 200 stupňů. Podávejte s oblohou.

Hovězí jazyk v těstíčku

Ingredience

• jazyk - 500 gramů;
• vejce;
• mouka, majonéza - každá 1 velká lžíce;
• navíc.

Způsob přípravy: nakrájejte na plátky předem vařené ve slané vodě a oloupané řeči, poté namočte do těsta z vajec, majonézy a mouky. Po kouscích jazyka smažte na pánvi na obou stranách olej, dokud se neobjeví hnědá kůra.

Pečené hovězí maso

Ingredience

• hovězí dužina - 700 gramů;
• majonéza;
• rajčatová pasta - 50 mililitrů;
• cibule - 4 kusy;
• rajčata - 2 kusy;
• česnek;
• sýr (strouhaný) - 100 gramů;
• máslo, sůl, pepř.

Způsob přípravy: maso nakrájené na kousky rozetřete kladivem, osolte, namažte majonézou a položte na plech s olejem. Hovězí maso přikryjeme nakrájenou cibulkou, nakrájenou rajčaty, česnekem a tukem s rajčatovou pastou. Posypeme všechny ingredience strouhaným sýrem a pošlete do trouby na 60 minut k pečení.

Hovězí kufta

Ingredience

• hovězí dužina - 300 gramů;
• koňak - 10 gramů;
• cibule;
• zelené;
• rozpuštěné máslo - 20 gramů;
• mléko - 50 gramů;
• mouka - 20 gramů;
• vejce.

Způsob přípravy: kousky masa rozlomte na konzistenci mletého masa. Beat směs vajec, koření, soli, mléka a mouky do hladka s rozšleháme, přidejte do mletého masa, přidejte jemně nakrájenou cibuli, nalijte do koňaku, hnětete všechny komponenty, a výslednou hmotu převalte do kuliček. Namočte kufta ve slané vodě a vařte asi půl hodiny, dokud se nevaří. Před podáváním misku nalijte máslem a posypte bylinkami.

Novoroční hovězí rolka

Ingredience

• masová složka;
• sýr (tvrdý);
• hořčice, sojová omáčka, máslo - každá s velkou lžící;
• pepř (bulharský) - 3 kusy;
• rozmarýn.

Způsob přípravy: maso nakrájejte na porce, porazte, osolte a dejte do tvaru. Složky ve formě sýru, tence nakrájené papriky a sekaného rozmarýnu se položí na maso, které se pak musí válcovat do rolek a svázat nití. Hnětací sóju, hořčici, máslo, dokud se nevyhladí. Do trouby předehřáté na 200 stupňů vložte housky naskládané do pekáčů. Vařte 50 minut.

Dušené hovězí maso s houbami a švestkami

Ingredience

• hovězí dužina;
• houby - 300 gramů;
• švestky - sklenice;
• mrkev, cibule - každá po 2 kusech;
• zakysaná smetana.

Způsob přípravy: nakrájené kousky masa smažte. Do hluboké nádoby vložte cibuli nakrájenou na kroužky, maso, sušené švestky, nastrouhanou mrkev, nakrájené houby, každou vrstvu osolte solí a pepřem a poté vyplňte všechny komponenty zakysanou smetanou. Vaříme asi 45 minut.

Od ptáka

Pro diverzifikaci silvestrovského stolu a překvapení nejen milovníků chutného jídla, ale i skutečných gurmánů, bude chutné kuře podávané na horkém předkrmu moci.

Celé pečené kuře

Ingredience

• kuřecí jatečně upravené tělo;
• máslo (olivové);
• máslo (krémové);
• šroub - 0,5 litru;
• med - 2 polévkové lžíce;
• pomeranče
• česnek;
• papriky (černé, červené) - podle chuti;
• extra;
• byliny;
• zeleninové kořeny - brambory, cibule, mrkev.

