Celer: recepty na vaření než užitečné

Rostlina je známa prospěšným vlastnostem celeru a kontraindikací a používá se při vaření a tradiční medicíně. Starověcí léčitelé to používali k léčbě mnoha nemocí. Zelenina je považována za jeden z nejlepších produktů pro hubnutí..

Jak vypadá celerový kořen

Celer je poměrně silná jednoletá nebo dvouletá rostlina dosahující výšky jednoho metru. Má dlouhé řapíky s velkými listy, rozvětvenými stopkami a silným kořenovým systémem.

Masitá kořen má silnou vůni a jemnou texturu. Velikost může dosáhnout průměru 20 cm. Vrchní část pokrytá tenkou pokožkou, která je před použitím oříznuta. Kořenová plodina má hnědou nebo šedobílou barvu. Z ní vyčnívají svislé silné řízky.

Co chutná kořen celeru?

Celer má kořenitou, mírně hořkou chuť a má silnou vůni..

Celer kořenové složení

Existují 3 druhy celeru: list, řapík, kořen. Rostlina se používá v medicíně, kosmetice a medicíně. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů užitečných pro tělo:

• vitaminy A, C, E, B, PP, H;
• asparagin;
• glykosidy;
• éterický olej;
• železo, fosfor, vápník, sodík, draslík;
• dietní vlákniny;
• mastné kyseliny;
• flavonoidy;
• kyseliny šťavelové a askorbové;
• hořečnaté soli;
• citrin.

Co je užitečné kořen celeru

Léčivé vlastnosti kořene celeru jsou způsobeny vysokým obsahem minerálů, vitamínů a dalších složek, které mají pozitivní vliv na organismus. Po prostudování prospěšných vlastností a kontraindikací kořenového celeru se můžete zbavit mnoha nemocí, aniž by došlo k poškození.

Hlavní příznivé vlastnosti zeleniny:

1. Pomáhá posílit stěny krevních cév. Obnovuje a zlepšuje elasticitu epidermis.
2. Díky rozpustné vláknině normalizuje trávicí trakt. Podporuje absorpci enzymů. Doporučuje se používat, když je tělo po dlouhé nemoci vyčerpáno.
3. Zvyšuje hladinu hemoglobinu a podporuje tvorbu krvinek. Nezbytné pro špatnou krevní srážlivost a anémii..
4. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií se doporučuje pro hubnutí. Vyživuje tělo energií a pomáhá odstraňovat toxiny a toxiny. Eliminuje obezitu a celulitidu.
5. Povzbuzuje regeneraci buněk, zvlhčuje pokožku a činí ji hedvábnou, hebkou a hladkou.
6. Posiluje nervový systém a zlepšuje celkovou psycho-emoční pohodu.
7. Obnovuje metabolismus těla.
8. Je to účinná prevence nachlazení. Posiluje imunitní systém a bojuje proti virovým onemocněním.
9. Zlepšuje paměť, vidění a stimuluje pozornost.
10. Odborníci doporučují tento produkt pravidelně používat jako preventivní opatření pro rozvoj maligních novotvarů..
11. Skvělé přírodní diuretikum.

Proč je celer dobrý pro muže

Výhody a poškození kořene celeru jsou vysvětleny složkami, které tvoří jeho složení. Rostlina se doporučuje pro muže s predispozicí nebo trpící cukrovkou. Výhody díky vysokému inzulínu podobnému hormonu.

Normalizuje trávicí systém a obnovuje funkci všech orgánů gastrointestinálního traktu. Příznivý účinek na hormonální pozadí. Vlákno, které je bohaté na rostliny, zvyšuje střevní motilitu a čistí ji od toxinů.

Kořen celeru je bohatý na androsteron, což z něj činí přírodní afrodiziakum. Pravidelné používání zvyšuje libido, účinnost. Mikrocirkulace krve v pánevních orgánech je normalizována, zlepšují se ukazatele kvality ejakulátu. Odborníci doporučují zavádění rostliny do stravy během početí dítěte. Kořen celeru se používá nejen k potence, ale chrání prostatu před zánětem. Díky diuretickému účinku eliminuje zánětlivé procesy v močovém měchýři, ledvinách a játrech.

