Vliv sušených hrušek na lidské tělo

Energetická a nutriční hodnota produktu se může lišit v závislosti na rozmanitosti ovoce a chuti.

Výhody sušených hrušek pro tělo

Výhody sušeného produktu poskytují prospěšné látky a prvky, které tvoří. V důsledku dehydratace se jejich koncentrace v některých polohách zvyšuje, ale část se během tepelného zpracování ztrácí.

Pro děti je sušené ovoce nejen chutnou pochoutkou, která je užitečnější než zakoupené sladkosti, ale také prostředkem boje proti zácpě a léčbě ARVI. V období onemocnění dýchacích cest je třeba do stravy dětské výživy zahrnout odvar ze sušeného produktu jako účinný prostředek prevence v boji proti virům a nachlazením. Dekorace pomohou snížit kašelový efekt dítěte v noci díky zkapalnění a odstranění sputa, sníží teplotu a usnadní průtok tonzilitidy.

Chcete-li začít Do stravy dítěte můžete zavádět sušené hrušky z roku nebo roku a půl ve formě kompotů, odvarů nebo přidávat plátky do obilovin. Je však třeba poznamenat, že se jedná o sušené ovoce, nikoli kandované ovoce. Sušený hruškový nápoj se nejlépe připravuje ne vařením, nýbrž jednoduše vyléváním produktu horkou vodou (80 ° C) a necháním jej vařit. Termoska je k tomu dobrá. Takový nápoj si uchovává maximum živin a je ideální pro léčivé cíle pro nachlazení a jako vitaminový nápoj.

Přítomnost 30% denní normy rostlinné vlákniny v sušených hruškách (6 g vlákniny) ji činí užitečné pro hubnutí pro stravu. Vlákninová vlákna absorbují vodu, bobtnají a podporují rychlé odstraňování odpadu ze střev. Pravidelné a rychlé čištění žaludku zabraňuje dlouhodobému setrvání jídla v zažívacím traktu a snižuje množství absorbovaného škrobu a cukrů, které vede k normalizaci hladiny cukru v krvi a cholesterolu.

Díky dietním vláknům v žaludku dostává tělo signál sytosti, nemá pocit hladu, porce se zmenšují. A to je důležitý fakt při hubnutí..

Jako svačinu během dne hruška uhasí hlad a vydrží až do hlavního jídla. Sladkost výrobku umožní sladit pokrm bez použití řepného cukru. To poskytne tělu užitečné látky a nedovolí vám získat nadměrnou tělesnou hmotnost díky obsahu kalorií v škodlivých cukrech..

Přítomnost vysokého obsahu manganu, draslíku, mědi a kyseliny listové činí ze sušených hrušek nezbytný produkt během těhotenství. Strava nastávající matky v prvních třech měsících by měla obsahovat pokrmy a nápoje na bázi suchých hrušek. Pokud nastávající matka chce sladkosti, pak žvýkání kousku sušeného ovoce je pro tělo výhodnější než sladkosti a sladkosti, protože zdravé uhlohydráty se snadno vstřebávají a nedovolí vám získat nadměrnou tělesnou hmotnost..

Hořčík odolává zvýšenému tonusu dělohy. Draslík normalizuje metabolismus voda-sůl, odstraňuje tekutinu z těla a eliminuje otoky, které těhotné ženy velmi často trpí v důsledku dodatečné zátěže ledvin. Měď se podílí na tvorbě kostry, kardiovaskulárního a nervového systému plodu a kyselina listová se vyhne anomáliím ve vývoji nervové trubice plodu. V sušených hruškách je více kyseliny listové než v rybízu.

Kombinovaný účinek draslíku, fosforu, vápníku normalizuje práci srdce a stav cévního systému matky a dítěte. A pro nastávající matku zůstanou její zuby a zubní sklovina nedotčeny. Antioxidační vitamíny E a C jsou schopny absorbovat volné radikály a podporovat omlazení zdravých buněk.

