Houbaření ve vologdské oblasti v roce 2019

V regionu Vologda je velké množství hub. Mezi nimi jsou jak jedlé, tak život ohrožující odrůdy. Fanoušci tichého lovu vytvářejí mapu hub a považují za nejproduktivnější pozemky pro rok 2019.

Houbaření ve Vologdské oblasti v roce 2019

Funkce regionu

Území Vologdské oblasti má 400 ha nedotčených lesů. Existují různé druhy hub, pro které přicházejí lidé z celé země..

Většina hub se nachází v blízkosti řek Don a Volga. Vlhkost je zde vysoká, což ročně dává velkou úrodu.

Od poloviny minulého století bylo rozhodnuto o zelené krajině, takže byly vysazeny nové druhy stromů a keřů.

V důsledku toho rostlo mnoho borových lesů a smíšených lesů, kde během sezóny rostly houby..

Jedlé odrůdy

Liškami

První exempláře se objevují v květnu, schovávají se v trávě. Je snadné rozlišit tuto odrůdu podle jasně oranžové barvy pleti. Klobouk je malý, má průměr pouhých 10 cm.

V těchto lamelárních hubách je pod kloboukem umístěn složený hymenophor, skládající se z nehybů, ale záhybů - pseudoplatů (falešných talířů), na kterých spory dozrávají. Na základě studia strukturálních rysů hymenofóru a formování spór, mykologové hovoří o starověku existence této rodiny na naší planetě.

Buničina je hustá, má krémový odstín. Noha se nezlomí při nejmenším dotyku. Sklízení se provádí ve smíšených lesích. Výhodou lišek je odolnost vůči červům.

Houby Porcini

Pokud přijedete sbírat hříbky, okamžitě jděte na okraje listnatých lesů. Plantáže této nádherné jedlé odrůdy budou umístěny vedle shnilých stromů. Často se objevují na březích řek.

Tón pleti je obvykle podobný názvu druhu. Konvexní čepice dosahuje průměru 20 - 30 cm, je-li srážka v oblasti minimální, praskne. Pevná noha se jemně posune nahoru.

Mimochodem. Pokud narazíte na název „White Steppe Mushroom“ - uvědomte si, že se jedná o název houby královské nebo stepní ústřice. Ona nemá žádný vztah ke skutečným hříbkům (hřib).

Žampiony

Velikost klobouku se pohybuje od 10 do 30 cm. U mladých vzorků jsou hrany konkávní směrem dovnitř. Noha je hustá, až 7 cm, sestává z vláken. Vůně buničiny je příjemná.

Irina Selyutina (Biolog):

• Rod Champignon je ekonomicky velmi výnosný. Jeden z nejzajímavějších druhů rodu - dvou žampionů se stal skutečnou plodinou.
• Kultura pěstování hub se datuje 300 let. Zpočátku vznikl v Itálii a odtud přišel do Francie..
• V Rusku se pěstování hub začalo zabývat v polovině osmnáctého století..
• V roce 2020 postavil rolník Osin první žampionovou houbu v Rusku - zvláštní místnost pro pěstování těchto hub..
• Zpočátku byl jako materiál pro výsadbu považován sběr lesních hub..

Můžete je sbírat na místech, kde je hodně humusu. Sběratelé hub často pěstují žampiony doma. K tomu jednoduše vystřihli kousky půdy pronikané myceliem v přírodních stanovištích žampionů, usušili a uložili, dokud nezakotvili v půdě v jejich oblasti..

Gruzdy

Houby rostou vedle březových houštin. Je těžké je najít, protože jsou umístěny pod spadanými listy. Sklizeň začíná v červenci a trvá do září. Na klobouku je trychtýř, který rozdává tuto rozmanitost.

Vnější slupka je mléčná. Buničina má bílou barvu a má hustou konzistenci, takže tyto plody uspokojují a používají se k přípravě různých pokrmů.