Způsob přípravy: promyté, spálené kuřecí tělo ve středu nakrájejte na dvě poloviny. Poté vtřete ptáka solí, feferonkou, rozmarýnem a uložte jej na několik hodin na chladné místo pro marinování. Solená, loupaná a nakrájená zelenina, osolte a zkombinujte s česnekem. Nakládané kuře položte na předem položenou zeleninu, namažte masem másla, pomeranče a tymiánu, nalijte na marinádu a odstraňte po dobu 1,5 hodiny v peci předehřáté na 200 stupňů.

Pečené kuřecí prsa s ananasem

Ingredience

• kuřecí prsa - 7 kusů;
• ochrana ananasu;
• strouhaný sýr;
• majonéza.

Způsob přípravy: kousky kuřecího masa položte na plech na pečení, namazané máslem. Umístěte ananas na těsná prsa. Potom posypte miskou strouhaným sýrem, přidejte majonézu, sůl a vložte do trouby na 30-40 minut.

Pečené kuřecí filé s brokolicí

Ingredience

• kuřecí svíčková - 0,5 kilogramu;
• zelí;
• sýr (tvrdý);
• krém
• byliny.

Způsob přípravy: filé nakrájejte na kousky pepře, soli a bylin. Vařené zelí smíchejte s masem, nalijte smetanu na přísady a posypte strouhaným sýrem. Potom vložte misku do trouby a pečte pod víkem po dobu půl hodiny.

Perfektní citronové kuře

Ingredience

• kuřata;
• citron;
• olivy - 0,25 plechovky;
• stroužky česneku;
• kapary;
• brambory - 6 hlíz;
• plevel.

Způsob přípravy: přidejte kapary, česnek, tymián, rozmarýn, navíc k citronu nakrájenému na kruhy. Smíchejte všechny komponenty a získejte druh marinády. Části kuřete rozdělte do misky s marinádou, poté zavřete víko, utlačte a na hodinu uložte na chladné místo. Pak vložte kuře do mastné formy. A ve zbývající marinádě ponořte brambory, nakrájené na poloviny. Po zelenině je třeba položit kuře a plísně poslat do trouby na pečení na 20-30 minut.

Trouba s kuřecím masem a omáčkou

Ingredience

• polovina kuřecího těla;
• brambory - 8 hlíz;
• cibule, česnek;
• majonéza, zakysaná smetana.

Způsob přípravy: do formy nalít sklenici vody, nakrájenou cibuli, nakrájené brambory, kuře na kousky. Namažte všechny komponenty omáčkou z majonézy, zakysanou smetanou, nasekaným česnekem, solí a kořením. Vložte misku na hodinu do předehřáté trouby.

Kuřecí prsa v krémové omáčce

Ingredience

• kuřecí prsa;
• krém
• mouka - lžíce;
• hořčice - pro amatérky;
• máslo (rostlinného a krémového původu).

Příprava: Smažené maso rozpečte. Smíchejte smetanu s hořčicí na ohni a přidejte sůl, pepř, měkké máslo a mouku. Plátky masa nalijte zahuštěnou omáčkou a vařte asi 5 minut pod víkem..

Krájené kuře

Ingredience

• polovina jatečně upraveného těla;
• koření, sůl;
• olej.

Způsob přípravy: připravené kousky kuřete osolte, očistěte a namažte tukem. Posypte pekáčem sůl, nasaďte na něj kuře, posílejte do trouby na 45 minut, dokud se zcela nevaří.

Royal Chicken Plněné palačinkami

Ingredience

• jatečně upravená těla;
• houska;
• mléko
• sojová omáčka - lžíce;
• palačinky;
• máslo (olivové).

Způsob přípravy: V mixéru zpracovejte kuřecí maso na mleté ​​maso. Do hluboké nádoby vložte nasáklou housku do mléka, mletého masa, nakrájenou zeleninu, sůl, koření. Míchejte složky, dokud hladké. Na zbývající kůži z jatečně upraveného těla s nohama a křídly ležel nádivkou.

Na vrchol hmoty položte palačinky, zkroucené do zkumavek a znovu rozdělte mleté ​​maso.

Jatečně upravenému tělu dejte tvar, zabalte jej do fólie, naolejujte a vložte do trouby na půl hodiny, aby se vařil. Po 30 minutách otevřete fólii, namažte kuře sojovou omáčkou a vložte jej do trouby na několik minut..

