Alatau maso a mléko plemeno krav

Plemeno krav Alatau, které bylo málo známé, ale slibné pro další šlechtitelské práce, bylo chováno v roce 1950 na hranici Kazachstánu a Kyrgyzstánu. Chov plemene Alatau začal v roce 1904. Pak to nebyla ani účelná šlechtitelská práce, ale plaché pokusy zlepšit původní kyrgyzsko-kazašský skot křížením s býky Schwyz. Aktivní šlechtitelské práce začaly v roce 1929 a plemeno bylo schváleno v roce 1950. Dnes je celkový počet plemen Alatau více než 800 tisíc krav.

Historie plemene

Místní skot, který žil v hornaté oblasti na hranici Kazachstánu a Kyrgyzstánu, měl vysokou vytrvalost, schopnost rychle přibírat na pastvinách a dobrou přizpůsobivost podmínkám prostředí. Ale byla to velmi malá zvířata: krávy vážily méně než 400 kg. Nevýhodou byl také nízký výnos mléka - 500 - 600 litrů na laktaci. Výhodou této populace hospodářských zvířat bylo vysoké procento tuku v mléce. Skot se také vyznačoval pozdní zralostí.

Ke zlepšení produkčních charakteristik kyrgyzsko-kazašského skotu v první polovině dvacátého století bylo do Kyrgyzstánu přivedeno více než 4,5 tisíce a do Kazachstánu bylo přepraveno 4,3 tisíce hlav švýcarských zvířat. Schwyzský dobytek se dobře přizpůsobil podmínkám vysočiny v horké oblasti a potomci od místních krav a shvitsky býci zlepšili své produkční vlastnosti.

Aby se dále zlepšila produktivita mléka, kříženci křížení švýcarsko-kyrgyzských zvířat byli kříženi s býky. Kostromské plemeno, který byl v té době chován v šlechtitelské továrně "Karavaevo", která se nachází v regionu Kostroma. Kříženec umožnil urychlit tvorbu plemene Alatau a zvýšit produkci mléka, mléčného tuku a hmotnosti hospodářských zvířat. Nakonec v roce 1950 byla chovatelská skupina schválena jako nezávislé plemeno..

Popis skotu Alatau

Skot husté ústavy, se silnou kostrou. Hlava je velká, drsná, s dlouhou přední částí. Krk je krátký, střední tloušťka, s nízkým výkonem. Kohoutek je dlouhý, široký. Horní linie není dokonale plochá. Síra je mírně zvýšená. Hrudník je hluboký a široký. Žebra jsou sudovitého tvaru. Podsada je dobře vyvinutá. Záď je široká, krátká, rovná. Nohy jsou krátké, se správným nasazením, široce rozložené. Vemeno je kulaté, s válcovými bradavkami. Mléčné žíly jsou u krav dobře vyvinuté.

Oblek většiny (asi 60%) hnědého skotu Aletau.

Nevýhody exteriéru:

• prohnutá nebo střechovitá záď;
• značka na předních nohách.

Produktivní vlastnosti

Skot Alatau má velmi dobré vlastnosti masa. Hmotnost vzrostlých královen je od 500 do 600 kg, býci od 800 kg do 1 t. Za podmínek kastrace může denní výtěžek mladého volů dosáhnout 800 - 900 g. Průměrný výtěžek masa z jatečně upraveného těla je 53 - 55%. Výstup z jatečně upraveného těla vepře po výkrmu je 60%. Vysoce kvalitní hovězí maso.

Mléčné vlastnosti krav Toto plemeno se velmi liší v závislosti na liniích a šlechtitelských rostlinách. Obvyklý výnos mléka na farmách je 4 tuny mléka na laktaci. U plemene Alatau existuje 9 hlavních linií, v nichž je průměrný výnos mléka 4,5–5,5 tun mléka s obsahem tuku 3,8–3,9%. Živá hmotnost krav těchto linií je asi 600 kg.

Směr chovu skotu Alatau v těchto dnech

Práce na plemeni pokračuje. Cílem dalšího výběru je zvýšit výtěžnost mléka a procento tuku v mléce. Kromě jednoduchého výběru nejlepších jedinců chovatelé podávají krev jiných plemen skotu. Nová linie plemene Alatau s krví krav z Jersey byla již vytvořena. Výtěžek mléka v této linii je 5 000 litrů mléka s obsahem tuku 4,1%.

Bylo rozhodnuto upustit od používání býků Schwyz amerického původu ve prospěch holštýnského červeného. Zástupci plemene Alatau jsou získáváni v Mongolsku a vytvářejí novou krávu typu mléka a mléka typu Mongol-Alatau.

Výhody skotu Alatau

Mezi výhody plemene patří především dobrý výnos mléka a jeden z nejvyšších obsahů mléčného tuku na světě. Skot tohoto plemene je také prospěšný pro chov masa, protože může rychle nakrmit váhu na pastvinách. Odolnost vůči nemocem je další vlastnost zděděná od místního kyrgyzsko-kazašského skotu..

Recenze vlastníků krav Alatau

Závěr

Alatau skot může být prospěšný pro soukromé majitele na Krymu, Krasnodaru nebo Stavropolu. Ale vzhledem k odlehlosti chovatelských oblastí může být pořízení tohoto zvířete prospěšné pouze pro velké farmy. Pokud se o Alatau skot zajímají velcí průmyslníci, pak se tyto krávy postupně rozšíří do soukromých usedlostí. Dosud je celá masa hospodářských zvířat soustředěna ve 3 regionech Kyrgyzstánu: Tien Shan, Frunze a Issyk-Kul a ve 2 Kazašsku: Alma-Ata a Taldy-Kurgan..