Lilek při cukrovce: je to možné nebo ne

Kromě toho pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a udržují nízkou hladinu cukru. Lilek je nízkokalorický produkt, takže přibývání na váze po jídle neohrožuje, což je velmi důležité pro diabetiky 2. typu. Reguluje hladiny zeleniny a inzulínu.S jeho pomocí je proces vstřebávání tuků účinnější, což znamená, že je sníženo zatížení pankreatu. Zinek, který je součástí lilku, stimuluje produkci inzulínu. To pomáhá lépe vstřebávat glukózu, což zase přispívá k rychlému hojení ran a trhlin..

Chrání zeleninu a játra, což umožňuje tělu rozkládat mastná jídla bez poškození.

Harm a preventivní opatření

• Zelenina může být škodlivá pouze v případě, že je nesprávně připravena, stejně jako v těle, jako jsou:
• pankreatitida;
• enterokolitida;
• cholecystitida;
• vřed;
• hepatitida;
• ledvinové kameny;
• alergické reakce;
• nadýmání.

Lilek může poškodit i zdravého člověka, pokud se v potravě používá přezrálý produkt. Obsahuje zvýšené množství solaninu, které způsobuje otravu jídlem. Aby se snížilo množství této látky, zelenina by měla být nasolena půl hodiny, poté vymačkejte veškerou šťávu a důkladně opláchněte..

Lilek pro diabetiky: recepty

Diabetici mohou používat tepelně ošetřenou zeleninu, jmenovitě:

• pečené v hliněném hrnci;
• vařené v dvojitém kotli;
• dušené.

Můžete na něm připravit šťouchanou polévku.

Pokud se jídlo vaří v ohni, je lepší použít pro vaření nádobí vyrobené z litiny se smaltovaným povlakem - to pomůže zachovat užitečné vlastnosti produktu.

3 ks.

1. Brambory se oloupají a nakrájejí na malé kostky, které se pak umístí na pánev a vylijí se vodou.
2. Laurel se přidává do brambor. Vařená zelenina.
3. V tuto chvíli nakrájejte lilek, středně plátky. Smažený na pánvi, bez vody nebo tuku, až do růžového.
4. Hrubě nakrájejte cibuli a zamíchejte do lilku. Smažte, dokud se nevaří.
5. Rajčata se nakrájejí náhodně a přidávají se do fialové zeleniny. Vše pod víkem dusíme asi 5 minut (rajčata by měla zjemnit).
6. Vše se nalije do brambor, je-li to nutné, přidá se voda. Přidejte máslo a ořech.
7. Polévka se vaří po dobu 10 minut, pak se důkladně porazí mixérem. Hustota se upraví přidáním vody..
8. Výsledné jídlo je třeba vařit na minimálním žáru, je soleno, pepř.

Recept číslo 2

Dušené maso

3 ks.

1. Zelenina je oloupaná a nakrájená na kostičky.
2. Kostky se samostatně smaží rostlinným olejem a rozloží se do litinového kotle se smaltovaným povlakem, jehož dno je předem naolejováno..
3. Složky misky jsou rozloženy ve vrstvách: zelí, mrkev, brambory, cibule, lilek, rajčata.
4. Nádoba je zakryta víkem a posílána do mírně zahřáté trouby, dokud nejsou ingredience připraveny.

Recept číslo 3

Kastrol

500 g

1. Myjí houby, nalijou na ně několikrát vroucí vodu, vychladnou a nasekají. Po smažení v oleji.
2. Nasekaná cibule se přidává do hub.
3. Lilek nakrájený na plátky, solený a smažený v oleji.
4. V litinové dušené pánvi, jejíž dno je namazáno olejem, pomazánkou, střídavými vrstvami, lilkem a žampiony.
5. Vše se nalije zakysanou smetanou, posypané sýrem.
6. Vložte misku do horké trouby a pečte, dokud se nevaří..

Jak vidíte, lilek je zelenina, která by se měla jíst s diabetem. Můžete si z ní připravit spoustu chutných a zdravých jídel, takže vaše dietní menu nebude nikdy nudné a monotónní.