Užitečné vlastnosti kořene celeru pro ženy

Výhodou zeleniny pro ženy je skutečnost, že přispívá k rychlému spalování dalších liber. 100 g rostliny obsahuje pouze 20 kcal. Produkt zlepšuje trávení, normalizuje metabolismus..

Pro obézní byla vyvinuta speciální strava založená na pravidelné konzumaci celeru..

Pomáhá odstraňovat toxiny, karcinogeny a další škodlivé látky z těla, což příznivě ovlivňuje stav pokožky, nehtů a vlasů.

Účinný nástroj v prevenci rakoviny. Zlepšuje vidění.

Odborníci doporučují zavádění zeleniny ženám, které jsou náchylné k častému stresu. Rostlina zvýší odolnost proti stresu, odstraní poruchy spánku, uklidní nervy.

Pomůže ženám v pokročilém věku trpícím onemocněním močového ústrojí. Zelenina má dezinfekční účinek a normalizuje metabolismus ve vodě. Zlepšuje funkci ledvin.

Celer kořen během těhotenství

Přes všechny výhody kořene zeleniny se nedoporučuje používat během těhotenství, zejména ve druhé polovině. Důvodem je skutečnost, že rostlina je schopna vyvolat potrat. Obsahuje látku stimulující kontrakce dělohy, která může způsobit předčasný porod..

Může kojit celer

Bylinný produkt je při kojení kontraindikován. S jeho použitím se zvyšuje tvorba plynu, což může nepříznivě ovlivnit trávení dítěte. Dítě může mít koliku. Kromě toho zelenina snižuje produkci mléka..

Kořen rostliny můžete zadat 3 měsíce po narození. Do této doby je imunitní a trávicí systém dítěte dostatečně formován, proto je riziko nežádoucí reakce minimální.

Za prvé, použijte malé množství dušené nebo vařené rostliny, je důležité sledovat reakci těla dítěte. Pokud po dvou dnech není pozorována alergická reakce, mírně zvyšte podávání a počkejte další den.

Po tepelném ošetření je lepší používat kojenou zeleninu. Může to být příloha, polévka nebo dušené maso.

Celer Root v tradiční medicíně

Užitečné vlastnosti zeleniny umožňují připravit užitečné tinktury, odvarky a další produkty, které se používají k prevenci a léčbě různých nemocí.

Na alergie, zácpu, žaludeční vředy, gastritidu a kolitidu

Ingredience

• 1 polévková lžíce. studená filtrovaná voda;
• 2 lžíce. l drcený kořen rostliny.

Aplikace:

Kořen je oloupaný a jemně nasekaný. Vložte do vhodné misky a naplňte studenou vodou. Nechte vyluhovat 2 hodiny. Půl hodiny před jídlem si vezměte třetí sklenici třikrát denně.

Při léčbě prostatitidy

Ingredience

• 1 polévková lžíce. l celer;
• 1 litr kvalitní vodky;
• 1 polévková lžíce. l celer semeno.

Vaření:

Omyjte vyčištěný kořen, rozemelte se na struhadle a zkombinujte se semeny rostliny. Nalijte vodku a promíchejte. Zavřete víko a nechte jej na tmavém místě týden. Napněte infuzi. Vezměte dvakrát denně, 30 g.

Od nadváhy a cukrovky, zvýšené potence, omlazení a posílení nervového systému

Ingredience

• 100 g celeru;
• 250 ml filtrované vody.

Vaření:

Odřízněte kůru z kořene, opláchněte ji pod tekoucí vodou a otřete ubrouskem. Mletím jakýmkoli pohodlným způsobem a umístit na pánvi. Nalijte do vody a duste po dobu 20 minut za občasného míchání. Napněte a ochlaďte vývar. Vezměte 3 lžíce 3krát denně.

Se zánětem kloubů

Ingredience

• 300 g přírodního medu;
• 2 citrony;
• 1 kg řapíku a listů celeru.

