Simmentální plemeno krav

Plemeno krávy Simmental je jedním z nejstarších druhů, jeho předci se ve Švýcarsku objevili v 5. století..

Simmentální plemeno krav

O plemeni simmental

Simmentální krávy prošly několika samostatnými stádii a skončily ve druhé polovině 20. století. Simmentální plemeno krav je široce rozšířeno díky své jedinečné schopnosti rychle se aklimatizovat. Stal se genetickým materiálem pro chov jiného skotu, mezi nimiž vyniká bulharský červený skot, různorodí maďarští představitelé, slovenská zvířata červenohnědá, Montbeliards a flexies.

V Rusku se od 19. století začalo odvozovat plemeno Simmental. Dnes se na jeho chovu podílí více než 35 domácích regionů. Cena simmentálního plemene krav začíná od 100 tisíc rublů.

Vývoj plemene Simmental byl usnadněn touhou Švýcarů získat zdroj vysoce kvalitních surovin pro výrobu sýrů - mléko, stejně jako neméně kvalitní hovězí maso. Výsledkem bylo úsilí chovatelů o zlepšení skotu v obou směrech..

Simmentální dobytek, který se objevil, byl nazýván místem svého původu - údolím řeky Bern (Simma), protože často jsou tyto krávy také nazývány Bernese.

K vývoji švýcarského skotu došlo v přírodních podmínkách alpských louk a horského vzduchu, díky čemuž neproduktivní plemeno Simmental začalo dávat dobré ukazatele produkce masa a mléka.

Exteriér Standard

Simmentální zvířata se vyznačují hrubou, silnou proporcí, s kohoutkovou výškou dosahující výšky 1,35 - 1,4 m a rostoucí na délku 1,6 - 1,65 m. Ve vyvinutých končetinách dosahuje metakarpální obvod 20 cm.

Dospělé jalovice přibírají na váze v rozmezí 0,55 až 0,65 tun. Vtáčci váží více: od 0,9 do 1,2 t. Maximální hmotnosti jsou stanoveny na 0,87 tuny pro jalovice a 1,3 tuny pro gobie. Kromě těchto společných charakteristik, které jsou vlastní zvířatům ze Švýcarska, patří mezi vlastnosti plemene Simmental krávy charakteristické rysy plemene:

• hlava krav a býků vyniká širokou čelní kostí,
• hrudník je dostatečně hluboký, u býků končí rozvinutou hrudí,
• hřbetní oblast je široká se zvýšenou křížovou kostí,
• svalová hmota je dobře vyvinutá,
• simmentální kůže je silná a silná,
• vemeno jalovic má často zaoblený tvar s velkými rozměry bradavek.

Z fotografie krávy Simmental je okamžitě patrné, že barva obleku v popisu Simmentalu je většinou plavá, někdy plavá zvířata a zástupci skotu z rodu Simmental malovaná červenými a bílými hlavami..

Simmentální výkon

Plemeno krávy Simmental se vyznačuje optimální kombinací produktivity mléka a masa, ukazatelů produktivity (kolik skotu produkuje maso a mléko) a produkčních vlastností (tuk a bílkoviny) přímo závisí na tom, ve kterém regionu se skot chová.

Ukazatele produktivity mléčného výnosu ze simmentalu jsou asi 3,0 - 3,5 tun mléka.

V centrální části ruského chernozemu byly stanoveny absolutní záznamy o výnosu mléka u krávy Simmental: asi 10–12 tun mléka s obsahem tuku 3,9 až 4,85%.

Z hlediska produktivity masa se simmentálové etablovali jako plemeno s vysokou mírou hmotnostního přírůstku po celou dobu růstu..

Zrání jalovic Simmental začíná ve věku 2,5 roku. V tomto věku je Simmental kráva schopná otelit a porod prochází téměř bez komplikací. Simmentální telata jsou velká: jedno tele váží v průměru 44 až 46 kg, zvyšuje jeho hmotnost nejméně čtyřikrát ve věku 6 měsíců.

Pěstování mladých zvířat je snadné, protože zvířata jsou životaschopná, nevyžadují zvláštní pozornost a vytvářejí výjimečné podmínky pro růst a vývoj.

Aby zdůvodnili investované finanční náklady, zemědělci doporučují výkrm novorozených býků plemene Simmental. Když jsou ve stáji, mohou přidat až 1,0 - 1,1 kg hmotnosti..

Dospělá kráva Simmental během porážky poskytuje až 55–56% masa, u býků Simmental je výnos porážky vyšší - až 65%. Hovězí maso má vysoký obsah kalorií, hrubou vlákninu a tuk s mírným podílem až 12%.

Atraktivní Simmental pro chov

Pro účely šlechtění se v hodnoceních domácích a zahraničních zemědělců rozlišuje tento druh krav mezi ostatními představiteli skotu, a to díky výhodám zvířat. V nepřítomnosti zřejmých mínusů, plusy zahrnují:

• současně vysoce rozvinuté vlastnosti 2 směrů produkce: mléčné výrobky a maso,
• ochablost v krmivu dospělých zvířat i mladých telat,
• dlouhé období krmení mladých zvířat mlékem, což snižuje náklady na chov telat,
• intenzivní růst novorozených zvířat a jejich snadné přizpůsobení podmínkám,
• inseminaci jalovic lze provádět jak přírodními, tak i umělými metodami, zatímco otelení probíhá bez komplikací.
• dobré charakteristiky produktivity rodokmenu, což může být genetický materiál, který při křížení s jiným skotem poskytuje vysokou produktivitu ve směru mléka a masa.

Farmáři kromě toho berou na vědomí klidnou povahu zvířat, jejich dobré zdraví a poslušnost. Všechny tyto výhody dokazují, že býci tohoto plemene jsou vynikající volbou a měli by být přivezeni..