Výhody sušených jablek

Jabloň je považována za jeden z nejpopulárnějších ovocných stromů pěstovaných na osobních pozemcích. Plody pěstované během letní sezóny nebudou ležet až do příští sklizně a plodiny zakoupené v obchodě lze často zpracovávat pomocí chemikálií. Sušená jablka budou vynikající náhradou čerstvého ovoce..

Výhody sušených jablek

Pravidla sušení a skladování

Sušená jablka jsou považována za jednu z odrůd sušeného ovoce, které mají prospěšné vlastnosti. Takový produkt nezaostává za čerstvým ovocem, pokud jde o vitamíny. Skoro celý sortiment jablek dodávaný do obchodů v zimě podléhá dodatečnému zpracování, aby se prodloužila životnost.

Chcete-li připravit sušené ovoce doma, v obchodech s domácími spotřebiči si můžete zakoupit speciální zařízení, na kterém je nastavena teplota a doba sušení. Cena tohoto zařízení je od 2 do 10 tisíc rublů.

Stará ověřená možnost je sušení ovoce ve vzduchu pod vlivem tepla a větru, zatímco plátky jablek neztrácejí energetickou hodnotu. Při tomto postupu se nedoporučuje nechávat nádobu s obrobkem v oblasti na přímém slunečním světle, jinak sušené ovoce ztratí všechny své užitečné vlastnosti.

Aby taková jablka ležela celou zimu, musí být skladována na suchém a tmavém místě..

Benefit

Chcete-li chránit své tělo před negativními účinky různých léků, měli byste samostatně připravovat sušené ovoce doma, protože nakoupené produkty se rychle zhoršují. Je užitečné jíst určité množství produktů denně, aby se vaše tělo nasycovalo vitamíny a normalizovalo se vaše zdraví..

Použití sušeného jablečného ovoce spočívá v jeho aktivním boji v lidském těle s různými onemocněními. Použitím energetických složek, které tvoří sušené ovoce, se můžete zbavit kašle, onemocnění kardiovaskulárního a endokrinního systému, hypertenze a zánětu zažívacího systému..

Díky stravovacím vlastnostem sušení je možné navázat metabolické procesy a obnovit ochranné mechanismy v lidském těle, které aktivně ovlivňují zdravotní stav.

Sušené ovoce se doporučuje ženám v těhotenství i kojícím matkám. Výhody takových jablek se vztahují na děti, které milují sladká jídla. V cukrářství se mohou stát náhradou cukru..

Složení

Sušená jablka se stávají více kalorií

Pokud mluvíme o prvním ukazateli v KBZhU, pak je kalorický obsah sušených jablek (250 kcal) desetkrát vyšší než tato charakteristika čerstvého ovoce. To je způsobeno skutečností, že během procesu sušení se tvoří nadbytek cukru.

Během sušení nezůstala téměř žádná voda - asi 38%. Pro srovnání: v čerstvém jablku je to téměř 90%.

BJU je popis obsahu bílkovin, tuků a uhlohydrátů ve 100 g produktu. Jejich počet přímo závisí na odrůdě jablek. Pokud vezmeme v úvahu nutriční hodnotu této suroviny, pak má v průměru následující ukazatele: uhlohydráty - 59 g, bílkoviny - 2,2 g, tuky - 0,1 g.

Složení sušeného jablka zahrnuje následující složky:

• cukr - 56% (fruktóza, glukóza);
• škrob - 3,5%;
• kyselý organický - 2,5% (jablko, citron);
• popel;
• vláknina - 15%.
• vitamíny A, E, PP, thiamin atd..

Použití sušených jablek se také projevuje přítomností vlákniny v nich, která při požití může zvětšit objem a naplnit střeva a žaludek. Díky tomu je nutriční účinek pozorován mnohem déle.

Další funkcí vlákniny je čištění trávicího systému od zbytečných látek, v důsledku čehož jsou sušené ovoce považováno za přírodní suroviny pro hubnutí..

Diabetici mohou někdy používat sušená jablka, ale s opatrností, protože mají nízký glykemický index (35). Kromě toho mohou poškodit tělo pacienta, protože mají vysoký obsah cukru.

Míra využití

Protože sušená jablka obsahují velké množství cukru, pak se mohou stát náhradou za všechny sladkosti. Obvykle vyrábějí dušené ovoce, které může dát i šestiměsíční dítě. Důvodem je skutečnost, že teplota během vaření tohoto nápoje je poměrně vysoká, ničí všechny cizí mikroorganismy.

Také sušení jablek má pozitivní vliv na trávení a normalizuje fungování trávicího traktu. Přesto se i přes takovou výhodu produktu doporučuje dětem mladším 6 let konzumovat 1 až 3 sušené kousky denně..

