Brusinky

Nejcennějším bobulím jsou dlouho brusinky. Jeho chemické složení je jedinečné a lze jej použít při léčbě velkého počtu nemocí. Hlavním rysem rostliny je, že je velmi obtížné pěstovat doma, takže ji lidé hlavně shromažďují v lesích a bažinách. Lesní plody jsou velmi chutné a dlouho se uchovávají čerstvé..

Obecné informace a odrůdy

Cranberry dostala jméno díky svému vzhledu v období květu. Stopka v okamžiku otevření vizuálně velmi připomíná hlavu jeřábu (zobák a krk).

Brusinky pocházejí z vždyzelených polárních keřů. Patří do čeledi Lingonberry a do rodu Oxycoccus ("kyselá koule"), která se skládá z 5 druhů brusinek. Přesný věk rostliny nikdo neví. Interval jeho vzhledu na světě se týká období od 12 000 do 400 milionů let.

Rostlina je trvalý keř, který neustále zůstává zelený. Vyznačuje se nízkým růstem, lesnatostí a velkým větvením..

Brusinky

Kořenový systém má vláknité kořeny, které jsou reprezentovány celou sítí. V některých rostlinách má kořenový systém sedm řádů. Brusinky se vyznačují spíše mykorhizou než jednotlivými kořenovými chloupky. Semena brusinek jsou malá a také jedená..

Brusinky bobule jsou velké množství užitečných vzácných ingrediencí, které jsou pro lidské tělo velkým přínosem. Brusinkové bobule mají největší hodnotu díky vysokému obsahu antokyanů a vitamínu C.

Popis složení brusinek pro 100 g produktu

Ovoce je považováno za účinný nástroj při léčbě zánětlivých procesů, zejména močových cest. Mnoho vědců se domnívá, že brusinky by měly být zahrnuty do seznamu produktů, které je třeba konzumovat jako prevenci rakoviny.

Běžné

Jak brusinky této odrůdy vypadají, mnoho ví. Společné brusinky jsou běžné v severní a mírné části euroasijského kontinentu. Je to travnatý keř, navždy zelený. Výhonky jsou dlouhé (do 0,8 m) a šíří se po povrchu. Mají hnědou barvu a mají lignifikovanou strukturu. Listy jsou zelené nahoře ve tvaru vejce a šedé - dole, v délce dosahují 1 cm. Na výhonech další uspořádání typu řapíku. Rozkvět brusinek začíná koncem května - začátkem června. Květy mají červeno-růžovou barvu a pronikavý typ. V závislosti na povětrnostních podmínkách můžete začít sbírat plody začátkem nebo v polovině září. Bobule v průměru dosahují 1,6 cm.

Běžné

Malý plod

Je to další odrůda, která se vyskytuje na euroasijském kontinentu, je starší než běžné brusinky. Výhonky jsou vláknité, plíživé povahy, s přibližnou délkou 0,3 m. Listy, stejně jako plody, jsou malé (3-6 mm), s kožovitým povrchem. Vrchní část je tmavě zelená a spodní část má voskově šedý povrch. Bobule dozrávají na konci července - začátkem srpna, ale malého průměru - 6-8 mm. V mnoha regionech Ruska je tato odrůda uvedena v Červené knize:

• Ryazan;
• Voroněž;
• Lipetsk a další.
  

  Malý plod

Velkoplodé

Tato odrůda brusinek se vyskytuje hlavně v Kanadě a USA, se severní hranicí růstu podél 51. rovnoběžky. Keř velkoplodých brusinek má podlouhlé listy, které v závislosti na ročním období mění barvu: na podzim listy zčervenají a na jaře se vracejí do své zelené barvy. Sklizeň může začít v polovině září, přibližně v tomto okamžiku bobule dozrává. Na základě této odrůdy byly vyvinuty odrůdy brusinek, které jsou uzpůsobeny pro pěstování brusinek v semenných školkách. Plody jsou dostatečně velké, průměr dosahuje 2,5 cm.

Velkoplodé

Červená očkovací vakcína

Tato odrůda brusinek patří mezi opadavé keře, preferující horské lesy a částečný stín. Bobule dozrávají v srpnu (blízko konce) - září. Odrůda této brusinky má dva poddruhy. Jeden z nich je distribuován ve východní Asii (Japonsko, Korea, Čína) a druhý - v Severní Americe (region Jižní Appalachians)..

