Kalmyk plemeno skotu

Hlavní verze chovatelů je následující: tento skot se narodil v důsledku přirozeného chovu indických posvátných zástupců tohoto druhu, který postupně pronikl do asijských zemí a dále do Evropy.

Moderní vlastnosti těchto zvířat jsou způsobeny obtížnými životními podmínkami, v nichž Kalmykovy krávy žily po staletí:

• neustálé dlouhé přechody při hledání zdroje;
• pasoucí se na čerstvém vzduchu po celý rok;
• drsné klima při běžných změnách teploty.

Tento dobytek vychovali kočovníci, kteří se sami neustále pohybovali po stepi a vedli krávy a jiná zvířata. Drsné podmínky takového kočovného života jsou hlavním důvodem, že takový silný rytmus života přežily pouze silná, vytrvalá zvířata. Takový přísný přirozený výběr tvořil hlavní pozitivní vlastnosti Kalmykových krav.

Popis a hlavní vlastnosti

Na území naší země najdeme zástupce tohoto plemene od sibiřských oblastí po stepi Volhy a břehy Donu, kde se tyto krávy po staletí cítily sebevědomě..

Tento skot má dlouhou životnost (na rozdíl od jiných plemen krav), poměrné sčítání, nevyčíslitelnost a odolnost vůči přírodním katastrofám, silnou postavu.

Hlavním rysem plemene je přítomnost týlního hřebenu na hlavách žen a mužů. Hlavní barva je červená s bílými skvrnami, červená, skvrnitá s červeným nebo hnědým nádechem, rohy jsou uspořádány jako půlměsíce. Tělo je silné, dolů, středně dlouhé, páteř je silná. Hrudník, kohoutek a záda jsou silné, široké. Krk je objemný, silný, dobře vyvinutý a má pektrum. Končetiny jsou silné, se silnými svaly, dobře vyvinuté. Dobrá výživa zvyšuje svalovou hmotu. Výška dospělých jedinců (krávy i býci) v kohoutku může dosáhnout 125–130 cm.

Existují dvě odrůdy plemene Kalmyk:

• brzy;
• pozdní zralost.

Zástupci tohoto druhu skotu při pastvě na pastvinách se v těle obvykle hromadí až 55 kg vnitřního tuku, který potřebují - tuk podporuje jejich život, když v dlouhých zimních měsících nenajdou zelené jídlo.

Na jaře, zvířata tají, jejich kůže je pokryta lesklými hladkými chloupky, které mají vlastnost odrážet sluneční paprsky. Proto ani vystavení spalujícím paprskům slunce po celý den těmto krávám nijak významně nepoškodí. Žádné jiné plemeno skotu nemá tuto vlastnost..

Dalším rysem těchto zvířat je, že se jejich tělesná teplota prakticky nemění ani pod spálením paprsků slunce, ani za mrazivých větrných dnů. To se děje díky speciální vlasové linii a velkému množství podkožního tuku. Kromě toho v zimním období vrstva krav Kalmyk zahušťuje vrstvu kůže. Na kůži kmene krav je velké množství mazových a potních žláz. V žáru uvolňují velké množství vlhkosti, která během odpařování ochlazuje tělo zvířete a v chladu se uvolňuje vrstva tuku, která chrání pokožku před mrazem.

Kromě vnitřních se v těle zvířat ukládají i další tuky:

• intermuscular;
• intramuskulární;
• uložené pod kůží.

V období chladného počasí je celé tělo těchto krav a býků pokryto dolů a vlasy. Chmýří a podkožní tuk umožňují zvířatům zůstat v teple i v chladné zimě. V zimě však ženy i muži často ztratí až 45–50 kg, pokud množství krmiva nestačí. V tomto případě je úbytek na váze poklesem podkožního tuku, který kompenzuje nedostatek potravy, takže jednotlivci neumírají na hlad.

Dalším úspěchem ruských chovatelů jsou prezentované a schválené nové odrůdy plemene Kalmyk:

• Zimovnikovskaya;
• jižní ural.

Vlastnosti produktivity

Mladý růst předčasné odrůdy ve věku 7–8 měsíců se může zvýšit až na 65–70% hmotnosti dospělých jedinců. Pokud je strava mladých samců dobře přehledná, dosáhnou ve věku 2 let hmotnosti 500–520 kg. Maso mladých zvířat plemene Kalmyk je považováno za nejchutnější a jeho „mramorování“ mu přidává hodnotu. Průměrný denní přírůstek hmotnosti u mladých zvířat a dospělých je až 800–950 g.

Čerstvé maso po porážce má charakteristický intenzivní červený nádech. Žíly, které mu dodávají mramorování, obvykle žluté.

Burenki tohoto plemene jsou dobrými reproduktory, navíc je jejich mateřský instinkt dobře vyvinut. Po porodu se rychle zotavují a jsou schopni oplodnit znovu. Krávy rodí snadno a rychle dostatečně (dokonce i první), a to navzdory relativně velké hmotnosti novorozených telat. A ani skutečnost, že v zimním období burenki ztratí dostatečný počet kilogramů hmotnosti, neovlivňuje nárůst hmotnosti plodu v lůně a jeho vývoj. Když se na jaře objeví první tráva, zvířata se rychle zotaví.

Pozitivní a negativní stránky

Mezi pozitivní vlastnosti těchto jedinců patří:

• odolnost a kalení vůči jakýmkoli změnám počasí;
• nenáročné na podmínky zadržování, zvyklé na celoroční pobyt na čerstvém vzduchu;
• vysoký výnos masných výrobků s vysokou chutí;
• množství mléka, i když není příliš velké, ale jeho nutriční hodnota je vysoká - má vysoký obsah tuku a vynikající chuť;
• plemeno je předčasné;
• snadné narození, reprodukovatelnost je vyšší než u jiných plemen;
• mladý růst se rychle rozvíjí;
• trávicí systém je upraven tak, aby trávil veškerou trávu rostoucí na pastvinách, jakož i drsnost;
• mateřský instinkt je u krav dobře vyvinut.

U tohoto plemene prakticky neexistují žádné nedostatky. Je však třeba poznamenat, že dobře vyvinutý mateřský instinkt u krav tohoto druhu skotu je plus i mínus. Zatímco kráva krmí tele, nedovoluje nikomu, aby se k němu přiblížil, je dokonce vůči majitelům agresivní. Podobná podmínka zmizí, jakmile se dospělé tele oddělí od mámy.

Závěr