Calorie cauliflower

Květák je roční kultura s kořenovým systémem ve tvaru ledvin. Používá se při vaření jako základ nebo přídavek při vaření. Kalorický obsah květáku závisí na způsobu zpracování produktu, na odrůdě a poddruhu.

Calorie Cauliflower

Složení a nutriční hodnota

Kalorický květák na 100 g produktu je 23,4 kcal. To je 1,56% denní sazby.

Nutriční hodnota květáku:

• proteiny - 1,9 g;
• tuky - 0,4 g;
• uhlohydráty - 4,2 g;
• voda - 95,4 g;
• dietní vláknina - 2,2 g;

Složení vitamínů:

• Vitamin A (RE)
• vitamín B1 (thiamin);
• vitamín B4 (cholin);
• Vitamin B9 (folát)
• vitamín B2 (riboflavin);
• vitamín B5 (kyselina pantetonová);
• vitamín B6 (pyridoxin);
• betakaroten;
• Vitamin PP (NE)
• lutein;
• vitamin C (kyselina askorbová);
• vitamín K (fylochinon);
• betain;
• vitamin E (alfatocopherol).

Minerální složení

Makronutrienty ve složení květáku:

• draslík;
• fosfor;
• hořčík
• vápník
• sodík.

Složení stopových prvků:

• zinek;
• měď
• fluor;
• mangan;
• selen.

Zelenina také obsahuje stravitelné uhlohydráty. Část mono a disacharidů je 1,93 g. Nízké množství kalorií na 100 g produktu činí zelí užitečnou pro hubnutí. Jeho bohaté minerální složení vám také umožňuje použití jako náhrady za vitamínové komplexy bez rizika obezity..

Kyseliny květáku

Zelí je velmi zdravé.

Složení esenciálních aminokyselin:

• lysin;
• threonin;
• fenylalanin;
• arginin;
• leucin;
• valin;
• tryptofan.

Složení zaměnitelných aminokyselin:

• prolin;
• alanin;
• kyselina glutamová;
• serin;
• cysterin;
• kyselina asparagová.

Mastné kyseliny:

• omega 3;
• omega 6.

Nasycené kyseliny:

• kyselina palmatinová;
• kyselina stearová.

Mono a polynenasycené mastné kyseliny:

• kyselina olejová;
• linolenic;
• linoleický.

Nutriční hodnota zelného nádobí

Kalorie vařená na kalorii na 100 g produktu:

• vařené - 28,7 kcal;
• smažené - 123 kcal;
• dušená - 32,3 kcal;
• s kuřecími vejci - 55,32 kcal;
• v těstíčku - 77,85 kcal;
• se zakysanou smetanou - 53,45 kcal.

Nutriční hodnota vařeného květáku:

• proteiny - 1,83 g;
• tuky - 0,28 g;
• uhlohydráty - 3,73 g;

Nutriční hodnota smažené zeleniny:

• proteiny - 3,22 g;
• tuky - 11,23 g;
• uhlohydráty - 5,64 g.

Nutriční hodnota květáku v páře:

• proteiny - 2,35 g;
• tuky - 0,28 g;
• uhlohydráty - 4,75 g.

Nutriční hodnota barevné odrůdy v těstíčku (g):

• proteiny - 5,32;
• tuky - 4,54;
• sacharidy - 4,33.

Nutriční hodnota zelí závisí na způsobu přípravy

Výživná hodnota květáku se zakysanou smetanou (g):

• proteiny - 2,54;
• tuky - 6 654;
• uhlohydráty - 4,65.

Nutriční hodnota barevné odrůdy s vejcem (g):

• proteiny - 3,22;
• tuky - 2,56;
• sacharidy - 5,43.

Květák při vaření

S nízkým obsahem kalorií a velkým množstvím vitamínů je zelenina jednou z nejzdravějších potravin. Při pečení, vaření nebo vaření v páře neztrácí své prospěšné vlastnosti. Zeleninu účinně připravíme dušením s přídavkem citronové šťávy. Tím se zachová barva květenství.

Je zakázáno vařit barevné odrůdy v miskách vyrobených ze železa nebo hliníku. To způsobí chemickou reakci s kyselinami obsaženými v produktu, což sníží užitečnost zeleniny.

Květák se solí

Nízkokalorický květák je dobře odhalen při vaření se solí. Tato metoda zvyšuje účinek vitamínů B, C a K a také zlepšuje vstřebávání vlákniny a sodíku v těle..

Užitečné vlastnosti zelí se solí:

1. Zlepšení metabolismu. Vitaminy B6 a C9 působí jako enzymy v metabolických procesech.
2. Oxidačně-regenerační účinek. Vitamin C, posílený solí, zlepšuje imunitní systém a urychluje vstřebávání stopových prvků ze zelí. Také zabraňuje onemocnění dásní a praskání krevních kapilár..
3. Úprava kvality krve. Vitamin K zabraňuje srážení krve a vylučuje krevní sraženiny.

Květák pro hubnutí

Nízkokalorický květák z něj činí jeden z nejúčinnějších při hubnutí. Tam je strava, která zahrnuje použití zeleniny jako základ stravy. Mono-hubnutí je efektivní, ale extrémní. Taková strava se provádí v krátkých kurzech..

Výrobky, s nimiž se zelí kombinuje pro hubnutí:

• okurky
• rýže
• pohanka;
• vodní melouny.

Zelenina je dobrým základem nabídky, protože obsahuje nízkokalorický obsah s velkým počtem užitečných stopových prvků. Ovoce také obsahuje kyselinu listovou, která normalizuje metabolismus uhlohydrátů a zabraňuje vzniku mastných usazenin..

Třídenní zelná strava

K provedení třídenního programu hubnutí barevné odrůdy je třeba připravit 5 kg ovoce. Denně se spotřebuje 1,5 - 1,7 kg. Produkt se vaří ve slané vodě a rozdělí se na 3–4 porce, které se rovnoměrně rozloží po celý den. Za 3 dny je možné zhubnout 1,5-3 kg.

Taková strava se také provádí za účelem přechodu na stálou spotřebu potravin s nízkým obsahem kalorií. Po 3 dnech je lepší přejít na pohankové a melounové cereálie, které jsou doplněny ovocem a zeleninou.

Kontraindikace stravy na zelí

Velké množství květáku je zakázáno používat, pokud:

• zvýšená kyselost žaludku;
• střevní křeče;
• akutní forma vředů;
• enterokolitida;
• dna
• onemocnění jater a ledvin;
• vysoký krevní tlak.

Květák je kontraindikován v pooperačním období. Rovněž je zakázáno jíst produkt s individuální nesnášenlivostí.

Díky velkému množství purinu způsobuje zelenina stagnaci kyseliny močové, což může způsobit dnu. Výrobek také negativně ovlivňuje štítnou žlázu, proto je zakázáno jíst hodně zeleniny s poruchami tohoto orgánu.

Závěr

Nízkokalorický květák na 100 ga velké množství užitečných vlastností umožňuje použití produktu pro doplňkové ošetření. Je schopen nahradit vitamínové a minerální komplexy bez rizika přibývání na váze..

Také zeleninu mohou konzumovat diabetici. Jeho glykemický index je 15.