Několik tipů pro milovníky sbírání prsou:

• Pokud máte v úmyslu sbírat houby - nezapomeňte si po těchto hubách přinést vodu, abyste si opláchli ruce. Jejich žíravá mléčná šťáva může způsobit vážné podráždění očí. Proto se špinavými rukama nemůžete dotknout tváře, mnohem méně očí.
• Ruce si doma otřete rostlinným olejem a pak je umyjte mýdlem.
• Po každé výměně vody při namáčení prsou tento postup opakujte.

Jedovaté houby

Mezi toxické druhy, které se vyskytují ve Vologdské oblasti, patří:

1. Červená muchomůrka a bledý potápka: jsou běžné v celém regionu. Je možné určit, že se jedná o jedovaté houby podle barvy kůže na klobouku (v mouchě agaric je jasná, na povrchu zbývá z bílých malých vloček, které zbývají z běžného přehozu a v bledém potěru je bílá nebo nazelenalá).
2. Žampiony žluté kůže (W. false): považován za nejnebezpečnější v této oblasti. Je to podobné jedlým odrůdám, což je ještě nebezpečnější. Rozdíl spočívá v barvě buničiny - falešný žampion je nažloutlý a má charakteristickou ostrou vůni - vůni kyseliny karbolové. Použití tohoto zástupce království hub je spojeno s rozvojem závažného gastrointestinálního onemocnění.

Zástupci červené knihy

Sběr některých hub je zakázán.

Ve Vologdské oblasti jsou exempláře, které jsou součástí Červené knihy. Jejich sběr je zakázán, protože jsou ve fázi úplného vyhynutí. Běžné typy zahrnují:

• pestrý deštník;
• deštník poutač;
• kuželovitý klobouk;
• picnoporella;
• eocronarcium bryophyte;
• opasková interpunkce;
• pavučina fialová;
• blackberry korál;
• russula zlatá;
• kužel trychtýře .

Mapa hub

Hlavní houbová místa regionu Vologda v roce 2019.

1. Sokolský okres a poblíž Gribtsovo: lišky, houby, houby a prasnice rostou.
2. Mukensko: mnozí tam chodí sbírat velké koše hřibů, russula, hub a hub. Na tomto území se vyskytují hříbky a bodláky..
3. Okresy Kaduysky a Babushkinsky: široce známý pro hojnou sklizeň hub, pastí a hříbků.
4. Mezopotámie: zde je nejčastější cep.

Na mapě hub Vesnice Markovo. K dispozici je známé rekreační středisko a poblíž jsou hřib, houby, medové agariky a hříbky..

Bezpečnostní opatření

Pokud jdete na tichý lov, musíte znát několik základních pravidel.

Je zakázáno sklízet v blízkosti silnic a silnic, jakož i v blízkosti skládek.

Když se odpad začne rozkládat, plyny, které uvolňují, nepříznivě ovlivňují kvalitu plodnic. Jejich použití může vést k otravě jídlem..

Používejte uzavřené oblečení pro „tichý lov“. Mnoho smrtelných parazitů (pavouků a hadů) se nachází v lesích a borových lesích.

Před použitím sklizně se důkladně vaří a omyje..

Pokyny krok za krokem:

• opláchněte houby pod tekoucí vodou;
• namočte je na 10 minut a zapálte;
• vařte 1,5 hodiny;
• vypusťte, vypláchněte a doplňte;
• vařte 1 h;
• opakujte postup 3-4krát, abyste vyčistili ovoce škodlivých plynů a bakterií.

Shrnout

Nemůžete jít na tichý hon, pokud neznáte základy.

Jedlé druhy jsou považovány za nebezpečné, pokud jejich povrch je pomačkaný, letargický nebo zarostlý. Je lepší takové lesní dary odmítnout, jinak nebudou o nic méně jedovaté než muchomůrka bledá a grebe.

Pokud se po pití cítíte slabí, závratě nebo nevolní, okamžitě jděte do nemocnice. Je lepší to udělat s obsluhou a odebrat vzorky jídel, ve kterých byly použity získané houby..