Zimní zelí

Zelí je jednou z nejpopulárnějších rostlinných plodin. Obsahuje mnoho užitečných látek a vitamínů, je zdrojem stopových prvků a minerálů. Chovatelé se neustále zabývají pěstováním nových odrůd a hybridů, zlepšují kvalitu a prodejnost zeleniny s bílou hlavou. Existuje velké množství odrůd, které se liší zráním, chutí a vzhledem.

Historie odrůdy

Při výběru odrůdy pro výsadbu na místě byste se měli rozhodnout o účelu pěstované zeleniny. Bramborové zelí se používá k přípravě jarních salátů, je konzumováno čerstvé, odrůdy střední zrání se používají pro první a druhý chod.

Obzvláště cenné jsou odrůdy ozimého zelí, které dozrávají v pozdním dozrání a které se skladují do jara, aniž by ztratily své prospěšné vlastnosti. Při výběru semen tohoto kultivaru pro výsadbu zohledněte dobu zrání, trvanlivost, chuť, odolnost vůči chorobám a hmyzím škůdcům, vhodnost pro moření a moření.

Za zelku Zimovka se považuje jedna z nejlepších odrůd zimního zelí. Jeho šlechtění bylo úspěšně dokončeno ve Výzkumném ústavu all-Union pro výběr a osivo rostlinných rostlin, kde vědci použili semena cizích odrůd. Experimentálně bylo možné získat odrůdu určenou pro chladné klimatické podmínky. Od roku 1963 byla odrůda Zimovka doporučována k pěstování ve středních oblastech, okresech Volha-Vyatka, regionu Střední Volha a na Dálném východě..

Semena zelí zimující

Funkce

Popis odrůdy zelinky Zimovka by měl začínat skutečností, že byl vytvořen pro pokládku pro dlouhodobé skladování. Vzhledem ke svým vlastnostem: dobrá kvalita při údržbě, malé množství odpadu je používáno až do vzniku raného zelí příští rok.

Od výsadby sazenic po úplné zrání, uplyne 115–120 dní.

Rozeta této zelí je rozprostřená, může být střední nebo velká v průměru 75 - 120 cm. Listy jsou kulaté, zvlněné podél okraje, šedozelené s nápadným voskovým povlakem..

List má průměrnou velikost: na délku - 40-48 cm, šířka 35-46 cm. Zralá hlava plochého kulatého tvaru o hmotnosti 2-3,6 kg někdy dosahuje větší hmotnosti. Hlavy střední velikosti, velmi husté, listy v nich zapadají bez mezer. Barva na vnější straně je bílo-zelenkavá se šedivým nádechem, na řezu - nažloutlá-bílá. Listy s voskovým povlakem, šťavnaté a sladké, žíly nejsou těžké. Noha, na které roste hlava zelí, je dlouhá, vnitřní pahýl je malý.

Během skladování se chuť zlepší, šťavnatost se zvýší, obsah cukru dosáhne 4,9% a obsah sušiny 7,6 až 9,7%. Obsah kyseliny askorbové je vyšší než u ostatních bílých odrůd..

Výsadba zelí

Kromě toho:

• hlávky zelí nepraskají;
• produktivita dosahuje 6-7 kg na 1 km2. m;
• odrůda má vysokou imunitu (téměř neporažená bodová nekróza a šedá hniloba), vydrží mrazy až do -6 ° C;
• Zelka Zimovka je někdy ovlivněna chorobami charakteristickými pro bílé odrůdy: černá noha, kýl, plíseň, sliznice;
• Nebezpečí škůdců je kapustní muška, brukvovité blechy, zelí, mšice, hlemýždi a slimáci.

Pro ochranu se používají lidové metody a různé chemické a biologické produkty..

Pěstování zemědělství

Zelí nelze vysadit v půdě postižené bakteriozou po dobu 8 let. Spiknutí, do kterého se nesly křížené rostliny (ředkvičky, vodnice, rutabaga). Požadovaní předchůdci:

• rajčata;
• okurky;
• brambory;
• hrášek.

