Mapa hub v oblasti jaroslavl za rok 2019

Dobrá sklizeň hub se v oblasti Jaroslavl v roce 2019 slibuje. Tichí lovci jsou již připraveni jít do úrodných zemí, aby naplnili koše užitečnými a chutnými dary lesů z království hub..

Mapa hub v oblasti Jaroslavl za rok 2019

Funkce regionu

Na Jaroslavském území protéká řeka Volha. Rozděluje region na několik částí - zóny jehličnatých a smíšených lesů.

Klimatické podmínky jsou příznivé pro vývoj mnoha rostlin a živočichů a přítomnost nádrže zvyšuje pouze kvalitu jejich života.

Zima je dlouhá a drsná a léta jsou krátká a chladná..

Jedlé odrůdy

Na území regionu Jaroslavl se nachází mnoho jedlých hub: hřib, olejnatý, houby, houby, hřib, houby, hrdla, rusula.

S vědomím, jak každý z nich vypadá a podle mapy hub, můžete sbírat spoustu kvalitních hub.

Cep

Nejběžnějším druhem jsou tubulární plodiny.

Bílá houba se nachází v borovém lese, listnatých lesích a loukách. Barva klobouku - hnědá nebo světle hnědá.

Stehno střední tloušťky, krémová barva. Velikost houby se liší v závislosti na oblasti růstu. Některé exempláře mají klobouk až 40 cm a z výšky 30 cm.

Používá se pro vaření různých pokrmů. Pokud ji přidáte do polévky, bude obsah kalorií vyšší, než kdybyste přidali kuře. Nevhodné pro nakládané okurky, ale docela vhodné pro nakládání.

Irina Selyutina (Biolog):

Přestože bílá houba patří do kategorie 1, mohou být také otravována. To se děje v následujících případech:

1. Vzhledem k obtížné situaci v životním prostředí jsou ceps schopny v těle hromadit soli těžkých kovů. Sběr hub v blízkosti průmyslových podniků, ve městě nebo po dálnicích je proto zakázán.
2. Vývoj alergií na plísňové spory v potravě.
3. Přítomnost chitinu (sloučeniny, která je součástí stěny houbových buněk), která je obtížně stravitelná organismy dětí, těhotných žen a lidí s gastrointestinálním traktem a ledvinami. V tomto případě může dokonce vývar způsobit exacerbaci.
4. Při sbírání hub byl cep zaměňován s žlučovou houbou, která byla vařena a podávána..

Sběr začíná na začátku května a pokračuje až do prvního mrazu.

Mimochodem, ve Švýcarsku tato houba není konzumována, protože je považována za nepoživatelnou.

Máslo

V oblasti Jaroslavl se často vyskytují motýli, tyto malé houby se vyskytují na okrajích lesa, kde je půda nasycena živinami z rozpadlých listů. Rostou ve formě zvláštních řetězců.

I přes vysokou koncentraci tuků ve složení má tato odrůda pro lidské tělo velké výhody.

Rozlišují se následující vlastnosti:

• polokoule, příležitostně špičatý klobouk, u dospělých připomíná malý polštář, jehož průměr je od 5 do 10 cm;
• kůže je hnědá, mastná - odtud název tohoto druhu;
• tenká noha, béžová.

Sklizeň je možná na začátku léta a trvá do září.

Během období aktivních dešťů se objevuje velké množství hub..

Po shromáždění oleje se promyjí pod tekoucí vodou, aby se odstranily všechny nečistoty a bakterie. Používejte čerstvé, vařené nebo smažené. Předběžně očistěte pokožku z povrchu víčka a poté vařte. Sušené se neaplikují, t. To. Získají tmavý stín.

Pro ochranu vašich rukou před kontaminací můžete pracovat s lékařskými rukavicemi. Můžete si vyčistit ruce plátek citronu.

Ginger

Zrzky jsou při vaření univerzální

Sběr cameliny se vyskytuje na začátku podzimu, s výskytem dešťů, ale první exempláře se objevují v polovině léta.

Tyto houby musíte sbírat do listnatých lesů nebo borových lesů. Odrůdy se liší svým vzhledem:

• smrk mají zelený klobouk;
• bor mají bohatý hnědý odstín.

Povrch víčka je hladký, hustý. Noha je rovná nebo lehčí než horní část. Pokud je rozbitá, vynikne pomerančová šťáva s příjemnou vůní. Vhodné pro smažení, vaření a konzervování.

Boletus

V Jaroslavli se často vyskytují osiky. Funkce je ve vzhledu.

Připomínají bílé konopí, které má bohatý červený klobouk, jeho šířka dosahuje 10 cm. Výška houby je až 15 cm, na povrchu nohou jsou šupiny a tmavé skvrny.

Sklizeno v listnatých lesích - kde rostou osika. U takových stromů se shazují listy, které vypadají podezřele, vytvářejí nerovný povrch, hromady a postupují do úhledného řezu.

Chuť se konzervuje nejen při moření, ale i při tepelném zpracování při smažení nebo vaření.

