Plemeno krav černého: charakteristika skotu + fotografie, recenze

Vytváření plemene black-motley začalo v XVII. Století, kdy místní ruský dobytek začal křížit s dováženými ostfriesskými býky. Takové míchání nebylo ani po třiceti letech chvějící se ani oteklé. Po revoluci v roce 1917 sovětský režim toto plemeno nebral vážně. V rámci programu na zlepšení plemene na 10 let, od 30. do 40. let 20. století, bylo dovezeno velké množství Ostfries a nizozemského skotu. Přinesli nejen býky, ale také jalovice. Dovážený skot byl distribuován mezi farmami centrální zóny SSSR, na Uralu a na Sibiři.

V důsledku šlechtitelské práce se vytvořila významná řada krav černých, které byly rozptýleny v téměř „chladné“ části SSSR. V chovném potomstvu vytvořeném v místě rozmnožování:

• Ural
• Sibiřský
• Altaj;
• Velký ruský;
• Podolsk;
• Lvov
• některé další skupiny plemen.

Výskyt velkých potomků je spojen s používáním různých plemen místního a dovezeného skotu při chovu skotu černého.

Zpočátku byly u plemene dvě barevné varianty: červená a černá. Na konci 50. let se však skot rozdělil na plemena podle barvy a vytvořil samostatná plemena skotu červeného a červeného. V roce 1959 byla schválena samostatná plemena černá a pestrá kráva.

Dnes je černá a pestrá kráva distribuována prakticky na celém území bývalé Unie. Dobytek tohoto plemene nejen po celém Rusku, ale i ve všech bývalých republikách SSSR. To bylo velmi usnadněno vysokou přizpůsobivostí plemene. Mezi velkými potomky vynikly i vnitřní druhy krav plemene black-motley. Existuje několik desítek těchto typů..

Průměrný popis plemene

Plemeno mléčného směru. Zvířata jsou dost velká. Hmotnost dospělých krav je od 480 kg v hromadné populaci do 540 v rodokmenných farmách. Hmotnost býků se pohybuje od 850 do 1100 kg.

Průměrný růst černobílých krav je 130-135 cm, u býků vysoký 138-156 cm, šikmá délka 158 - 160 cm..

Vnější charakteristika skotu mléčných plemen:

• lehká půvabná hlava;
• tenký dlouhý krk;
• dlouhé tělo s hlubokou hrudí a špatně vyvinuté břicho;
• horní linie zdaleka není dokonalá. Neexistuje žádná jediná přímka. Kohoutek vyniká dobře. Kříž je zvednutá;
• Záď rovná, dlouhá;
• nohy jsou krátké, silné. Se správnou sadou;
• vemeno dobře vyvinuté, ve tvaru kalíšku.

Černá a pestrá kráva je dobře přizpůsobena pro dojení, což je jedna z jejích výhod. Vemeno téměř dokonalého tvaru umožňuje použití dojících strojů bez omezení. V tomto případě je však jeden rys: čím více Holsteinovy ​​krve ve zvířeti, tím více má vemeno správný tvar.

Barva pied. Černé a bílé skvrny mohou zabírat přibližně stejnou plochu těla krávy nebo převládá jedna z barev.

Průměrné produkční vlastnosti plemene

Produkce mléka daného živočišného druhu často závisí na tom, ke kterému potomku a typu patří. Průměrný výtěžek mléka 3 700–4 200 kg ročně v hromadných hospodářských zvířatech. V rodinných farmách může být výnos mléka 5500–6700 kg ročně. Obsah tuku v mléce se může pohybovat od 2,5 do 5,8%.

Kráva může často produkovat velmi málo tukového mléka. Při ředění takového mléka vodou na požadovaný obsah tuku je výtěžek mléka u krávy větší než u držitele rekordu pro výtěžnost mléka v litrech.

Protein v mléce skotu černého motýla 3,2 až 3,4%. Při strojním dojení je výtěžek mléka 1,68 l / min. To znamená, že za jednu minutu pumpuje kráva 1,68 litru mléka.