Vaření:

Důkladně umyjte citrony a oloupanou zeleninu. Hrubě nakrájejte a otáčejte pomocí mlýnku na maso. Zamíchat. Umístěte do skleněné nádoby, zavřete víko a ponechte jej na tmavém místě po dobu jednoho týdne. Stiskněte směs a do výsledné šťávy přidejte med. Směs se konzumuje 3krát denně na polévkovou lžíci. Průběh léčby jsou dvě dávky léku. Uchovávejte v chladničce.

S omrzlinou

Ingredience

• 1 litr filtrované vody;
• 200 g celeru.

Vaření:

Oloupejte celer z horní slupky. Umyjte a jemně nasekejte. Umístěte na pánev, nalijte filtrovanou vodu a vařte asi 20 minut. Ochlaďte do stavu, aby nedošlo k spálení rukou. Namrzlou část těla vložte do směsi a přidržte, dokud se kapalina zcela neochladí. Opláchněte pod studenou vodou, otřete do sucha, namažte husí tukem a zabalte.

S dnou a revmatickými bolestmi

Ingredience

• 1 polévková lžíce. l celer;
• ½ litru filtrované vody.

Vaření:

Oloupejte celer. Omyjte zeleninu a jakýmkoli způsobem ji nasekejte. Umístěte do skleněné nádoby, nalijte horkou vodu a trvat na hodině. Napněte infuzi. Užívejte infuzi před jídlem v lžíci třikrát denně. Léčba trvá 3 týdny.

Z kopřivky

Ingredience

• 400 ml vroucí vody;
• 2 lžičky nasekaný celer.

Vaření:

Opláchněte loupanou zeleninu. Drtit na struhadle. Vložte do skleněné misky a zalijte vroucí vodou. Trvejte na tom 3 hodiny. Vezměte čtvrt hodiny před jídlem třikrát denně v polévkové lžíci.

K léčbě zánětů kůže, vaří a vaří

Ingredience

• 3 g soli;
• ½ lžíce ocet 9%;
• ½ lžíce celer.

Vaření:

Oloupanou a promytou zeleninu rozemelte v mixéru. Výsledná kaše se zkombinuje s octem a solí. Míchejte, dokud se krystaly nerozpustí. Trvejte na tom, 6 hodin. Impregnujte gázové tampóny a aplikujte na postiženou pokožku.

Z neplodnosti

Ingredience

• 300 ml vroucí vody;
• 50 g nakrájeného celeru.

Vaření:

Oloupejte zeleninu, omyjte a nastrouhejte jemně. Vložte do hrnce, nalijte vroucí vodu a vařte na vysoké teplotě po dobu dvou minut. Super. Vypijte výsledný vývar ve čtyřech dávkách denně.

S cystitidou

Ingredience

• 1 polévková lžíce. l celer;
• 1,5 lžíce. vařená studená voda.

Vaření:

Oloupejte, umyjte a jemně nasekejte kořen. Vložte zeleninu do pánve, zalijte vodou a přikryjte. Nechejte působit 4 hodiny. Napněte infuzi. Pijte půl hodiny před jídlem v polévkové lžíci.

Pro hubnutí

Ingredience

• 1 polévková lžíce. l šťáva z celeru;
• 1 polévková lžíce. l přírodní med.

Vaření:

Oloupaná zelenina se tře na jemné kousky. Rozetřete na kus gázy a vymačkejte šťávu. Zkombinujte to s medem, zamíchejte a před jídlem.

Celer kořenové recepty 

Ze zeleniny se připravuje mnoho chutných a zdravých jídel: saláty, polévky, dušené maso.

Kořen celeru s těstovinami a tvarohem

Ingredience

• 1 banda zeleného cibulového peří;
• 200 g velké těstoviny;
• 3 g soli;
• 300 g celeru;
• 1 červená paprika;
• 20 ml rostlinného oleje;
• ½ kg domácí tvaroh;
• 1 zelený pepř.

Vaření:

1. Kořen zeleniny je oloupán, opláchnut a nakrájen na tenké proužky. Lehce smažte v rostlinném oleji, dokud kousky nejsou měkké.
2. Těstoviny vařte do měkka, jemně osolte. Házet cedník a opláchnout pod tekoucí vodou.
3. Tvaroh je hnětení rukama, v kombinaci s vařenými těstovinami a smaženým celerem.
4. Zelené a červené lusky papriky se loupají ze stonku a semen. Umyté a nakrájené na tenké kroužky.
5. Banda zelené cibule je opláchnuta, lehce usušena na papírovou utěrku a hrubě nasekaná nožem. Přidejte do směsi tvaroh, těstoviny a celer. Opatrně promíchejte a ozdobte paprikami papriky.

Celer Root Soup

Ingredience

• ½ balení másla;
• 0,5 kg brambor;
• špetku soli;
• 100 g pikantní
• 2 l filtrované vody;
• 300 g kořenového celeru.

Vaření:

1. Oloupejte kořen zeleniny, omyjte. Broušení na tenké proužky. Rozpusťte máslo na pánvi. Vložte do něj celer a smažte, dokud nezměkne.
2. Vložte vodu do pánve na sporáku. Oloupejte a rozdrťte brambory. Vložte do vroucí vody. Lehce osolte a vařte, dokud se nevaří.
3. Přidejte smažený celer na pánev. Přiveďte k varu a vařte 5 minut..
4. Ostrý sýr rozemeleme na malé kousky a přidáme do polévky. Zamíchat. Po 3 minutách vyjměte ze sporáku.

Celer kořenový salát s houbami

Ingredience

• 20 ml rostlinného oleje;
• 100 g celeru;
• 3 kuřecí vejce;
• 250 g rýže;
• ½ kg žampionů.

Vaření:

1. Rýže se vaří tak, aby zůstala drobivá. Rozetřete na sítu a omyjte. Super.
2. Kořen zeleniny je oloupán, opláchnut a nasekán na velké hranolky nebo nasekán na tenké proužky.
3. Libový olej se zahřívá na pánvi. Vložte celer do ní a smažte, za stálého míchání, asi 3 minuty.
4. Houby jsou umyté, oloupané z horní kůže a nakrájené na tenké plátky. Houby jsou smažené v horkém oleji v samostatné pánvi. Přeneste na desku a ochlaďte.
5. Vejce natvrdo vařená jsou oloupaná a nasekaná nožem v libovolných kusech. Všechny ingredience jsou smíchány v salátové misce a smíchány..

Ovocný salát z celeru

Ingredience

• 80 g zakysané smetany;
• 100 g celeru;
• 1 banán
• 1 jablko
• 2 mandarinky;
• 1 hrst hroznů.

Vaření:

1. Zelenina je oloupaná, umytá a nakrájená na malé kousky.
2. Oloupejte banán a rozpadněte se.
3. Mandarinky jsou vyčištěny, dřeň citrusových plodů je nakrájena, takže žádná semena nespadají.
4. Jablka jsou umytá, nakrájená na jádro a nakrájená na tenkou slámu.
5. Hrozny jsou umyté. Každá bobule je nakrájena na polovinu. Složky jsou kombinovány v salátové misce, ochucené zakysanou smetanou a jemně promíchány. Podle potřeby přidejte cukr a ozdobte ho čokoládovými kousky..

Kalorií kořenový celer

Nutriční hodnota na 100 g zeleniny:

• 42 kcal;
• 0,30 g tuku;
• 1,50 g proteinu;
• 9,20 uhlohydrátů.

Glykemický index kořene celeru

Před použitím řapíkatého celeru pro diabetes musíte prostudovat následující informace: glykemický index surové zeleniny je - 35, vařený - 85.

Kontraindikace kořene celeru

Se všemi užitečnými vlastnostmi zeleniny existují její kontraindikace. Když se nedoporučuje zavádět celer do stravy

• těhotenství a kojení;
• zhoršení patologií u oslabených a starších lidí;
• hypertenze k vyloučení vývoje krize;
• exacerbace pankreatitidy, onemocnění gastrointestinálního traktu, ledviny a játra, cholecystitida
• závažné alergické reakce;
• enterokolitida;
• menstruace (zvyšuje krvácení);
• křečové žíly a tromboflebitida.

Závěr

Po prostudování užitečných vlastností celeru a kontraindikací lze zeleninu použít jako lék nebo z ní připravit chutná jídla. Pokud se chcete zbavit dalších liber, můžete je nahradit polévkami bramborami.