Červená očkovací vakcína

Jak a kde roste brusinka

Během růstu tvoří brusinky jakýsi druh koberců, které se běžně nazývají palestinské. Výběry během růstu jsou vzájemně propojeny. Z jednoho takového místa na druhý může být velmi velká vzdálenost. Je velmi obtížné sbírat bobule, protože někdy trvá několik kilometrů, než projde bažinou z jedné mýtiny brusinek na druhou. Brusinky jako strom skryjí své ovoce mezi listy a na první pohled je těžké vidět bobule.

Pro normální růst a vývoj brusinek je zapotřebí jasných míst s vysokou vlhkostí a voda by měla být čistá. Nejsou žádné zvláštní požadavky na půdu. Brusinka se cítí nejlépe v kyselých oblastech s hodnotou pH 2,5. Rovněž neexistují žádné požadavky na minerální složení. Zvláštností rostliny je to, že má kořeny v symbióze s plísňovými spóry, což pomáhá získávat živiny.

V Rusku rostou brusinky, kde se nacházejí staré rašeliniště, bažinaté nížiny a jehličnaté lesy. Z geografického hlediska je oblast klíčení brusinek omezena na severní straně polárním kruhem a na jižní straně 62. rovnoběžkou. Toto umístění se shoduje s umístěním bažin. Většina brusinkových pozemků v evropské části kontinentu, na Sibiři, Kamčatce a Sachalin.

Datum sběru Berry v Rusku

V naší zemi jsou brusinky nejčastěji sklízeny bezprostředně po zrání: září-říjen, ale také milují jarní brusinky. Rysem této rostliny je, že plody dobře snášejí zimní mrazy a zůstávají na výhoncích, takže jsou tři období, kdy můžete sbírat brusinky:

1. Léto Bobule, která se sklízí v létě, ještě není zcela zralá. Má bílé nebo načervenalé strany. Ovšem v průběhu času ovoce dozrává vleže, ale nebude příliš chutné. Takové bobule mají velmi málo cukru, hodně kyselosti a mírně hořkou pachuť. Bobule není tak šťavnatá a má mnohem méně živin.;
2. Podzim Zkušení sběrači raději chodí sbírat brusinky, když zhnědnou (což naznačuje zralost). Takové bobule obsahují maximální množství biologicky užitečných složek, zejména pektinu. Je to důležité pro konzervování a skladování. Na kůži podzimních plodů se také uchovávají speciální mikroorganismy, které jsou nezbytné při výrobě vína pro fermentační procesy.;
3. Jaro Na jaře hromadí bobule maximální možné množství cukru, ale bohužel v něm zůstává velmi málo vitamínu C. Jarní sladké brusinky jsou velmi špatně skladovány a mají dopravní ukazatele mnohem horší než plody podzimní sklizně..

Jak sklízet brusinky

Protože rostlina roste ve velké vzdálenosti od bydlení člověka, sběrný proces vyžaduje odpovědnost a péči. Návštěva bažin a lesů je velmi nebezpečná, zejména pokud neznáte terén. Sběr brusinek je mnohem obtížnější než borůvky, borůvky nebo brusinky.

Stejně jako jakákoli tráva rostoucí v bažině, jsou brusinky propleteny s výhonky a rozprostřeny po zemi. Na první pohled je velmi obtížné zvážit červené korálky bobule, protože se schovávají v mechu a listoví. Sběr brusinek je velmi komplikovaný proces, protože prohledávání bažin bobulí potěší nejen čas a úsilí, ale také proces zasílání bobule do koše. Sběrač může dřepat celé hodiny, šířit mech a tkané výhonky a sbírat bobule jeden po druhém. Kdo neví, co je to brusinka, je lepší nehledat bobule. Než půjdete do bažiny nebo lesa, musíte vědět téměř všechno o zdravých brusinkách, zejména o tom, jak a kde brusinky rostou..

Obzvláště přísné s takovými zákazy na území chráněných oblastí.

Dnes se brusinky pěstují pro produkční účely. Rostlina je poskytována s náležitou péčí, člověk se naučil nespoléhat se na přírodu, ale samostatně získat sklizeň užitečných pokladů. Pro sklizeň brusinek pro průmyslové účely se používají speciální technologie a vybavení..

Velké plantáže s brusinkami se nacházejí v bažinatých jámách s rašelinovou půdou. Před sběrem bobulí jsou plantáže úmyslně zaplaveny vodou, lehké bobule se vznášejí na povrch. Poté se uvede do provozu speciální traktor, který z výhonků trhá zralé bobule a ty zůstávají vznášející se na povrchu. Jsou již chyceni speciálními sítěmi..

K dnešnímu dni bylo možné chovat velké množství odrůd zobáku, které mohou doma vyklíčit. Je důležité dodržovat mnoho požadavků a funkcí. Pokud chcete, můžete to zkusit.

Video