Křen je zelenina nebo kořenová zelenina

Křen obecný je zelenina, která je mezi zahradníky v naší zemi velmi oblíbená. Pravděpodobně nenajdete zahradní pozemek, kdekoli tato kultura roste.

Popis

Ve skutečnosti je křen vytrvalá bylina patřící do zeleninové rodiny Brassicaceae. Kořen kultury je klíčový, vysoce větvící a masitý. Po celé délce je spících mnoho ledvin. V prvním roce po zahájení pěstování křenu (po výsadbě řízky) vytváří rostlina bazální růžici, která se skládá z nejméně šesti listů.

Samotné letáky jsou řapíkaté, poměrně velké, mají podlouhlý (někdy mírně oválný) tvar a vláknitý okraj. Jejich délka může být až 1 metr se šířkou až 25 cm. Ve druhém roce vegetace tvoří křen svislý stonek, na kterém se tvoří květiny. Jeho výška může dosáhnout jeden a půl metru. Květy kultury jsou bílé, spíše malé, sbírané do květenství racemózové formy. Mají obzvláště příjemnou vůni..

Zeleninová kořenová křenová zelenina - kultura je velmi mrazuvzdorná a hygrofilní. Preferuje slunné a otevřené plochy..

Křen na místě

Křen jako zelenina není vůbec náladový. Pokud poskytnete odpovídající péči, bude to skvělá sklizeň, bez ohledu na půdu. Kultura dobře reaguje na aplikaci hnojiv: organické nebo minerální.

Komerční křen se pěstuje v průmyslovém měřítku jako jediná nebo dvouletá plodina na polích mimo střídání plodin.

Rostlina se nachází ve volné přírodě. Téměř celá Evropa, s výjimkou arktických zón, je svou přirozenou oblastí. Obvykle to lze nalézt na vlhkých místech. Například na břehu řeky nebo v blízkosti jezer. V Rusku rostou dvě odrůdy křenu: běžný křen a louka křen. Ta se vyskytuje hlavně na Sibiři.

Odrůdy

Než se zeptáte, co dělat, když se křen náhle rozkvetne, nebo co je lepší zasadit vedle křenu, měli byste se seznámit s odrůdami této kultury, které jsou běžné u domácích zahradníků.

Katran

Katran odrůda křenu - kultura je velmi nenáročná. Má vysoký výnos a odolnost vůči nízkým teplotám. Můžete jíst nejen její kořeny, ale také listy. V prvním roce kultivace je kořenová plodina poměrně tenká a ve druhém - její hmotnost může dosáhnout jednoho kilogramu. Listy jsou velké, světlé. Tato odrůda květuje s voňavými bílými květy. Jednou z oblíbených odrůd Katranu je Accord. Na svých stránkách je často zasazen zahradníky a zahrádkáři.

Křenový katran

Wasabi

Wasabi je japonský křen, ale v Rusku je dobře známý díky popularitě japonské kuchyně. Obecně se wasabi neliší od jiných odrůd kultury, kromě toho, že má charakteristickou zelenou barvu.

V oblastech s častými teplotními změnami se doporučuje pěstovat křen této odrůdy ve skleníkových podmínkách, jinak může plodina zemřít. Při pěstování odrůd na otevřeném terénu se doporučuje umístit postel do těsné blízkosti rybníka nebo malého vodopádu. Sprej vytvoří optimální vlhkost pro plodinu. Pokud to není možné, bude třeba zvláště pečlivě sledovat vlhkost vzduchu i půdy..

Síra je nutná pro růst a normální vývoj wasabi. Hořčice, která je vyrobena z křenů wasabi a podává se s rohlíky a sushi, je pro většinu našich krajanů známá.