Skvrnitý skot má také dobré vlastnosti masa. Hovězí maso ze skřítků má dobrou chuť a konzistenci.

Skot je předčasný. Jalovice jdou na páření v 18 měsících. První otelení v chovných farmách bylo 29–30 měsíců, v masové populaci průměrná doba otelení byla 31 měsíců. Skot rychle buduje svalovou hmotu. Novorozená telata váží 30-35 kg. V době páření v 18 měsících jalovice získávají již od 320 do 370 kg. Průměrný denní zisk u tohoto skotu je 0,8-1 kg. Opravy mladých zvířat ve věku 16 měsíců získávají 420–480 kg živé hmotnosti. Průměrný porážkový výnos hovězího masa z jatečně upravených těl je 50 - 55%.

Na fotografii chovného býka je jasně viditelná svalová hmota zvířat tohoto plemene.

Po odstavení telat nemůže být samopravující jalovice přemožena. Pokud dostane tolik krmiva, kolik telat vykrmuje, vemeno vyroste pojivovou tkáň. Nebude možné získat mléko od takové krávy.

Produktivní vlastnosti jednotlivých potomků

Vzhledem k tomu, že černobílá kráva se již rozšířila po celé bývalé Unii a hospodářské vztahy jsou téměř přerušené, dnes nikdo nemůže s jistotou říci, kolik rodokmenů a potomků se stalo velmi početnými. Můžete považovat pouze jednotlivce, největšího potomka.

Altajský potěr

Zpočátku byla skupina chována absorbováním křížení krav. Simmentální plemeno s černými a pestrými býky. Později byla přidána Holsteinova krev. V současné době má skot této skupiny v hladině plemene Holstein stejný stupeň..

Na fotografii se stará kráva Altajského potomka GPZ "Katun" v oblasti Bijska

V tomto exempláři jsou stále patrné podlouhlé formy hovězího masa a masa Simmental..

Mléčný výnos krav reprodukujících se Altai je 6-10 tun mléka ročně. Ale pouze za předpokladu řádného krmení a údržby. Výnos jatečného masa z jatečně upraveného těla 58–60%.

Ural se vynoří

Skot této skupiny byl vytvořen křížením Ostfries a částečně pobaltských producentů černých motýlů s místním plemenem Tagil. Průměrná produkce mléka zvířat této skupiny je pouze 3,7 - 3,8 tun ročně. Nízký výnos mléka je kompenzován relativně vysokým obsahem tuku v mléce - 3,8 - 4,0%.

Na fotografii je kráva estonské skupiny - jeden ze zakladatelů uralského skotu.

Sibiřský potěr

Vytvořeno křížením nizozemských producentů s místním skotem. Velikost zvířat v této skupině je malá. Dojicí kapacita je nízká, asi 3500 kg ročně. Bez obsahu skotu a tuku v mléce: 3,7–3,9%.

Velký ruský potomek

Byl vytvořen v evropské části Ruska křížením nizozemského černého a bílého skotu s Yaroslavlovou dělohou, Kholmogorsk a dalších místních plemen skotu. Z plemen Schwyz a Simmental tekla malá krev. Zástupci skupiny jsou velká zvířata s vysokou produktivitou mléka. Krávy v této skupině mohou produkovat až 6 tun mléka ročně. V této skupině je však obsah tuku v mléce nejnižší ze všech potomků: 3,6 - 3,7%.

Na snímku je býčí producent Velké ruské skupiny skotu chovaného ve středních oblastech Ruské federace.

Tento skot se nyní chová i v Tádžikistánu.

Recenze majitelů černého a pestrého skotu

Závěr

Díky vysoké schopnosti přizpůsobit se jakémukoli klimatu je černý a pestrý skot téměř ideální pro chov na soukromých usedlostech. S relativně malou velikostí má vysokou produktivitu mléka a dobrou odezvu při krmení při výkrmech skotu na porážku.