Mohu jíst čočku s pankreatitidou

Kultura fazolí je oblíbená u mnoha lidí, ale ne každý může jíst jídla připravená z nich. Pokud jsou zažívací procesy narušeny, některé z nich mohou poškodit tělo, což zhoršuje určité onemocnění, takže před přípravou čočky s pankreatitidou byste se měli ujistit o této možnosti.

Nutriční hodnota

Čočková ovoce patří k dietním výrobkům, takže jsou často součástí různých diet na hubnutí. Pouze 112 kcal na 100 g vařené fazole a díky svému bohatému chemickému složení je vynikajícím doplňkem každé stravy, zejména pokud neobsahuje maso.

Ve stejných 100 g vařené čočky je 7,8 g bílkovin a 20,1 g uhlohydrátů, v naprosté nepřítomnosti tuků.

Hlavní složky čočkového ovoce jsou:

  • Snadno stravitelná bílkovina rostlinného původu, která může být výbornou náhradou odrůdy zvířat (obsahuje až 30%);
  • komplexní uhlohydráty (až 50% ve složení), díky pomalé absorpci, jejíž hladina cukru v krvi se nezvyšuje;
  • mikro a makro prvky, zejména: draslík, vápník, fosfor, síra, hořčík, křemík, chlor, sodík, železo, měď, bór, titan, jód, fluor, mangan, selen, chrom, zinek;
  • vitaminy A, E, PP, skupina B (B1, B2, B5, B9).
Je důležité! Na rozdíl od mnoha jiných rostlin čočka sama o sobě neshromažďuje toxiny, a proto je zaslouženě považována za jeden z nejčistších ekologických produktů. Ve vařené formě obsahuje značné množství vlákniny, což má příznivý účinek na celý trávicí systém člověka.

Užitečné a škodlivé vlastnosti

Vzhledem k bohatému chemickému složení čočkového ovoce by člověk neměl být překvapen jejich rozmanitým účinkem na lidské tělo.

  • Hlavní prospěšné vlastnosti kultury jsou tedy následující:
  • normalizace buněčného metabolismu a metabolismu;
  • obnova struktury sliznic;
  • optimalizace hormonální syntézy;
  • zlepšení regeneračních procesů v tkáních díky lysinové složce proteinu;
  • normalizace funkce střev a úspěšný boj proti zácpě;
  • poskytuje dlouhý pocit sytosti, což platí zejména pro stravu a sklon k přejídání;
  • zlepšení stavu pokožky, zejména odstraněním stop poškození ultrafialovým zářením nebo nasycením pokožkou;
  • účinná prevence v prevenci onkologických procesů, což se vysvětluje přítomností antioxidačních sloučenin, které ničí volné radikály, čímž se snižuje poškození buněk;
  • zvýšit imunitní síly těla;
  • snížení svalové bolestivosti a jejich rychlé zotavení, zejména po vyčerpávajícím tréninku nebo jiné fyzické aktivitě;
  • zlepšení krevního oběhu a dodávky kyslíku do tkání různých orgánů (nedostatek kyslíku může narušit normální srdeční činnost);
  • snížení hladiny cholesterolu v těle a zlepšení stavu krevních cév;
  • udržení normální hladiny cukru v krvi, včetně zpomalení jeho absorpce v těle (inzulín dokáže nasměrovat glukózu do jater a svalů, a také přeměnit svou energii bez výskytu nadměrných mastných nádorů);
  • normalizace lidského mozku a nervového systému, zlepšení paměti, koncentrace.


Čočka je velmi užitečná během těhotenství, protože její plody obsahují velké množství železa a kyseliny listové, což zabraňuje narušení normálního vývoje nervové trubice plodu v časném těhotenství..

Je důležité! Počet užitečných vlastností čočky do značné míry závisí na jejím typu. Zelené plody by se tedy měly konzumovat s hepatitidou, cholecystitidou, revmatismem a hypertenzí, zatímco červené je účinnější v boji proti anémii a různým onemocněním krve..

Mohu jíst čočku pro pankreatitidu?

Pankreatitida je charakterizována zánětem slinivky břišní osoby, což znamená, že jakékoli kořeněné jídlo dráždí orgán, jen zhoršuje stav pacienta. V takové situaci musíte předem přijít na to, co můžete jíst a co je lepší přehlédnout, abyste nezhoršili vaši pohodu. Funkce každé fáze nemoci: akutní, chronická a remise, pomohou odpovědět na tuto otázku týkající se čočky..

V akutní fázi a během exacerbace

Vysoký obsah vlákniny ve čočce z něj činí zakázaný přípravek pro použití během akutní fáze pankreatitidy. Nerozpustná a hrubá dietní vláknina zvyšuje motorickou aktivitu střev a žaludku, dráždí sliznice a vyvolává plynatost a bolest v žaludku. Aby bylo možné úplně strávit těžkou pankreatickou stravu, je nutné vylučovat velká množství trávicích enzymů, což je v případě exacerbace nemoci nežádoucí..

Víš?? Čočky pro brýle ve tvaru přesně opakují obrysy čočkového ovoce, ale málokdo ví, že název produktu přímo souvisí s touto rostlinou. Slovo „čočka“ pochází z latinského názvu pro fazole, i když podobnou analogii lze vidět i v jiných jazycích..

Během remise

Po úplném obnovení normálního fungování slinivky břišní (pokud byla léčba úspěšná), můžete do seznamu možných denních jídel zahrnout dobře čočku, počínaje čajovou lžičkou, nejlépe jako součást šťouchané polévky.

V průběhu času, pokud neexistují žádné negativní důsledky po konzumaci, může být dávka zvýšena, ale stále není potřeba jíst kaši více než jednou za několik týdnů. Pokud se během remise pankreatitidy po požití čočky nadýmá, nauzea, říhání nebo bolest v břiše, budete muset produkt zcela opustit.

Při výběru fazole je lepší dát přednost čočkovému ovoce, loupanému ze skořápky, aby se během vaření dosáhlo maximálního vaření: všechna čočková jídla musí být měkká a pyré.

Kontraindikace

Čočková jídla jsou obvykle lidským tělem dobře tolerována, ale pouze pokud neexistují přímé kontraindikace ke konzumaci fazolí.

  • Mezi hlavní patří:
  • dna;
  • nemoci kloubů;
  • dyskineze;
  • zhoršená biliární motilita;
  • nadměrná tvorba plynu v důsledku zhoršené výkonnosti střeva.

Nenechte se unést kulturou těhotných žen a je lepší vařit cereálie pro malé děti, které obtížně snášejí zvýšené nadýmání.

Jinak by neměly být problémy s čočkovým ovocem, zejména s mírným používáním příloh a polévek na nich založených. Každý si může vybrat pro sebe nejvýhodnější variantu pro přípravu pokrmů a předem se ujistit, že pankreas je stabilizován po pankreatitidě.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto