Proč kombucha pění: nemoci a jejich léčba fotografií, co dělat a jak oživit

Pochopit, že se Kombucha zhoršila, není obtížné. Abyste tomu však zabránili, musíte znát první příznaky. S jejich projevem pomůže včasná opatření léčit kombuchu.

Může Kombucha zkazit

S výhradou pravidel pěstování a hygieny čaj medúzy zřídka zmizí. Někdy se kazí procesy, které visí z medúzy, připomínající pavučinu. Toto je ve skutečnosti normální proces růstu Kombuchi. Pás je tvořen vlákny kvasinek, díky kterým dochází k fermentaci a kvašení.

Pokud byl nápoj špatně postarán, voda byla změněna ve špatnou dobu, hygienická pravidla byla ignorována, může zmizet. Někdy se to nestane vinou člověka, ale v důsledku škodlivého hmyzu. Závisí na míře korupce, zda je možné oživit Kombuchu doma, nebo je to zbytečné.

Čaj medúzy se nejčastěji kazí vinou člověka. V procesu neopatrné péče se objevují řezy, slzy. Tělo medúzy oslabuje. Je zranitelnější vůči patogenům různých chorob..

Při nesprávném plnění cukru nebo čajových listů se částice usazují na těle kombucha. Popáleniny se objevují ve formě hnědých nebo hnědých skvrn. Pro resuscitaci medúzy musí být naléhavě odstraněny..

Nedodržování teplotních podmínek nebo časté vystavení slunečnímu záření přispívá k rozvoji řas. Čaj medúzy zmizí, pokud není včas omyt pod tekoucí vodou.

Plíseň je nejhorším nepřítelem kombuchi, což vede ke zničení. Vzniká, když lokalita není dostatečně kyselá. Plíseň ovlivňuje pouze část čajové medúzy, která se periodicky dostává do kontaktu se vzduchem.

Existuje mnoho dalších důvodů, proč je kombucha schopen zmizet. Musíte je znát včas, abyste předešli nebezpečí.

Ve videu kultivace medúzy:

Jak pochopit, že Kombucha umírá

Chcete-li snadno určit korupci čajových medúzy, musíte vědět, jak to vypadá ve zdravém stavu. Pokud se objeví nějaké odchylky od norem, znamená to již začátek negativního procesu.

Zdravé kombuchi se podobají želé palačinky

Zdravý čaj medúzy má jednotné tělo, které připomíná elastickou želé na dotek. Ve tvaru často vypadá jako palačinka. Barva těla je podobně jednotná. Je mléčná nebo béžová. Někdy se objevují tmavé a světlé odstíny.

Zaprvé, změna barvy jasně ukazuje, že Kombucha zmizela nebo se jen zhoršuje. Problém je indikován výraznými příznaky ve formě plísní, děr na těle, zákalem kapaliny a změnou chuti..

Důležité! Máte-li podezření na znehodnocení houby, nemůžete pít.

Poškození Kombucha

Mechanické poškození kombuchi není nemoc, ale k tomu povede, pokud nebude provedena včasná resuscitace. Tělo medúzy nejčastěji trpí slzami, vpichy, řezy.

Proč se v Kombucha objevují díry

Tělo s otvory nelze označit za nevyléčitelně nemocné, ale nelze ho připsat ani zdravým hubám. Punkce se často získají, pokud byla medúza nepřesně vyňata z plechovky pomocí kovového nádobí. Řezy na těle se mohou dokonce objevovat z nehtů. Při dlouhodobé péči je vhodné nosit lékařské rukavice, pokud máte na rukou dlouhou manikúru.

Častým poškozením medusomycet jsou díry

Silné řezy, trhliny, velké díry se vyskytují v případě lámání bank. Rozbité sklo poškodí kombucha. Maličkost je dokonce schopna uvíznout a zůstat v těle.

Co dělat, když je Kombucha roztrhaná

Mechanické poškození kombuchi je méně nebezpečné než nemoc. Pro rychlou revitalizaci je Kombucha umístěna do čerstvě připraveného sladkého čaje. Roztok by měl lehce pokrýt tělo. Houba není narušena několik dní, dokud nedojde k uzdravení. Kambodža má dobré regenerační vlastnosti. Talíř se samostatně uzdraví, poroste a pak se nápoj může konzumovat.

Kombuchaova choroba

Kombuchova nemoc je mnohem nebezpečnější než normální poškození. Nebudou-li patogeny včas eliminovány, nebude možné medúz oživit. Drtič musí znát běžné choroby Kombuchy a jejich léčbu, jinak zkažený nápoj může poškodit vaše zdraví.

Řasy

V případě narušení technologického procesu pěstování čajové medúzy se ve sklenici objevují řasy. Obvykle mají modrou nebo zelenou barvu. Řasy se šíří podél stěny plechovky nebo jen vznášejí se v nápoji. Kapalina se zakalí.

V rozporu s pravidly péče rostou v plechovce s nápojem zelené a modré řasy

Příčinou růstu řas je jeden ze tří faktorů:

1. Sklenici čajové medúzy bylo ponecháno na okně nebo stole, kde odpoledne dopadá přímé sluneční světlo.
2. Kombucha byl ponechán v chladné místnosti a nápoj se ochladil. Je důležité neustále udržovat teplotu kapaliny nad 18 ° C..
3. Řasy se vytvářejí, když nejsou dostatečně kyselé Kombuchy, živné médium je mírně zásadité s pH 7,5-8,5.

