Výhody a skladování naklíčeného česneku

Stává se, že na jaře se začnou klíčit cibule česneku. Mnoho naklíčeného česneku je vyhozeno, protože je nevhodné pro jídlo, ale může být konzumováno.

Výhody a skladování naklíčeného česneku

Výhody naklíčeného česneku

V naklíčených cibulkách se tvoří přírodní enzymy, které chrání novou rostlinu před účinky negativních faktorů, což přispívá k růstu zdravých a silných výhonků.

Před jídlem naklíčené kořenové plodiny se musíte ujistit, že jsou vhodné. Nakrájenou hřebíček nakrájíme na polovinu, na jeho řezu uvidíte embryo mladé výhonky, barvu jemné zeleně. Takové zelené listy jsou velmi chutné a obohacené těkavými a vitamíny, které jsou v těle v zimním období nezbytné pro tělo. Jsou bohaté na organické kyseliny, jako je vinný, jablečný, jantarový a šťovík..

Naklíčený česnek se doporučuje užívat syrový:

1) Pro prevenci trombózy a cévní mozkové příhody.

2) K léčbě průjmu a otravy.

3) Zabránit rozvoji rakovinných buněk.

4) Zpomalit proces stárnutí a oxidace tělesných buněk.

5) V zájmu zvýšení imunity a prevence virových onemocnění lékařští odborníci doporučují jíst jeden klíček stroužky česneku denně.

Způsoby použití

Klíčící hřebíček se očistí, rozdrví v mixéru nebo mlýnku na maso, přidá sůl, vloží do sklenic, přikryje víkem a vloží do chladničky.

Toto koření lze přidat do pokrmů, salátů, bez použití tepelného ošetření. Hlavní věcí není přehánět to, protože tato zelená peří jsou ostřejší a voňavější. Můžete si vyrobit originální koření. Na teplém místě naneste na kousek papíru jemně nasekané stroužky stroužku česneku. Po několika dnech sestavte, vložte do nádoby a vložte do chladničky. Přidat do polévek, zeleniny a masa.

Skladování loupaného česneku

Oloupejte česnek

Existuje mnoho druhů česnekové zeleniny, které se liší velikostí a barvou slupky. Stupeň jeho udržovací kvality lze určit podle doby výsadby a sběru. Zimní česnek se pěstuje na podzim, sklízí se v srpnu a skladuje se až do jara. Česnek vysazený na jaře se nazývá jaro. Pro dlouhodobé skladování nepoužívejte. Chcete-li uchovat cenné látky v cibulkách až do konce zimy, musíte znát několik způsobů, jak uložit naklíčený oloupaný česnek.

V lednici

Zdravé hřebíček se vybírá pro skladování, přičemž dříve poškozené byly odstraněny. Zelenina je složena do papírového sáčku a chlazena. V plastovém sáčku se mohou dusit a začne proces rozkladu. Spotřebujte do měsíce.

Ve sklenici: Nádobu důkladně umyjte a osušte. Vložte do ní loupaný česnek a nalijte do oleje. Skladujte na tmavém místě. Takový olej se přidává do různých pokrmů, výhodně do salátů..

Zmrazení

Aby žárovky neztratily své prospěšné vlastnosti, jsou zamrzlé. Hřebíček je složen v polyethylenu nebo nádobě a umístěn do mrazničky. Před použitím se doporučuje rozmrazit při pokojové teplotě.

V mouce

Loupaný česnek je umístěn do sterilizované skleněné nádoby. Usněte s moukou, zavřete víko a uložte na suché místo. Fytoncidy česnekové kultury odvádějí parazity od mouky.

Ve soli

Slané a loupané česnekové cibule se pokládají do vrstev v kontejneru. Skladujte na suchém a tmavém místě..

Ve víně

Polovina kapacity je naplněna stroužky česneku. Nalijte suché víno jakéhokoli druhu. Marinate. Někdy je víno nahrazeno octem, ale produkt bude chutnější a ostřejší.

Česneková sůl

Milovníci koření našli neobvyklý způsob skladování naklíčeného česneku. Recept: plátky se čistí a suší. Drtit v mlýnku na kávu. Sůl a koření se přidávají například mletý pepř, kari, celer, bazalka v poměru 1: 1: 1. Důkladně promíchejte. Uchovávejte v suché, uzavřené nádobě v lednici.

Ve formě bramborové kaše

Pro zachování všech cenných stopových prvků, chutí a vůní se česnek zpracovává v bramborové kaši. Používají mixér, který dělá hřebíček z hřebíčku. Přidá se extra panenský olivový olej. Výsledná omáčka se používá po dobu 7 dnů ve sklepě, aby se cibulovité cibule dlouho nevyklíčily, skladují se v punčochách při teplotě pod 5 stupňů a vlhkosti 50–80%

Jak se vyhnout klíčení česneku

Při vysoké vlhkosti se na rostlinách česneku objevují houby a začíná se rozpadat. Před uskladněním je česnek tříděn, sušen a posypán adsorbenty. Na chladném místě česnek vydrží osm měsíců. Při pokojové teplotě po čtyřech měsících začne zelenina vyschnout.

Aby nedocházelo k vyklíčení v žáru, můžete ušetřit několika způsoby:

1) Vložte stroužky česneku a hrubou mořskou sůl do vrstev z překližkové bedny.

2) Ponořte každou hlavu do roztaveného parafínu a vysušte. Parafin chrání zeleninu před vyschnutím.

Hlavní věcí při ochraně vonných žárovek je několik aspektů:

1) Sbírejte a sušte plodinu dobře.

2) Ořízněte nebo spálte kořeny ohněm.

3) Vytvořte olejový nebo parafinový film.

4) Skladujte na chladném, suchém a dobře větraném místě..

Závěr

Znát tato pravidla, cibule česneku mohou být čerstvé a výživné až do jara. Pokud je však česneková zelenina stále naklíčena, nespěchejte, abyste ji zahodili, ale snězte ji! Koneckonců, má obrovské množství užitečných trasovacích prvků.