Je možné jíst jablka s pankreatitidou - všechny klady a zápory

Slinivka produkuje enzymy, které rozkládají tuky a uhlohydráty, a produkují hormony inzulín a glukagon. U pankreatitidy, zejména ve fázi exacerbace nebo ve fázi nestabilní remise, musíte do stravy striktně vstoupit jakýkoli produkt - jinak může dojít ke zintenzivnění zánětlivého procesu. Je možné pacientům jíst jablka a jaká je přípustná norma za den? Zvažte tyto problémy v článku..

Mohu jíst jablka s pankreatitidou?

Obecná doporučení

U chronické pankreatitidy se do stravy zavádějí jablka až po schválení ošetřujícím lékařem.

• Červené sladké ovoce se považuje za méně nebezpečné. Čerstvé mohou být konzumovány 1-2 týdny po posledním útoku.
• Zelené odrůdy mohou jíst pouze pečené. Kyseliny, které dráždí stěny gastrointestinálního traktu, se ničí a snadnější vstřebávání prospěšných stopových prvků a vitamínů, tepelně zpracovaná vláknina přispívá k šetrnému čištění střev..

Podle statistik si asi 25% pacientů stěžuje na opakované epizody exacerbací - přísné dodržování diety a správná léčba pomohou zotavení, zabrání chronickému onemocnění.

Akutní průběh nemoci

Příznaky se mohou objevit náhle, trvající 2 až 3 hodiny až několik dní..

Uvolněné enzymy vyvolávají zánět, zpomalují trávení, způsobují intenzivní bolest a život ohrožující komplikace, pokud nechcete vyhledat lékařskou pomoc.

První 2-3 dny není povoleno jíst tuhé jídlo. K zajištění úplného zbytku trávicího systému se výživa podává parenterálně - intravenózně.

Po skončení akutního období přidejte do nabídky postupně jablková jídla:

1. Jezte denně ne více než 1 ovoce.
2. Kamna ve slupce - to je způsob, jak jsou prospěšné látky lépe chráněny před vysokou teplotou. Ale můžete jíst pouze maso.
3. Sladké dezerty jsou povoleny po hlavní porci jídla - libová vařená pohanka, vodná ovesná kaše, zeleninová polévka.

Když biochemické krevní testy nepotvrzují přítomnost zánětu, nevyskytují se žádné potíže s bolestí v projekci žaludku, slinivky břišní, strava se rozšiřuje.

Povoleno přidávat potraviny s nízkým obsahem rostlinných, živočišných tuků.

Syrová zelenina, čerstvě vymačkané ovocné šťávy se mohou jíst, když je doba exacerbace u konce.

V přechodné formě od akutní pankreatitidy po subakutní průběh se doporučuje smíšené pěny: dušená dýně, mrkev, jablka, rozdrcená mixérem. Cukr, vanilka a koření by se neměly přidávat.

Chronická nemoc

Opakující se forma zánětu je obtížně léčitelná léky, hlavní terapeutickou roli hraje vyvážená strava, vodní režim.

Závažnost a frekvence příznaků se liší v závislosti na věku, stravě, aktivním nebo pasivním způsobu života. Zhoršení je vyvoláno jídlem s vysokou koncentrací žáruvzdorných tuků, ovocných kyselin, alkoholu a fyzického stresu.

Recepty Apple by neměly být kombinovány s produkty, které dráždí gastrointestinální sliznici:

• citrony, aromatické esence;
• jedlá soda, prášek do pečiva - přísady do pečiva;
• koření - skořice, vanilin, pepř, hřebíček, kardamom.

Důsledkem chronického průběhu onemocnění jsou potíže s absorpcí vitamínů, což vede k jeho nedostatku.

Během období remise je důležité dodržovat vyváženou stravu: jíst libové maso, vyrovnávat nedostatek tuku studenými lisovanými rostlinnými oleji, ořechy.

Zelené saláty vyvolávají zvýšenou sekreci žaludeční šťávy, aktivují funkci pankreatu.