Wasabi

Atlant

Nemůžete být zahradníkem a neznáte odrůdu křenu Atlas. Toto je nejběžnější rozmanitost kultury v naší zemi. Přestože byla tato odrůda vyšlechtěna šlechtitelskými metodami, je dokonale vhodná pro pěstování ve středním pruhu. Atlant patří k odrůdám v polovině sezóny, je docela odolný vůči teplotním extrémům a nedostatku zalévání. Květ tohoto křenu je bílý a docela voňavý. Kořen je hladký, mléčně bílý, s hustou dužinou, dokonale uložený v zimě. Můžete zasadit do jakékoli půdy.

Atlant

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Abychom ocenili, co je křen, nestačí vědět, který křen patří do rodu, jak a kdy křen kvete, jak se správně kultivovat a kdy kopat. Existuje mnoho užitečných vlastností, pro které si lidová zelenina zaslouží označení mnoha druhů nemocí..

Chuť kultury je velmi ostrá, s bohatou a štiplavou vůní. Jak hlava (kořen) rostliny, tak listy mohou pozitivně ovlivnit zdraví.

Složení kořene, kromě vlákniny, zahrnuje vitamíny skupin B, C, E a PP, mnoho minerálů, steroidy, těkavé a také dusíkaté látky.

Křen se používá ve vaření, tradiční medicíně a kosmetologii..

Křenové ovoce

Pokud pravidelně jíte jídlo, jehož receptura zahrnuje křen (kořen nebo tráva), jeho výhody se rozšíří různými směry:

• efektivní ničení patogenních bakterií a virů;
• vylepšené vypouštění sputa;
• léčba zažívacího traktu a gastritidy;
• úleva od respiračních onemocnění;
• součást léčby hepatitidy spojené se zánětem žlučových cest;
• úleva od artritidy kolene, radikulitidy a revmatismu;
• obnovení menstruačního cyklu u žen;
• zvýšená účinnost u mužů;
• zbavit se pigmentace na kůži;
• hnisavé hojení ran;
• boj proti migrénám a neuralgii;
• oprava jater s cirhózou.

K přípravě zimních přípravků se nejčastěji používá křen. Jakákoli kniha receptů nebo kulinářské stránky obsahují mnoho způsobů, jak připravit křen, mezi nimiž určitě existuje možnost, jejíž příprava bude zajímavá.

Nelze samozřejmě tvrdit, že křen dokáže vyléčit jakoukoli nemoc, ale nelze popřít, že její rozsah je poměrně různorodý. Jedinou podmínkou, kterou je třeba mít na paměti, je, že křen je ve většině případů pouze součástí terapeutické léčby a nemůže plně nahradit léky, pokud to předepisuje ošetřující lékař..

Rostlinné pryskyřice pomáhají napnout pokožku a zbavit se drobných vrásek na obličeji. Pro péči o pokožku se obvykle používá strouhaná kořenová dřeň. Musí se tvářit jako s jakoukoli jinou maskou. Pokud provádíte tyto postupy pravidelně, v průběhu času se obraz, který vidíte v zrcadle, významně změní směrem ke zlepšení.

Křen je velmi oblíbené občerstvení

Křen je vynikajícím partnerem v péči o vlasy. Maska s použitím zvyšuje růst vlasů a posiluje a zlepší zdraví folikulů..

Nezáleží na tom, jak užitečná je křenová zelenina ve všech ohledech, neměli byste zapomenout, že v některých případech může poškodit tělo.

Lékaři důrazně nedoporučují jíst křen a jídla, při jejichž přípravě byla tato zelenina použita, v následujících případech:

• akutní střevní poruchy;
• těhotenství;
• laktace;
• píchne;
• přebytek kyseliny chlorovodíkové;
• individuální nesnášenlivost produktu;
• vysoký krevní tlak.

Lidé s patologiemi žaludku by měli s velkou péčí jíst křen, i když jsou v remisi..

Škůdci a nemoci

Pokud není zařízení ošetřeno, pak by nemělo nastat otázka, zda by mělo být peklo spuštěno při kopání. Praxe ukazuje, že nejen lidé považují užitečnou kulturu, ale také škodlivý hmyz. Existují některé nemoci, které mohou výrazně zpomalit obvykle rychlý růst křenu. Zvažte nejzávažnější problémy, které mohou nastat při procesu pěstování plodin..