Při výběru místa, kde bude vysázeno zelí, je třeba mít na paměti, že by mělo být trvale osvětleno sluncem, půda je hlinitá nebo jílovitá a v žádném případě není kyselá.

Místo přistání je připraveno na podzim, přidává do půdy vápno a na jaře je při vykopávání hnojeno organickou hmotou (1 kbelík na 1 m2.).

Na konci května nebo začátkem června jsou sazenice vysazeny podle vzoru 60 × 60 cm, do každé jamky se přidají 2 lžíce superfosfátu, 2 lžíce. dřevo popel, 0,5 lžíce močoviny.

Hlávkové houpání zelí

Během růstového období potřebuje 1 rostlina až 5 litrů vody, pro dospělé 2 kbelíky. Při zalévání je třeba se vyhnout nadměrnému zvlhčení, které může vést ke smrti kořenů. Po zalévání je třeba zemi uvolnit.

Pokud jde o krmení v budoucnosti, pak:

• 3 týdny po výsadbě se provede první obvaz s přídavkem tekutého mulleinu (1 litr na 2 kbelíky vody);
• po 10 dnech ho krmí infuzí kuřecího hnoje (1 litr na 1 rostlinu);
• po dalších 10 dnech se na metr čtvereční nalije až 8 litrů tekutého divulinu nebo kuřecí infuze.

Kromě toho je každých 10 dní na listech rozptýlen suchý popel, který krmit zelí mikroelementy, což pomáhá v boji proti mšicím a slimákům.

Sklizeň začíná v polovině října za suchého počasí..

Pokud je zelí odesláno ke skladování, noha se neprotrhne, nýbrž se zavěsí v obchodě.

Výhody a nevýhody odrůdy

Zelí Zimovka mezi odrůdami zrajícími dozrávání je oblíbené pro následující pozitivní vlastnosti:

• odolnost proti chladu (odolává mrazům -6 ° C ve fázi sazenic a dospělých rostlin);
• stabilní výnos;
• nenáročné ve vztahu k úrodnosti půdy, vlhkosti;
• vynikající obchodní oděvy (hlávky zelí během růstu a skladování nepraskají);
• udržení kvality (trvanlivost 7-8 měsíců, téměř do nové plodiny);
• přepravitelnost.

Mnoho zahradníků se však domnívá, že nejlepší zelí je zima. Dobré odrůdy, které mají stejnou kvalitu jako Wintering:

Agresor F je relativně nový hybrid:

• má vysoký výnos v různých regionech (9-10 kg / m2);
• hmotnost hlavy je 3-5 kg;
• doba zrání 115-120 dní;
• životnost 150-180 dní;
• hlava zelí nepraská během zrání a během skladování;
• odolná vůči vadnutí fusária nemoci, proti škůdcům, brukvovitým blechám;
• bezbolestně toleruje negativní vlivy počasí a nedostatek dusíku v půdě.

Amager 611 se pěstuje více než 50 let ve všech regionech, s výjimkou severních, a:

• má zvýšenou odolnost proti chladu;
• odolný vůči černé hnilobě, vaskulární bakterioze;
• netoleruje horké počasí;
• hmotnost hlávkového zelí 2,5–4 kg;
• doba zrání 115-140 dní;
• skladovatelnost 160-190 dní.

Při porovnání odrůd zelí je zřejmé, že skladovatelnost Zimovky je delší než u výše uvedeného, ​​ale v hmotnosti zelí je o něco nižší a později dozrává..

Souhrnně můžeme konstatovat, že zimní odrůdy zelí pěstované na místě jsou cennou rezervou pro zimu. Odrůda Zimovka je tou správnou volbou, ze které si můžete připravit zelné koláče, zelnou polévku, boršč a samozřejmě zelí od podzimu do pozdního jara..