Chcete-li zajistit, aby zdravé potraviny přinášely maximální užitek a nezpůsobovaly opakované záchvaty bolesti, musíte jíst čerstvé zeleninové saláty v malých zlomkových porcích.

Muškátový oříšek a kurkuma, přidané ne více než 1/2 lžičky. při pečení rostlinných vláken pomáhají předcházet bolestem pankreatu po jídle.

Cholecystopancreatitida

U cholecystopancreatitidy potřebujete speciální dietu

Zánět žlučníku a slinivky břišní současně během exacerbace vyžaduje přísné dodržování pravidel výživy, odmítnutí živočišných tuků.

Pro onemocnění žlučníku je nutná strava s úplnou výjimkou rostlinných olejů.

Po zastavení příznaků bolesti a zavedení trávení byste měli postupně začít přidávat strouhaná jablka s ostropestřecem mariánským, rakytníkem a lněným olejem do nabídky..

V případě chronické cholecystitidy (bez křečí na pravé straně a bolesti břicha v pletence) je vhodné připravit složení čerstvě vymačkané šťávy smícháním šťouchané jablečné hmoty s čerstvým z:

• bílé zelí, řepa,
• mrkev, banán, dýně, brambory;
• celer, petržel, kořen křenu.

Je lepší zředit nápoj 1: 1 převařenou vodou na 30 ° C, aby nedošlo k destrukci molekul vitaminu C obsažených v produktech.

Poté, co vzal, není nic po dobu nejméně půl hodiny sledovat, zda sekrece žluči byla doprovázena nepříjemnými pocity.

Pokud v zažívacím traktu nedošlo k nepříjemným pocitům, je možné pít šťávy nezředěné, ale první dávku omezte na 100 ml..

Pankreatitida a gastritida

V případě exacerbace je vhodné připravit pokrmy se strouhaným, dušeným nebo vařeným ovocným pyré.

Pití čerstvého jablka je nežádoucí - vyvolá uvolnění velkého množství trávicí šťávy, způsobí korozi stěn těla.

V akutním stadiu gastritidy a pre-ulcerózním stavu by mělo být přidávání cibule, česneku, ředkvičky a černé ředkvičky omezeno na saláty. Obsahují mnoho aktivních éterických olejů, které mohou způsobit bolest v epigastrické oblasti.

Jak jíst jablka:

• vylučují zelené, nezralé plody; pouze páry, červené, žluté odrůdy;
• pijte mírně vařenou jablečnou šťávu s předběžným loupáním;
• jíst hlavní ovoce po hlavním jídle tak, aby aktivní kyseliny neovlivňovaly zanícené stěny žaludku.

Je zcela nemožné vyloučit rostlinná vlákna - zabraňuje zácpě jemnou stimulací střevní motility. Železo, draslík a hořčík v buničině pomáhají zvyšovat hladinu hemoglobinu a rychleji se zbavují příznaků zánětu..

V jaké formě mohu jíst

Aby jídlo poskytovalo nejen výhody, ale mělo příjemnou chuť, doporučuje se smažení nahradit širší škálou způsobů vaření: sautéing, vaření, paření, dušení, pečení ve fólii.

Z nápojů, které neobsahují taniny, můžete připravovat jablka, ovocné ozdoby, želé a slabé čaje bez aromatických přísad.

Zaměřte se na středomořskou stravu s vysokým obsahem libových bílkovin, celých zrn, ovoce, zeleniny a nízkotučných mléčných výrobků..

Zdravé menu pro lidi náchylné k zánětlivým onemocněním gastrointestinálního traktu:

Některé bobule: borůvky, brusinky, cornel, kdoule vyvolávají zácpu - je lepší snížit jejich použití.

Při častých recidivách zánětu slinivky břišní, stěn žaludku a střev je vhodné provádět každoroční krevní testy, aby se zjistil nedostatek nezbytných stopových prvků a v případě potřeby zavedly vitamínové doplňky do lékárny.

Jídla s přidáním jablek přinášejí velké zdravotní přínosy, takže je nežádoucí je vyloučit z potravy.

Chcete-li zajistit, aby strava nepoškozovala, měli byste se poradit se svým lékařem o načasování a množství čerstvých produktů.