Babanuha

Babanuha

Babanukha je hmyz tmavě zelené barvy, který má rád zejména křenové listy. Bug lze najít v červnu, když se dostane z hibernace a začne aktivně hledat jídlo. Vejce samičího hmyzu se ukládají přímo do jedlých listů. Pokud se v rostlině nacházejí díry, důrazně se doporučuje odstranit postižené vrcholy. Pokud je léze masivní, bude vyžadováno hluboké vykopávání půdy, následované důkladným ošetřením insekticidy. Při drobném poškození může být škůdce sbírán ručně nebo pomocí pastí na lepidlo.

Vlnitý blecha

Dalším nepříjemným škůdcem, který může způsobit poškození rostliny, velmi podobný babanuha (také kousající listy), je zvlněná blecha. Jedná se o velmi malou chybu, její velikost sotva dosahuje 3 mm. Blecha černé barvy se žlutými pruhy na elytře. Škodlivý hmyz se aktivuje, jakmile přijde jaro. Samice vlnité blechy položily vejce na povrch půdy. Po čase poškozené křenové listy vyschnou a kultura sama o sobě umírá. Jako profylaxe poškození hmyzem je třeba na podzim pečlivě očistit plevel a suché listy a půdu je třeba vykopat. Pro boj s parazitem jsou účinné sloučeniny jako Actellic nebo Foxim. Během vegetačního období by se měly používat třikrát: po objevení klíčků, když se objeví pupeny, na konci kvetení.

Oheň zelí

Oheň zelí

Oheň zelí je hostujícím parazitem. Jak už název napovídá, hmyz upřednostňuje zelí, ale v jeho nepřítomnosti se může dobře zajímat o křen. Toto je malý noční motýl s rozpětím křídel 3 centimetry. Jeho tělo je hnědé a na předních křídlech jsou malé tmavé pruhy. Křenový hmyz udeří ve stádiu housenky - živí se listy kultury. Asi měsíc, budoucí motýli hlodat listoví, a pak jít na zem pro pupation a zimování.

Prevence těchto škůdců se neliší od prevence vlnité blechy. Při rozsáhlém poškození mohou být také užitečné insekticidy..

Ascochitóza

Hlavním příznakem ascochitózy je výskyt žluto-hnědých skvrn na listech. Na infikovaných oblastech roste mycelium, ve kterém houba, která je původcem choroby, následně zimuje. Nejčastěji se onemocnění vyskytuje, pokud křen roste v nadměrně vlhkém prostředí. Aby se zabránilo rozvoji ascochitózy, je důležité sledovat střídání plodin a orat zahradu. Zasažené listy musí být odstraněny. Zbývající rostliny by měly být ošetřeny jedním procentem Bordeauxovy tekutiny.

Bílá hniloba

Bílá hniloba je pro křen dost nebezpečná. Jedná se o infekční patologii, která postihuje nejen listy, ale také kořenové plodiny. Jsou ovlivněny bílým myceliem. Toto onemocnění se vyvíjí s nadměrnou vlhkostí v oblasti pěstování kořenů. Pro prevenci byste neměli naplnit rostlinu vodou, nadměrně hnojit sloučeninami dusíku a zasadit rostlinu příliš silně. V případě hromadného poškození se doporučuje ošetření fungicidy obsahující měď..

Verticillus vadnutí

Verticillus vadnutí

Nejnebezpečnějším onemocněním, které může nakazit křen, je vinutí verticilinu. Díky tomu plísňový patogen proniká přímo do vaskulárního systému kultury. Nejprve ovlivňuje spodní listy. V důsledku toho křen umře velmi brzy. Pokud máte podezření na přítomnost postele, měli byste ji pečlivě prozkoumat alespoň jednou týdně. Všechny nemocné výhonky musí být okamžitě odstraněny kusem půdy a kořenovým systémem. Verticilin wilt nelze léčit - účinná je pouze profylaxe.