Kuře s houbami ve smetanové omáčce

Ingredience

• prsa
• houby;
• krém - sklenice;
• měkké máslo - 50 gramů.

Způsob přípravy: smažte houby na másle, přidejte kuře, sůl, pepř, naložte, naložte, nalijte do smetany a nechte několik minut vařit. Hustota omáčky ukazuje připravenost pokrmu.

Kuře s bramborami v pomalém sporáku

Ingredience

• Kuřecí maso
• brambory - 7 kořenových plodin;
• máslo.

Způsob přípravy: nastrouhané kuře nastrouhejte, nastrouhejte vařeným extra kořením a kořením a poté vložte do vícesložkové nádoby pro pečení. Umístěte brambory nakrájené na čtverce nahoře, nastavte časovač na pomalý sporák na 60 minut a připojte program „Smažení“.

Kuře s medem a hořčicí

Ingredience

• kuřecí jatečně upravené tělo;
• zlato - 4 lžíce;
• hořčice.

Způsob přípravy: vtřít kuře solí do vnějšku a dovnitř. V hluboké nádobě smíchejte koření, hořčici, med, nechte směs vařit. Po jatečně upraveném těle se převalte na marinádu a nechte půl hodiny promočit. Poté vložte maso do rukávu a vložte jej do trouby. Příprava misky 1 hodinu.

Plněné kuře

Ingredience

• kuře;
• vejce - v množství 5 kusů;
• mléko - 1 balíček;
• mouka - sklenice;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• cibule;
• houby - 2 skleničky.

Způsob přípravy: oddělte kuřecí kůži od dužiny, která se poté rozemele v mlýnku na maso. Smažte nakrájenou cibuli a žampiony čtverečky, poté k nim přidejte mleté ​​maso a pokračujte v smažení dalších 10 minut, posypte moukou, ochucte, přidejte do krému a ještě trochu dusíme..

V chlazeném mletém masu rozšleháme vejce, naplňte je palačinkami, které se pak převalí na rohlíky. Po dokončení palačinek obalíme směsí rozšlehaných vajec mlékem a položíme na kuřecí kůži. Pečte jídlo v troubě asi hodinu při teplotě 180 stupňů.

Winterfell Honey Chicken

Ingredience

• kuře;
• máslo (olivové);
• ocet (jablečný typ) - půl sklenice;
• zlato - půl sklenice;
• máta (suchá);
• rozinky.

Způsob přípravy: kuře namažte máslem, pepřem, kořením. Jatečně upravené tělo vložte do speciální formy a vložte do trouby, aby se pečelo při 180 stupních. Doba vaření - 1 hodina. Pro omáčku musíte smíchat ocet, med, máta peprná, olej a rozinky. Směs se vaří na mírném ohni až do husté konzistence. Nalijte vařené kuře do omáčky a podávejte jídlo na stůl.

Kuřecí filé z pastrami

Ingredience

• kuřecí filé;
• česnek - 2 stroužky;
• hořčice, koření.

Způsob přípravy: filé namočte do slané slané vody po dobu 2 hodin. Po usušení kuřecího masa se česnek nakrájí na plátky. Olej je kombinován s hořčicí a kořením. Kuře je plněné česnekem a obaleno směsí oleje. Prsa jsou položena do formy a poslána do pece k pečení po dobu 20 minut.

Křepelka v kyselé smetanové omáčce

Tato malá porce pro ptáky je určena pro 4 osoby..

Ingredience

• jatečně upravená těla - 4 kusy;
• cibule a mrkev;
• rýže - sklenice;
• zakysaná smetana;
• koření.

Způsob přípravy: Jatečně upravená těla křepelky vložte do misky pro více vrstev, naolejujte, smažte a dejte na čistou desku. Pak musíte projít nasekanou cibulkou a mrkví. Po křepelce rozetřete na zeleninu, ochucte smetanou a smíchejte.

Nastavte obsah v multicookeru „Rychlé vaření“ pro obsah. Po hodině vyjměte maso z misky a předvařenou rýži položte a smíchejte s omáčkou. Vraťte jatečně upravená těla do pomalého sporáku a nainstalujte program „Warm Up“.