Řasy nepoškodí lidské zdraví. Je však lepší nepít takový nápoj. Abyste zabránili výskytu řas, musíte dodržovat pravidla pro péči o houby.

Hmyz

Infikují infekci ve sklenici nápojovými mouchami, midges, mravenci a dalším hmyzem. Přitahují je k živinám získaným fermentací cukru kvasinkami. Hmyz proniká přes břehy, položí vejce na tělo houby. Po dni se promění v červy. Larvy se plazily po stěnách plechovky a padaly do nápoje. Pití takové čajové infuze je přísně zakázáno. Aby se zabránilo hmyzu dosáhnout medúzy, měl by být krk plechovky vždy zakryt dýchací hadříkem nebo ubrouskem..

Kombucaovy choroby často infikují hmyz

Plísňové houby

Čaj medúzy produkuje sekundární metabolity. Nedovolují rozšíření a šíření plísní. V případě narušení technologie pěstování houby se však zvyšuje úroveň nebezpečí. Plísně se obvykle začínají objevovat na mladých medúzích tenkých vrstev, když během jejich snášky nebyla přidána žádná startovací kultura. Houby nemají čas na rozvoj kyselosti. V mírně alkalickém prostředí se plísně rychle šíří..

Plísně se nikdy neobjeví mezi vrstvami medúzy čajové. Roste na povrchu kombuchi ve styku se vzduchem. Plíseň je nebezpečný, houževnatý a zrádný nepřítel. Nemůžete pít plesnivý nápoj. Pokud je plíseň modrá nebo černá, postižená houba by měla být odstraněna. Když se rozhodne léčit Kombuchu, pokud je nemocný, nalije se celý nápoj. Horní vrstvy medúzy se odstraní a promyjí se vodou. Do sterilizované nádoby umístěné loupané kombucha, nalít čerstvý roztok s přídavkem 1 lžíce. l ovocný ocet.

Vypálit

Aby čajové medúzy žily, je do nápoje pravidelně přidáván cukr. Suché krystaly však nelze nalít do sklenice na houby. Cukr se usazuje na těle kombuchi. Z vysoké koncentrace vznikají ohniska, která vytvářejí alkalické prostředí. Kolonie prospěšných bakterií umírají, které jsou na těle vystaveny hnědými nebo hnědými skvrnami. Jsou to stejné popáleniny. Pokud budete i nadále oplodňovat ve stejné žíle, kombucha časem úplně zemře.

Popáleniny těla Kombuchi lze snadno identifikovat podle hnědých nebo hnědých oblastí.

Cukr v čisté formě se nikdy nalije do plechovek. Řešení je připraveno předem a Kombucha je již v něm umístěna. Pokud k takové nedbalosti došlo, spálená oblast se odstraní z medúzy. Dále dodržujte pravidla pro přípravu sladkého roztoku.

Jak oživit Kombucha

Pokud lze medúzu zachránit, nejprve ji důkladně omyjte teplou čistou vodou. Silná kombucha je rozdělena do vrstev. Každá „palačinka“ je umístěna ve sterilizovaných nádobách, kde se nalije hotový roztok slabého čaje a cukru. O obnově svědčí vzhled filmu na povrchu matného odstínu čajové houby. Vzniká tak nová kombucha. Pokud se stará houba v průběhu času neobjeví, ale klesne ke dnu, může být bezpečně vyhozena. Mladá medúza je nadále krmena. Nápoj můžete pít, když je houba zcela obnovena..

Většina resuscitačních metod je založena na důkladném promytí kombucha vodou

Jak pochopit, že Kombucha zemřel

Živé houby plavou v nápoji. Když onemocní, klesnou na dno plechovky. Medusa naléhavě resuscitovala. Po umístění kombucha do nového řešení bude chvíli ležet na dně, dokud znovu nezíská sílu. Pokud se houba nechce vynořit, bude se muset rozloučit. Příznak 100% naznačuje nemožnost další resuscitace.

Pokud po resuscitaci houba nadále leží na dně plechovky, lze ji považovat za úplně pryč

Několik tipů, jak zabránit tomu, aby Kombucha onemocněla

Některé tipy vám pomohou předcházet plísňovým onemocněním:

1. Pro kultivaci používám sterilizované sklenice o 2-3 litrech. Krk je potažen prodyšnou látkou. Nesmí se používat nylonové ani kovové víčka..
2. Roztok se připravuje z 1 litru teplé vody a 100 g cukru a teprve po ochlazení na pokojovou teplotu se nalije do sklenice.
3. Vždy používejte dvě plechovky. Jedna houba žije a druhá slouží k vypuštění hotového nápoje.
4. Je optimální udržovat kombucha ve stínu při teplotě asi + 25 ° C. Připravená infuze v zimě je vyčerpána po 5 dnech, v létě - po 4 dnech. Splachování medúzy v létě se provádí po 2 týdnech, v zimě - každé 4 týdny.

Správná péče zabrání rozvoji kombuchi nemocí

Houba by se v hotovém nápoji neměla přeskupovat. Z toho se objeví nahnědlý film hnědého odstínu, který naznačuje začátek zmizení kombucha.

Závěr

Pochopit, že se Kombucha zhoršila, není kvůli změně vzhledu tak obtížné. Je obtížnější ji oživit a někdy je prostě nemožné, pokud dojde k narušení technologie péče.