Boletus

S hříbky se můžete setkat v listnatých lesích nebo na loukách.

Sbírejte je lépe na začátku léta nebo na podzim. Když je spousta srážek, houby vylézají ze země. V polovině léta je kvůli nadměrnému teplu výtěžnost minimální, takže pro houbaře je bude těžké najít.

Mezi hlavní vlastnosti tohoto druhu patří:

• šedý hladký klobouk, s hustou strukturou;
• zesílená bílá noha;
• krémové maso;
• používá vařené nebo smažené.

Probuď se

Hlavním důvodem tohoto jména je přítomnost bledých kruhů, které jsou umístěny blíže k okrajům klobouku. Houby „lézt“ začátkem léta, hlavně v borovém lese.

Pokud šli v červnu, pak pokračovali v růstu až do listopadu. Pokud zlomíte horní část, objeví se bílá šťáva s nepříjemným zápachem.

Tato odrůda se používá pro nakládané okurky a moření. Pokud ji použijete ve vařené formě, budete si muset zvyknout na konkrétní vůni, která vás doprovází po dlouhou dobu.

Russula

Russula se nachází ve všech lesích a polích. Mohou být konzumovány surové, jako nepoškozují lidské tělo. Definice „syrového“ říká, že je můžete jíst poté, co jednou leželi ve soli (ale pouze po důkladném namočení ve studené vodě).

Klobouk má tvar trychtýře a okraje jsou tenké.

Russula se používá ve všech pokrmech (vařená, dušená nebo smažená). Některé ženy v domácnosti se je snaží uchovat na zimu, dát si sváteční stoly. Sklizeň první plodiny na konci srpna se objeví před začátkem mrazu.

Jedovaté druhy

Nepoživatelné houby, které jsou nebezpečné pro lidské tělo, se také nacházejí v oblasti Jaroslavl.

Dejte pozor, abyste se s takovým zástupcem nesrazili..

Fly agaric

Jedovaté houby nelze jíst

Zmatení mouchy s jinými odrůdami je obtížné. Každé dítě zná vzhled této houby..

Rozeznává jej velký červený klobouk, pokrytý bílými skvrnami - zbytky přehozy, které lze během silného deště omýt. Noha je tenká, bílá s jasně viditelnou „sukní“. Pokud se dotknete agarové mušky, okamžitě vydává nepříjemný zápach.

Nejprve se objeví na začátku dubna, s příchodem tepla. Nalezeno v lesích poblíž shnilých stromů.

Někteří kuchaři se naučili vařit tento druh nebezpečných hub, ale pro obyčejného člověka to může být fatální.

Bledá muchomůrka

Vnější vlastnosti tohoto druhu připomínají lesní houby. Bílý klobouk a noha ztmavnou, pokud zlomíte tělo. Průměrná výška jednotlivých vzorků dosahuje 10–12 cm. Stará houba má nasládlou chuť..

Bledý potápka se nachází jak v lesích, tak na loukách. Snažte se riskovat a obcházet pochybné houby keře.

Populární houby

Fanoušci tichého lovu používají mapu hub, zvažují hlavní produktivní oblasti regionu Jaroslavl.

• Blízko Vesnice Tunoshna houby sběrače hub.
• Směrem k Okres Danilovsky hodně hřibů, hub a hub.
• Při návštěvě Novoselovka, najdete sbírky hříbků.
• Blízko Tutaev roste hodně lišek, másla a hřibů. Často se nacházejí podél silnice nebo na okraji lesa.
• Shromažďuje se velké množství hřibů Gorodishche vesnice a v Shevchenko okres.
• Pro Russula jít na dálnici Kostroma.

Bezpečnostní opatření

Přes výhody hub jsou některé druhy život ohrožující. Abyste se vyhnuli otravě nebo smrti, musíte dodržovat základní bezpečnostní opatření.

1. Neberte si pochybnosti. Jedlý má často jedovaté protějšky. Pokud si všimnete jakýchkoli zvláštností vzhledu houby, nevkládejte ji do koše.
2. Ráno lovte, nejlépe ze všeho 6-7 hodin, kdy slunce ještě úplně nezahořelo a houby se nezahřívaly..
3. Sklizeno ve stejný den..
4. Nesbírejte houby v blízkosti průmyslových zařízení. Všechny toxické látky emitované podnikem se usazují na povrchu plodnic, které pak osoba konzumuje.
5. Před vařením jsou sebrané vzorky nutně namočeny, aby se odstranily toxiny a nečistoty. K mytí nepoužívejte galvanizované umyvadla..

Řezané houby nebo kroucení z půdy - rozhodnete se. Před vložením houby do koše je důležité vyčistit pouze špínu.

Pokud jde o „tichý lov“, měl by sběrač hub vzít s sebou speciální příručku.

Obsahuje všechny názory této skupiny s podrobným popisem a fotografií. Bude tedy snazší rozlišit jedovatou houbu od jedlé.

Pokuste se dodržovat všechna doporučení, abyste zachránili své zdraví a život..