Suché hrušky během kojení jsou také užitečné pro matku - pomohou se zotavit po porodu a pro dítě - zajistí dobrou výživu a vývoj. Koneckonců, dítě jí to, co jeho matka jí a užitečné látky se k němu dostávají s mlékem.

Maminův pitný režim je proto důležitý pro udržení laktace žena může zahrnovat sušené ovoce ve stravě ve formě připravených nápojů od prvních dnů krmení, aby se zlepšilo laktace, ale pečlivě sledujte reakci dítěte. Suché hrušky nezpůsobují alergie, a to je velmi důležité při kojení. Můžete jíst kus hrušky v čisté formě nebo přidat do obilovin a tvarohu. Tím se rozšíří nabídka ošetřovatelské matky, učiní ji plnou a vyváženou a doplní se potřebnými prvky.

Kombinace selenu, vitamínů B5 a B6 v sušených hruškách se podílí na funkci endokrinního systému, normalizuje hormonální hladiny, urychluje metabolismus a je užitečný pro vývoj mozku a nervového systému dítěte.

Sušená hruška, která je hypoalergenním přípravkem, nezpůsobuje alergické reakce. a lze jej bezpečně použít jako odvar pro sezónní exacerbace alergií u pacientů. Ale s opatrností by se mělo používat u lidí s alergiemi na pylovou břízu a olše, aby se zabránilo křížovým reakcím, a sušení hrušek se sklonem k alergiím je lepší bez kůže.

Thiamin (vitamín B1) a pektin v chemickém složení produktu pomáhat v boji proti průjmu. K tomu použijte odvar sušené hrušky.

Sušené divoké ovoce je předepsáno pacientům s tuberkulózou. Železo interferuje s vývojem glandulární anémie, podílí se na tvorbě červených krvinek a zlepšuje proces krvetvorby.

Přítomnost železa v produktu a zahrnutí sušených hrušek do každodenní stravy pomůže vyrovnat se s následujícími onemocněními:

• únava;
• časté závratě;
• arytmie;
• snížená chuť k jídlu;
• pomalé hojení ran.

S kocovinou, kvůli normalizaci rovnováhy voda-sůl, několik sklenic vývaru pomáhají vyhnout se nevolnosti a bolestem hlavy.

Zlepšení slinivky břišní a s prospěšnými uhlohydráty (fruktóza), které inzulín není potřebný pro absorpci, je sušené ovoce užitečné pro pacienty s cukrovkou.

Sušené ovoce má diuretický, antitusický a antipyretický účinek. Produkt působí jako antidepresivum, které může zlepšit náladu a povzbudit, a antiseptikum, které je poskytováno přítomností antibakteriální složky - arbutinu. Pro sportovce během tréninkového období je tento produkt dobrým energetickým nápojem..

Pravidla jíst sušené hrušky

Pro dospělé odborníci na výživu doporučují přidávat sušené hrušky do obilovin, salátů, kompotů a odvarů.. U občerstvení je lepší používat produkt mezi hlavním jídlem. Denní příjem by měl být omezen na 100 - 120 g a rovnoměrně rozdělen mezi jednotlivé dávky. Pro dietní stravu by norma měla být menší - 50 g.

Množství suchých hrušek ve stravě dětí se může lišit v závislosti na jídle, věku a chutích dítěte, ale měli byste dodržovat průměrnou normu přibližně 50 - 100 g denně.

Kontraindikace a poškození sušených hrušek

Hlavní kontraindikací pro konzumaci suchých hrušek je individuální nesnášenlivost.. Lidé náchylní k zácpě by si měli pamatovat, že nekontrolovaná konzumace sušených hrušek může stav zhoršovat, protože sušené ovoce má svíravý účinek..

Dodržování opatření je nezbytné při kojení, protože sušené hrušky jsou vysoce kalorickým produktem a nadměrně poškozují dítě.. Může se vyskytnout potravinová intolerance, kolika, nadýmání nebo zácpa..

Abyste nepoškodili postavu a zůstali štíhlí, musíte mít na paměti vysoký obsah kalorií a velké množství uhlohydrátů a vzít to v úvahu při výpočtu spotřebovaných kalorií.

