Popis nejlepších odrůd koriandru (koriandr), užitečných vlastností a pěstování

Cilantro odkazuje na každoroční kořeněné byliny a má zvláštní aroma. Rostlina se díky svým chuťovým vlastnostem široce používá v kulinářském poli. Pomocí různých druhů koriandru můžete změnit vnímání pokrmu a přinést inovaci známým receptům.

Druhy koriandru

Existuje velké množství odrůd koriandru, které se liší v chuti, vzhledu, vlastnostech kultivace a dalších ukazatelích. Mezi zahradníky jsou nejčastější následující druhy koriandru:

Předvoj

Doporučuje se použít jako salátový salát a koření. Vysoce aromatická odrůda s výtěžkem 1,3–1,5 kg / m2. m.

Borodino

Odrůda koriandru střední sezóny zrající za 40–45 dní. Hmotnost každé rostliny je asi 25 až 30 g. Výtěžek - 2,5 kg / m2. m.

Kinza Dza

Vzpřímená rostlina se slabým větvením. Charakteristickým znakem je absence antokyanového zbarvení deštníku. Průměrný výnos je 1,5–1,6 kg / m2. m.

Král trhu

Odrůda rostlin s hustou vegetací. Listy jsou středně velké, tmavě zelené, hladké. Mezi hlavní výhody odrůdy patří vysoká aromatičnost a odolnost proti mrazu. Produktivita - 2,9 kg / m2. m.

Piknik

Rychle rostoucí druh koriandru, který dozrává za 35 dní. Listy jsou velké se zoubkovanými okraji. Produktivita - 3,2 kg / m2. m.

Krása

Pozdní zralá odrůda koriandru. Doba zrání je 35 dní. Malé rostliny do výšky 40 cm Produktivita - 3,2 kg / m2. m.

Chico

Listnaté rostliny vysoké 50-60 cm, odrůda střední zrání roste za 40-45 dní. Produktivita je nízká - asi 0,8 - 1,2 kg / m2. m.

Alekseevsky

Rozmanitost květů koriandru s hladkými listy a umbellate květenství. Výška rostliny 85-90 cm Produktivita - 1,4 kg / sq. m.

Ray

Kompaktní odrůda koriandru o hmotnosti 20–40 ga výšce asi 50 cm. Obsah bílkovin je 9% a zdvojnásobuje standard. Výtěžnost rostliny je 1,5–1,7 kg / m2. m.

Roste

Semena koriandru mohou klíčit i při nízkých okolních teplotách začínajících na 6 stupňů Celsia. Výsev můžete zahájit brzy na jaře umístěním semen do otevřené půdy. Mnoho zahrádkářů zasadí rostlinu v několika fázích a mezi nimi si ponechá přestávku dva týdny. Výsev koriandru je povolen od března do konce léta. Velká semena se vysévají v širokých řadách a ponechávají mezery asi 40 cm. Optimální hloubka pro umístění semen je 2-3 cm.

Počáteční klíčky koriandru trpí pozdními mrazy, až o 7 stupňů pod nulou. Současně jsou pro aktivní růst a dosažení dobré produktivity koriandru vyžadovány teplé podmínky - přes 20 stupňů tepla.

Také sazenice rostlin vyžadují slunce, takže při výsadbě se musíte vyhýbat stínovaným plochám. V nepřítomnosti slunce se koriandrové keře protáhnou nahoru a nedají hustou vegetaci. Pěstitelská půda musí být úrodná. Bez ohledu na odrůdu se doporučuje pěstovat koriandr po zelí, rajčatech, luštěninách a bramborách. K propagaci koriandru dochází výhradně semenem..

Péče

Pro zrání koriandru není nutná zvláštní péče. Stačí dodržovat několik standardních pravidel. Především je pro rostlinu důležité zalévání. Maximální potřeba zavlažování nastává na začátku vegetačního období. Během zrání semen a ve fázi pučení je třeba mírně zalévat. Za podmínek dlouhých dešťů nelze rostliny napojit, protože nadměrná vlhkost vede k tvorbě hniloby.

V prvním měsíci pěstování koriandru by se po každém zalévání měla ornice pečlivě uvolnit, aby se zlepšilo provzdušňování kořenů. V opačném případě budou rostliny výrazně růst. K pěstování husté vegetace je třeba ve stadiu růstu druhého listu ponořit nebo nařídit sazenice.

Škůdci a nemoci

Při pěstování koriandru existuje riziko střetu s agresivními škůdci. Nejnebezpečnější je koriandr jedlík, kousající díry v ovoci a způsobující značné poškození plodiny. Jakmile je uvnitř plodu, aktivuje larva endosperm. Pokud se na postelích najde škůdce, je třeba setí leptaných semen a neustálé odstraňování plevelů s dalším pečlivým vykopáním. Kromě housenky, koriandr může být ovlivněn zimní kopeček, pruhované a deštník chyby. Způsoby jejich řešení jsou podobné a jako další opatření lze použít insekticidní hnojiva..

Mezi nemocemi, které se šíří na koriandr, lze rozlišit ramulariózu a padlí. Ramularióza postihuje rostliny s nadměrnou vlhkostí a stálým mrazem. Na listech plodiny se objevují tmavé skvrny, které se postupně pokryjí plakem. Po čase zasažená rostlina zemře. Plíseň je plísňové onemocnění, které se rychle přenáší z jedné rostliny na sousední. Listy nemocných rostlin začnou žloutnout a spadnout. Hlavními opatřeními k eliminaci koriandrových chorob jsou pravidelné oblékání, dodržování pravidel péče a ošetření osiva.

