Výhody cukety s pankreatitidou

Cuketa s pankreatitidou se zavádí do stravy, protože patří do nízkokalorické zeleniny. Příznivé látky obsažené v produktu ovlivňují stabilizaci zažívacího traktu, nasycují tělo esenciálními vitamíny a minerály, zlepšují metabolické procesy.

Výhody cukety s pankreatitidou

Užitečné vlastnosti cukety

Snadná stravitelnost cukety umožňuje jejich konzumaci i při nejnepříjemnějších nemocech. To přispívá k chemickému složení zeleniny:

• produkt obsahuje vitaminy A, B a C ve velkém množství;
• zelenina je bohatá na užitečné stopové prvky, jako je vápník, draslík, železo, hořčík atd..;
• rostlinná vláknina, která je obsažena v cukině, nezpůsobuje zvýšenou střevní motilitu;
• kultura neobsahuje žádné tuky, obsahuje pouze malé množství bílkovin a jednoduché uhlohydráty;
• zelenina neobsahuje stopové prvky, které mohou vyvolat výskyt zánětlivých procesů ve sliznicích trávicího systému.

Obecná doporučení

U pankreatitidy se doporučuje jíst zeleninu, která byla tepelně ošetřena. Existuje řada doporučení ohledně pravidel pro výběr cukety pro použití s ​​touto chorobou:

• zkuste zakoupit pouze sezónní zeleninu. Neobsahují pesticidy a chemikálie, které mohou negativně ovlivnit organismus zánětem slinivky břišní. Maximální množství živin se nachází v plodech, které byly pěstovány od konce jara do září;
• Při výběru zeleniny neberte příliš velkou kopii. Může být přezrálá nebo pěstovaná pomocí pesticidů. Zralé plody obsahují velké množství hrubých vláken, které po asimilaci způsobují další zatížení slinivky břišní.

Použití v různých stádiích nemoci

V závislosti na formě onemocnění existují různá doporučení pro použití cukety s pankreatitidou.

V chronickém stadiu

Chronické stádium tohoto onemocnění je charakterizováno prodlouženým a pomalým průběhem nemoci..

Charakteristickým rysem použití cukety s pankreatitidou je to, že se nedoporučuje konzumovat zeleninu syrovou, musí být podrobena tepelnému ošetření. Může to být:

• kalení;
• vaření;
• pražení.

Důležitým bodem - zelenina se nedoporučuje smažit. Během tohoto procesu se tvoří těžké sloučeniny, které ztíží pankreas.

Cuketu lze připravit mnoha způsoby

Rovněž se nedoporučuje zakoupit hotovou konzervaci. Obsahuje různé látky zlepšující chuť a chemické přísady, které negativně ovlivňují proces trávení..

Vaření pokrmů z cukety se zánětem slinivky břišní zakazuje použití přísad, jako je pepř, česnek, majonéza atd..

V akutní formě onemocnění

Akutní forma pankreatitidy je charakterizována výskytem záchvatů bolesti. Během této doby je používání cukety nesmírně nežádoucí, jinak může vyvolat zvýšení nepříjemných pocitů.

Doporučuje se zavést zeleninu do stravy pouze 2 týdny po odstranění bolesti ve slinivce břišní. To by mělo být provedeno postupně, počínaje 1 polévkovou lžičkou dušené nebo pečené zeleniny denně. Postupem času je přípustné konzumovat nejvýše 100 g tepelně ošetřené zeleniny denně.

Recepty

Přerušení slinivky břišní vyžaduje udržování zvláštní stravy a konzumaci potravin, které byly podrobeny speciálnímu zpracování. I při tak obtížné nemoci, jako je pankreatitida, můžete nabídku rozšířit, učinit ji zajímavou a chutnou..

Parní kotlety

K přípravě řízků ze cukety pro pár potřebujeme:

• cuketa - 1 ks.;
• vejce (protein) - 1 ks..;
• mouka - 2 lžíce. l.;
• sůl podle chuti.

Promytý produkt setřete na středním struhadle a vytlačte z něj přebytečnou šťávu. Smíchejte všechny dostupné ingredience. Vytváříme malé kotlety a dáme je do dvojitého kotle na 15 minut.

Zeleninová polévka

Jídelní stůl doplní lehká a lahodná cuketová polévka. Bude mít příznivý účinek na zažívací trakt, urychluje metabolické procesy v těle a pomáhá zmírňovat bolestivé příznaky..

K přípravě polévky budete potřebovat:

• zeleninový nebo nízkotučný masový vývar - 1 l;
• brambory - 2 ks..;
• cuketa - 1 ks.;
• polovina mrkve;
• luk - 1 malá hlava;
• sůl.

Cibule a mrkev by měly být předpečeny v troubě a nakrájeny na kostky.

Oloupané brambory a cukety nakrájíme na malé kousky. Nalijte všechny ingredience vodou nebo vývarem a nechte je vařit. Mírně vychlazenou polévku rozemelte v mixéru nebo ji zbruste přes sítko. Sůl podle chuti.

Dušené dušené maso

Při dušení zeleniny zůstává maximální množství užitečných vitamínů a minerálů, protože tento proces spočívá ve skutečnosti, že produkty jsou připravovány téměř ve vlastní šťávě.

K vaření gulášů si můžete vzít jakoukoli zeleninu v malém množství. Hlavní podmínkou je nepřítomnost mastných a těžkých produktů pro trávicí systém - maso (povoleno malé množství kuřecího nebo krůtí filé), nasycený vývar, horké koření.

Na konci vaření je jídlo ochuceno solí.

S pankreatitidou lze cuketu pečet v troubě. Tím se ušetří maximální množství živin a vitamínů v zelenině. Před pečením lze zeleninu lehce osolit a okořenit několika kapkami kvalitního olivového oleje.

Dietní jídla mohou být prezentována efektivně a jejich chuť vás příjemně překvapí. Cuketa označuje neutrální zeleninu, která nemá specifickou výraznou chuť. Pohlcuje vůně jiných produktů a poskytuje příležitost, aby každé jídlo bylo speciální.

Pankreatitida není věta. I takové nepříjemné onemocnění umožňuje jíst vaše oblíbené jídlo s mírou.

Jídla z cukety připravená v souladu se všemi doporučeními budou vynikajícím doplňkem vaší každodenní stravy, diverzifikují ji a obohacují. Neškodí jen, ale také naplní tělo optimálním množstvím potřebných stopových prvků a vitamínů.