Dovolená kuřecí rolka recept

Ingredience

• kuře;
• houby;
• cibule (velká);
• pepř (bulharský);
• ořech (muškátový oříšek) - ¼ lžička;
• máslo.

Způsob přípravy: smažte cibuli se žampiony. K kouskům kuřete přidejte zeleninu, nakrájenou papriku, koření. Smíchejte všechny komponenty. Nakládejte kuřecí kůži na speciální film, položte mleté ​​maso uprostřed a zakryjte jej stejnou kůží na všech stranách. Fólii zalepte a vložte do trouby na pečení po dobu 1,5 hodiny.

Šťavnatá krůta v troubě „pod přikrývkou“

Ingredience

• jatečně upravené maso;
• máslo (krémový typ);
• víno je sklenice;
• kořenící byliny.

Způsob přípravy: Krůtí krůtí nastrouhejte uvnitř i vně smíšeným kořením a solí. V zahřátém roztoku ghí z roztaveného másla a vína spusťte gázu. Umístěte krůtu na naolejovaný plech, namažte horní část těla maslem a přikryjte gázou mírně vytlačenou z roztoku. Pečte krůtu půl hodiny v peci předehřáté na 250 stupňů. Potom odstraňte gázu z jatečně upraveného těla, navlhčete roztokem a krůtu znovu zabalte. Vraťte misku do trouby a pokračujte v pečení, ale při 160 stupních až do úplného vaření.

Gruzínské kuře

Ingredience

• Kuře
• zakysaná smetana - sklenice;
• zelené;
• česnek
• koření (Svanova směs).

Způsob přípravy: jatečně upravené tělo nakrájejte podél linie prsou. Posypeme trochu másla. Roštové koření, extra. Kuře položte na plech vzhůru nohama a poté ho vložte do trouby na půl hodiny na pečení. Vyjměte smažené tělo z trouby, nakrájejte na porce a namažte omáčkou na základě zakysané smetany smíchané s bylinkami, česnekem a solí.

Beránek

Šťavnaté a pikantní jehněčí je symbolem prosperity a uspokojivé budoucnosti, to platí zejména v předvečer nového roku.

Jehněčí s rajčaty

Ingredience

• jehněčí maso - 0,8 kilogramu;
• cibule kořenová plodina - 4 kusy;
• česnek;
• rajče - 100 mililitrů;
• konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě;
• paprika;
• řapíky celeru;
• koriandr.

Způsob přípravy: na pánvi lehce smažte cibuli, česnek a celer. Po tomto procesu položte kousky masa na vrchol, osolte paprikou a koriandrem. Poté přidejte rajčata, rajčatovou pastu a cukr k již smaženým ingrediencím. Miska s vodou a vařte hodinu.

Jehněčí žebra

Ingredience

• žebra;
• hořčice;
• sojová omáčka - 50 gramů;
• citron
• česnek.

Způsob přípravy: Nasekaná žebra s hořčicí natřete a vložte do hluboké nádoby. Nalijte sem sójové boby, přidejte sůl, jemně nasekaný česnek - vše promíchejte. Posypte misku s citronem a poslat do lednice na hodinu trvat. Po moření žeber jednotlivě zabalte do fólie, položte na plech a vložte do trouby, aby se peče 45 minut..

Dušené víno

Ingredience

• jehněčí plátky - 1,5 kilogramu;
• pepř (horký a bulharský) - každý 1;
• cibule;
• stroužky česneku 4 kusy;
• olivy - 0,5 plechovky;
• šroub - 0,5 litru;
• olej (olivový);
• zelené koření.

Způsob přípravy: kousky masa smažte na pánvi. Odstraňte jehněčí maso a nakrájenou cibuli, česnek a papriku smažte ve stejném oleji. Poté maso vraťte do zeleniny, osolte všechny ingredience a zalijte vínem. Do misky přidejte nakrájenou zeleninu, olivy - promíchejte a nechte jednu hodinu vařit pod víkem.