Sklizeň a skladování

Řezaná vegetace je nutná až do okamžiku, kdy rostlina položí stonky květů. Pokud se pupeny již objevily, zelení budou mít nepříjemnou chuť a začnou hořce hořet. Při sklizni se doporučuje nechat stonek asi 10 cm vysoký, aby koriandr mohl opět růst. Současně druhá vlna plnohodnotné plodiny ne vždy roste a v případě růstu se listy zmenšují. Sklizeň koriandru se může při nerovnoměrném přistání protáhnout několik dní.

Koriandr můžete ukládat mnoha způsoby. Doma si zelená dobře zachovává své prospěšné vlastnosti, když je ponechá v lednici. Rostlina může být zabalena do fólie nebo umístěna do sklenice. Hlavní věc je, že koriandr je utěsněný a vzduch do něj neproudí. Ponecháte-li čerstvý koriandr ve vzduchotěsném podnosu, bude uložen po dobu 8-10 dní. Pokud je nutné zajistit dlouhodobé skladování koriandru, je lepší použít metody zmrazení, solení, sušení a moření..

Pokud potřebujete nechat čerstvé bylinky na zimu, je lepší ji vysušit. Chcete-li to provést, umýt rostlinu dobře ve vodě a úplně omyjte prach a nečistoty z půdy. Nejprve je třeba trochu vyschnout, poté se musí naříznout a položit na papírový list s tenkou vrstvou pro úplné vysušení. Koriandr může být sušen v suchém, dobře větraném prostoru nebo v peci zahřáté na 40 stupňů. Nalijte sušený koriandr do skleněné nádoby nebo sáčku. V suchém stavu je doba skladování asi rok.

Pomocí metody zamrzání je možné udržovat koriandr v nasycené zelené barvě. Chcete-li to provést, musíte ji umýt, nechat zaschnout, vložit do plastových sáčků nebo do uzavřených nádob a vložit do mrazničky. Při stálé teplotě -18 stupňů se koriandr může skladovat po dobu jednoho roku. Je lepší uspořádat koriandr v malých porcích tak, aby kdykoli bylo získáno správné množství.

Koriandrový olej

Kořeněný olej, vytvořený s použitím bylin, se aktivně používá v aromaterapii, medicíně a dalších průmyslových odvětvích. Seznam užitečných vlastností organického oleje rostliny koriandru zahrnuje antibakteriální, sedativní, choleretické a oteplovací vlastnosti. Přidáním koriandrového oleje do své každodenní stravy můžete zabránit rozvoji nemocí, jako je gastritida, plynatost, dyspepsie. Je prokázáno, že přírodní koriandrový olej podporuje dobrou chuť k jídlu, vylučování žláz a aktivní produkci žaludeční šťávy.

Pro preventivní účely se doporučuje používat 1-3 kapky oleje z koriandru smíchané s medem denně.

Vnější použití olejového produktu pomáhá při léčbě bolesti kloubů s revmatismem nebo artritidou, jakož i při odstraňování křečových příznaků a svalových křečí. Koriandrový olej se díky antiinfekčnímu účinku používá při kožních onemocněních a při tvorbě zánětů. Uklidňující účinek oleje uvolňuje nervozitu a zlepšuje stav ve stresových situacích. Použití přípravku se doporučuje pro celkovou únavu a snížení imunity..

Aplikace

Léčivé vlastnosti koriandru umožňují jeho použití v tradiční medicíně. Infuze semen koriandru je velmi užitečná v boji proti nachlazení. Sušené greeny vařené ve vroucí vodě se používají k eliminaci zápachu. Alkoholická tinktura koriandru může působit jako sedativum pro nervové poruchy a hysterii. Pro přípravu extraktu se zelená semena naplní vodkou.

Čaj se někdy vyrábí ze semen bylinné rostliny, kterou lze vypít během přípravy na porod. Je lepší začít pít nápoj z rostliny 2-3 týdny před plánovaným narozením. Zároveň je důležité pochopit, že během těhotenství musíte použít koriandr v omezeném množství, abyste nevyvolávali pravděpodobné alergické reakce.

Odvar semen koriandru se používá k léčbě chřipky a bolestí v krku. Přítomnost antiseptických vlastností rostliny zajišťuje rychlé uzdravení pacienta a hygienu ústní dutiny. V alternativní terapii slouží koriandrový vývar a infuze k léčbě ekzému a dermatitidy aplikací obkladů na problémové oblasti kůže. Při mytí roztokem koriandru je možné pokožku zjemnit a zamatit.

Rostlina získala největší distribuci ve vaření díky své zvláštní chuti a světlé vůni.. Rostlina se používá jako koření, koření nebo čerstvě sklizená. Cilantro greeny se přidávají do jídla na konci vaření nebo posypané hotovým pokrmem, čímž se získá jasná barva a bohatá vůně. Koriandr je vhodný pro kombinaci se všemi zeleninovými saláty, nízkotučnými polévkami, rybími a masovými pokrmy.

Koriandrový olej se v kosmetologii aktivně používá k výrobě čistících tonik a pleťových vod. Kosmetické přípravky na jeho bázi se používají k eliminaci akné a akné, k boji proti šupinaté pokožce a otokům. Krémy, které obsahují koriandr, jsou účinným lékem pro omlazení a udržení pokožky ve zdravém stavu. Přípravky na péči o vlasy Cilantro předcházejí časnému šedivění, odstraňují lupiny a stabilizují sekreci mazových žláz.

Můžete použít koriandr pro hubnutí. Produkt se smí používat s jakoukoli stravou, která zajišťuje přítomnost zelených v potravě. Koriandr stimuluje zrychlený metabolismus v těle. Po jídle se doporučuje mít svačinu s koktejly se zeleninou a bylinkami. Přítomnost koriandru ve složení těchto koktejlů dává sílu a vitalitu, pomáhá vydržet trénink a aktivně zhubnout.