Dospělí, kteří si nestěžují na cukrovku, gastritidu nebo nadváhu, mohou do své každodenní stravy přidat 3 až 6 kusů. Budou vynikajícím preventivním opatřením v případě gastrointestinálních onemocnění..

Fyziologická potřeba vlákniny obsažené v jablek v suché formě je 0,02 kg pro dospělého, 0,01 až 0,02 kg pro děti od 3 let.

Vlastnosti použití

Obrovský vitamínový komplex

Jablka jsou užitečná v jakékoli formě díky obsahu vitamínového komplexu v nich, stejně jako vláknině, která příznivě ovlivňuje činnost žaludku a střev. Sušení z jablek by mělo být součástí každodenní stravy téměř každého.

Během těhotenství

Sušené jablko, kromě uvedených živin, obsahuje také aktivní bor, který má pozitivní vliv na mozkovou aktivitu..

Během těhotenství se pití kompotu ze sušených jablek nedoporučuje pro ženy, které mají tendenci rychle přibrat. V takových případech je lepší použít plátky v jiné formě..

S diabetem

Přestože jsou tyto plody zdravé, stále existuje kategorie lidí, kterým může jablko způsobit nenapravitelné poškození. Diabetici si mohou pochutnat na křupavých a kyselých odrůdách jablek s minimálním cukrem.

Sušené plátky lze použít pouze opatrně, protože podíl vody v nich je snížen na minimum a koncentrace cukru se zvyšuje o 10-12%. Pro různé diety pro cukrovku si můžete připravit kompot ze sušených jablek, ale bez přidání granulovaného cukru.

Při hubnutí

Pro lidi, kteří se rozhodnou bojovat s nadváhou, jsou sušená jablka skvělým doplňkem výživy. S touto komponentou můžete snadno diverzifikovat jakékoli nízkokalorické jídlo. Stačí jako přísadu použít 15 g sušení denně a po 6 měsících můžete „hodit“ asi 2 kg.

Odborníci na výživu vyvinuli několik obecných pravidel pro snadné hubnutí:

• místo snídaně nebo oběda se doporučuje konzumovat 20 g sušeného ovoce spolu s horkým neslazeným nápojem (káva nebo čaj);
• cukrovinky, které lidé často během přestávky v práci jedí, je lepší nahradit několika kousky jablka;
• vypijte 2 litry sušeného jablečného kompotu denně bez přídavku cukru a budete se cítit v žaludku lehce.

Tento produkt obsahuje několik různých diet: kefír, pohanka, „5 přísad pro každý den“.

S pankreatitidou

Toto onemocnění způsobuje nenapravitelné poškození lidského těla, proto by do stravy mělo být zahrnuto určité množství složek. Protože sušená jablka obsahují velké množství vlákniny, měla by být odstraněna. To se týká období, kdy se nemoc zhoršuje. V jiných fázích lze sušení jablek použít v malých dávkách..

Pokud připravujete tenké sušené hranolky z jablka, můžete se vyhnout zatížení potravin pankreatu. Ideální možností by bylo dušené ovoce, které dokáže uchovat všechny živiny. Receptem na nápoj je přidání 100 g sušeného jablka ve 2 litrech vroucí vody.

Na kašel

Lidé často trpí virovými chorobami, jako je chřipka, angína a nachlazení. Každé z těchto onemocnění je doprovázeno kašlem. Doporučuje se sklízet infuze ze sušeného jablečného ovoce. Chcete-li to provést, nalijte několik plátků vroucí vodou a nechte chvíli působit.

Čerstvé suroviny mohou být čerstvě vymačkaná citronová šťáva nebo med. Nápoj by se měl pít po celý den od okamžiku zjištění prvních příznaků nemoci. Díky příznivým vlastnostem sušení kašel ustupuje a teplota klesá..

Kontraindikace

Při používání jakéhokoli produktu byste měli znát jeho nevýhody a výhody, abyste nepoškodili vaše zdraví. To platí také pro sušená jablka. Přestože jsou bohaté na vitamíny a minerály, mohou mít na organismus negativní účinek..

Měli byste se seznámit s kontraindikacemi, které člověka ochrání před negativními účinky sušeného ovoce. Sušená jablka by neměla být konzumována:

• v přítomnosti zubů, jako tento produkt obsahuje organické kyseliny a cukr, které ničí sklovinu;
• v akutní formě žaludečního vředu - kvůli přítomnosti vlákniny v nich;
• v těžkých stádiích diabetu - kvůli vysokému procentu cukru a vysokému obsahu kalorií;
• plnohodnotní lidé.

Tržní cena těchto sušených plodů je asi 200 rublů. na 1 kg. Cena závisí na regionu, kde jablka rostou, a také na stupni sušení. Doporučuje se používat sušení jablek moudře, pak bude mít vaše tělo prospěch.