Obecným varováním pro všechny kategorie spotřebitelů je špatná kombinace sušených hrušek a mléčných výrobků, ale to neplatí pro fermentované mléko.

Jak sušit hrušku, aby se zachovaly všechny vitamíny

Chcete-li získat vysoce kvalitní a zdravý produkt, zachujte co nejvíce živin, ovoce je nutné řádně vybírat a připravovat k sušení, dodržovat pravidla a podmínky sušení:

• ovoce musí být ve stavu technické zralosti (nesmí být přezrálé ani příliš šťavnaté);
• voňavé ovoce s výraznou vůní jsou vhodnější pro polotovary;
• velikost ovoce ovlivňuje dobu sušení, takže pro sušení jsou vybrány celé vzorky střední nebo malé velikosti, včetně volně žijících zvířat;
• čerstvě sklizené ovoce se posílá do sušičky, aby se zabránilo změkčení;
• plody by měly být husté textury a bez svíravosti;
• velké vzorky se suší, nakrájejí na kousky a plátky, ale současně se ztratí část šťávy a dužiny;
• tloušťka kusů by neměla být větší než 1–2 cm.

Video: Sušení hrušek v elektrické sušičce

Před sušením ovoce:

• umyté, sušené nebo otřené kuchyňským ručníkem-
• v případě potřeby nakrájejte na plátky, plátky nebo poloviny, odstraňte semínka, lze oloupat;

Správně vysušený produkt by měl být měkký, elastický, sladká chuť s odstíny hnědé.

Doporučení pro sušení hrušek

Po zaschnutí si plody zachovají mnoho užitečných vlastností a mohou být použity při přípravě kulinářských pokrmů, kompotů v chladném období..

Ovoce je možné sušit v přírodních podmínkách na čerstvém vzduchu nebo na slunci. Pro tuto metodu je vhodné rozřezat hrušky na tenké plátky (1–1,5 cm), aby proces probíhal rychleji a rozprostřel je na vhodné povrchy s plátky nahoru..

Plátky by se měly pravidelně převrátit a otáčet. Kousky můžete navlékat na vlákno a sušit jako houby. V noci je vhodné přivést ovoce do místnosti, aby nezvlhlo. V závislosti na počasí a větrání může sušení trvat 4-5 dní.

Lze použít pro sušení pecí, elektrických sušáren nebo pecí. Takové způsoby zkrátí dobu sušení na 7-15 hodin. Je žádoucí udržovat teplotu na úrovni + 50 ° C ... + 70 ° C. Ovoce je třeba také otočit v troubě nebo se mísy v elektrické sušičce zaměňují..

Nejrychlejším způsobem je sušení ovoce v mikrovlnné troubě. Porce může být sušena během několika minut nastavením vhodného režimu. Tato metoda je sice považována za nejrychlejší ze všech, je však vhodná pro malé objemy surovin a vyžaduje neustálé sledování kvality sušení. Hrušky se snadno suší. Mimochodem, sušené ovoce lze rozmělnit a použít k přidání do kulinářských jídel.

Sušené ovoce by mělo být skladováno v papírové nebo tkané tašce a pravidelně kontrolováno na výskyt hmyzu..

Tvrdé ovoce a divoké ovoce se blanšírují ve vroucí vodě po dobu 5–10 minut a poté se suší do měkka. Voda se dá slabě osladit medem nebo cukrem a lze přidat koření (skořice, citrusová kůra, vanilka). Poté je ovoce ochlazeno a sušeno celé nebo nakrájené na kousky. Složení živin a prvků takového sušeného produktu bude horší, protože během vaření se ztratí mnoho užitečných složek. Sušená hruška může nahradit čerstvé ovoce mnoha užitečnými ingrediencemi a je k dispozici kdykoli v roce, bez ohledu na roční období. Správně sušené ovoce přinese v chladném období letní vůně a chutě. A léčivé vlastnosti a potřebné vitaminy produktu vám umožní úspěšně se vypořádat se sezónními a jinými chorobami.